干海参酥脆是怎么回事，海参吃完后又软又弱是怎么回事

你如何起泡？ 海参穿透了吗？ 我会给你一个详细的发泡步骤，你可以记住。

1.将海参放入冷的纯净水中（放入冰箱保鲜），浸泡约36-48小时（每12小时换一次水），直到海参变软。

2.将浸泡过的软海参从腹部纵向完全切开，去除海参前端的硬齿状物质，去除或切开海参的内腱，用清水冲洗海参内部。

3.洗净后，将纯净水加入无油锅中，盖上盖子，用大火煮沸，然后转中低火煮40-60分钟。

4.然后换成新的凉爽纯净水（放入冰箱保鲜层）浸泡约36-48小时（每12小时换一次水）。

宫海参友情提醒：海参发泡需要保持在0-4度的低温下，否则海参在水温过高下长时间发泡易腐烂。 在发泡过程中，随时观察，取出发泡的海参，如果发泡的海参没有发泡，则继续发泡。

5.发泡后，将其取出，直接食用。 同时，将多余的海参沥干并单独冷冻（冰箱冰柜），以便以后可以随心所欲地食用。

友情提醒：冷冻时间不宜过长，可搁置一个月，但建议2周内用完。 同时，发泡后的海参不宜长时间放在保鲜层或室温下。

最好使用纯净水（不要使用自来水），这样才能保证最终浸泡过的海参大，肉质鲜美，营养成分更容易吸收。

老子严格遵守，泡沫还是不大。

总结。 海参浸泡后特别柔软的原因：

1.如果海参长大了，如果一家人吃海参，其实在确定海参质量的基础上，没有必要追求海参浸泡到越大越好，只要味道符合要求即可。

2、海参品质有问题，就是它不是真正的无糖、无盐、不加添加的好海参，加上大量的糖、盐等，破坏了海参的细胞组织结构，导致海参起泡，变得特别柔软。

请稍候。 海参浸泡后特别软的原因： 1.如果海参长大了，如果一家人吃了海参，其实在确定海参质量的基础上，没有必要追求海参浸泡得越大越好， 只要口感晚，握持力符合要求，就很软，味道是馕，一点力气都没有 2.海参的质量仅次于奎丹，说明它不是真正的无糖、无盐、不添加任何橡木的好海参，添加了大量的糖、盐等，破坏了海参的细胞结构。因此，海参浸泡在水中时会特别柔软。

总结。 干海参浸泡后变硬，因为浸泡时间不够。

将干海参浸泡 24-48 小时直至变软。 还有硬海参，只需在锅中用大火煮沸，然后再炖 20 分钟，直到全部变软。 海参的大小和厚度各不相同，因此生长时间也不同。

小而薄的海参的生长时间可以更短，坚实而厚的海参的生长时间应该更长。 有的尺寸相同，厚度相同，品种相同，也有先穿透的，后穿透的。 最先渗透的要先挑出来，没渗透的要继续渗透。

干海参是抗**的，但为什么还是很难。

你好，亲爱的。 干海参浸泡后变硬，因为浸泡时间不够。 将干海参浸泡 24-48 小时直至变软。

还有一种硬海参，只需在锅里用大火煮沸，然后再炖20分钟，直到银子全部变软。 海参的大小和厚度各不相同，因此生长时间也不同。 小而薄的海参的生长时间可以更短，坚实而厚的海参的生长时间应该更长。

有的尺寸相同，粗细相同，品种相同，当头发上升时，也知道有先穿透的，有后穿透的。最先渗透的要先挑出来，没渗透的要继续渗透。

购买海参时，要看海参的肉质和含盐量。 海参的外观较好，人参刺排列均匀，肉质厚，含盐量低。 扭曲干瘪的体型，说明这种海参被捕捞时间长了，而且这种海参容易发病，容易被微生物污染，造就了气通品质。

总结。 海参又粘又脆，只要不折断就好了。 **海参表面有点黏滑，浸泡过的海参带皮有点粘滑，但烤海的味道会酥脆。

没有质量问题的海参，只要每天换水，一般都不会变质。 如果海参没有异味，用清水冲洗粘稠部分，不能擦掉，说明海参是正常的; 如果用清水冲洗一下，很容易擦掉粘稠的部分，说明海参真的烂了，所以不要吃; 如果海参闻起来有异味，那就不要吃了。

海参是粘稠的，或脆的。

这个问题由我来决定，打字需要一点时间，所以请耐心等待。

海参又粘又脆，只要不坏，就是好。 **海参表面有点黏滑，浸泡过的海参带皮有点粘滑，但烤海的味道会酥脆。 没有质量问题的海参，只要每天换水，一般都不会变质。

如果海参没有异味，用清水冲洗粘性部分，揉搓大便皮洗掉，说明海参正常; 如果用清水冲洗就能轻松洗掉手袜子的粘性部分，说明海参真的烂了，就不要吃了; 如果海参闻起来有异味，那就不要吃了。

海参味道硬可能有几个原因：

1.如果海参的质量不好，劣质海参的味道会变得比较硬，不容易吃嫩。

2.如果海参炖的时间不够长，海参的内部结构还没有完全软化，口感会更难。

3.海参的加工不正确，有些人为了方便保存，会把海参冷冻起来，但如果森林里的盲果冻得太久，或者解冻栽培的方式不对，也会导致海参味道不好。

4.烹饪不当，如果烹饪方法做得不当，例如在熟化时没有添加足够的水或食材的空间不合适，都会影响海参的口感。

因此，要想让海参口感鲜嫩可口，在采购时一定要保证海参的品质，在烹饪过程中要注意以上几个方面，可以采用煮、炖、蒸等烹饪方式进行加工，这样可以使海参更加美味。

海参有苦味有几个原因：

1.清洁不够干净。 海参生长在海中，以海底的各种微生物基质为食，因此海参体内含有各种碱性物质（海参解剖时可以看到腹腔内的白色颗粒），如果不仔细清洗，就会有残留物，会导致海参肉有苦味和涩味。

2.品种差异。 根据百科的数据，世界上有900多种海参。 不过，能吃的却是大家都熟悉的，有些热带海参不适合食用。

如果海参浸泡不有效，那么它很可能是热带海参，苦味是皂苷过高引起的，苦味和麻木感容易麻醉神经，但只要处理得当，还是可以食用的，有一定的营养价值。

3、含盐量过重。 腌制的海参干，会清理新鲜海参的内脏，煮沸后在海参中加入盐进行杀菌除去水分，通过一次加入李秦盐，一些盐渍海参体内的盐分可以占到总重量的50%以上。 不择手段的加工商加了过多的盐，用某些口香糖浸泡刷洗，表面美观好看，但食用时苦味明显，对身体有害。

如果您购买的干海参浸泡后感觉苦涩，建议多次清洗，延长浸泡时间，并用醋和料酒多次加工以去除味道。

1. 近海养殖的海参通常过量使用漂白粉和抗生素。 为了保证海参的成活率和美观性。 使海参苦涩。

2、有缺陷的海参干燥后，为了美观，进行硫磺熏蒸。

3、海参本身不够新鲜。

4.海参没有进入滑线，进入了肠道。 买完海参，一定要用刀切开海参，把里面的黑肠丢弃，洗2-3次。

5、购买海参时，一定要选择可靠的产地和海域，确保没有污染的泄漏。 还要闻一闻，确保它是新鲜的。 浸泡海参时一定要洗净。

海参可能因以下原因而变脆：

准备主要食材及紫竹桥调味料：海参、盐、酱油、姜汁、料酒、淀粉、葱、调和油、糖。 去掉海参的内脏，彻底煮熟，控制水分，切成丝。

将葱切成小块。 从锅中取出油，六熟后放入葱段，炸至金黄色时取出，将葱油放在一边。 锅中放少许葱油，将切碎的葱和姜翻炒，加入海参，加入少许清汤，依次加入精盐、料酒、酱油和糖。

煮沸后，用小火炖 2 分钟。 用稀淀粉水增稠，用中火煮汁，倒入葱油，放在盘子里，使海参酥脆、嫩滑。

如果海参质量正常，浸泡时间过长，或温度过高或水分没有及时换水。

1、切记不要用油、碱、盐接触海参容器，因为油碱容易溶解海参; 盐会使海参不透水。

2、海参建议使用纯净水，可使海参比平时大20%-30%，纯净水海参有利于人体吸收。 煮海参时，应一次性加入纯净水，中途不宜加入冷水，否则海参不易生长。

3.海参的大小不均匀，而且会有不同的厚度，所以在海参羡慕帝发系统的时间长短也应该不同。 小而薄的海参的加工时间可以更短，固体和厚实的海参的加工时间应该更长。 有的体型相同，厚度相同，品种相同，也有最先穿透的，有上升时是后来的哥手岩。

最先渗透的要先挑出来，没渗透的要继续渗透。

4、发泡好的海参要用水密封冷冻，可以热水浸泡后食用，食用时直接食用，也可以解冻煮熟食用。