西红柿炖牛肉餐厅的正宗食谱

方法 1. 制作食材。

牛腩200克，西红柿1个，土豆1个，香菜少许。

调味料 （1）八角2个，花椒1茶匙，葱2个，姜粉1茶匙，生抽酱油3汤匙，盐少许，料酒2汤匙。

调味料 （2） 少许淡酱油。

生产过程。 第1步：将牛肉切成大块，去掉西红柿的茎，切成方块。

第二步：将牛肉洗净，锅中油烧热，加入葱、姜片、肉桂、八角炒香，再加入牛肉翻炒。

第三步：加入黑酱油、白葡萄酒和盐，翻炒均匀，加入适量水，大火煮沸，撇去泡沫。 （汤的量要一次加满，中途不加水。

如果汤不够，只能烧水或开水，中途不能加冷水，否则锅里的肉会遇到冷水，容易使肉的表面收缩紧绷，热量不容易向里面传递，肉会变得又硬又瘦， 这不容易咀嚼。汤煮好后，加入适量盐。 ）

第 4 步：转小火炖 1 小时 这样，一定要炖一点，如果你有高球仿压力锅，不会花那么长时间。 然后倒入番茄片，直到番茄完全成熟，然后关火，从锅中取出，放上与颜色相匹配的香菜。

实践 2. 制作食材。

牛肉、西红柿、土豆、青椒、盐[1]。

鸡肉精，酱油，白胡椒，黑胡椒，糖。

生产过程。 1、做好配料准备，牛肉要提前做好口感;

菜肴目录（17张）。

2.将土豆放入油锅中先炒，然后加入牛肉一起翻炒。

3.炒至金黄色，加入汤，加入西红柿一起煮，继续用中火煮约15分钟。

4.最后加入青椒，可以再次加入汤，最后炖5分钟。

方法三。 原料。

材料：西红柿300克，牛腩500克（缠腰布）。

辅料：香菜30克。

调料：葱15克，姜5克，植物油25克，料酒15克，盐3克，酱油5克。

详细步骤。 1.将西红柿去皮切成滚刀块，用植物油炒至变软;

2.将葱和姜切成薄片;

3.将牛肉切成方块，用沸水焯一下;

5.用料酒煮熟，加入牛肉炒;

6.加入1500克盐、酱油和肉汤，用快速火煮沸，盖上盖子，用小火炖;

7.直到牛肉煮熟，加入西红柿，炖至变软;

8.加入味精和芹菜，撒上切碎的香菜。

番茄炖牛肉摔跤肉基腔磨练圆搬运。

材料：牛肉900克，西红柿3个。

辅料：大蒜1个，葱半个，八角2个，肉桂1个，月桂叶3片，香菇3个，盐适量，酱油适量，热水适量，韭菜1根。

1.准备牛肉和西红柿; 选择肥瘦牛肉，以及多汁的软西红柿。

2、大蒜、大葱、八角、肉桂等调味料都准备好了，因为要突出西红柿的酸度，所以这些调味料不需要太多，以免变得太杂; 香菇切成丁，易于调味。

3.将西红柿直接炒入铁锅中煲汤，是的，不用放一滴油; 将牛肉倒入其中翻炒几下，然后倒入香料、酱油、盐，将热水煮沸。

4.如果想提前吃一锅，可以放在小锅里，然后用酒精炉加热，端上桌，热气腾腾地吃起来很惬意。

西红柿炖牛肉的正宗做法如下：

材料：牛肉500克，西红柿3个，姜1块，蒜瓣2瓣，葱1个，番茄酱15克，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，植物油少许，水100克。

1.准备好使用的食材，将牛肉切成小块浸泡1小时，洗净血水，洗净西红柿皮，准备配料。 将牛肉块放入高压锅中，加入升水盖住牛肉。

2.设置炖功能，高压约15分钟，将牛肉煮软。 炖好的牛肉，从温水中取出，再次冲洗干净，放在盘子里备用。

3.在高压锅中炖牛肉时，让我们将西红柿加工，将西红柿表面切成十字花科花，倒入开水，浸泡1分钟，这样西红柿就容易去皮了。

4.将西红柿切成滚刀块放在盘子里备用，生姜、葱、蒜，切碎后放在盘子里备用。 锅中倒入适量植物油加热，加入葱花、姜、蒜，翻炒香。 加入牛肉块，翻炒搅拌均匀，翻炒约1分钟。

5.加入番茄酱，翻炒后与牛肉和红枣搅拌均匀，使牛肉块均匀地涂上番茄酱。 将番茄块倒入锅中翻炒，直到西红柿变软香。

6.加入一小半碗开水，盖上锅盖炖2分钟，使番茄汤更浓郁。 打开盖子，加入盐1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙，调味搅拌均匀，汁液减少后关火。

西红柿炖牛肉的准备方法如下：

材料：牛肉500克，土豆2个，红柿1个，洋葱半个，大蒜2瓣，青葱1个。

辅料：冰糖5个，黑酱油1汤匙，盐适量。

1.将购买的牛肉切成大小均匀的块，然后用清水浸泡约10分钟，浸泡掉肉中的血液，然后用清水冲洗干净。 然后将牛肉放入冷水锅中，煮约3分钟，将血泡煮沸后熄灭，然后用清水冲洗干净。

2.去掉西红柿的茎后，用刀在表面切成十字刀，然后将热水倒在小圆上，浸泡约2分钟。 西红柿稍微冷却后，剥去皮。 将加工好的西红柿切成小方块; 将土豆去皮切成滚刀块，用水冲洗干净; 将洋葱切成条状，放在一边。

3.锅中倒入适量油，将油加热至5度左右，加入蒜蓉和洋葱末翻炒香，然后倒入焯过的牛肉，翻炒约1-2分钟。

4.在锅中加入1汤匙黑酱油，翻炒均匀，使牛肉均匀上色。 倒入切成丁的西红柿，慢慢翻炒，然后翻炒西红柿，直到汤做好。 碰渣。

5.将牛肉中的热水倒入锅中，然后加入5-6个冰盖，转小火，盖上锅盖，炖约30分钟。 时间到了，加入土豆角，加入适量盐调味，然后盖上锅盖，再炖30分钟，锅后撒上一些切碎的葱。

1、配料：牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、葱1个、盐5克、八角2个、色拉油5克。

2.将牛肉切成大块，去掉西红柿的茎，切成方块。

3.将色拉油倒入锅中，加入葱翻炒香，再加入牛肉翻炒。

4.加入八角茴香和适量的清淡酱油。

5、料酒适量、盐适量、水适量，用大火煮沸，撇去泡沫。

6.然后转小火炖1小时，一定要炖一点，然后倒入番茄片，等番茄成熟后，就可以关火，从锅里取出。

<> “番茄牛肉面。

1.准备食材：牛肉、西红柿、葱、姜和大蒜。

2.加入一半的葱、姜和蒜，翻炒至香。

3、加入牛肉翻炒，倒入酱油和料酒，用少许深色酱油调色。

4.将一半的西红柿翻炒。

5.加入开水，放入几块冰糖合成西红柿的酸，在炖包中炖50分钟（不含八角、月桂叶、肉桂等香料，如果没有，请勿放）。

6.牛肉差不多做好后，将另一半洋葱、姜和蒜在另一锅中翻炒，然后加入另一半番茄块，倒回炖锅中，煮10分钟，加盐调味。

1.5个西红柿，用十字刀切开，在沸水中焯2分钟，去皮。 2.将西红柿分成两半，去掉茎切片，将刀切成小块，放入碗中备用。

步骤 23将牛肉洗净，切成1厘米见方的小块，加入小苏打1 4汤匙、盐半汤匙、米酒适量，腌制10分钟。 4.将牛肉放入冷水锅中，撒上几片生姜，将水烧开，撇去血泡，洗净。

步骤 35如上图所示，在准备配料时将水焯水。

步骤 46锅中加油，趁热加入葱姜、月桂叶、八角炒香。 7.倒入西红柿，翻炒至沙子上升，然后加入牛肉; 调味料：盐、糖、香精1汤匙、白胡椒粉1茶匙。

步骤 58转移到电压力锅中，选择牛肉和羊肉，炖 50 分钟。 9.打开盖子取出香料，选择打开盖子收集果汁。

解题步骤 610十分钟后，汤汁滑溜溜的，放入碗中，撒上葱花碎，即可食用。