紫薯面包卷怎么做好吃，紫薯卷怎么做

紫薯面包，色泽特别漂亮...... 卷起来咬进去很软，很好吃。 加上紫薯，口感更浓郁健康，紫薯有普通红薯的营养成分，还富含硒、铁和花青素。

它有很好的抗癌作用。 （折叠）。

成分。 成分。

高粉。 310g

辅料。 玉米油。

量。 牛奶。

150克糖。 60克盐。

3克鸡蛋。 1 件 酵母。 3G 步骤。

1.将紫薯蒸熟并取出，然后压成泥。

2.加入牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母（糖、盐对角线）3加入面粉，揉20分钟。

4.停止添加玉米油并启动面团发酵程序。

5.面团放气后，分成45克

6.擀开长面包后，将两边折叠在一起。

7.擀成三角形。

8.涂上紫薯馅。

9.从宽端卷起。

10.放入烤盘中，发酵至两倍大。

烘烤约 25 分钟。

技巧： 1.面包机和面条，更多和20分钟。

2.对于小体积，尽可能卷 3 层。

紫薯面包卷的制备。

1.首先制作紫薯馅。 将紫薯去皮称重，切成小块，放入碗中。 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸，然后转中火蒸约25分钟，直到紫薯变软。

2.恰到好处的紫薯，趁热，用勺子背面将其压成泥。 压榨时尽量不要留下紫薯颗粒，压得越细越好。

3.在紫薯泥中加入细砂糖，搅拌均匀，使细砂糖溶解，与紫薯泥充分混合。 然后慢慢加入牛奶。

4.先加入一小半牛奶，用抹刀压榨混合或直接用打蛋器搅打，将牛奶与紫薯泥混合，观察紫薯泥的状态，慢慢加入剩余的牛奶，当紫薯泥达到湿润、细腻、光滑的状态时， 可以。牛奶的使用量可以酌情增加或减少。

准备好紫薯馅，使用前冷却。

5.按照一般的面包制备方法，将面团揉成面团，揉成薄膜可以拉伸，用保鲜膜或湿布覆盖，在室温下首次发酵。 发酵至面团大小约两倍（在28摄氏度的温度下约1小时），然后用手将空气从发酵面团中挤出（或用力揉捏几次，直到面团中的气体排出）。

将面团分成 6 份，揉成一圈，在室温下放置 15 分钟进行中间发酵。

6.紫薯馅料也分成6份揉成圆球（如果紫薯馅料的含水量合适，揉好的球要很软光滑，表面既不干不粗糙，也不太湿太粘）。

7.取一个小面团，把它压平。 放一块紫薯馅，包起来。

8.将面团包裹起来，将紫薯馅面朝下，将面团压平，然后用擀面杖将其擀成长椭圆形。

11.将捻成的面团打成一个结，成型过程完成。 将整个面团放在烤盘上，让面团第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，约40分钟）。

12.面团变成原面团两倍大后，在发酵面团表面刷上一层全蛋液，撒上一些生杏仁片作为装饰（不能省略杏仁片），放入预热的175烤箱中，烘烤13-15分钟，直到表面呈金黄色。

紫薯卷]材料：面粉300克，酵母3克，糖1茶匙，紫薯3个，温水适量。

思考放缓的做法：

1.在面粉中加入3克酵母，1茶匙糖和3个小紫薯。

2.晚上将面条拌匀，多次加少量水，边加水边搅拌，剩下少量干面粉后揉成光滑的面团。

3.将面团放入盆中，并用保鲜膜盖住，早上面团会比应有的大一倍，如果用手指按压而不会缩回或塌陷，它就会发酵。

4.用削皮刀将紫薯去皮，切成小丁，越小越好。

5、将发酵好的面团放在面板上，揉漓沥干，擀成长条状，用刀切成大小相同的面团，揉圆压平，擀成裂开的小圆块。

6.然后将准备好的紫薯丁加入面团中，适量，不要太多。

7、用虎嘴封住嘴巴，将紫薯包好，然后放在砧板上，均匀擀成椭圆形。

8.然后从一端卷到另一端，依次做完，盖上保鲜膜，再次发酵10分钟。

9.放入蒸锅中，中间预留空间，打开大火，蒸完后蒸20分钟，关火炖3分钟，即可取出。

将紫薯在锅中蒸熟，将马铃薯粉水合，将紫薯铺在面团上蒸15分钟。

要制作紫薯卷，首先要放山药。 紫薯去皮，然后将山药和紫薯蒸熟，搅拌成泥，加入适量的蜂蜜、柠檬水等，搅拌均匀。 然后将山药和紫薯泥包裹在饺子皮中。 在锅中加入油，加热，将紫薯卷炸至金黄色。

答：先将紫薯去皮洗净，切片在锅中蒸十五分钟，然后用勺子捣碎，放入盆中，然后在盆中放一些温水，放入天使酵母，天使酵母融化后，加入适量面粉，将紫薯和面团揉成面团， 沥干两倍大小，然后沥干，把面团揉平，擀成薄片，再抹上一些油，把面条卷起来，切成等份，放入锅里蒸20分钟，紫薯卷就做好了，这就是紫薯卷的做法。

最近，我爱上了紫薯，淡淡的紫色可以很容易地为食物增添天然的香气和迷人的色彩。

紫薯蛋糕在早餐食谱中就已经用它做了，紫薯毛糕和这个紫薯卷，即使是最简单的紫薯牛奶汤也让我着迷，紫薯不仅甜，而且营养丰富，紫薯富含花青素，被称为仅次于水、蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素、矿物质，它也是一种天然的紫色色素添加剂，所以天然色素用它来装饰我们的食物，除了增加营养和更浪漫和柔软。

紫薯面团：紫薯泥80g，面粉200g，酵母3g，糖15g，水适量（根据紫薯泥中的水量调整）。

白面团：面粉200克，酵母3克，糖15克，水约120克

1、紫薯馅：紫薯泥300克，细砂糖30克，黄油60克。 面包配料：高筋面粉250克，细砂糖40克，盐3克，鸡蛋15克，酵母3克，牛奶150克，黄油25克，全蛋液，开心果。

2.紫薯馅：将紫薯纵向切开，在微波炉中大火加热10分钟，用筷子轻松刺穿即可煮熟。

3、趁热剥皮切成小块，放入筛子里，用铲头或擀面杖压碎，这时筛子的背面就挂上紫薯泥，用铲子或勺子刮掉。

4.筛分的紫薯屑。

5.在紫薯片中加入白砂糖。

6.加入黄油。

7.用手抓住土豆泥。

8.采用后油法将面团揉捏至膨胀阶段，进行第一次发酵。

9.底料发酵后，取出排气，擀开放松15分钟，然后擀成长方形翻过来。

10.将紫薯粉铺在面片上，从上到下卷起，捏紧底部密封。

11.将其平均分成10份，用快刀切开，可以用湿布擦拭刀片，这样会稍微容易一些。

12.用刮刀轻轻按压面团。

13.放入纸模中进行二次发酵。

14.发酵后取出，表面刷上蛋液。

15.撒上切碎的开心果，在预热的烤箱中烘烤。

成分分解。

淮山药 200g

紫薯 200g

70克糯米粉

椰子干调味。 黄油调味。

糖尝起来很甜。

蒸煮过程需要半小时。

难度简单。 山药紫薯卷的制作步骤。

1.淮山药和紫薯在篮子里蒸。

2. 紫薯去皮碾碎成泥，加入适量的糖和黄油搅拌成馅料 3.将山药去皮并压碎成泥。

4将捣碎的山药放入容器中，加入糯米粉，揉成面团。

5. 再蒸 25 分钟。

6.将蒸熟的面团压成片状，放入涂油的塑料袋中。

7将紫薯馅铺在面团上。

8.在保鲜膜的帮助下将其卷起。

9.切成小段后，在去碎的椰子中滚成一圈。

甜味的提示在紫薯馅中，甜度根据您的喜好进行调整。

紫薯蒸熟后加入糖和面粉。

紫薯粉糯甜，含有多种营养成分，尤其是紫薯中的花青素，超高，对人体有很大的好处。 平时紫薯多是用来煮粥、煎饼、做汤圆的，今天是用来做馅做面包的，又甜又蓬松，吃完就想吃。 紫薯餐袋比吐司简单多了，不需要过度揉面团，只需要揉到光滑可以拉出来，而且成型也很方便，只需要擀成面片，用馅料包起来，最适合烤小白做的小面包。

【紫薯粉包】

材料：面包粉500克，鸡蛋2个，牛奶220克，细砂糖60克，无盐黄油30克，盐3克，酵母7克。

面包紫薯馅]：480克。

表面装饰]：少许杏仁片，少许全蛋液。

制作方法]：

1.准备好使用的食材并单独称重以备后用。 紫薯馅我自己做，紫薯去皮切片蒸，加入细砂糖、牛奶，压成紫薯泥。 如果没有，可以不吃，也可以用豆沙。

2.将除黄油以外的所有食材放入厨房水箱中，先放液体，再放面粉，酵母在上面。

3.将厨房气缸安装在厨房机器上，低速揉面团，然后中速搅拌，形成光滑的面团。

4.加入软化的黄油颗粒，继续揉面团5分钟，将黄油和面团揉在一起。

5.揉至面团可伸缩，切下一块面团，用手打开。

6.将面团揉成一圈，在30摄氏度的温度和75%的湿度下进行基本发酵。

7.面团发酵时，将紫薯馅分成约40克的小球，放在一边。

8.将面团发酵至原面团大小的两倍半，手指蘸上面粉，戳入孔中而不缩回。

9.取出面团，轻轻按压沥后分成12等份，揉成一圈，用保鲜膜盖住，放松15分钟。

<>11.将紫薯馅包在面片中，用包头的方式捏紧，向下闭口，放入烤盘中。包装完成后，在35摄氏度的温度和75%的湿度下再次发酵。 如果是冷的，你可以在烤箱或发酵箱中发酵，如果你没有，你可以在室温下发酵，但速度较慢。

12.发酵至原面团比原面团大一倍，取出，表面刷上一层层稀薄的全蛋液，撒上杏仁片。

13.提前10分钟预热烤箱，将上下管置于180度，放入中下层烘烤25分钟左右，颜色为金黄色。

14.烘烤后立即脱模，放入冷却架散热，冷至热后食用，食用不完及时装袋密封，并尽快在室温下保存。

温馨提示： 1.紫薯蒸的时候比较粉状，加点牛奶比较湿润顺滑，口感更好。

2.揉面团时，没有可以用手揉捏的厨房机器，但需要一点力气。

3.烘烤温度为实际温度，若烤箱内有温差，请根据您的烤箱习惯适当调整。

将紫薯蒸至熟软，用勺子压碎，加入黄油和糖拌匀成泥冷却，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵，擀成长方形，铺上一层紫薯泥，轻轻卷起，两端捏紧， 在中间切一刀，不要在顶部切掉两股交错的麻花，在表面刷一层蛋液，撒上酥脆的谷物，放入烤箱烘烤。

首先，去超市买一袋面包。 然后去买紫薯，放在锅里蒸。 蒸半小时，然后取出研磨成泥。 最后，将紫薯泥铺在两片面包之间。

将紫薯捣碎，与面粉混合，放入烤箱蒸20分钟。

紫薯面包和普通面包差不多，只是多加了紫薯，多了一种配料，如果有面包机的话，面团差不多的时候就加紫薯片。

紫薯卷怎么做：

原料：面糊原料（6）：高面粉（金粉）200克，低筋粉50克，白砂糖38克，盐3克，蛋液38克，牛奶130克，酵母3克，无盐黄油25克，紫薯馅

大、中、小紫薯2个，白砂糖25-30克，牛奶25-30克。

实践。 1.将紫薯切成小锅煮熟（或用微波炉加热）煮熟，趁热将红薯泥压碎，将糖和牛奶搅拌均匀。

2.将无盐黄油以外的原料放入面包机中，严格按照8面团20分钟。

3.放入无盐黄油后，重复程序8，再次将面团混合20分钟，然后将面糊擀圆，使其基本醇厚。

4.将面糊擀成圆形，然后擀成正方形。

5.将紫薯馅均匀地铺在方形面片上方，折叠成圆柱形。

6.圆柱型分为六个小段，横截面朝上进入纸模进行二次发酵。

7.第二次发酵后，刷上蛋液，放入180度的电烤箱中12-14分钟。

技巧。 1、紫薯馅的牛奶根据紫薯的湿润面积加入。

2.趁热加糖和牛奶，糖会随着紫薯的余热融化。

3.如果没有纸模，也可以立即放在烤盘上进行二次发酵。

了解了紫薯卷的做法后，在制作紫薯卷的情况下，可以按照上述制作工艺进行，但要注意紫薯卷的总数。