你怎么做一个好的红烧肉？

最好选择五花肉，尤其是那种肥瘦肉均匀，脂肪不要太厚，所以没什么可吃的。

剪后面的方块没关系，剪长条也没关系。

调味料呢！ 酒是少不了的，如果喜欢绥冲吃甜的，可以加点糖，不喜欢甜的可以加红烧酱油上色，八角和月桂叶也少不了，肉桂肉豆蔻这些都是随心所欲的，再加上桂柴范展皮有糯米糕点的味道。

大蒜、大葱和生姜都和肉一起炖。 不要把肉放在冷水中，这样蛋白质容易溶解在汤里，会很香。

其实红烧并不难，关键是要炖，至少要30分钟到1个小时。 如果时间少了，肉还是肥的，久了就不好吃了。

自己多做几次，你就会有这种感觉。 轿车世界必须进行更多练习。

1.红飘飘的，发亮的，颤抖的，趁热吃，第一口咬到肉皮，用牙齿轻轻切下，下一层是肥肉，绝对肥但不油腻，再下一层是瘦肉，入口融化，下面有一层脂肪，接着又是一层瘦肉， 图层清晰，看不到边缘。

2.红烧肉香气很浓，有一股糖香，烧烤般的晚肉香气，肉质光滑嫩滑，入口即化，真是美妙无比。 俗话说，“这种气味应该只在天空中，世界上很少见到几次。

3、红烧肉的外观体现出“浓油红酱”的特点。 它以金黄色的价格出售，肥但不油腻，味道略带甜味，口感柔软。 如果在红烧肉中加入土豆，土豆会吸收部分汤汁，口感浓郁，最好搭配米饭食用。

4.肥而不腻，入口即化，回味无穷。

5.红烧肉的香气很浓，有一股糖香，像烧烤一样的肉香，肉质顺滑嫩滑，入口即化，真是美妙无比。

不加水的红烧肉。

材料：五花肉500克。

配件：花坯酒150克、葱15克、姜10克、八角2颗、冰糖15克、孜然5克、月桂叶3片、肉桂1小块、淡酱油60克、黑酱油1茶匙。

配料：五花肉、葱姜、花雕酒、淡酱油、黑酱油、月桂叶、八角、肉桂。

2.将五花肉冲洗干净，放入冷水中煮两三分钟，然后取出。

3.将焯过的五花肉用温水洗净，切成三四厘米米块的大块。

4.将饺子叶撕成条状，将五花肉交叉绑起来。

5.将葱、生姜、月桂叶、八角等调味料放入高压锅中。

6.皮面朝下，加入五花肉，加入捣碎的冰云糖、黑酱油、淡抽、花雕酒。

7.盖上压力锅的盖子，选择排骨和排骨的烹饪方法，开始启动，默认35分钟。

8. 烹饪显示结束后打开盖子。

9.再次启动果汁和风味增强按钮，默认为8分钟，程序结束后即可完成。

红烧肉的制作方法：制备材料：五花肉500g、天齐蔬菜200g、酱油适量、冰糖适量、米酒适量、发酵豆腐适量、姜片适量、大蒜适量、葱、八角茴香适量、肉桂适量、月桂叶适量， 草果适量，红辣椒适量，白醋适量，橄榄油适量，盐适量。

1、将五花肉切成麻将大小的块，放入冷水中，加入姜片和葱几片，将水焯一下;

2、准备4碗调料：米酒1碗，发酵豆腐1碗，酱油半碗，冰糖半碗;

3.还有：姜片、葱、肉桂、八角、月桂叶、草果和红辣椒干;

4.将葱和姜片铺在锅底，然后在上面撒上食材;

5.将焯过的五花肉放在葱段表面;

6.倒入准备好的4碗调味料;

7.将火烧开，盖上锅盖;

8.转小火炖40分钟;

9、将洗净的田间蔬菜放入锅中，加入盐、蒜末、橄榄油和白醋，搅拌均匀;

10、将拌好的天气菜铺在碗底;

11.转大火收集果汁;

12.最后，将红烧肉放在上面;

13.这样，没有水和油的美味红烧肉就完成了。

上面提到的还有一点很重要，没有提到！ 也就是说，必须用小火煮，直到红烧肉变热有点粘！

还有一个诀窍告诉你，在锅油里煎生肉的时候，可以多用油和水把肥肉炒，如果油太多，可以倒出一点再放料酒和酱油煮，不能放盐， 但是酱油应该更多。煮5分钟后，加入糖，转小火煮至我之前说，然后加入味精或鸡精翻炒！

红烧肉。 成分：

公斤五花肉。

调料。 熟油50克，糖120克，盐15克，料酒100克（可用红酒），生姜25克，葱50克。 实践。

将猪皮剃光并着色，然后用温水冲洗并切成 3 厘米的方块。 葱姜拍松。

用煮熟的油刷勺加热锅，放入50克白糖打磨成糖色，糖炒至淡红色气泡后，将葱、姜和肉块一起放入锅中，炒至六熟，然后放入料酒中煮，再炒5分钟，加水浸泡肉块， 然后加入糖和盐，用小火炖肉，撇去浮油。

特性。 色泽红润，口感甜咸，食物不油腻。

几个简单的步骤教你如何制作美味的红烧肉。

不用炒糖色红烧肉！ 制作米饭杀手红烧肉的最简单方法已经出现在江湖中。

如何让红烧肉好吃？ 首先，将五花肉放入锅中，然后加入料酒，煮出泡沫并冲洗干净。 然后将锅中多余的油脂搅拌掉，然后加水研磨食材，加入红烧酱，炖30分钟。

食材：带皮五花肉。

配料：肉桂、酱汁、植物油、食盐、八角、红辣椒、红油、芝麻油、葱、姜、蒜等。

方法：1将五花肉用冷水反复冲洗至无血，放入加有葱姜料酒的冷水锅中，将水烧开，大火煮10分钟，中途除去煮沸的血泡。 沥干肉。

2.将焯过的肉切成厘米见方的小块，然后用厨房纸巾再次擦干。

3.热锅里放少许油，再放入肉翻炒，待肉呈金黄色，油渗出锅外，即可将肉捞出备用。

4.用中低火慢慢加热，等待锅中的糖由大气泡变成小气泡，糖色会慢慢由浅棕色变为深棕色。

5.加入炸好的五花肉翻炒，使每块肉均匀地沾上糖，然后在锅边煮料酒。

6.料酒香后，加入香醋、细香葱、八角、干辣椒、月桂叶、草果、冰糖、生姜、蒜蓉、酱油和淡抽。 翻炒 2 分钟。

7.将炸2分钟的肉与所有调味料一起倒入预先加热的砂锅中，倒入适量的沸水中。 一旦热量沸腾，用小火加热 1 小时，然后加入盐并继续加热 20 分钟。

几分钟后，加入剩余的大蒜，用大火加热，使汁液变稠。

先炒皮，然后在锅里炖姜、葱和大蒜。

红烧肉不需要煮糖，色泽依旧色泽饱满。

给大家一个红烧肉教程，好吃又好操作。

红烧肉油腻不油腻，味道鲜美。

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像我一样红烧猪肉，隔壁的孩子哭了。

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你让自己挨饿三天，无论你做什么都很好吃

其实，最好是自己做德。

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王俊凯对招牌红烧肉赞不绝口，懒汉的用法超级好吃。

配料：五花肉500克、葱30克、姜20克、大蒜20克、配料5瓣、花椒5克、肉桂5克、盐4克、白砂糖15克、酱油20克、料酒20克、水适量、食用油少许。

做法： 1.将五花肉洗净，切成4厘米见方的小块备用。

2.将葱切成大段，生姜切成薄片，大蒜去皮备用。

3.用纱布将食材，花椒和肉桂包裹起来，并密封口以备后用。

4.在锅中撒上少许油，加入糖，待油凉后用铲子慢慢炒。

5.当锅中的糖变成暗红色时，加入酱油和切好的五花肉。

6.将五花肉翻炒至糖分包裹均匀，略带油腻。

7.放入约60度的温水中，直到肉刚好盖在肉上。

8.煮熟葡萄酒，打开大火。

9.盖上盖子慢慢炖至五花肉成熟9。

10.加入盐和少许糖调味，继续炖至五花肉软爽可口。

11.拿起香料包，汤在大火下会变亮浓稠，然后才能食用。

温馨提示： 1、第六步：炒五花肉，是为了让成品更加醇厚可口，不能省略。

2.步骤7 将肉用温水炖煮，以防止肉变紧，所以要注意。

成熟和重新调味也是为了让成品更加蓬松和芬芳。

家常红烧肉法好吃，米饭肥但不腻。

用一滴水，不加香料，就可以做出美味的红烧肉。

不用煮糖色菜鸟版的红烧肉，煮熟的糊状物还是肥的，但不油腻。

红烧肉怎么煮？ 快来拿吧