切好的苹果能放多久？ 水果切开后能放多久

苹果去皮或切开后，植物细胞中的酚类物质在酚类的作用下被空气氧化，产生大量的醌类物质。 新的醌类可以使植物细胞迅速变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。 所以苹果切开一段时间后会变色。

苹果和梨以及一些蔬菜（如土豆和茄子）也是如此。 这种褐变会影响食物的外观，减少外层的营养成分，但仍然可以食用。 如果苹果在切完后去皮或长时间放置，空气中植物细胞的氧化分解加剧，苹果外层的营养成分分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解成果胶酸和甲醇，使果肉松弛， 潮湿、变色、无味，甚至腐烂变质。

因此，最好在去皮后立即食用水果。

另一种说法是，控制苹果变色的简单方法是立即将去皮或切好的苹果浸泡在冷开水、糖水或淡盐水中，将它们与空气隔离，以防止植物细胞中酚类物质的氧化，它们可以暂时变色。 但是，从保存苹果体内营养成分的角度来看，去皮的苹果不应该浸泡太久。

看看苹果的颜色，如果果肉变黄了，说明维生素C已经被氧化了。 （一个非常简单的实验，切苹果几分钟后，切面变成棕黄色，这是氧化VC的颜色）。

当然，切好的苹果应该马上吃，最多吃一个上午，最好尽快吃完。

可以放在冰箱里长时间，最好不要放。

最好不要超过一天，否则会腐烂。

果实切开后，冬季可在室温下保存长达12小时，夏季可保存长达3小时。 冷藏长达 24 小时。

切好的水果不应食用太久，因为水果表面容易受到污染物、化学物质、动物排泄物或沙门氏菌的影响。

等细菌污染，而预先去皮和切好的新鲜水果，除了降低营养成分外，也容易滋生细菌。

水果的营养价值：

1.水果中含有维生素，维生素是水溶性的，容易被人体吸收，不同的水果含有不同的维生素，但大部分维生素C

含量高，多吃水果对身心健康有好处。

2.水果含有水分，人体需要大量的水分，水果是补充食物水分的重要途径之一，新鲜水果含水量高，尤其是西瓜，果汁含水量达93%以上。

3.水果中所含的糖主要由葡萄糖组成。

果糖和甘蔗被租用并枯萎。

组成。 果糖和葡萄糖可以直接被人体吸收。

4、水果中含有不同成分的蛋白质，主体应由氨基酸组成，氨基酸容易被人体吸收。

一般我们吃的水果都是新鲜切好的，但是有时候也有一些特殊情况，切好后不一定能及时吃完，这时候就要好好保存一下，因为如果储存不当，那么切下的部分就会接触到空气中的细菌，使果实迅速容易变质。 那么苹果去皮切开后能保存多久呢？ 你知道苹果去皮切开后能保存多久吗？

一般来说，苹果如果不去皮切开后暴露在空气中，半小时左右就会开始氧化变黄，如果一天内不吃，肯定会变质。 而且苹果中的水分也会流失，所以不建议食用。 接下来，让我们来看看如果苹果没有去皮，应该如何储存。

1.放入冰箱保鲜。

我们可以将切好的苹果放入保鲜袋中，然后直接放入冰箱保鲜保鲜，保鲜袋本身也具有保鲜效果，这将使苹果与氧气的接触速度不快。 同时保鲜柜保持低温，可以抑制细菌的生长，因此可以很好地保护未切果的新鲜度，口感和我们当时的新鲜口感一样。 因此，最好在冰箱中保鲜保存，一般可以保存一周。

2.浸泡在水中。 如果扦插后没有及时吃完树冠果实，可以准备一瓶温水，然后将切好的苹果的一面浸泡在水中，使氧气和果肉与水隔离，不易变质和氧化。 但是，由于水可以渗透到苹果的果肉中，因此应尽快食用。

这就是苹果可以不去皮和切割多长时间，以及其他一些储存方法。 所以如果你不想吃苹果，就不要切了，尽量在切完后尽快吃掉，不要等它氧化了，觉得可惜。 我希望我今天要向大家介绍的关于苹果的一些小知识能对你们有所帮助。

苹果切开后，可放两个小时，苹果去皮十多分钟后，银行手会发生氧化反应，产生大量的醌，新的醌能将植物细胞聚集在一起迅速变成褐色，苹果中所含的维生素C会减少尖锐的怀疑。

苹果切好后，可以放两个小时，苹果去皮十多分钟后会发生氧化反应，产生大量的醌，新的醌能使植物细胞迅速变成褐色，苹果中所含的维生素C会减少。

苹果是蔷薇科苹果亚科的落叶乔木。 苹果营养丰富，富含矿物质和维生素，富含钙，有助于代谢体内多余的盐分和铅。 苹果是一种低热量食物，每 100 克产生约 60 千卡热量。

苹果切开后可以放置一晚左右，时间长了，会变质，滋生大量霉菌。