如何制作家常炖羊排,如何制作家常炖羊排

发布于 美食 2024-03-10
22个回答
  1. 匿名用户2024-01-26

    当你在家做饭时,羊排是最美味的。

  2. 匿名用户2024-01-25

    羊排最好做成红烧羊排和冬瓜炖羊排。

    1.红烧羊排。

    材料]:约12个冰糖,醋约25毫升,八角2个,肉桂一小块,草果1个,月桂叶2片,红枣5个,辣椒干3个,姜(切片),葱(结),料酒各适量。

    做法】: 1.将切碎的羊排用血水洗净,在锅中放适量冷水,放入洗净的羊排中,在红烧羊排中加入醋约25毫升,煮沸后用漏勺取出羊排,用清水冲洗血泡,沥干备用。

    2.将冰糖打碎,在清净的锅中放入适量油,加入冰糖,用小火煎至融化。

    3.加入羊排,翻至上色,再加入料酒两茶匙,翻炒均匀。

    4.放入洗净的八角、肉桂、草果、月桂叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结,倒入适量热水(比羊排高约3厘米),大火煮沸,用勺子舀去泡沫。

    5.加入适量盐,转小火,盖上锅盖,煮至羊肉酥脆,汤汁干,约80分钟。

    2.冬瓜炖羊排。

    材料:羊排500克,冬瓜300克,生姜20克,青葱2个,蒜瓣3瓣,盐少许,芫荽叶少许,枸杞少许,料酒适量,一包。

    方法]:1.将羊排洗净,用冷水浸泡约一个小时。

    2.锅中烧开水放入羊排,焯水,除去冷水备用。

    3.将冬瓜去皮切成块,备用。

    4、准备火锅,倒入适量清水,将焯过的羊排倒入锅中,水量不得超过羊排。

    5.将姜片、蒜瓣、青葱和配料一起放入锅中,用大火煮几分钟,撇去泡沫,用小火炖。

    6.炖约60分钟,羊排完全煮熟,加入冬瓜,倒入少量料酒,炖至冬瓜完全成熟,撒少许盐。 放入碗中,撒上香菜叶。 枸杞可以装饰。

  3. 匿名用户2024-01-24

    材料:羊排500克。

    辅料:山药300克,葱姜适量,肉桂少许,胡椒粉少许,葱花切碎少许,盐少许。

    1.准备羊排,洗净并浸泡30分钟。

    2.将其放入锅中。

    3.加入适量水,除去泡沫。

    4.准备葱、姜、肉桂和花椒。

    5.将调味料放入锅中。

    6.准备山药块。

    7.将青葱切碎。

    8.将羊肉炖至软,加入山药炖约20分钟,加入少许盐,然后即可从锅中取出。

    9.放在盘子里,撒上葱花,营养丰富,味道鲜美。

    10.羊排炖山药成品。

  4. 匿名用户2024-01-23

    红烧羊排。 做法:将羊排切成小块,用清水冲洗几次,沥干后备用。

    将山药和胡萝卜切成大小均匀的块,以备后用。 将葱切成薄片,将生姜切成大块。 炒锅加热后,加入少许油,加入香料翻炒香。

    加入羊排,翻炒至羊排变色。 加入葱片炒好后,加入郫县豆沙,炒红油。 加入酱油和蚝油,炒匀。

    倒入热水,转小火盖子慢慢炖,等到羊肉熟得差不多了,倒入山药和胡萝卜继续炖至软,加盐调味,最后放入油和小麦卷心菜翻过来。

    辛辣利口酒炸羊排的准备。

    材料:带骨羊排1200克,欧芹、青葱和胡萝卜30克,面粉50克。 调味料:黄油150克,辣椒粉30克,精盐和味精适量。

    烹调方法:将羊排洗净,将葱、香菜、胡萝卜和羊排连同洗净切碎,倒入适量清水大火煮熟捞出,冷却后切成12块,涂上少许精盐和辣椒粉,搅拌均匀,蘸面粉; 备用。 加热平底锅并加入黄油,当它融化时,加入羊排并煎至两面都变色,然后趁热食用。

  5. 匿名用户2024-01-22

    蜂蜜釉面羊排。

    准备以下材料:羊排450克,家乐鸡汤1汤匙,料酒1汤匙,生抽2汤匙,十三香料1汤匙,黑酱油1茶匙,蜂蜜1汤匙,孜然少许。

    具体方法如下:将羊排用冷水浸泡除去血水,除去干水,放入汤盆中,加入料酒、淡酱油、鸡粉搅拌均匀,用手按摩,更容易吸收风味,盖上保鲜膜腌制约一小时, 腌制好后,沥干腌料,放在锡纸上,用锡纸一一包好,包紧,放入烤箱180度烘烤10分钟左右,加入蜂蜜和1汤匙淡酱油搅拌均匀,取出烤羊排,打开锡纸, 倒出汤汁,重新排列,用刷子将酱汁刷在羊排上,表面撒上少许孜然,如果喜欢辛辣的食物,也可以撒上少许辣椒粉,放回烤箱,200度单火烤3-5分钟,翻过来再刷酱汁, 和烘烤

  6. 匿名用户2024-01-21

    我家的做法是:

    将羊排切成小块,在一锅冷水中焯水,然后取出。

    将羊排和白萝卜片、葱和白姜片放入高压锅中,加入八角、回味等十三种香料,加入酱油、蚝油、味精,倒入肉汤,加盐,大火煮至煤气开始出来,再用小火压锅16分钟, 可以从锅里撒上香菜,特别好吃。

  7. 匿名用户2024-01-20

    将羊排切成方块,加热油,将羊排炸至金黄色,加水,用中小火炖40分钟。

  8. 匿名用户2024-01-19

    我没有时间煮饭,所以炖羊排很好吃,很简单。

  9. 匿名用户2024-01-18

    美味的家常炖羊排方法介绍如下:

    山药炖羊排:山药炖羊排有健脾止泻、补气补肾、暖胃的作用。 冬天经常吃这道菜对身体有很大的好处。

    材料:羊排1斤,山药3个,胡萝卜1个,西兰花1个,料酒,葱,姜,肉桂,花椒,草果,盐,胡椒。

    烹调步骤:将羊排浸泡在水中冲洗干净,加锅冷水,大火煮沸,除去泡沫,取出后冲洗干净。 将焯过的羊排再次放入锅中,加适量水浸入水中,加入准备好的料酒、葱、姜片、肉桂、草果、花椒,用大火煮沸,转小火炖约两个小时。

    然后将山药、胡萝卜和西兰花分别去皮洗净,将洗净的山药和胡萝卜切成滚刀块,将羊排煮沸,将切好的山药片和胡萝卜片放入其中煮十五分钟,然后将西兰花放入煮几分钟,最后加入胡椒盐调味。

  10. 匿名用户2024-01-17

    材料:羊排500克 辅料:白萝卜适量。

    材料:葱、蒜、姜适量,黑酱油1勺,生抽酱油2勺,醋1勺,香油适量1个,羊排500克,白萝卜半个,将羊排切成小块。

    2.将羊排洗净,用冷水浸泡30分钟。

    3. 焯水并去除。

    4、将葱段和姜片放入高压锅中,加水3倍,中火煮18分钟,关火5、配制三河油,蒜剁1瓣,葱切等量,放入碗中,加入醋1勺, 黑酱油1勺,淡酱油2勺,少许香油。

    6.将白萝卜切成厘米片。

    7.压力锅打开后,加入白萝卜片,煮5分钟。

    8.出锅,全程不加盐,配三油使用。

  11. 匿名用户2024-01-16

    当你在家做饭时,羊排是最美味的。

  12. 匿名用户2024-01-15

    羊排放在砂锅里,配上萝卜。

    食材:羊排、白萝卜、枸杞、生姜、花椒、盐。

    做法:将羊排切成小块,洗净焯水

    将白萝卜切成方块

    在砂锅中烧开水后,加入所有材料,用大火煮 15 分钟,转小火煮 2 到 3 小时

    取出前用盐调味

    烤羊排的配料。

    羊排、孜然粒、洋葱、土豆、盐、料酒。

    方法一、买羊排请师傅帮忙在中间切三段,把大骨头切开,在家洗净,洗的时候注意不要刮伤骨头,把洋葱切成条状,用盐和料酒按摩羊排,用红酒赶时尚! 同样注意手。 然后撒上一些孜然粒和洋葱条,再抓起来,用保鲜膜封好,冬天放在阳台上腌制24小时,盐不多,足够长的时间品尝。

    2.第二天,将土豆洗净去皮切成不太薄的片,在烤盘上铺上锡纸,底部放上腌洋葱,第二层土豆片,羊排在上面,根据个人口味撒上少许孜然粉。 烤箱200度,上下火烘烤近40分钟,中途每10分钟观察一次,近40分钟就完成了,很香,土豆配上一些蔬菜很美味。

  13. 匿名用户2024-01-14

    配料:羊排、姜片、四川花椒、橘皮、胡萝卜块。

    1.将羊排洗净,在水中浸泡30分钟,然后取出。

    2.将羊排和水一起放入汤锅中,煮沸除去漂浮的血沫,加入八角、花椒和肉桂。

    3.加入姜片。

    4.加入橘皮,用中小火炖30分钟。

    5、放入胡萝卜再煮30分钟,羊排酥脆,汤汁浓稠,关火前放盐调味,喝汤时撒上一些香菜叶,味道更香。

  14. 匿名用户2024-01-13

    用胡椒、生姜、青葱、料酒、盐和盐等配料炖羊排的方法。

    切完羊排,其实还买了一块羊肚,有点肥,很香!

    将冷水倒入羊排中,加入料酒和花椒(去除异味),一起煮熟,煮沸后将泡沫浮去。 当羊肉变白时,将其取出并用温水冲洗干净。

    调料很简单,葱姜少不了,听说放柠檬(橘皮也可以)去香,八角茴香,少许月桂叶(也可以不放,否则香料的味道会抢走羊肉的鲜香,味道会比较淡)。

    将焯过的羊肉放入高压锅中,加入调味料,炖一个小时,然后加盐炖10分钟。

    撒上切碎的香菜、切碎的葱和胡椒面,一碗热气腾腾的香羊排是夏日的绝佳享受!

    小贴士:炖好后,还可以加入白萝卜、胡萝卜等蔬菜,让口感更清澈!

  15. 匿名用户2024-01-12

    炖羊排的准备。

    材料收集图:

    1.将羊排在热水中焯水(当水结束时,整个厨房都弥漫着一股气味,我找到了羊肉餐厅的感觉)。

    2.锅中放少量油,将羊排炒熟,加入葱姜片,加入深色酱油上色。

    3.这里有一个让羊排闻起来好闻的窍门,你需要在锅里放三样东西:香料、胡椒水和料酒。

    4.花椒水就是把花椒放进热沸水中,让花椒的味道完全融入水中,放一段时间,味道特别浓,放一点炖什么的特别好,这样可以去除牛羊肉的味道。

    5.锅中加入热水开始炖羊排,将羊排炖至中等稀有,加入胡萝卜和土豆片,加盐调味,继续炖,中间翻炒几下,让锅里的菜烧均匀,直到全部熟透,从锅里撒上一些葱。

  16. 匿名用户2024-01-11

    材料:羊排1000克。

    葱50克。

    生姜 15 克。

    花椒 2克。

    成分(八角茴香)2克。

    盐 6-8 克。

    白胡椒太轻,无法称重。

    炖羊排的准备。

    将羊排洗净,切成小块。

    如果你觉得羊排肥腻,这个时候不要切,否则炖肉就不香了。 炖煮后可以撇去。

    准备香料。

    将羊排放入冷水中煮沸。

    当泡沫即将沸腾时,撇去泡沫。

    然后取出羊排,倒掉水。

    在锅底放一勺油(吃饭用的勺子),加入葱姜炒一会儿,加入羊排,炒一会儿。

    加入沸水。 加入胡椒粒(在炖菜盒中)。

    用大火煮沸,将火调小,炖煮。

    约40分钟,加入盐和白胡椒粉。

    如果你太胖了,你可以在这个时候撇去浮油。

    因为白胡椒粉比较清淡,不容易称量,而且白胡椒粉的作用是提高新鲜度和油腻感,所以适量即可使用,没有必要吃辣。

    我加了枸杞,不加也没关系。

    继续炖约20分钟,直到煮熟,最后撒上切碎的香菜,然后食用。

    好了,我们吃饭吧。

  17. 匿名用户2024-01-10

    盐、月桂叶、配料、葱、姜都细,先将羊肉用水焯一下,主要是去除血泡,用小火炖。

  18. 匿名用户2024-01-09

    将羊排切成5至7厘米的段,用清水洗净,放入沸水中,打掉泡沫,换水,加入生姜、青葱、大蒜和洋葱,炖至8岁,加盐,炖至美味。 羊排被发酵,撒胡椒粉和盐腌,然后配上羊排; 将西红柿和香菜切碎,放入羊肉汤中,煮沸。 吃完羊排,咱们来一碗好吃的羊肉汤。

  19. 匿名用户2024-01-08

    炖至美味; 将西红柿切成小块,撒上盐和胡椒粉,与羊排、洋葱一起食用,放入羊肉汤中,将羊排切成5至7厘米的小块,用水洗净。 羊肉切碎,放入沸水中,然后放入欧芹。 羊排吃完,擀好后,出锅,放入姜、葱、蒜,打掉泡沫,换水,再盛一碗香香可口的羊肉汤,炖至8熟,加盐。

  20. 匿名用户2024-01-07

    刷锅,切肉,放油,点火,炒至金黄色,刷牙,洗脸和洗手,然后吃。

  21. 匿名用户2024-01-06

    第六十五章:贾二舍偷偷娶了尤二姨,尤三姐想着嫁给刘二郎。

  22. 匿名用户2024-01-05

    材料:羊排300克、白萝卜500克、枸杞2克、葱20克、姜20克、花椒10粒、料酒10克、白胡椒2克、盐3克

    第一步,首先,我们需要准备好制作这个【萝卜炖羊排】所需的所有食材:先将羊排切成小块,在水中浸泡2小时,浸泡在血水中取出备用,将白萝卜、葱、姜洗净备用。

    2.将白萝卜切成滚刀块,将葱切成小段,将生姜切成薄片备用。

    3.在锅中加入3000毫升饮用水,放入葱、姜片和花椒,盖上锅盖,用大火炖。

    4.煮沸后,用勺子撇去泡沫,加入料酒10毫升,转小火炖。 羊排只有炖得有点不好才好吃,所以需要煮更长的时间,炖1小时左右,可以用筷子戳,如果太硬,继续炖。

    5.当羊排几乎炖熟时,加入切碎的萝卜块。

    6.用小火炖至萝卜片变软,加入浸泡过的枸杞,加入盐3克和白胡椒2克,再炖2分钟关火。

    提示1,我没看时间,炖了一个多小时,将近两个小时,炖到羊排啃去骨。

    2.羊排要用小火炖,要一次性加水,如果炖的时候需要加水,一定要加开水。

    3、你之所以不习惯吃羊肉,是因为你无法接受羊肉的味道,去除异味的羊肉非常好吃,炖羊肉的时候放几颗花椒粒就可以去除羊肉的味道。 萝卜和羊肉一起炖,萝卜也会吸收羊肉的味道。

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