红糖枣花馒头的详细做法

1.先将糖炒，在红糖中加入少许水，用中火煮至起泡。

2.煮沸后，用一部分水洗净，得到焦糖溶液，放在一边备用。

3.用温水融化酵母，先将焦糖水倒入面粉中，然后倒入酵母水，搅拌成絮凝剂。

4、然后揉成面团，将面团揉成三盏灯，即：面灯、盆灯、手灯，即表示面团揉成一团。

5.然后煮一些微热的水，把带盖的碗放进去发酵面团，然后盖上水容器的盖子发酵，送到孙子两倍大的份子里，这种方法适合冬天，夏天可以做室温发酵。

6.将面团发酵变稠，揉一会儿，分成等量的三个，分别揉捏，然后按下面两个上面的一个折叠起来，然后轻轻地将整个面团全部卷起，使它们有一点粘结，最后用手拉成小药剂，面朝上拉，蒸纸放在底部10分钟。

7.将水倒入锅中，多倒一点水，大火煮沸，放入馒头胚和第一卷芹菜一起，保持蒸15分钟。

1.将红枣洗净，分别去核，取肉，混合，切碎。

2.首先，将牛奶，红糖，面粉，酵母粉，小苏打和红枣送到面包机中，然后揉面团10分钟（2次）。

3.取出面扣，放在板上揉成长条。

4.揉成药剂，药剂的嘴朝上。

5.提前在蒸锅上涂抹少量油，防止粘连，揉成药剂，将药剂口朝上放入笼子抽屉中。 盖上轿子，发酵 40 分钟，大约是两倍大。 （8 10剂）冬时延长发酵时间。

6.锅中放足水，用大火烧开水，然后将馒头放在大火上