如何让春天的竹笋好吃，如何让春天的竹笋好吃，简单又好吃

今天没打鱼，想在家吃春笋，就去家里的竹园打了一点，回来烧了。

不知道你是**人？ 吃辣椒还是不吃辣椒？ 如果我吃了它，我的方法应该没问题！

首先，将竹笋用开水煮熟或放在米饭上蒸（第二种更推荐）;

然后使用用于制作辣椒的相同设备将煮熟的竹笋压碎; （没有这个设备，只要你能弄清楚就找一个容器）。

然后用菜锅点菜油，等油冷却一些，然后把盐、味精、辣椒（红辣椒粉）放入油中搅拌均匀，最后将调味料倒入捣碎的竹笋中，用筷子搅拌几下，拌匀即可食用！

很简单，但不吃辣椒也没用！

素食香锅。 材料。

春笋的一半; 莲藕 1 3 个; 豆腐干100克; 1/2 根胡萝卜; 一小撮香菜; 一小撮生菜; 青椒1个; 半头大蒜; 少量干辣椒; 2汤匙淡酱油; 1+1 2茶匙盐; 1+1 2大匙辣椒油; 1 2汤匙辣椒粉; 1茶匙鸡肉汤; 1汤匙芝麻油。

方法。 蔬菜洗净后，换刀，将大蒜切成小方块，将干辣椒切成小条。

将水烧开，将春芽和莲藕焯水。

将油倒入炒锅中，将大蒜和干辣椒放大，香香四溢后炒胡萝卜。

将春笋和莲藕焯过，加入豆腐干; 放出酱油，用大火翻炒。

加入香菜，再翻炒几下，最后将鸡精从锅中加入。

竹笋的味道无比美味，文人、艺术家也为之着迷，不惜赞不绝口。春笋是指初春后挖出的竹笋，因其大笋而被称为“菜中之王”，笋白如玉，肉质鲜嫩，鲜美清爽。 它也被称为“山八宝”。

杜甫吃了竹笋，赞道：“青竹笋迎舟，白河鱼进来。 诗人将嫩笋与鲜鱼搭配，食物极为美味。

白居易在《吃竹笋》一诗中写道：“放在炖子里，和饭一起煮。 紫色的种子折旧锦，素色的肌肉折断了新的玉。

每天吃得越来越多，不要想着肉。 他把竹笋蒸熟，不加任何调味料就吃了。 竹笋味道鲜美，可以促进食欲，吃了久了连肉都不想吃！

到了宋代，苏东坡创造了广受赞誉的“竹子不使人庸俗，不肉使人瘦”。 要想粗俗不瘦，就用竹笋把肉煮熟”。 看来，一日三餐如果没有竹笋和煮肉，吃货苏轼的生活一定很艰难。

毫无疑问，春笋的最佳目的地是油炖竹笋，这是春笋的独角戏，可以成为春味的主力支柱。

将鲜嫩的春笋切成两半，用清水焯水除去涩味，再用油、淡酱油、黑酱油和糖煮炒，然后清水炖，再聚汁大火。

竹笋汤纤维粗，味道香，咀嚼起来很硬，是很好的汤料。 炎炎夏日，将竹笋切成薄片，放入芥末或腌菜水中，煮成汤，口感鲜鲜，最解渴避暑。

腌制的杜仙将咸肉、鲜肉、百叶窗、竹笋放在一个锅里，煮上几个小时，是一锅诱人的水和烈酒。 竹笋和肉的结合，堪称生命的大和谐。 只要咬一口，就能得到味蕾上酥脆香嫩咸的清新感，汤汁也浓郁不油腻，用“鲜眉”来形容也不为过。

将新鲜的猪油炸好，将春笋和肉的薄片一起放入锅中，翻炒至掰开。 加入干燥微黑、无腌料的“倒笃菜”、面条和水，用大火煮沸。

吃的时候加几粒油渣和细盐，口感浓郁香气，清爽不油腻，知道沈鸿飞的“天糕”是什么味道。

1.将春芽去皮清洗;

2.切口和切片;

3.将春笋放入沸水中煮3分钟，取出沥干;

4.将葱切成小段，将葱和白洋葱分开;

5.在平底锅中加热油，先将葱白，炒香;

6.然后倒入春笋炒一会儿;

7.加入盐、酱油、黑酱油和糖，炒匀色;

8.加入半碗水，用中火煮 5 分钟;

9.最后，转大火减少汁液，加入少许胡椒粉，撒上切碎的葱，搅拌均匀。

1.将竹笋切成约2厘米的小块，用刀拍开。 将油、姜和细香葱炒熟，最后加入干辣椒。 清新甜美。

2.将竹笋切成细小米粒，加入酱汁、辣椒粉和酱油蒸熟。

3.将竹笋切成米粒大小，微炒，加入鸡蛋混合物搅拌，煎至两面金黄色。

4.将竹笋切成薄片。 与肉（新鲜和腌制）一起翻炒。

春天的竹笋味道鲜美，制作简单：1.锅中加水，放一勺盐。

2.放入春季竹笋，煮7至8分钟。

3.锅中多倒油，将韭菜和生姜炒熟，加入春笋翻炒一会儿。

4.加入黑酱油、料酒和蚝油。

5.加入少酱油和糖。

6.翻炒，加少许水。

7. 盖上盖子炖 15 分钟。

8.最后，倒入少许香油，从锅中翻炒。

可以做炒春笋，这是以春笋为主要食材烹制的家常菜。 搭配各种调味料，不仅色泽美观，口感清新浓郁，非常丰富可口。 下面简单介绍一下如何让炒春笋变得美味。

炒春笋的配料：春笋250克，葱5克，姜3克，盐1克，酱油1克，味精1克，植物油15克。

如何炒春笋：

1.剥去弹簧芽的皮，去除旧部分，切成薄片或切丝备用。

2.加热锅，放入植物油煮至90%热，然后将葱放入锅中搅拌至香。

3.将竹笋、姜、盐放入锅中翻炒至竹笋熟，加入味精。

4.再翻炒几次，从锅中取出，放在盘子里。

食用价值：

1、春笋营养鲜美，肉质酥脆嫩滑，含有蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、铁、磷等微量元素。

2、春笋营养成分高蛋白、低脂肪、低碳水化合物、粗纤维多，是健康饮食的好产品，能调节机体免疫力，美化滋养肌肤，还能帮助消化，预防便秘。 中医认为，春笋味甜，性寒，能缓解两便，清热解难，化痰降气。

1.材料：春笋1个，五花肉小块1个，淡酱油2勺，黑酱油1勺，盐半勺，四川花椒八角茴香适量，干辣椒适量，姜2片，大蒜2个，冰糖适量，青葱适量。

2.方法和步骤。

1.准备好配料，将大蒜压碎，将葱切成小段，将生姜切成薄片;

2、将春笋皮切开，切成小块，在一锅开水中放适量盐，将竹笋焯水约10分钟;

3、将五花肉切成小块，在锅中冷水焯水焯血; 排水和排水;

4、将四川花椒八角、姜、蒜放入锅中，爆香，加入冰糖，加入五花肉翻炒均匀;

5.加盐。 将酱油和酱油炒均匀，加足水，放入竹笋，大火煮沸，小火炖至所有食材全部煮熟，大火调汁，出锅前加入葱花;

3. 注意事项。

1、春笋虽然营养价值高，但春笋冷甜，含有较粗的纤维素，食用后难以消化，容易给胃肠道带来负担，尤其对有胃肠道疾病的人尤其如此。

2、尿道结石、肾结石、严重胃十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎、脾胃衰弱等疾病患者不宜多吃竹笋。

春笋蒸培根是最好的。 如何用春笋蒸培根：

1、材料：春笋100g、五花肉培根100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。

2.做法： 1.将春笋切成薄片，洗净培根，切成薄片。

2.如果咸肉味道太咸，可以用温水浸泡一会儿。

3.取一盘浅炖的蒙敏，先放一层竹笋，再放一层咸肉。

4.再加一层竹笋和一层咸猪肉，直到配料吃完。

5.锅中加入少许水、鸡汁和料酒煮沸，将汁液倒在竹笋上。

6.放在蒸架上蒸约20分钟。 时间到了，撒上切碎的葱，或者你可以用一些热油炒切碎的韭菜。

春笋是一种生长在春天的植物，春笋是一种草本植物，众所周知，它们绿意盎然，可以食用。 可以在含苞待放状态下采摘食用，口感清脆香，营养丰富。

【五花肉炖春笋】

材料：五花肉350克、春笋3根、冰糖10余颗、八角2颗、葱1根、姜1块、料酒、酱油。

1.将带皮的五花肉切成2厘米的小块;

2.在一锅冷水中煮沸一分钟，除去水分;

3.剥去春芽的外皮，纵横切开，分成四份;

4.将少量油倒入炒锅中，小火，融化冰糖，炒至微褐色;

5.将五花肉、八角、姜片放入锅中，不停地翻炒挂色;

6.倒入少许料酒、酱油、适量热水，撒上葱，盖上盖子，用小火炖20分钟;

7.在一锅冷水中焯一下春天的嫩芽;

8.将春笋放入肉锅中，加入适量盐，用小火炖至肉腐熟。

春笋是一种非常有营养和美味的食材，制作方法很多，最好的食用方法因人而异。 以下是一些常见做法：1

可溶性豆腐炒春笋：将春笋洗净去皮切成薄片，将可溶性豆腐切成小块，锅中加入少量油姜蒜翻炒香，加入春笋和可溶豆腐翻炒均匀，加入适量的盐和淡酱油。 2.

醋笋：将春笋洗净去皮，切成薄片，焯水沥干备用。 锅中加入适量油和葱姜翻炒香，加入春笋和饿银翻炒一会儿，加入适量的醋、砂糖、盐、鸡精和水淀粉翻炒均匀。

3.炒春笋：将春笋洗净去皮，切成段，焯水沥干备用。

锅中加入适量油和葱姜翻炒香，加入春笋翻炒均匀，加入盐适量。 4.火腿炒春笋：

将春笋洗净去皮，切成薄片，焯水沥干备用。 锅中加入适量的油和葱姜翻炒香，加入火腿翻炒均匀，再加入春竹笋翻炒至熟，加盐适量。 以上是一些常见的春季竹笋做法，希望对大家有所帮助。

如何制作春季竹笋的最佳方法如下：

做法：春笋4、5根（带壳约1公斤）、冰糖5、6根、生抽酱油15根20ml、生抽5ml、油30ml。

1、在弹簧竹笋上画一条线，剥去竹笋壳和竹笋外套，清洗干净，去除底部的硬根。 将洗净的春笋切成两半，放入锅中放入冷水，**煮沸后，继续煮15至20分钟。

2.前期笋笋熬食前的时间一定要足够，不能偷懒，煮了15、20分钟的春笋会慢慢出现淡黄色，绿色的气味会完全消失，变得很甜，质地会变得鲜嫩酥脆， 而不是又硬又脆。

3.将煮熟的竹笋切成约1cm宽，约5cm长的小块。

4.锅加热后，倒入适量的油，约30-50ml，不要怕太多，竹笋不要吃太多油，完成后会发现油在锅底和菜底。 当油热时，保持中低火，然后将冰糖炒入锅中。

5.糖炒好后，倒入加工好的春笋翻炒好，保持火至中火，将竹笋炒香，最好将烧焦的边缘炒熟。

6、春笋炒香后，倒入淡酱油和黑酱油搅拌均匀，将一小半碗水倒入锅中（约50 100ml），盖上锅盖，保持小火，炖至水干，最后打开大火将水吹干。

7.竹笋出锅后，没有多余的汁液，油光亮有光泽，有迷人的焦糖香气，口感酥脆嫩滑，清新甜美，油腻可口。