水晶包 透明包的种类具体方法

水晶包的制作方法。

材料：细白面粉250克，面粉50克，猪油125克。 糖250克，碱性水4克，温水125克。

做法：1）制作馅料。撕掉盘子第一油的油性皮肤，撒上120克糖，切成小方块（夏天腌制3天，冬天腌制7天）。

2）包皮制作。将面粉倒入盆中，加入面粉肥料（即酵母）和温水混合（按%加水3次），揉成面团，揉至面条、手、盆三面光滑，并用布盖住，防止水分分散而变干变硬。 大约 3 小时后，我会用手拉一块，看到里面有一些小孔。

在砧板上放一个好的纯底衬衫表面，中间压一个燕窝，将碱性水倒入燕窝中，然后渗透揉面条，直到没有黄点。 然后将面团揉成长条，用手揉成12包，重约35克，放在一边。

3）将馅料包裹起来。每个包子里加点白糖，包好蒸在篮子抽屉里，拿出来放进锅里。

皮革实践：

将面条与清面混合，加入几丛面粉2：1，加入少许盐和开水将面条焯一下，做成一团冷敏感点，然后加入土豆和樱花，少许猪油和面条擀成圆皮。

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水晶包子的做法。

第 1 步

首先称量面粉，并计算每种伴随材料的量。

第 1 步

称量馒头泡打粉：馒头无铝专用泡打粉的用量为：1-2%（以面粉计），一般正常用量根据情况和温度而增减。

1）夏季温度较高时，使用量为。夏季的正常使用量是，如果面团太快，可以降低用量。

2）冬季气温较低时，使用量一般为最大使用量。

第 1 步

称量酵母。 第 1 步

将馒头的无铝泡打粉倒入面粉中。

第 1 步

泡打粉和面粉混合均匀，切记不要将泡打粉溶解在水中。

第 1 步

在使用酵母之前，最好将其溶解在温水中（30-40度），并放置几分钟，让酵母充分活化，这样面团的效果更好。

第 1 步

加入酵母水。 第 1 步

和面条。 第 1 步

和面团形成表面光滑的面团。

第 1 步

静态发酵，一般面团发酵的最佳条件是：温度为33-35; 湿度为75-85%; 发酵时间为30-40分钟，实际面团只需保温即可。

第 1 步

一般来说，面团准备好后的体积比原来的面团大1倍左右。

第 1 步

内部呈蜂窝状。

第 1 步

面团准备好后，可以揉成条状。

第 1 步

揉成大小合适的面团。

第 1 步

推出这封樱桃信。

第 1 步

填料。 第 1 步

蒸。 第 1 步

只要用无铝泡打粉做馒头，就很容易蒸出白蓬松的包子！

水晶包由于其晶莹剔透的外观，馅料隐约可见，所以就叫水晶包，又叫水晶包。

馅料其实和一般的包子一样，只是包皮的皮完全不同，水晶包子的独特之处也是有的。

它的包子皮之所以晶莹剔透，像棉纸一样薄，主要是面粉和淀粉的完美结合。

步骤：

成分。 225克

猪肉宏油 6 克。

玉米淀粉 35 克。

400克开水。

做法：1.将清面条和玉米淀粉混合均匀。

2.在锅中煮沸400克水，倒入混合的面粉，用筷子搅拌均匀，放凉。

3.将焯过的面团揉成光滑的面团，加入猪油并揉匀。

4.将面团揉匀。

5.擀成饺子。

6.擀成薄皮。

7.这样，就可以制作出透明的水晶包子皮。

材料：高筋面粉150克，温水80克。

辅料：番茄1个，胡萝卜1根，菠菜200克，粉丝30克，鸡蛋2个，韭菜28克，虾皮 10克，盐5克，蚝油5克，食用油10克，香油5克。

具体步骤： 1.准备好食材，先将菠菜、西红柿、胡萝卜、一把韭菜洗净，控水，静置。

2.将菠菜在沸水中焯水。

3.将面粉与约60或70度的温水混合，形成像耳垂一样柔软的面团。

4.将面团松开30分钟。

5.将菠菜、西红柿、胡萝卜切成小块，然后把水擦干，加入一把切碎的粉丝、两个炒鸡蛋、切碎的韭菜和一把虾皮，这就是素包的全部配料。

6.将食材放入碗中，加入一勺调和油，搅拌均匀。

7.加入适量香油。

8.加入适量蚝油。

9.加入适量的油和盐。

10.加入13种香料，搅拌均匀。

11.面团松散，不宜直接揉成长条。

12.切成小面团，用手掌压成小圆饼。

13.把包子皮像纸一样擀开，拿起包子皮就能看到手指了。

14.将适量的包子馅包起来，拧紧成包子。

15.成品包子的生胚等待水沸腾，在锅中蒸熟。

16.打开蒸笼水进入笼子抽屉，提前在笼子抽屉上刷一层油，然后将包子胚放在上面，用大火蒸10分钟。

17.水晶包子成品图片。

它由虾饺子粉和沸水制成。 方法如下：

需要提前准备的配料包括：虾饺粉260克、开水200克、虾仁适量、猪肉100克、胡萝卜适量、芹菜茎适量、油适量、盐适量。

1.先准备材料。

2.将准备好的虾饺粉和开水加入碗中，用筷子搅拌均匀 3.用手揉面团，静置一会儿。

4.取出虾，放在一边。

5.将猪肉切碎，放在一边备用。

6.然后将胡萝卜和芹菜茎切好，与肉末、虾块、油和盐放在一起，用筷子搅拌均匀。

7.将面团擀成长条，切好。

8.将药剂薄薄地擀开。

9.将馅料包裹起来。

10、将油刷在蒸盘上，如下图所示。

11. 开始用大火蒸。

12.蒸熟后取出，就完成了。

水晶包子皮是用虾饺子粉和开水混合而成。 方法如下：

配料：虾饺粉260克，开水200克，虾仁适量，猪肉100克，胡萝卜适量，芹菜茎适量，油适量，盐适量。

1.第一步是准备好所有食材并放在一边。

2.然后将虾饺子粉和开水倒入碗中，搅拌均匀。

3. 揉成一块面团，静置 30 分钟。

4.然后将虾切成小段，放入碗中。

5.用菜刀将猪肉切成碎块，然后切一些。

6.然后用刀将胡萝卜和芹菜茎切成方块，与猪肉末、虾末、油和盐搅拌均匀，备用备用。

7.将面团揉成长条，然后用刀切成大小均匀的块。

8.用擀面杖擀成薄片。

9.将调整好的馅料包裹起来。

10.然后用刷子刷蒸盘上的油。

11.盖上盖子，蒸熟。

12.蒸完后可以拿出来，这样就可以吃了。

1.配方成分：马铃薯淀粉1份，小麦淀粉2份。

2. 步骤。

1）将1份马铃薯淀粉和2份小麦淀粉放入锅中，搅拌均匀;

2）倒入沸水，边搅拌边倒，然后将面团搅拌均匀，水与面粉的比例为3：，然后用普通的方形L-A-W操作制作水晶饺子皮。用水晶饺子皮包裹馅料后，按照常规食谱L-A-W煮熟，即可制作水晶饺子。

二：水晶包子：

1）材料：葱100克，香油25克，味精。面粉500克，猪油15o克，火腿煮熟150克。

2）水晶饺子制作步骤：

1.将火腿切碎放入器皿中，将切碎的葱与香油和味精混合，与火腿形成馅料。

2.将250克面粉倒在砧板上，加入125克猪油，搅拌均匀，揉成干酥皮。

3.将剩余的面粉倒在砧板上，切成坑，加入猪油25克，温水150克，用水和油揉成面团，稍微放开。

4。将干酥皮包入水油面团中，压平，擀开长方形面片，从上到下擀成圆柱体，每50克切出3个面团剂，放在一边。

5.将面团压成圆形，中间稍厚，边缘较薄。 之后，左手和右手将馅料揉成饺子，然后将边缘揉成扭曲的绳状。 6.当锅里的油煮到五熟后，一个个放进锅里，用文火炒，看饺子浮起来，呈金黄色，煮熟了。

1.面粉250g，绿豆粉80g，开水适量，猪油25ml，盐2克，酵母2克，搅拌均匀，打开。

2.加入酵母，再醒来 30 分钟，分剂量并卷皮。 用大火蒸熟，皮肤应该擀薄一点，会有厚一点。

将面条与清面、玉米淀粉 2：1 混合，并加入少许盐

用沸水将面团焯一下，揉成球，稍微冷却，然后加入少许猪油和面条。

擀成圆皮，不就是水晶袋吗，也可以用细粉和玉米淀粉、淀粉、少许浓粉加水将面条揉得彻底，用湿布盖住，放一会儿让面条苏醒，然后塞进皮袋里， 放入馅料，用大火蒸。饺子皮是透明的。

水晶包是福建泉州的一种汉式小吃。 色泽白，质地柔软，口感甜油腻，吃起来有冰糖屑的感觉。 让我们和我一起学习这道菜。

材料：

面粉150克，木薯粉50克，橄榄油，盐，鸡精，猪肉，胡萝卜，鸡蛋1个，蚝油，糖方法步骤：

将胡萝卜洗净去皮，适量切成小块，切下一些小片备用。

将猪肉洗净，切成肉末。

将胡萝卜末和猪肉馅放在一起，在馅料中加入适量的盐、糖、鸡精和鸡蛋。

加入少量蚝油，搅拌均匀。

将面粉和木薯粉倒入碗中，放在一边。

在锅中放入适量的水，将锅中的水煮沸。

将锅中的水煮沸，然后倒入装有面粉和木薯粉的盆中，搅拌至不含颗粒。

盖上锅盖，再炖五分钟。

然后，打开盖子，将面团揉成面团，倒入适量橄榄油揉匀，面团可以腌制也可以不腌制。

将水放在锅中间，铺上蒸架，将胡萝卜铺在底部。

将包好的水晶包放在蒸架上，然后盖上盖子，在沸水中蒸五到十分钟，然后从锅中取出。

在沸水中蒸五到十分钟后，一盘香喷喷的水晶包就做好了。

配料：精制面粉450克，发酵面条50克，猪油100克，冰糖和糖200克，碱适量。

如何制作水晶袋：

1.将面粉和50克水放入发酵面粉和水中，搅拌均匀，盖上干净的布，炖煮。

2.从猪油中取出油皮，切成小方块。 将冰糖捣碎成碎屑，放入碗中，加入猪油丁和150克糖混合在一起，形成结晶糖馅。

3、用50克碱白糖揉好面团，揉成条状，揉成10个面团剂，撒上一点路面，一一拍成圆皮信，或者，包好45克水晶糖馅，做成10个水晶袋，盖上干布，让它们吃一会儿。

4.将笼式抽屉放在沸水锅上，当气体充足时，将好的袋子放入笼式抽屉中蒸10分钟，即可成熟。

生产要点。 1、结晶糖馅不能溶解冰糖;

2.面团稍硬，包好后应用干布盖住;

3、蒸时，放在笼子抽屉上燃烧足够的气体，然后放上水晶袋，用强火快速蒸，避免冰糖溶解。

水晶包不仅好吃，而且非常漂亮，可以说色泽和味道都不错，如果想包成水晶包子，一定要了解水晶包皮的做法。

方法一：将水晶包的皮与小麦淀粉一起放入水中，一边用开水冲泡一边搅拌，使其烫成透明的样子，可以包裹成水晶包的外观。 不仅味道好，而且看起来也很好。 制作面团：

将小麦淀粉倒入盆中，沸水煮沸，冲入小麦淀粉盆中，边洗边用筷子搅拌，搅拌均匀，将粉末焯成透明形状。 稍加冷却后，制成包皮。

方法2主要成份：马铃薯淀粉1份，小麦淀粉2份。

步骤：将1份马铃薯淀粉和2份小麦淀粉放入锅中，搅拌均匀; 倒入沸水，边搅拌边倒，然后将面团混合均匀，按水与面粉的比例，然后用普通方法操作，制作水晶饺子皮。