那种素馅包子最好吃，问个方法？

羽衣甘蓝+香菇也是不错的选择

韭菜馅很好吃，或者也可以吃蘑菇馅，这取决于你喜欢哪种口味。 让我们来看看素食馅料的配方。

准备的主要食材：九种蔬菜、鸡蛋。

分步说明：

馅料用的九菜可以切大一点，不像菜馅料那样破碎，因为蒸过程是长时间加热的，切得太少会让九菜变黄更快，也可以加点小苏打，避免变色。

九种蔬菜切好后，用炒好的葱和姜油将九种蔬菜混合，油量较大，一般一斤馅料可以放一两斤油。 请记住，目前没有放入香料。 让炒鸡蛋冷却，然后与涂油的九种蔬菜充分混合，然后加盐调味。

只要放盐。

将九种蔬菜与油混合后，水可以减慢速度，但如果放置时间长了，也会产生汤。 因此，九菜馅一定要在面条和皮都准备好的时候混合，并尽快包好。

这种葱姜油九菜蛋馅包子，刚好从后面，里面九种蔬菜的馅料是翠绿色的，入口光滑嫩滑，放上虾皮，让馅料更加鲜美，味道真的很好吃。

九种蔬菜的营养价值：

1.补肾暖阳：

性温，味辛，有补肾玩阳功，可用于阳痿、精子等疾病;

2.肝脏和胃：

含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的辛辣气味，有助于调节肝气，增加食欲，增强消化功能;

3.气血：

其刺激性气味具有驱散血瘀、活血作用，适用于胸痛等症状;

鸡蛋的营养价值：

1.鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的铁、钙、钾等矿物质，蛋白质是优质蛋白质，对肝组织损伤有修复作用;

2.富含DHA、卵磷脂、卵黄素，有益于神经系统和身体发育，能强脑、提高记忆力、促进肝细胞再生;

3.鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解和氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用。

功效与功能：

1.大脑拼图：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的影响，其中所含的胆碱可以提高所有年龄段的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生。 它还可以增加人体内血浆蛋白的量，增强人体的代谢功能和免疫功能。

3.预防和治疗动脉硬化：鸡蛋预防动脉粥样硬化，获得了意想不到的惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管患者服用4 6汤匙。

3个月后，患者血清胆固醇明显下降，获得满意效果。

如果说到素包子的好吃馅料，我觉得下面这些先比较好吃，然后再介绍一下含义供大家选择。

第一种：麻辣豆腐馅 有些人爱吃辣，这种麻辣豆腐馅保证过瘾，我出去买了，但是不能总是买到最可口的，所以我自己做，很简单。 准备一块豆腐，注意是老豆腐，不要太嫩豆腐。

冲洗后，切成小方块，锅中加水煮沸，加入一勺盐，倒入豆腐丁焯水，再次煮沸除去水分。 锅里加点油，加入少许姜末翻炒香，然后将豆腐丁倒入锅中，炒至微黄，放一勺豆沙，翻炒均匀后再加入一勺辣椒面。 炒一会儿，避免粘锅糊，用小火炒糊，炒红油，加入青椒丁炒，再加入盐、少酱油、砂糖翻炒，味道合适，关火，加入一些葱和香油放入其中。

第二种：韭菜蛋馅 这种馅料是最常见的，但却是吃不厌的馅料，又鲜香又吃不够。 先把韭菜采摘洗净，站起来控水，这一步一定要做好，最好不要喝水。

在鸡蛋中加入盐并搅拌均匀，在锅中煎至鸡蛋切碎，搅拌并冷却。 控水后将韭菜切碎，放入碗中后加入香油搅拌，搅拌均匀避水，再加入鸡蛋末、盐、糖、鸡精搅拌均匀，馅料即成。

第三种：红白萝卜粉丝馅。 现在是吃萝卜的季节，它太好吃了，可以做成很棒的馅料。

将白萝卜洗净搓搓，将胡萝卜或胡萝卜洗净搓搓，将粉丝提前浸泡在水中软化，再搭配几颗香菇增加香味，只需用新鲜香菇、少许香菇增加口感，提前浸泡洗净备用。 锅中加水煮沸，将木耳放入锅中焯水，将红萝卜丝和白萝卜丝放入锅中焯水变软，取出挤出水，切短一点，将木耳切成丝。 将蘑菇切成薄片后，放入锅中煎炸，炒锅后香味充足，不会有生味。

控制水后将粉丝切短。 将所有材料放入碗中，加入盐、十三香料、鸡精、香油拌匀，馅料就做好了。

第四：粉丝塞满干豆腐面，事先用温水和盐泡软化，如果赶时间，也可以在锅里煮，会变软，粉丝会切短放在一边。 豆腐干的种类很多，就用最普通的一种，为了增加口感，把豆腐干放在锅里炒，这样会更美味，如果觉得麻烦的话，可以直接切成方块。

将粉丝和豆腐干放入碗中，加入盐、淡酱油和蚝油搅拌均匀，然后加入切碎的葱适量，在锅中烧油倒在切碎的大葱上，以刺激香味，然后搅拌均匀，馅料就做好了。

第五种：冬瓜虾馅。 用橡胶将冬瓜揉成丝，然后稍微切碎，最后关掉多余的水，洗净虾仁，然后放入冬瓜、汗水、适量的盐和味精，搅拌均匀，包好包子时，根据虾的数量，在每个包子的冬瓜馅中放一只或几只虾， 而以这种方式出来的包子馅，有一种特殊的味道。

素食包子的美味馅料有：白菜萝卜馅、酸菜馅、蛋羹馅、豆沙馅、白糖馅、红糖馅等。 使用素食馅包子时，也可以搭配调味料食用，这样味道会更好，更开胃。

包子是中国传统食品，是饱腹感强的主食。

包子是用面条和馅料包裹的，皮薄馅多，软软可口，馅料分为肉馅和素馅。

还有猪肉白菜馅、猪肉蘑菇馅、猪肉芹菜馅、豆腐猪肉馅、梅子菜肉馅、粉丝豆腐馅、蘑菇玉米馅、玉米虾馅、韭菜蛋馅、牛肉馅等。

素食馅包子很多，如香菜、豆芽、胡萝卜、粉丝、黄花菜、黑木耳、香菇、干香、面筋、韭菜、酸菜、卷心菜、豆类、茄子、豆腐等。 您可以选择适合您口味的！ 最经典的是韭菜蛋！

素食馅料主要分为三类： 素食馅料。 蔬菜、蘑菇、豆腐，不含动物性成分，不含小肉、洋葱、大蒜、韭菜、洋葱等; 素食馅料。

有小五肉、蛋等; 仿素食馅料。 有猪油渣和虾等肉类材料不管什么样的素食馅料好，都要看个人喜好。

当然，我更喜欢纯素馅料。

素食包子的馅料很多，每个人的喜好都不一样。 有素食三鲜馅料，我更喜欢鸡蛋和韭菜馅的馒头。

如果吃素馅包子，一定是韭菜蛋馅包子。

素食馅料种类繁多，如蘑菇馅、萝卜馅、白菜馅、韭菜虾、豆干等。 以下是制作素食面包的方法。

材料：500克面粉、小白菜、萝卜卷心菜、洋葱、粉丝、香菇、鸡蛋。

第1步：将蘑菇和粉丝提前浸泡在水中约一个小时。 接下来，准备一小碗干净的温水，加入少许白兰子糖，3至5克酵母，搅拌均匀，放在一边。

第二步：准备一个干净的盆，先倒入500克面粉，再倒入之前混合的酵母水（250克酵母水），用筷子搅拌均匀。 之后，如果酵母水不够，分批加入少量水，边加边搅拌。

第三步：搅拌至面团絮状，然后将面团揉成光滑的面团，硬度和柔软度适中，然后用碟子盖住，放在一边。

第 4 步：接下来，开始制作馅料！ 先清洗需要清洗的食材，然后准备一个干净的锅，烧开一些开水，将洗净的白菜和萝卜菜倒入锅中，将水焯水，焯水至软，冷水后再晾干。

然后将卷心菜和萝卜切成细块，将浸泡过的香菇切成细块，将浸泡过的粉丝切成细块，将洋葱切成细块。

第 5 步：将面前切好的所有食材放入干净的盆中，加入适量食用油并搅拌均匀以锁住水分。

第 6 步：准备一个干净的小碗，将两个鸡蛋打入鸡蛋混合物中。 接下来，加热油，倒入鸡蛋混合物，将金黄色的炒鸡蛋翻炒，然后将它们也倒入盆中。

加入盐适量和蚝油一勺，继续填饱搅拌均匀，待用。 这是一种清淡而芬芳的味道，但如果你喜欢更重的东西，你也可以加入胡椒粉、淡酱油和其他香料粉。

第七步：现在馅料准备好了，可以取出面团，再次揉成光滑的面团，然后揉成大小均匀的条状，切成大小均匀的小面团。

第 8 步：取一个小面团，简单地将其捣成圆形，将其压平在砧板上，然后将其擀成中厚边和薄边的圆形面团片。

第九步：放入适量的馅料，用食指和拇指揉捏，如果捏不住，可以简单地密封后卷成圆袋。

第10步：全部包好，放在提前上油的蒸架上，提前在蒸锅中加入50至60度的热水，让它上升30分钟左右，变成原来的两倍大，证明它已经准备好了。 水烧开后，用中火蒸15分钟，关火再炖3分钟，又大又肥的素馅包子就做好了。

韭菜馅、蘑菇鸡蛋馅、胡萝卜馅、白菜菇馅、大白菜胡萝卜、白菜豆腐尺、大白菜木耳、蒸芋头馅、白菜菇、玉米面豆、南瓜桂花馅、沙哥馅、土豆红豆馅、什锦拆菜包、豆泡包、西葫芦蘑菇包、豆渣素包等。

素食包子配韭菜、鸡蛋、香菇和油菜。

1.塞满萝卜丝

萝卜丝很滋润甜，如果用来包包子，汁液也很浓郁，萝卜丝蒸起来会变得很软，味道真的很好吃多汁。 一般馒头店也会有萝卜丝包**。

2.辣粉丝馅

掺杂辛辣调味料的粉丝馅，口感特别辛辣香，有的餐厅调味料更美味，比肉包子还要诱人。

3.韭菜馅

很多人都喜欢吃韭菜，比如韭菜馅饺子、韭菜盒等，所以当然韭菜也可以用来做包子，韭菜中含有丰富的硫化物，这也让韭菜的味道很特别，深受大家的喜爱。 不过韭菜的味道比较浓郁，如果早上想上班，建议尽量不要吃韭菜包子，或者准备一些能清爽口气的食物。

4.蘑菇卷心菜包

香菇含有大量的矿物质和微量元素，味道非常清新，搭配多汁的卷心菜，非常有营养可口，尤其是用莲花白的话，莲花白汁很浓郁，更何况，它很脆，是一种非常美味的包子馅。

5.豆芽馅

在川渝地区比较常见的素食馅包子，豆芽的味道比较咸鲜，很适合口味重的朋友吃，而且配上一些葱，非常好吃，再加上豆芽口感比较酥脆，是川渝两地人非常喜欢的早点早餐。

6.马铃薯馅

土豆富含淀粉，味道非常柔软糯米，土豆做的包子馅其实很受欢迎，但是土豆中的淀粉含量比较高，吃完后很饱，所以可以少吃，毕竟早餐要注意不要吃太多食物。

素食馅包子的几种常见食谱：

1、香菇馅料：香菇+豆腐+椰子白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱碎+干香。

2、角瓜馅：盐+味精+胡椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）。

3、韭菜馅：韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝。

4、豆腐韭菜馅：豆腐+花生油（芝麻油）+韭菜+豆腐+盐（可选）。

5.卷心菜粉丝馅：盐+粉丝（或粉丝）+姜末+花椒粉+葱碎+卷心菜（卷心菜）。

6、豇豆馅：豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油（蒸后再用）。

7.西葫芦馅（蔬菜瓜）：西葫芦（选老的揉成条状）+盐+姜末+葱碎+食用油+花椒面。

8、三镇素馅：牛肝菌+松茸+粉丝+上海青+香菇+腐竹+白菜（先炒）+盐+胡椒+芝麻油。

9.蘑菇大头菜馅：卷心菜+粉丝（冬粉）+香菇+盐+香油+胡椒粉。

10.胡萝卜白菜馅：胡萝卜+卷心菜+盐+食用油+香油+胡椒粉。