啤酒草鱼怎么做 怎么吃，啤酒炖草鱼怎么做 啤酒炖草鱼怎么做

成分。 草鱼。

2000克。 辅料。 油。

量。 盐。 量。 黑酱油。

量。 酒。

量。 糖。

量。 啤酒。 量。 葱。

量。 八角。 量。 醋。

量。 蒜。 量。 姜。

量。 步骤。

1.将葱、姜和大蒜切碎，将八角洗净，放在一边。

2.刮掉草鱼的鳞片，去掉内脏和鳃，洗净切成段，控制水分。

3.在平底锅中加热油。

4.将鱼块放入锅中煎炸。

5.当鱼皮变色时，加入葱、姜、蒜和八角。

6.加入适量的黑酱油。

7.加入适量料酒，去除异味。

8.加入适量的醋，去除异味。

9.加入 1 汤匙糖。

10.加入适量精盐。

11.倒入一整瓶啤酒。

12.用大火煮沸，用中火炖 30 分钟，即可食用。

技巧： 1.将鱼切成段，味道更好，不易折断，鱼入锅先炸也是为了让鱼皮紧绷，鱼肉不易散开。

2.料酒、醋、姜片都是去鱼的好东西，可以适量多放一些。

3.多放啤酒，不要多放水，最后留一点汤，不要全部干，吃前撒上少许蒜末、香菜、葱。

步骤1：将草鱼洗净，小心地去除鱼腹中的黑膜，并提取鱼两侧的鱼腥肌腱。

第 2 步：在鱼的两侧均匀地切几个对角线。

第 3 步：用厨房纸包裹鱼并吸收表面的水。

第 4 步：放在盘子上，撒上干淀粉并均匀涂抹。 取一碗，加入盐、糖、黑胡椒、葱、红辣椒、黑酱油和水，搅拌均匀。

第五步：将油倒入热锅中，小火加热，准备好后，用小火将鱼的两面煎，这个过程不能急于求成。

第 6 步：油炸后，将酱汁倒入鱼锅中。 用中火煮沸，在鱼上放一些番茄酱 5 分钟。

第 7 步：倒入啤酒并炖 10 分钟。 从锅里出来后，撒上一些香菜。

啤酒草鱼，简单又好吃。

第 1 步

材料：草鱼600克、啤酒400克、香菜1根、青葱2个、姜1块、大蒜2瓣、八角1个、辣椒干8个、花椒2克、黑酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、花椒5克、鸡精1/2茶匙、盐2茶匙、 醋1汤匙，胡椒粉3克，料酒1汤匙，油适量。

步骤 2

将生姜切成薄片后，将生姜切成丝。

步骤 3

将大蒜切成薄片。 步骤 4将青葱切成薄片。 步骤 5将草鱼洗净，在鱼的两侧各切4把刀。

步骤 6

将鱼放入碗中，加入盐1汤匙，胡椒粉2克，料酒1汤匙，加入葱和姜，铺匀，腌制10分钟。

步骤 7

将适量的油倒入锅中，将油调至7度至热。

步骤 8

加入姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角，加入冰糖5克，翻炒香。

步骤 9

倒入啤酒，加入1汤匙盐、1汤匙淡酱油、1汤匙醋、半汤匙黑酱油、胡椒粉煮沸。

步骤 10加入草鱼，用中火炖7分钟，转小火炖6分钟。

步骤 11加入半勺鸡精，大火将浓汤调低。

步骤 12上桌，撒上香菜，倒入汤中。

啤酒炖草鱼家庭食谱小贴士 啤酒炖草鱼先把草鱼清理干净，饿了腌制后再腌制，嗯。葱、姜、蒜、干辣椒，炒熟酒，把草鱼放进去，嗯，然后把啤酒在通道里炖一个小时，这样你就可以吃了，直到你呕吐。

这条鱼要用开水煮，煮几分钟，然后捞出来，再加葱姜，再炒，然后不加水，直接倒啤酒，慢慢炖。 这样你就不必美味了。

将草鱼洗净，然后放入油锅翻过来，移动一下，然后放上花椒、八角、维大梅老酱油，最后放啤酒炖出来才最好吃。

成分。 草鱼450克。

葱 10克。

生姜 10 克。

20克大蒜。

四川胡椒 10克。

料酒5克。

醋5克。 酱油 10克。

适量喝啤酒。

方法步骤。

葱、姜、蒜切成薄片，放在四川胡椒八角茴香一边。

鱼经过加工洗净后，换刀，使其更容易吸收风味，放在盘子里备用。

锅一定要热，鱼皮在热锅里不会脱落，倒入油，放入胡椒八角茴香炒油热后，倒入啤酒。

盖上锅盖，大火煮沸，转中火，放适量糖，汤剩一半后放盐，偶尔打开锅盖，将鱼汤倒在鱼上调味。

把汤留好，放在盘子里享用，最后撒上一些香菜，嗯，好香。

预防 措施。 可以先放四川花椒八角炒香，然后放进鱼里，炒鱼的时候再放葱姜蒜，不会糊。