家常简单的汤 家常汤食谱

一个铁锅，半锅水，将所有配套材料洗净，将所有食材扔进去，盖上盖子，用大火煮至沸腾，然后用中火煮半小时，然后改为小火，煮至2/3的水可以喝完。

如何煲汤：食材：排骨1000克。

辅料：葱姜适量，料酒1汤匙，盐5克。

步骤： 1.将排骨在清水中浸泡一会儿，并尝试去除排骨中的血液。 在水下冷却锅，建议用水盖住排骨。

2.将火烧开，关火，撇去泡沫。 取出肋骨并冲洗干净。

3.将洗净好的排骨放入另一锅中，放入一块压扁的姜和一根葱，倒入一勺料酒。

4.倒入足够的水，煮沸过程中建议不要加水。 如果多次加水，会影响排骨汤的味道。

5.把火调小，继续炖40分钟，排骨彻底煮熟，加盐调味。

6.成品。 <>

1.牡蛎刺槐豆腐汤。 材料有蝗虫、豆腐、海带、葱、姜，倒入锅中适量油，将葱姜加热后放入锅中，将蝗虫翻炒，豆腐中轻轻加水，待水沸腾后再放入洗净的海带，最后炖20分钟出锅， 牡蛎豆腐汤不仅非常好吃，而且豆腐和蝗虫都是高蛋白食物，非常适合早春饮用。

2.排骨和海带汤。 配料有排骨、海带、葱、花椒、香料、生姜、料酒，先将排骨焯一下，去除腥味，然后放入锅中加入适量的水和葱、姜片、适量的酱油、料酒，盖上锅盖大火煮沸，将浸泡好的海带放在底部， 这样就可以煮沸一个小时。最后，在烹饪前加入盐和味精调味。

3.鲫鱼豆腐汤。 食材是新鲜的鲫鱼、一块豆腐、盐、味精、料酒、生姜和葱。 先将鲫鱼洗净，在锅中煎，然后放入料酒、葱姜、水，盖上锅盖，等豆腐大火煮沸，约20分钟，最后将盐、味精、葱碎从锅中放出。

为了避免腥味浓汤，一定要注意料酒，想要鱼汤好吃，也可以用小火慢慢煮更长的时间。

家常汤食谱：配料：老母鸡1只，山药适量，100适量。

辅料：枸杞适量、生姜适量、精盐适量。

步骤： 1.处理一只鸡。

2.山药和新鲜百合。 如果没有新鲜的，可以使用干百合。

3.将老鸡切成大块。

4.在锅中加入姜片，将葱煮沸，加入鸡块，焯几秒钟。

5.将鸡块放入砂锅中，加入适量清水。

6.盖上盖子，用大火煮沸，用小火炖2小时。

7.在炖鸡时，加工其他食材，将山药去皮切成厚片，浸泡在水中备用。

8.掰开新鲜的百合花，清洗干净。

几个小时后，加入山药，炖几分钟。

10.加入百合花，稍微煮一下。

11.加入适量枸杞，最后加盐调味。

白木耳玉米糖浆

汤的配料：甜玉米粒、白木耳、红枣、枸杞、冰糖。

做法：将白木耳浸泡，撕开小花，将水焯水，除去。 白木耳、枸杞和红枣首先用水和冰糖煮沸，直到白木耳变软腐烂。 加入玉米粒，煮约 15 到 20 分钟。

煲汤小窍门：只需要几个枸杞，如果太多，会有点酸。 最后将嫩甜玉米煮一会儿。

猪肋骨汤配山药蛤蜊

食材：排骨、蛤蜊。

药材：山药、枸杞、姜丝。

做法：将排骨洗净，用开水焯水，加入水、山药和枸杞煮沸炖煮约20分钟，然后加入蛤蜊、姜丝等调味料。

炖鸽子汤

方法：

1.焯水洗完料酒后，让我们在锅里洗个热水澡。

2.然后它就变成了我的美味汤。

冬虫夏草枸杞鸽子汤

材料：老鸽子一只，枸杞5克，红枣10克，海参5克，当归5克，党参5克，党参10克，冬虫夏草3个，料酒5毫升。

方向：

1.将鸽子清洗干净，切成两半备用;

2.将鸽子放入一锅冷水中煮沸，除去血后再捡起来备用;

3.将鸽子放入砂锅中，加入沸水浸没肉; 加入枸杞、红枣、沙参、当归、党参、米饭和料酒;

4、将鸽子用大火煮沸，然后转为中低火炖3小时以上;

5.将鸽子汤放入碗中，加入冬虫夏草。

枸杞鸽子汤

食材：鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐。

步骤：

1.将鸽子清洗干净，切掉，清洗干净，在一锅沸水中与料酒和姜片一起焯水。

2.然后在平底锅中加入足够的水，加入生姜、大葱、天麻和鸽子。

3.火烧沸后，转小火慢炖，直到鸽子煮熟。

4.撒上一把枸杞，加盐调味，炖约15分钟。

ps：

炖鸽子汤的时间要根据鸽子的原料不同而调整，鸽子年龄越大，炖时间越长。 我在这个锅里炖了 3 个半小时。

炖好的鸽子很容易用筷子戳。

山药鸽子汤

配料：鸽子、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水;

方向：

1.将鸽子清理干净，沥干水分，放在一边;

2.将生姜洗净，切成薄片备用; 将山药切成大块，放在一边;

3、将鸽子放入大碗中，加入枸杞、红枣、姜片、山药和料酒;

4、加水适量;

5.用大火蒸1小时，或用高压锅蒸20分钟;

【第一汤：麻辣汤】配料：猪红、豆腐、酸竹笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、玉米淀粉。

做法：1.将锅洗净倒入水中煮沸，然后将胡椒、盐、醋和姜放入锅中，盖上锅盖煮沸。

2.调味料煮沸后，将猪肉红、豆腐、酸竹笋、木耳、瘦肉倒入锅中搅拌均匀。

3.待所有食材煮沸后，将玉米淀粉倒入锅中，用适量水煮1分钟，关火，取出切碎的葱，放出即可。

第二汤：紫菜蛋滴汤]成分：海藻、鸡蛋、瘦肉、细香葱、香菜。

1.将瘦肉切成薄片，打两个鸡蛋，与肉朝一个方向搅拌几次。

2.将绿水倒入锅中煮沸，将海苔和肉倒入锅中。

3.当所有材料都沸腾后，关火，撒上切碎的葱和香菜，然后从锅中取出。

【第三汤：玉米猪骨汤】食材：玉米、猪骨、胡萝卜。

1.将胡萝卜切成段，将玉米切成段，洗净猪骨除去血迹。

2.将玉米和胡萝卜全部倒入汤锅中，然后将猪骨倒入汤锅中，最后倒入水中，盖上锅盖。

1、易做的家常汤有：紫菜蛋汤、番茄蛋汤、西湖牛肉汤、醪汤等;

2、紫菜蛋滴汤的制作方法：将紫菜洗净，用手撕成小块;

3.搅拌鸡蛋，加入少许盐和香精;

4、锅中水烧开后，加入茄子型海苔;

5、煮沸后，海苔差不多煮熟了，用筷子迅速将蛋液倒入锅中;

6、然后关火加入盐、胡椒粉和鸡精，倒入香油，撒上切碎的葱出锅;

7、番茄蛋汤的做法：将西红柿清洗干净，最好用洗洁精清洗，防止农药残留;

8.打鸡蛋，放入器皿中;

9.开始将葱姜切碎;

10.将香菜切成小块，备用备用;

11、锅内放少许油，葱姜热炒;

12、香炒时，加入西红柿，炒一会儿;

13.翻炒少许加水;

14.待煮沸后，加入盐、味精、香菜等，稍微煮一下即可出锅。

1、易做的家常汤有：紫菜蛋汤、番茄蛋汤、西湖牛肉汤、醪汤等;

2、紫菜蛋滴汤的制作方法：将紫菜洗净，用手撕成小块;

3.将鸡蛋搅拌均匀，加入少许盐和味精;

4.锅中水烧开后，加入海苔;

5、煮沸后，海苔差不多煮熟了，用筷子迅速将蛋液倒入锅中;

6、然后关火加入盐、胡椒粉和鸡精，倒入香油，撒上切碎的葱出锅;

7.西红柿鸡蛋汤做法：清洗西红柿，最好用洗洁精清洗，防止农药残留;

8.打鸡蛋，放入器皿中;

9.开始将葱姜切碎;

10.将香菜切成小块，备用备用;

11、锅内放少许油，葱姜热炒;

12、香炒时，加入西红柿，炒一会儿;

13.翻炒少许加水;

14.待煮沸后，加入盐、味精、香菜等，稍微煮一下即可出锅。

如下：

材料：冬瓜400克，肉汤1000毫升。

辅料：香菜10克，盐2克，花椒1克，枸杞3克。

1.将冬瓜切成薄片。 如下图所示。

2.将香菜切成小段。 如下图所示。

3. 加入 1 升高汤，用大火煮沸。 如下图所示。

4.倒入冬瓜，加入盐、胡椒粉和枸杞，搅拌均匀。 如下图所示。

5.用大火煮沸即可食用。 如下图所示。

6.放在盘子里。 如下图所示。