野餐要做什么，野餐的必备食谱是什么？

两道适合野餐的菜肴。

上山野餐的菜品一是香喷喷的猪肉干丝，二是素鸡。 豆制品很适合做凉食，但绿叶蔬菜或油腻的肉类菜肴就不好吃了。

猪肉丝的配料是来自贵州的猪肉干、红辣椒和五香猪肉丝（当零食吃，装在小包装里，我打开了三小包炒菜）。 做法：启动油锅，将香喷喷的干、红辣椒和猪肉丝排成一排，炒一会儿，加入少许酱油和少许盐，继续炒，锅前加少许糖和料酒，翻炒几下，出锅。

如果你没有这种猪肉丝，你也可以用普通的肉丝和炒芝麻代替，或者干脆不加肉丝，吃一个素食的。

素鸡法：先将素鸡切成薄片炒（这是一项耗时的工作，我用的是婆婆的炸素鸡，相当于完成的春季工作的75%），炸好的热素食鸡要立即用冷水浸泡，保证素鸡外酥里嫩， 我知道这个理论，但我不喜欢做这份工作。炸素鸡，放入锅中，加入黑酱油、一小块肉桂、糖、水（不要太多，没煮过素鸡就好了）一起煮，可以煮一会儿，关火，让素鸡吸收汤汁的味道，过一会儿再煮。

秋天野餐自带菜，特别香，尤其是香喷喷的猪肉干丝，很受欢迎。 另外，那天早上我做了四个酥脆的薄饼，但还没来得及出门，它们就被抹掉了，所以我只好带着肉包子出去。

想起曾经教过我古琴的老师，他说小时候，他（应该带一首赞美诗是。

七八十年前），他们家住在西湖边，天气好的时候，父亲会邀请他们。

四五个朋友，每人带了一两道菜，然后划船在西湖里，喝着酒，大家分享着自己带来的配菜。 有时还去山上远足，还带上钢琴、小酒和点心，朗诵诗句，摸弹钢琴，很舒服。

相比之下，我们比较粗俗，一共十三人，在二百零五的海拔上休息，然后一路有人喊着停下来吃饭，然后当我们终于停下来的时候，一群人不分青红皂白地吃着，没有吟诵一句诗。 但是大家带来的东西都很好吃，有卤味、小烤饼、点心、水果等，我吃得很饱，想少吃多走，但那天走得不多，吃的东西很多。

1.用刀在面包上涂抹果酱或蛋黄酱。

2.将生菜叶洗净，甩掉水，然后将它们放在吐司上，每面一个。

3.培根肉慢炸后，或肉松可用，在生菜叶上切开。

4.将西红柿切成薄片，在肉上放一片。

5.铺一片奶酪。

6.盖上另一片吐司并按压。

7.将三明治切成两半即可完成。

1.坚果。

各式坚果和巧克力都少不了，属于外出野餐时会带上的最好的零食，主要是因为携带方便，而且因为里面的能量会比较高，当体力不足时，可以起到快速补充的作用， 而且里面还含有饱和脂肪酸，对健康有好处。

2.饼干。 饼干也是野餐时必不可少的食物，因为它们的味道和味道都比较好，而且制作起来也比较容易，所以是一种非常方便携带的食物。

3.粥汤。 准备可以补充碳水化合物的食物也是必不可少的，粥、牛奶、果汁饮料都不错，这些食物比较容易保存，还可以防止过度运动引起的脱水，能快速缓解疲劳。

4.披萨。 带上披萨、三明治或快餐野餐。 这些食物更容易携带，味道更好，熟食也不错，主要是炸鸡、果汁等食物，或者野餐时可以吃面包、薯条和饼干。

5.酸梅汤。

自制的水果茶和饮料，如酸梅汤、蜂蜜柚子茶、薄荷茶等，一般都是自制的，既有去除口中的油腻，又能补充水分的优点。 当然，也可以带上白开水。

野餐食物应尽可能简单多样，宜吃三明治、寿司、沙拉、火腿、熏鱼、咸鸭、茶蛋、腌豆干、自制辛奇等冷食，既便携又美味的野餐食品。 如果主题是烧烤，那么肉和鱼将是主旋律。

1.当然，三明治是许多野餐的主食。 但是，如果您不喜欢相同的三明治，则可能有点耗时。 因此，请考虑其他手指食物，例如寿司、蘸酱、炸鸡或比萨饼。

2.带上一些洗净切好的蔬菜和水果，如萝卜、芹菜、甜椒、西兰花、葡萄、苹果、桃子、梨、橙子等，与薯条、饼干和小甜点等包装食品一起食用，无需过多准备。

3.对于饮料，请带几盒果汁和几瓶水。 罐装饮料是最方便的。