如何在家制作巧克力，如何在家制作巧克力？

我又做了巧克力，一家人双击跟着一波。

如果我痴迷于甜味，但又想吃火锅，我该怎么办？ 这款巧克力火锅可以满足您的需求。

建议找一个蒸锅，把水放进去，加热一下。 然后将大碗放在蒸烤架上。

将可可粉、可可脂和砂糖放入碗中，不断搅拌。 直到碗里的东西是糊状的。

加入少量牛奶倒入糊状物，再次搅拌至再次粘稠，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冰柜中，5....

再次加热直到它融化（记住搅拌），此时您还可以添加一点您选择的香料或甜味剂。 自然地倒入模具中。

真正好的巧克力在感官评价方面一定不差。 但问题是，当我们去超市买巧克力时，我们看到的只是。

你买100%纯黑巧克力，那种特别苦的巧克力，让它融化，加入一些糖和牛奶，倒入模具中，然后冷冻。

先将椰子油煮沸，再加入砂糖和奶粉，搅拌均匀，再加入适量的可可粉，充分搅拌后放入模具中凝固。

买一些巧克力回来，然后把巧克力融化，在巧克力里放一些坚果，倒入模具冷藏。

买一些巧克力，融化它们，将它们倒入模具中，将它们冷冻在冰箱中，然后就完成了。

买一盒巧克力，融化，把它们放进模型里，放在冰箱里，20分钟就准备好了。

您也可以在家制作巧克力黄油蛋糕。

巧克力黄油蛋糕是很多女人和孩子的最爱，但总是在外面买，确实不划算，这篇文章就教你如何在家制作巧克力黄油蛋糕，下面就来看看巧克力黄油蛋糕的制作方法吧！

材料。 鸽子巧克力3条，纯可可粉15克，蛋糕粉35克，黄油50克，奶油30克，大鸡蛋3个，糖70克。

方法。 1.将巧克力和黄油融化，与奶油充分混合。

2.将可可粉与面粉混合。

3.将蛋清和蛋黄分开。 将蛋黄加入步骤（1）搅拌均匀，加入20克糖，搅拌均匀至糖融化，然后过筛进入步骤（2），混合成稀糊状，放在一边。

4.在蛋清中加入50克糖两次，并做一个尖角。

5.搅拌要使用的稀糊状物和打好的蛋清，倒入模具中，165度，40分钟。

6.冷却，切成方块，撒上糖粉即可食用。

技巧。 1.将粉末加入液体中，搅拌至没有干粉，不要过度搅拌，以免产生面筋。

2.不要在里面放太多的可可粉，以免成品有苦味。

总结。 蛋糕甜味浓郁，里面的油顺滑柔软，带有巧克力和黄油的香气，口感柔软，非常好吃。

以下材料的成品数量约为 35 种。

将奶油打至变软，加入过筛的糖粉并搅拌均匀。

加入过筛的蛋糕粉、可可粉和香草粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。

加入切碎的核桃，搅拌均匀。

拌匀面团，取出，放在桌面上，切成约25克的小面团。 稍微卷成圆形，均匀地排列在烤盘上，然后在烤箱中烘烤。

以下是制作自制巧克力的方法：成分：140克可可液块，70克可可脂，50克糖，20克牛奶。

1.事先称量所需材料并放在一边。

2.将糖放入牛奶中，加热搅拌融化，融化后放入温水中备用。

3、将可可液块和可可脂切成小块，放入大碗中，保证碗内干净、无水、无油。

4.将一个大碗放入锅中加水加热，注意温度不要超过60度，并不断搅拌至完全融化。

5.迅速倒入乳糖溶液，边倒边搅拌。

6.将巧克力糖浆液冷却为蝗虫闭合液，将其降至27-29度左右，然后加热至30-32度左右。

7.用勺子舀入模具中。

8.放入冰箱冷藏，取出后密封保存，口感细腻丝滑。

现在很多人都喜欢在家做甜点和美味佳肴，亲手做美味的食物，做起来会很有成就感。 如果你喜欢巧克力，你会一直想自己做巧克力，所以这里是如何制作自己的巧克力。

如何制作自制巧克力：

材料：原味可可脂1杯，可可粉3汤匙，枫糖浆2-4汤匙，香草豆荚1个，细海盐，适量奶粉。

1.在汤锅中放入一锅冷水，加热至沸腾状态，然后将一锅放入水中，以水蒸气的力量融化巧克力。 当汤锅加热时，将可可脂研磨成粉末状。

2.将磨碎的可可脂和可可粉放在一起，加入所有其他成分，放入锅中，放在沸水上，不断搅拌。

3.巧克力边搅拌边融化，当所有成分都融化成液体时，可以关火，将巧克力液倒入准备好的模具中。

4.模具中的巧克力经过冷却和硬化后，会自然凝固，然后倒出并脱模。 如果你想让巧克力变硬得更快一点，可以考虑把它放在冰箱里。

这些都是在家制作巧克力的基本方法，除了普通的可可脂外，其他成分可以根据个人喜好进行更改，不必与上面完全相同。 如果你喜欢果仁糖或果仁糖，你可以在将巧克力液倒入模具时将准备好的坚果放入模具中，最后在表面加入少许巧克力液，冷冻即可完成。

配料：巧克力酱、黄油、利口酒、可可粉适量、油适量、模具、泡纸一张。 在准备好的矩形模具上涂上一层油。 在底部和侧面铺上烘焙纸。

将准备好的巧克力酱放入玻璃杯中。 用巧克力酱加热杯子使其融化。 巧克力酱完全融化后，加入准备好的黄油，搅拌黄油和巧克力酱，直到它们完全混合。

取下玻璃杯，倒入利口酒并搅拌均匀。 将加工好的巧克力酱倒入模具中，将其抹平，然后放入冰箱中放置一个小时。 两个小时后，从模具中取出固体巧克力烘焙纸，将其切成长方块。

将它们一块一块地放入可可粉中，然后用可可粉包裹。 可可粉包裹的巧克力可以装在盒子里享用。

茶杯的双层奶油是很浓稠的奶油，约克黑巧克力，普通巧克力，碾碎约两茶匙无盐黄油，购买时注意，一定要是无盐黄油，切成薄片，可选材质，茶匙白兰地或朗姆酒，也可以用普通白酒作为外涂层材料，可选可可粉，也可以用巧克力粉， 花生或榛子，被茶杯壁压碎。白巧克力或黑巧克力会融化。

第1步：将水放入锅中煮沸，找一个大碗放入锅中，放入食材。 将黑巧克力切成小块，放入干净的碗中搅拌至融化。 或者把它放在微波炉里用大火加热一秒钟，拿出来搅拌，放在微波炉里继续加热一秒钟，然后拿出来搅拌，直到完全溶解。

将适量的巧克力倒入小纸杯中，用小刷子将巧克力刷在小纸杯内侧，注意边缘。

刷完后，冷却至凝固，小心地撕开小纸杯，以保持巧克力杯完好无损。 将白巧克力切碎，与一汤匙融化的黄油混合，以同样的方式融化。 加入一汤匙葡萄酒并搅拌。

加入一杯浓奶油，继续搅拌。 在这一点上，它变成了一种非常光滑的白巧克力酱。 香气浓郁。

让白巧克力酱冷却并达到稠度，然后再站起来。 将罐装樱桃沥干，用纸巾吸干多余的水，然后放入巧克力杯中。

很简单，只需将另一块巧克力在水中融化倒入模具中，然后放入冰箱中定型即可，还可以制作各种形状，口感也很好。

需要先将可可豆压碎，然后加入牛奶、糖、黄油，按比例搅拌均匀，然后加热，然后放入模具中，然后冷却。

将黑巧克力或可可粉加热融化，不断搅拌，倒入一些牛奶，加热到合适的温度，一般为50至55度，然后倒入模具中。

其实我们应该准备巧克力粉，然后放入锅中倒水煮沸，达到浓稠的状态，在煮沸过程中不要粘在锅上。

将可可粉、可可脂和砂糖放入碗中，不断搅拌。 直到碗里的东西是糊状的（更粘稠，在勺子里。

大人小孩其实都喜欢吃巧克力，只是外面的巧克力不是特别安全，而且价格昂贵，所以我们可以在家做巧克力。 要制作自己的巧克力，我们首先需要准备一些黑巧克力、适量的可可粉、牛奶黄油或奶油，然后是一些加糖的热水、两个杯子和一个模具来制作巧克力。 <>

根据你想自己做巧克力的牛奶量，我个人认为一袋牛奶差不多。 首先，将牛奶放入锅中，用小火慢慢加热，在加热过程中倒入准备好的可可粉，并不断搅拌。 通常，一袋牛奶和两汤匙可可粉差不多，然后在锅中加入两小盒奶油，根据个人口味加入适量的糖，继续用小火加热。

重要的是要记住，在加热过程中我们必须搅拌，当我们加热它时，我们会看到锅中的液体会慢慢变色并变得越来越粘稠。 这时，我们可以将这些液体倒入巧克力模具中，模具的种类很多，例如，我们可以直接使用冰盘，将所有液体倒入冰盘中，然后将模具放入冰箱冷冻一段时间，冷冻后巧克力就完成了。 <>

当然，为了让巧克力的口感更好，其实我们也可以加入一些其他的成分，比如可以加点桂花，或者加点杏仁，如果加了杏仁，那么新人一定要打碎，而且千万不要整块加进去，否则会影响口感。 另外，它应该放在冰箱里更长的时间，至少6个小时，完成后，我们可以直接敲掉它，放在盘子里。

将可可粉放入锅中加入适量牛奶加热，搅拌均匀融化，融化后，可以根据自己的喜好加入白砂糖，在这个过程中不断搅拌，直到液体变得特别浓稠，这时准备相应的模具，将液体倒入模具中， 放入冰箱冷冻。

在家做面条时，需要准备黑巧克力，加水融化，加入白砂糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，然后放入烤箱，烘烤30分钟，然后放入模具中。

你可以买黑巧克力，把巧克力融化，加入一些添加剂，放在固定的模具里，冷却后做成你喜欢的形状。

简介：巧克力是一种美味可口的甜食。 很多人都喜欢吃巧克力，吃巧克力会让你感到满足和快乐。

然而，市场上的一些巧克力含糖量和脂肪含量很高。 如果你想在家自己做巧克力，应该注意什么？ 我该怎么办，我今天就告诉你。

首先，您需要准备一个巧克力模具，然后是一个温度计和一个玻璃碗，一个可以盛水和加热的锅。 先将黑巧克力压碎，然后将压碎的巧克力放入装有水的玻璃碗中。 之后，再次加热锅，边加热边搅拌，当巧克力加热到55度时，关火，取出盆继续搅拌，将巧克力的温度降低到27度，然后加热，等到巧克力全部融化后再放入裱花袋中。

在裱花袋上切一个小孔，然后将巧克力液倒入巧克力研磨机中，慢慢抚平，放入冰箱。

在制作过程中，必须记住玻璃碗必须干净，无油和水。 制作过程中不要让水和油，并始终保持玻璃碗干燥。 即使是其他工具也必须保持干燥，否则巧克力很容易进入水中并且会不纯。

在加热巧克力的过程中，温度一定不能超过55度，如果巧克力太热，水和油会分离，然后结块就不会成功。

如果过程中没有温度计，可以简单地熔化。 只要最后能熔化，再放进模具里。 而当你用裱花袋挤压巧克力膜时，你必须慢慢提起它，从模具底部开始，不要把它挤得太高。

否则会有小气泡，所以一定要在最后捏住它们。 刚挤进模具里的巧克力可能会不均匀，所以轻轻摇晃模具，它就会变平。 当你把它放在冰箱里时，大约需要两个小时才能脱模。