如何让家常菜美味精致

茄子鱼的准备。

成分分解。 茄子400克，肉末50克

生抽酱油1汤匙，盐1汤匙，料酒1汤匙。

淀粉适量，鸡蛋1个，蒸鱼抽3汤匙。

1汤匙蚝油，1克辣椒，1汤匙切碎的葱。

姜末 1汤匙，食用油10克

步骤。 1.成分。

2.将肉切成小块。

3.加入盐、葱姜料料酒和少许大豆淀粉搅拌均匀。

4.将茄子切成长条，厚度约10

5.用刀从中间切开茄子块，注意不要切开，将肉馅涂抹在三明治上。

6.先包一层淀粉（玉米），然后用蛋液包好。

7.将其放入热油锅中。

8.用中火煎至两面金黄色。

9.将炸茄子条放在盘子上。

10.倒入蒸好的鱼酱油。

11.淋上蚝油。

12.撒上蒜末和辣椒片。

13. 用大火蒸 5 分钟。

蒸鸡蛋。 <>

材料：鸡蛋1个，温水60克，猪油1汤匙，盐2克，葱10克，生抽酱油1汤匙。

做法：1）打鸡蛋+少许盐。

2）加入适量水，搅拌均匀。

3）加入适量清漆，加入速溶猪油，与水混合均匀。

4）将所有材料搅拌均匀，倒入热气腾腾的碗中。

5）将蒸碗放入蒸蛋器中，插上电源，开始蒸。

6）蒸约6分钟，取出。

7）将葱切碎+少许酱油。

8）将调味料倒在蒸鸡蛋上。

烤部分口鱼配辣椒孜然。

材料：部分口鱼4片，辣椒粉适量，孜然粗粉适量。

做法：1.去除部分口鱼的鳞片、鳃和内脏，清洗干净，沥干水分，两面斜做线刀。

2.用盐擦拭干净，腌制半小时。

3.放在透气容器上，在通风处晾干半天至一天。

4.干燥至皮肤干燥。

5.将鱼干放入烤盘中，表面刷上一层薄薄的油。

6.放入预热的烤箱中，在中间层以230度烘烤5分钟。

7.取出，刷上油，撒上一层辣椒粉和孜然粗粉。

8. 继续到烤箱再烤 3 分钟。

9. 完成。

推荐家常罗宋汤，好吃又好吃。

中国东北农村最常做的家常菜是炖四白。

教你两种简单的家常菜法，按照这个食谱，做一道连新手都能应付的美味可口的明星菜。

可乐鸡翅]可乐鸡翅制作简单，味道鲜美，可以包裹烤金翅，同时保持可口可乐的味道。搭配肉汤和米饭，是绝配。 美味的可口可乐鸡翅是小孩子最喜欢的食物。

材料清单。 十个鸡翅。 可口可乐 300 毫升。

生姜 - 一片。

盐饥饿 - 3克

大豆-5毫升。

八角茴香 - 两个。

烹饪的过程。

1：准备好所有材料。

2将鸡翅在沸水中焯一下，然后取出。

3.锅中加入少量油，将鸡翅放入锅中，用大火煎至金黄色。

4将姜片和八角放入锅中，翻炒至香。 将美味的冰块放入平底锅中，加入少许酱油和盐调味，然后用大火煮 15 分钟。

5.用小火搅拌酱汁。 在收集汁液的同时，用铲子翻炒，直到鸡肉被包裹在金黄色的层中，然后溢出在锅中。

6将其放在盘子里。

提示]1.关于可口可乐的剂量。这是个人喜好的问题，但如果你想要更甜的东西，可以添加更多的可乐。 如果想吃光烂的仿手指，可以多加，也可以多加。

2.可乐的量和颜色也有很大的影响。 有很多可口可乐，你可以不用酱油。 相反，酱油可用于着色。

3.收集果汁时，必须不断转动。 否则，就是一团糟。

番茄炒鸡蛋]如果要说最经典，最美味的就是番茄炒鸡蛋。这是许多人学习的食物，因为它的颜色和味道都很好，而且很容易烹饪，所以它是一种容易上手的食物。 每个家庭都有自己独特的配方，有些人会用糖粉来调味，有些人会加入番茄酱来调味。

材料清单。 2个西红柿。 3个鸡蛋。

盐 - 2克切碎的葱 - 少许。

烹饪的过程。

1把食材准备好了，西红柿必须煮熟，这样才能更美味。

2将鸡蛋打碎，加入1克盐调味料，加入少许白醋。

4取出鸡蛋，将西红柿分成小块，其余的切成小片。

5.将剩余的油倒入番茄片中，翻炒，然后用刀片按压直至出来。

6.加入剩余的番茄片，轻轻翻炒，加入少量水。

将西红柿7把炖熟，加入盐1-2克和砂糖2克。

8炖一小会儿后，加入鸡蛋，稍微炖一小会儿，从锅中取出。

9从锅中取出之前，撒上一小撮切碎的葱调味。

10个蛋炒饭，好吃，请尝尝。

提示] a在火上翻炒以保持形状并使其更香。

b.西红柿是用来调味的，可以用来制作番茄酱，可以和西红柿一起炒，再加一些番茄酱调味。

星级食谱，易于在家制作。

大蒜和辣炒虾。

成分：虾、大蒜、辣椒、橄榄油、盐、胡椒粉。

做法：1.虾8至10只，去皮洗净沙线（保留尾部虾皮，会更好看），蒜瓣两瓣，红辣椒干4-5个。

2.将大蒜切碎，用剪刀将辣椒切成小圆圈。 3.将2汤匙橄榄油倒入锅中，不等油加热倒入蒜蓉和辣椒圈 我喜欢这样 不等油热就把大蒜倒进去，感觉蒜味能更好地渗透到昏昏欲睡的油里。 4.倒入虾，用盐和胡椒调味。

5. 翻炒约3分钟，或直至煮熟。

胡椒炒猪肉片。 材料：

肉片、料酒、葱、辣椒干、盐、酱油、糖。

做法：1.将肉片用料酒和淀粉腌制10分钟。

2.将两个葱切成丝，放在一边。

3.油烧热后，加入干辣椒搅拌红油，加入腌制好的肉片，翻炒至变色，加入酱油、盐和糖调味（糖盐比例为2：1）。

4.加入葱丝翻炒至碎，加入鸡粉调味。

葱炒羊肉。 材料：

羊肉、鸡精、干淀粉、油、洋葱、大蒜、葱、白醋、香油、白砂糖。

做法： 1.将羊肉与淡酱油、鸡精和干淀粉混合，腌制10分钟，倒出多余的汁液，沥干备用。 2.在炒锅中用大火加热2汤匙油，当它非常热时，将羊肉翻炒1分钟即可食用。

3.在炒锅中用大火加热1汤匙油，加入洋葱丝、蒜片和葱，炖2分钟至香。 将炸好的羊肉在锅里炒熟，加入白醋、香油和白砂糖。 4.将炒锅中的所有食材翻炒2分钟，然后均匀地放入锅中，用大火加热，并加入水淀粉使其略微变稠。

酸菜鱼。 材料：

鱼、蛋、面粉、酸菜、花椒、辣椒面、嫩肉粉、干辣椒、小米辣、韭菜、姜。

做法：1、先将鱼洗净，捞起肉切片，再将蛋清和面粉放在一边。 2.当然，这道酸菜是制作酸菜鱼不可缺少的，切碎3，食材准备好了，就可以开始煮了，现在在油锅里炒胡椒和辣椒面4，然后放入干辣椒、小米辣、韭菜、姜片和鱼骨。

5.然后加入约一升水煮沸汤。 调整风味后，煮沸约十分钟。 6.将酸菜和鱼骨等食材放在盘子上。

7.将剩余的汤与先前腌制的鱼片一起煮沸。 8.鱼片煮熟后，将汤倒在酸菜底部的盘子上。 将辣椒在浓油中翻炒，然后倒在鱼上。

9.撒上胡椒粉，一盘香喷喷的酸菜鱼就做好了。

1.有很多简单可口的家常菜，我会介绍一个炸鲜豆。

2.配料，豆类4公斤，青葱1公斤，瘦肉1公斤，油盐适量，谷氨酸钠少许。

3.方法：将豆子取出，冲洗干净，切成段。

4.将瘦肉切成条状。

5.将青葱切成环。

6、将锅烧至煮油，炒肉条，倒入少许酱油，使肉味鲜美，再放入葱圈炒。

7.然后加入豆子翻炒。

8.加入适量细盐，翻炒均匀。 豆子用孝道不易腐烂，所以可以加少量水。

9.放少许味精，搅拌均匀，一道简单可口的家常菜就出锅了。 老泉。

10.营养补钙的美味佳肴——毛豆饭炒白米虾。

11、配料：白米虾300克、毛豆米250克、豆腐干两块、料酒2汤匙、生抽酱油2汤匙、鲜鸡汁1-2汤匙、姜适量、大蒜2-3瓣、盐适量、葱花切碎适量。

12.首先，将白米虾的头和尾切掉并清洗干净。

13.将干豆腐洗净切成方块，将毛豆饭洗净，将姜蒜剁碎。

14.炒锅烧热倒入菜籽油，在热锅中加入姜和蒜末，翻炒至香。

15.倒入白米虾和料酒，翻炒至虾体变色后即可食用。 放在盘子里，放在一边。

16.将适量的油倒入锅中加热，加入毛豆饭和豆腐干翻炒，加入少量水一起翻炒，直到毛豆煮熟。

17.毛豆炒好后，倒入少酱油和太乐鲜鸡汁调味，然后加入适量盐，根据个人口味翻炒均匀，撒上葱花碎，关火。

18、虾肉好吃，毛豆香喷喷，营养是钙质，大人小孩都爱吃。