一碗鸡和一串香一样吗？

碗里的鸡肉和一串香是两种不同的小吃。

碗鸡**在四川的乡村，已有数百年的历史，碗鸡好吃，多种口味可选，配上特制鸡汤饭可以随意品尝，也可以当饭用，而且味道鲜美; 一串串的香，从火锅里出来，在食物里，在店里煮沸，准备好后，再放进特制的冷汤里，然后上菜，因为汤是冷的，菜是迅速热的，因为它浸泡在汤里，菜汁是香的，然后蘸上特制的蘸酱盘吃。

这两类都是成都特色小吃，可以去“餐饮体验式培训创业网”了解这两个项目。

串香是指辛辣的热棒。 百科全书是这样解释的。 “川川香”，又称“火锅辣辣”，是草根菜最流行的体现，它其实是火锅的前身或者另一种形式，所以人们常称它为小火锅。

碗鸡是近年来成都非常流行的特色小吃，一听到它的名字，就觉得很新奇，“碗碗”其实是一个陶罐，碗的外面涂着红黄瓷龙纹，碗里装满了辛辣的调味品，菜肴经过特殊珍珠加工后用串串起来， 冷浸泡在各种口味的调味品中，自己吃，除了久尝更有趣。除了酥皮嫩鸡肉外，如今碗鸡的发展中还加入了更多的饮食元素，包括肉素菜肴，辛辣清淡。

在餐馆吃的碗鸡一般都是以鸡肉为主的，与串串香的主要区别在于，碗鸡是冷菜。

一种是热销，另一种是冷销

食物种类繁多碗鸡。 里面的素食菜种类很多，但荤菜基本上都是围绕着鸡肉、鸡腿肉、鸡爪、鸡内脏等展开的。 不过冷锅串就完全不同了，冷锅串上的素食菜品种类也非常丰富，肉类菜肴的种类不仅限于鸡肉，各种肉类、香肠、火腿香肠。

午餐肉和其他东西可以在冷锅串上吃。

吃法不同在餐厅，您可以选择自己喜欢的食物并进行加工。 另一方面，鸡肉是一个碗，顾客从碗中选择已经准备好的食物，然后在自己的碗里吃。

温度不一样冷锅串其实就是火锅，虽然写成冷锅，但其实不管是蒸的过程还是锅里的汤，其实都是热的，一点也不冷。 鸡肉实际上是在冷锅里煮熟的，食物煮沸冷却后，放入容器中，顾客选择从容器中食用。

1.味道不同碗鸡的味道更好，偏向于红烧蔬菜的味道，味道更深，串的味道更倾向于火锅，串也是新鲜煮熟的，味道更好更新鲜，碗鸡和串在味道上可以不同的地方吃， 这也是成都人非常熟悉的两者的区别。

2. **不同：碗鸡比较偏向于路边小吃，**比较便宜，很多碗鸡店都在街上，所以没有租金压力，碗鸡比较便宜，串一般都是正规店，所以就串而言**比较贵，因为大部分串店都是比较繁华的地区。

3.烹饪方法不同：其实冷锅串和火锅串最大的区别，不在于冷锅串是冷的，而是冷锅串是煮的，火锅串是自己煮的，冷锅串还是热的。 碗鸡凉，口感更好爽口，更适合夏天吃，碗鸡食材丰富，口感清爽，夏天想吃串，用碗鸡代替也不错。

碗鸡和冷锅串在原料、口味、吃法上都有区别。

1、原料： 1、原碗鸡材大多与无骨鸡片混合，与冷锅串相比，原料比较单一。

2.冷锅串原料丰富，包括各种肉类和蔬菜。

2、口感： 1.碗鸡一般用红油辣香藤椒调味。

2.冷锅串一般是红油味，与火锅的味道相似。

3.食用方法：

1.食用时，碗鸡可以不加蘸酱食用。

2、冷锅串吃的时候，会加蘸酱吃，蘸酱和火锅一样。

综上所述，碗鸡和冷锅串总体上看起来是一样的，但在细节上还是有很多不同之处。

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碗鸡最好吃，直接吃，然后泡在前面，是真正的冷食，然后冷锅串是：虽然锅凉，但菜是热的，因为你选了好菜，老板给你煮，放在冷锅里给你。

1.生产方法不同。

碗鸡是用陶碗配上辛辣的调味品，加上各种去骨鸡片，混合各种酱汁; 川香是用竹串串起来，放入火锅里吃的一种小吃，即辣汤。

2.成分不同。

碗鸡的主要成分是鸡肉，配上辣味和辛辣的辅料; 串香食材：毛肚、香肠、鱿鱼、火腿香肠、肉片、莲藕片、蘑菇、豆皮、豆腐、卷心菜、花椰菜、海带、土豆、生菜、香菇、肉丸等零食原料。

3.原产地不同。

碗鸡**研磨是指四川乐山当地的特色小吃; 川香起源于四川成都，不仅是四川特色传统小吃之一，也是草根美食最流行的体现。

冷串与碗鸡不同，区别体现在原料、口感和食用方式上，冷串原料丰富，蔬菜和肉类都有，多为红油味，吃起来蘸上调味料，而碗鸡原料多为鸡肉，味道分为红油和藤椒， 无需蘸酱汁，直接食用。

1.原材料不同

冷串和碗鸡的成分不同。 冷串的原料比较丰富，包括绿叶蔬菜、根茎菜、玉米等素食菜肴，以及鸡肉、猪肉、牛肉等肉类菜肴，而碗鸡则以无骨鸡肉为原料，材料多为肉类菜肴，素食菜肴很少。

2.口味不同

冷串和碗鸡的味道不同。 冷串的味道比较简单，大部分是红油味，而碗鸡的口味比较多，有红油辣味、香藤椒味、番茄味、酸辣味等口味。

3.如何食用

冷串和碗鸡的吃法不同。 冷串类似于火锅，食用前用油、盐、酱、醋等各种调味料配制蘸酱，然后将食物蘸上蘸酱后再食用，而碗鸡在制作过程中会加入调味料，因此可以直接食用。 手。