如何制作年糕，如何用米饭制作蛋糕

<>材料。 米粉110克，通用面粉110克，水180克，糖22克，酵母2克，泡打粉2克。

方法。 1.将米粉加入面粉中。

2.倒入水、砂糖、酵母和泡打粉，（选择无铝泡打粉）3搅拌混合。

4.模具事先上油。

5.倒入面糊。

6.打样直到表面有很多气泡并有所上升。

7.蒸约20分钟。

<>材料。 低筋面粉170克，玉米粉30克，糖40克，泡打粉2克，水200克。

方法。 1 将酵母和糖溶于水中，将玉米粉和面粉混合在一起;

2 将酵母水冲洗到混合物中，用筷子搅拌均匀;

3 撒上一些葡萄干或红枣，搅拌均匀;

4 将面糊倒入涂有油脂的容器中，盖上湿布，高度加倍。

5 蒸 20 分钟，炖 5 分钟。 冷却后可倒置切割;

技巧。 1.面糊的稠度可根据自己口味的干湿喜好进行调整;

2 如果没有玉米粉，可以用其他粗冷面粉代替，如黑米粉、荞麦粉等，也可以直接用面粉代替，这里选择的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕，如果没有低筋面粉，可以用普通面粉代替;

3 玉米粉不是玉米淀粉，是两回事。

4、倒置扣好时，可用刀从碗边插入，辅助向外撬，方便取下碗;

你如何制作蓬松的年糕？ 准备米饭浸泡过夜，进入破壁机加水打碎，加入酵母、糖粉，打样后放入锅中。

红枣和年糕的做法。

年糕】10个月以上。

年糕有嚼劲。

1、原料：米粉、糖、酵母粉、熟芝麻。

2.做法：1.米粉适量，倒入糖和冷水，混合成稀糊状，粉水比为1-2;

2.用水加热米糊，并不断搅拌米糊，直到米糊呈颗粒状;

3.将少许酵母粉与温水混合，当米糊的温度下降到不热的程度时，将酵母水倒入其中，充分混合;

4、充分混合后，倒入容器密封发酵约5小时，待米糊体积变大，表面出现鱼眼泡时取出;

5.将煮熟的芝麻撒在表面，煮沸后将水放在锅上，盖上锅盖，用大火蒸25至30分钟。

<> “香甜蓬松的大年糕，方法简单，快来尝尝吧！”

配料：大米、桂花、葡萄干、酵母粉、面粉;

做法：1.提前将大米浸泡在水中，浸泡至少三个小时。

2.加入与米饭等量的水，用破壁机打碎米浆，有微粒感。

3.加入酵母+糖50克+面粉100克，搅拌均匀，盖上保鲜膜，直到保鲜膜变大一倍。

4.搅拌沥干，倒入纸杯中，倒满8分钟，撒上桂花和葡萄干，蒸30分钟，五分钟后打开盖子。

首先将新鲜的米饭在水中浸泡两个小时，然后将米饭放入破壁机中粉碎，将打好的米浆放入少量盐中，糖放在锅上，慢慢煮沸，煮沸后，取出撒上芝麻，放入锅中蒸熟。

先将准备好的米饭洗净，放入破壁机中，加入一定量的水制成果汁，注意一定要打几遍，使米粉更细腻，然后在米粉中加入糖和适量酵母，搅拌均匀，盖上盖子，等到发酵到两倍大， 并在食用前在锅中蒸约 15 分钟。

首先，我们在米粉中加入水和酵母，发酵两倍大，然后搅拌均匀并沥干，放入锅中，用大火蒸20分钟，然后转为小火，炖5分钟左右。

我尝试过各种年糕配方，有些是别人的，有些是我自己的，但效果不是很满意。

最好的年糕是我小时候吃的白色、蓬松、甜美的年糕。

这一次，制作方法有所改进，效果出奇的好。

成分：大米、米浆、糖、酵母。

做法：1.将大米洗净浸泡一夜;

2、将大米放入食品加工机中，加少量水研磨成米浆;

3、取少量米浆分别放入大碗和小碗中，将大碗放入微波炉中30-60秒;

4.然后将煮熟的米浆倒入大碗中，放入生米浆中，搅拌均匀;

5.在一小碗米浆中加入糖和酵母，搅拌均匀，放在温暖的地方发酵（夏天室温即可）;

6、米浆发酵的外观;

7.将发酵好的米浆倒入其他米浆中，搅拌均匀，再发酵;

8.最后，将发酵好的米浆放入模具中，用大火蒸15分钟。

芝麻年发糕怎么做？ 提前将米饭浸泡，倒入榨汁机中挤入米浆中，加入糖、面粉和酵母搅拌成面糊，倒入杯中烘烤。

年糕】10个月以上。

年糕有嚼劲。

教你如何制作年糕。

年糕】10个月以上。

年糕不好吃，我特意做了个糕点，是红薯糕，比较松，比较爽口，而且很甜爽口，搭配快餐吃起来很不错！