如何把从超市买来的牛腱送到家里

把更多的材料压得更久一点！

辣双辣椒牛筋的制备。

材料：牛腱400克，青椒3个，红辣椒1个。

辅料：葱1根，姜3片，大蒜5瓣，盐适量，鸡精适量，生抽酱油适量，香料少许十三香，芝麻少许。

1.将青椒和红辣椒滚刀切成方块。

2.将牛蹄筋切成薄片。

3.将油放入锅中，将韭菜，姜和蒜片翻炒。

4.放入青椒和红辣椒翻炒，炒青椒和红辣椒时，放盐和淡酱油十三香，因为蹄腱本身有咸味，再把调味料放在一起，恐怕蹄腱会咸。

5.加入蹄筋一起翻炒，最后放一些鸡精增加新鲜度。

6.从锅中取出，放在盘子上，撒上煮熟的芝麻。

自制炸牛腱。

成分; 煮熟的牛腱300克，青蒜5个，芹菜5个，辣椒干2个，姜片几片。

辅料; 食盐适量，食用油适量，生抽适量，料酒适量。

1.将煮熟的牛腱切成大小合适的块。

2.将芹菜和青蒜洗净，切成段，将干辣椒切碎，切几片姜。

3.锅中倒入少量油，先将青蒜和芹菜搅拌均匀，加少许盐，切开。

4.将炒好的青蒜芹菜放在盘子里，放在一边。

5.往锅里倒比刚才多的油，倒入姜片翻炒香。

6.倒入牛筋，翻炒几下。

7.加入一碗水、盐、料酒和少酱油，盖上锅盖炖一两分钟。 因为牛腱是煮熟的，所以不需要长时间煮熟。 烹饪主要是为了味道。

8.倒入早早炒好的青蒜和芹菜，翻炒均匀。

9.家常炸牛腱成品图片。

配料：煮熟的牛腱、尖椒、油、白酒、葱、花椒、八角、生姜、郫县豆沙、大蒜、盐、淡酱油、川香酱、鸡精。 将油倒入锅中，将红油与花椒、八角、郫县豆沙、葱、姜、蒜翻炒; 倒入煮熟的牛蹄，翻炒香; 倒入白酒以去除异味; 加入盐和少许酱油，搅拌均匀; 放入胡椒粉，掰开生的; 最后，从锅里淋上一些川酱和鸡精。

配料：熟牛蹄筋、辣椒、油、白酒、葱、花椒、八角、生姜、郫县豆沙、大蒜、盐、淡酱油、川香酱、鸡精。

锅中倒油，加入花椒、八角、郫县豆沙、葱、姜、蒜，将红油翻炒。

倒入煮熟的牛蹄，翻炒香;

倒入白酒以去除异味;

加入盐和少许酱油，搅拌均匀;

放入胡椒粉，掰开生的;

最后，从锅里淋上一些川酱和鸡精。

新鲜的牛肉teofnut茄子要炖很长时间才能腐烂。

材料：牛筋750克。

调味料：老汤750克，炖牛肉包1个，甜面酱2茶匙，青果1个，葱姜15克，八角2个，孜然5克，当归4片。

步骤：1食材：老汤、牛筋。

2.调味料：葱姜、炖牛肉包、当归、孜然、草果、丁香、酱油、甜面酱。

3.将牛腱洗净，放入一锅冷水中，加入葱姜和一茶匙料酒煮沸。

4.用大火煮沸，撇去漂浮的灰尘，煮 20 分钟。

5.取出煮熟的牛腱，用温水清洗，以去除漂浮的残留物。

6.在沸腾的锅中，加入旧汤和甜面酱。

7.在肌腱上加入热水，加入所有调味料，用大火煮沸，然后用小火炖。 （牛腱的炖时间比较长，所以必须多喝水）。

8.煮了大约几个小时后，拆开并加入适量的盐。 盖上盖子继续炖。

9.煮至肌腱变软糯糯，关火。 蘸酱的牛腱可以切片直接食用，也可以冷拌或炒。

红烧牛腱。

配料：生牛筋、白菜心、葱结、姜片、肉桂、邵酒、湿淀粉、酱油、味精、香油、茶油。

做法：将牛腱洗净，放入一锅冷水中，用大火煮沸，煮10分钟，取出，除去断骨，刮去皮表面，然后切成7厘米长的条状。 取1个大瓦碗，用竹篦垫底，依次放入牛蹄筋、肉桂、邵酒、酱油、精盐、葱结、姜片和水，放在热火上煮沸，然后转小火炖4至5小时， 待蹄腱软烂，剩下少量浓稠汁液后，除去葱姜、肉桂，挑选粗壮的牛蹄腱，从中切下，使其粗壮均匀。

将炒锅放在火上，放入茶油，趁热，将洗净的白菜心放入锅中，放入精盐中搅拌，放在大瓷盘周围。 将茶油放入炒锅中，加热至热，倒入牛蹄筋翻炒，然后倒入原汁。 煮沸后加入味精，用湿淀粉增稠，放在大瓷盘中间，淋上香油。

大蒜牛蹄。

材料：牛蹄1公斤。

调味 熟油100克，酱油25克，姜50克，葱75克，蒜瓣100克，花椒油5克，白糖和胡椒粉少许，鸡汤1公斤。

做法（1）锅中加入水、葱姜25克，将洗净的黄牛蹄放入锅中煮至8腐，捞出，切成三角形块，用开水浸泡。 将50克葱切成小段。 25克生姜切成薄片。

2）将炒勺放在火上，将煮熟的油和胡椒油加热，放入葱、姜片、蒜瓣翻炒香，放入料酒煮熟，加入鸡汤、砂糖、盐。

3）将加糖汤放至金黄色，然后加入盐和胡椒粉，同时将牛蹄黄放入汤中，煮沸后撇去泡沫，用小火除去1 3次，用稀释的湿淀粉勾汁。

配料：生牛筋、白菜心、葱结、姜片、肉桂、邵酒、湿淀粉、酱油、味精、香油、茶油。

做法：将牛腱洗净，放入一锅冷水中，用大火煮沸，煮10分钟，取出，除去断骨，刮去皮表面，然后切成7厘米长的条状。 取1个大瓦碗，用竹篦垫底，依次放入牛蹄筋、肉桂、邵酒、酱油、精盐、葱结、姜片和水，放在热火上煮沸，然后转小火炖4至5小时， 待蹄腱软烂，剩下少量浓稠汁液后，除去葱姜、肉桂，挑选粗壮的牛蹄腱，从中切下，使其粗壮均匀。

将炒锅放在火上，放入茶油，趁热，将洗净的白菜心放入锅中，放入精盐中搅拌，放在大瓷盘周围。 将茶油放入炒锅中，加热至热，倒入牛蹄筋翻炒，然后倒入原汁。 煮沸后加入味精，用湿淀粉增稠，放在大瓷盘中间，淋上香油。

您好，新鲜牛蹄腱清洗是：先取一个泡罩，然后用清水清洗，然后用热水舔，但不要花很长时间，蹄子在热水中会长时间热。 去除断骨，刮掉表面涂层，切成7厘米长的条状。

牛蹄筋是一道菜，主要原料用于生产牛蹄筋、料酒、食盐等，口感顺滑酥脆，鲜鲜鲜美，有益于补气补气，温热。 牛腱富含蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也低于肥肉，并且不含胆固醇，胆固醇是最重要的结构成分，分布在软骨、结缔组织、角膜等基质中，其次是关节的滑液、眼睛的玻璃体液和其他粘液， 起润滑作用。

1.将刚买到的牛腱清洗干净，在水中浸泡几个小时，中间换水几次，目的是去除牛腱的异味。

2.将浸泡好的牛腱放入沸水中，加入花椒、姜和料酒，焯水。

3.去除牛蹄筋，用冷水冲洗并沥干水分。

新鲜的牛腱，如果需要冷藏，需要清洗冷冻，想吃就需要洗净，加入调味料，在锅里煮熟！

不要为生活中的琐碎事情而烦恼，不要因为孩子的爱而难过，不要因为世界的变化而抱怨，不要因为命运多舛的情况而怨恨。 人生中每一次苦难的背后，都是一片晴朗的天空。

在高压锅中炖，以下是用酱汁烹制牛蹄肌腱的方法：

材料：新鲜牛筋550克，豆沙25克

辅料：油适量、盐适量、葱1小块、姜1小块、辣椒1个、花椒5粒、丁香2个、白糖15g、料酒1汤匙、白酒1汤匙、汤珍1个。

步骤：1、将葱切成段，将生姜、食材2瓣、花椒5粒2颗切成薄片，将洗净的鲜牛蹄筋切成7cm左右的段。

3.锅中加水煮沸，倒入牛筋加入白葡萄酒焯水至锅沸腾，取出备用（焯水时，在高压锅中加入适量水，煮沸）。

4.将豆沙和糖倒入热锅中，用小火慢慢翻炒。

5.炒至糖溶解，酱汁变成棕红色。

6.倒入焯过的牛腱，翻炒至色。

7.倒入高压锅中，加入葱、姜、花椒、香辛料、辣椒，加入料酒、白砂糖（若感觉颜色较浅，可加入适量的深色酱油）和浓汤宝调味，盖上盖子，阀门烧至气，上汽后转中低火5分钟，关火25分钟， 并自然放气和进食。

8.烧焦的羊蹄趁热吃起来很软很糯。

先放水煮3分钟，然后在锅里翻炒5分钟，最后放入高压锅中，用中低火炖一个小时，直到牛蹄筋腐烂。 炖牛蹄筋的具体方法如下：

材料：牛腱500克、白萝卜1个、姜1块、大蒜2瓣、料酒1汤匙、豆沙2茶匙、植物油2汤匙、盐1茶匙、生抽酱油8克、葱1根2根、水适量。

1、将牛蹄筋切成小块，如下图所示。

2.将白萝卜切成滚刀块，如下图所示。

3.将姜和蒜切成薄片，将葱切成段，备用备用，如下图所示。

4、锅中加水适量，加入牛筋，加入料酒，煮沸三分钟后再捞出。

5、锅中加入植物油，加入牛筋翻炒5分钟，加盐，翻炒调味。

6.加入萝卜、葱、姜、蒜、豆沙、少酱油，翻炒均匀。

7.加入刚刚浸没过食材的水，煮沸。

8.转移到高压锅中，用中小火炖一小时。

9.然后拿出撒上一些香菜，这样炖好的牛腱就完成了。

高压锅，加压30分钟至40分钟。

先用水焯一下，直到煮熟，然后炖煮食用。

【大葱烤牛筋】：

材料：牛腱225克，葱50克，植物油45克，料酒5毫升，味精1克，盐2克，胡椒克，酱油10毫升，淀粉6克，糖3克，汤70克。

做法：1、清洗后，将牛腱改成条状。 将白洋葱切成两段，改成5厘米长。

2.将牛腱浸入水中两次，然后浸泡。

3.将油放入锅中用大火，将锅中的葱用小火炖至牙黄捞出并放在一边。 冲入原锅汤中，加入盐、味精、料酒、酱油、糖、胡椒粉，加入牛腱（沥干水），转小火烧至腱糯，味道好，用水淀粉勾稠，放入北京洋葱段，推出锅外。

特性：金红，口感醇厚咸味，葱香。

将其点燃，然后用温水清洗！