如何让巧克力慕斯变得美味，你能指出如何让巧克力慕斯变得美味吗？

材料：3人份。

100克黑巧克力。

明胶 10 克（2 片）。

250克奶酪。

20克黄油。

250克鲜奶油。

150克纯牛奶。

辅料。 30克细砂糖。

1茶匙朗姆酒。

巧克力慕斯步骤 1

将 50 克纯牛奶加入 50 克黑巧克力中，加入水中融化。

第 22 步：提前将明胶片浸泡在水中软化。 我的明胶是每片 5 克。

第 3 步将软化的明胶加入融化的巧克力中，搅拌直至明胶完全溶解。

步骤4200克奶油芝士加入100克纯牛奶，在水中融化，边加热边搅拌，搅拌至牛奶完全溶解在奶油芝士中，奶油芝士光滑无颗粒。

第 5 步：加入 20 克黄油并搅拌，直到黄油完全溶解到奶酪中。

第 6 步：将奶油奶酪和巧克力倒在一起，搅拌至充分混合。

第 7 步：在鲜奶油中加入 30 克细砂糖，搅拌至质地轻微。

第 8 步：将鲜奶油加入奶油芝士和巧克力混合物中，搅拌至完全混合。

第 9 步：加入 1 汤匙朗姆酒并搅拌，使甜点更浓郁、更不油腻。

第 10 步：将慕斯倒入 6 英寸的模具中，冷藏 6 小时以上或过夜。

步骤 1150 克黑巧克力，加入 50 克鲜奶油。 这里我吃黑巧克力烘焙，不建议大家吃德芙巧克力，德芙巧克力溶解后很软，不能凝固到可以装饰的程度。

第 12 步：在水面上加热巧克力，直到巧克力完全融化。 然后将巧克力酱放入冰箱，慢慢冷却，直到它适度变软和变硬。 硬度非常柔软，可以涂抹在凝固的巧克力慕斯上而不会变形。

第 13 步：将巧克力酱倒在凝固的巧克力慕斯上。 然后用勺子的背面随意划几下。 然后，根据您的喜好，用鲜花或其他颜色鲜艳的水果装饰。

制作巧克力慕斯的步骤。

准备原材料。

将明胶片倒入一个小碗中，加入 1 茶匙冷水以吸收水分。

用打蛋器搅拌蛋黄，直到它变浅和蓬松。

用打蛋器搅拌蛋黄，直到它变浅和蓬松。

将牛奶、糖和压碎的黑巧克力块放入一个小平底锅中，搅拌至黑巧克力完全溶解，继续煮沸。

将打好的蛋黄连续打入第3步，立即将煮熟的巧克力奶倒入蛋黄中。 首先，您需要将巧克力牛奶倒成细线，不要太快太多，以免蛋黄成熟成颗粒，倒入 1 3 个巧克力牛奶后，可以加快速度。

当全部倒入时，它是厚的。

趁热加入步骤 2 中的明胶片，搅拌至完全溶解。 将准备好的巧克力混合物冷藏，待其完全冷却并变稠后将其取出。

用打蛋器搅打鲜奶油，直到变软并起泡。

将鲜奶油和冷藏巧克力混合物用橡皮刮刀搅拌，形成慕斯。 将慕斯放入玻璃杯中，冷藏至少 4 小时。

丝滑的巧克力遇上柔软的糯慕斯，圣诞节怎么能不吃平安果呢？

巧克力慕斯，想学吗？

酸橙奶酪慕斯：奥利奥压碎 150 克黄油以品尝饼干基底。 奶酪150克，牛奶88克，酸奶100克，酸橙汁15克，糖100克，明胶7克，鲜奶油350克。

将牛奶和糖煮沸至糖化。 将奶酪和酸奶搅拌均匀，在牛奶糖浆中加入明胶和奶酪酸奶，搅拌均匀。 搅拌鲜奶油，加入酸橙汁，搅拌均匀。

将黄油和饼干充分混合，倒入碗中，均匀地铺在碗底。 倒入慕斯糊。 冷藏直至凝固。

青柠皮 2 糖 50 克，水 120。 明胶10克。 糖和水煮沸后，稍微冷却，加入青柠皮，然后加入明胶片。

将酸橙皮切成刨丝器。 慕斯糊凝固后，将其倒入其中。 凝固后可食用。

巧克力慕斯蛋糕食谱一。

配料：蛋糕配料（全蛋4个、色拉油45克、牛奶45克、白砂糖50克、低面粉60克、柠檬汁适量）、慕斯配料（鲜奶油450克、白砂糖40克、巧克力130克、牛奶100克、明胶片15克、酸奶200克）， 巧克力镜（60克巧克力、10克黄油、40克淡奶油）、装饰（巧克力蕾丝、黑巧克力、白巧克力、樱桃味）。

做法：1、将蛋清和蛋黄分开，先在蛋黄中加入20克糖，打蛋至糖融化，分三次加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

2.筛入可可粉和面粉，然后用手动打蛋器搅拌均匀。 此时，开始预热烤箱几分钟，顶部和底部的热量均为 180 度。

3.在蛋清中加入少许柠檬汁和60克白砂糖（打散三次），然后打散，将蛋清放入面糊中，分三次搅拌均匀。

4.将蛋糕面糊倒入八寸方蛋糕模具中，放入预热的烤箱中，140度140度烘烤，烘烤25分钟，转至170度继续烘烤25分钟。

5.将烤好的蛋糕从烤箱中取出，迅速将其倒置。 冷却脱模，然后用6寸方形慕斯模和小圆模压出两片蛋糕片，每片蛋糕片，从中间用刀切平，如图所示，然后切成两片。

6.将明胶片切成小块，用冷水浸泡至变软。

7.取两个蛋黄，用手动打蛋器打至变稠。 “慕斯糊制作部分”将水和白砂糖一起放入锅中煮沸，关火，煮成糖水。

8.将糖水慢慢倒入鸡蛋面糊中，边倒一边打鸡蛋面糊。 倒入所有糖水后，继续用电动打蛋器搅拌五六分钟，直到蛋黄酱的温度冷却下来，这与手掌的温度大致相同。

9.再拿一个盆，倒入奶油芝士，用电动打蛋器打至顺滑。 奶油芝士打散后，与蛋黄酱混合均匀。

10.将明胶片中的冷水倒出，让保温水融化，然后将明胶液倒入糊状中，搅拌均匀。

11.搅打鲜奶油，直到它变软并起泡，然后才出现线条。 然后将其倒入混合的糊状物中并搅拌均匀（慕斯糊就做好了）。

12.将拿铁（15毫升）和朗姆酒（15毫升）混合到咖啡酒中，以备后用。 垫上锡箔纸的底部，包裹慕斯模具的底部，在模具底部铺上一片蛋糕片，然后在蛋糕上刷上一层咖啡酒。

13.倒入一层慕斯糊，然后重复上述操作，最后将慕斯糊倒入模具中，将其抹平，放入冰箱过夜（或5-6小时）。

14.食用时，将蛋糕从冰箱中取出，去除霉菌，在表面撒上巧克力片，放入樱桃，并装饰。 巧克力慕斯蛋糕制作完成。

巧克力慕斯的制备：

1、将25g细砂糖和50g水储存在牛奶锅中，用小火加热至糖融化，即糖浆冷却后备用;

2.将甜巧克力放入50度的热水锅中，保温融化至光滑;

3、取糖浆和蛋黄45ml放入搅拌盆中，用水加热，同时不停地搅打蛋黄，热水温度为80度;

如果你不想让蛋黄凝固成水煮熟的鸡蛋，你就得愿意在这里花功夫，只有在这里消耗卡路里，才能吃慕斯，否则游泳圈会大一号;

4.搅打至蛋黄变稠，如左图所示，立即将蛋碗放入冷水中冷却，同时搅拌散热;

5.将蛋黄调至室温，加入朗姆酒搅拌均匀，加入融化的巧克力;

你有朗姆酒肿胀吗？ 白葡萄酒也好，龙舌兰也好，真是木质怎么办，那你就得想个办法了，反正就是去腥，去蛋腥;

6.将蛋黄和巧克力搅拌均匀，图片不均匀，混好的就忘了;

7.将刚从冰箱中取出的鲜奶油打至6-7分发; 最好用手泵控制跳动状态; 鲜奶油锚;

8.将1 2的鲜奶油倒入巧克力酱中，搅拌均匀;

9.倒入剩余的鲜奶油，充分混合; 混合均匀的慕斯糊有光泽;

10.将混合好的巧克力酱倒入容器中，盖上保鲜膜放入冰箱，约一小时后即可食用。

11.吃饭时，可以用巧克力屑装饰，也可以用冰淇淋装饰; 后面的红色方块是火龙果冰淇淋，切成小块作为装饰;

材料：巧克力巧克力70%200g，鸡蛋4个，糖适量，鲜奶油适量，牛奶少许。

方法一：将巧克力融化，放一些牛奶;

2.然后将鲜奶油（硬）混合，搅拌时将糖放入其中。

3.分离蛋黄蛋白，取蛋清，然后将蛋清打至发泡 4.将第一步、第二步和第三步混合。

5.将混合窗帘放入容器中，然后放入冰箱，大功告成！