有没有好做又好吃的菜？

虾皮炒西葫芦。

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1.将油放入锅中，用小火炒切碎的细香葱;

2.加入西葫芦片，用大火翻炒至略微变软; 加入虾皮，翻炒均匀，加入料酒，去除虾皮的腥味;

3.葫芦软，加鸡精和盐。

4.翻炒均匀，一定要在锅前，加盐防止水、汤和水过多。

5.浓稠，关火，淋上香油。

嗯，因人而异，但我更喜欢吃冷生菜和蒜蓉黄瓜，两者都很简单！

皮蛋与豆腐混合。 毛豆蒸鸡蛋。 蔬菜沙拉。

调味莲藕片。 成分。

350克莲藕。

少许切碎的红辣椒和切碎的葱。

3克盐。 鸡汤粉2克。

白醋、料酒、辣椒酱、食用油适量。

做法：1 将莲藕去皮洗净，切成薄片。

2 将切碎的莲藕放入清水中，用少许白醋浸泡。

3 将适量水倒入锅中，大火煮沸，加入盐和白醋，加入莲藕片，煮约2分钟。

4 取出莲藕片，放在一边。

5 从油中取出，加入辣椒酱，翻炒均匀。

6 倒入莲藕片，倒入料酒。

7 加入盐和鸡粉。

8 翻炒约 1 分钟，直至调味。

9 加入准备好的红辣椒末。

10 炒好。

11 从锅中取出，用筷子将炒好的食材放在盘子上，排列形状。

12 撒上切碎的葱。

草菇。

成分。 150克草菇。

200克雪利酒蘑菇。

少许姜片和葱。

食盐、料酒、鸡粉、食用油适量。

做法：1.将洗净的草菇切成小块。

2 将雪蘑菇洗净，切成小段。

3 将适量的水倒入锅中加热，加入少许盐和料酒调味。

4 加入草菇，煮约1分钟，除去酸。

5 排水和排水。

6 放在盘子上，放在一边。

7 将姜片和葱炒香。

8 加入草菇，搅拌均匀。

9 将蘑菇加入雪中，翻炒至生。

用小火转动 10，加入盐和鸡粉调味。

11 翻炒至美味。

12 关火，放在盘子里。

准备材料。

1.配料和配料：魔鬼一粒，一小把花椒，一把干辣椒，五瓣大蒜;

2、调味料：淡酱油、蚝油、陈醋、盐;

1.准备工作。

1.首先，我们需要一个完整的魔鬼。

2.无需清洗，用手撕下外层脏叶后，从中间分成两半，像这样。

3.用手撕开叶子，把每片叶子撕小一点，如下所示：

二、炒超简单手撕魔鬼。

1.将锅中的油加热（最好将猪油和花生油混合，以保证油的温度和香气），油量可比平时多1 3翻炒（卷心菜容易吸油），关火待15秒，待充分加热后冷却， 将干辣椒掰成小段，扔进锅里，20秒后转大火;

2.转大火等油热，立即将撕开的魔鬼倒入锅中乱炒，炒30秒左右，放入花椒蒜片，倒入半勺淡酱油，一小半勺蚝油（蚝油一定少， 但并非没有），继续疯狂翻炒30秒，不要转火！不要转动暖气！ 不要转动暖气！

3.点睛之笔，转中火，加入少量盐，倒入1 4汤匙陈醋，关火，翻炒10秒！

这里特别注意，一定要转中火，继续用大火煎，魔鬼会开始变软，一定要少放醋，否则味道会很奇怪。

教你几道菜。

西红柿炒鸡蛋。

你先把鸡蛋打散放碗里，放上香精加点花生油搓好，先把红西红柿炒四层煮熟的盐味精，然后把准备好的鸡蛋放进去，在九层待煮的鸡蛋上放点葱和花生油， 鸡蛋不能太熟，太熟就没有营养价值。

蚝油生菜的配料：

配料：生菜600克，蚝油30克，辅料：清油60克，胡椒面1克，蒜末3克。

调味料：酱油10克，白砂糖10克，料酒20克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量。

如何用蚝油煮生菜。

去除旧的莴苣叶并清洗它们。 坐在锅里放水，加盐、糖、油，生菜煮沸后放，翻过来倒出来，压水倒入盘中;

勺子里放油，加入大蒜翻炒，加入蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开封后变稠，倒入香油，倒在生菜上。

首先，用葱炒青椒。

1.去掉青椒的种子和茎，洗净切成小块。 将葱切成小段，将红辣椒切成圈，将大蒜切碎。

2.在平底锅中加热油，倒入蒜末，辣椒和豆豉，翻炒至香。

3.倒入青椒，用大火快速翻炒。

4.将青椒炒至半熟，倒入葱段，加入盐、少许酱油和少许糖调味。

5.用大火快速翻炒，就可以出锅了。 为了保持食材的鲜味，将青椒和大葱炒至中等稀有。

二、酸甜莲藕。

1.将莲藕去皮，切成小方块，用清水洗净。 去除甜椒的种子和茎，洗净并切成小块。

2.锅中加水煮沸，将莲藕倒入沸水中，煮至煮熟6分钟，沥干备用。

3.准备一个小碗，加入盐、糖、淡酱油、香醋、淀粉和水，搅拌均匀制成一碗果汁。 使用的调味料量根据菜肴的量而增加或减少。

4.在平底锅中加热油，加入姜末和蒜末，翻炒至香。 然后倒入莲藕，用大火翻炒。

5.倒入甜椒丁，继续翻炒均匀。

6.最后，倒入准备好的碗汁，用大火煮至汤变得粘稠。 酸甜可口，酥脆爽口。

三、烤鲭鱼。

1.将鲭鱼清洗干净，切成小段。

2.准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。

3.用冷油加热锅，加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。

4、加入黄豆酱一勺、甜面酱半勺、黑酱油半勺、淡酱油一勺，炒出酱香。

5.加水，用大火煮沸。 再加入一勺料酒除去异味，用适量盐调味。 盖上盖子，用中小火炖鱼，直到味道鲜美。 大约需要15分钟。

6.最后，收集汤汁，然后沿着锅边倒入一些香醋调味，就可以出锅了。

第四，香味十足的干菜。

1.将卷心菜洗净，切成小段。 用香水冲洗干净，切成条状。

2.用冷油加热锅，加入蒜末、姜丝和辣椒干，翻炒至香。

3.倒入香味晾干，用大火翻炒至变软。

4.倒入卷心菜，用大火快速煎至变软。

5.最后加入盐、少许酱油和少许鸡精调味，翻炒均匀。

第五，宫保鸡丁。

1.将花生冲洗干净，放入平底锅中煎炸，使表面水分干燥。 然后加入少许食用油，将花生用小火煎至表面呈金黄色，让它们冷却以备后用。

2.将鸡胸肉切成方块，加入盐和淀粉抓紧，腌制10分钟。

3.黄瓜和胡萝卜切成方块。 准备一些大蒜、干辣椒、大葱和姜丝。

4.用冷油加热锅，加入葱、姜、蒜和干辣椒，翻炒至香。 然后倒入鸡肉翻炒至变色，然后加入少许黑酱油翻炒至鸡肉呈褐色。

5.倒入胡萝卜丁和黄瓜丁，大火翻炒至半熟，加入1汤匙生抽、2汤匙香醋、少许盐和2汤匙糖调味。

6.翻炒均匀，倒入水淀粉。 把火调小，直到汤变稠，倒入花生，搅拌均匀。

辣椒炒鸡蛋，青椒炒鸡。

1.辣椒炒鸡蛋。

口感特点：咸、鲜、辣。

食材：当地鸡蛋、小米辣、葱、姜。

调味料：盐、鸡精。

做法：1.将鸡蛋敲入碗中，加入盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。 将小米洗成辣味，斜切成条状。 准备少许切碎的葱和姜末。

2.炒锅中烧少许油，加入小米翻炒，加入葱花和姜末翻炒香。

3.倒入蛋液包好辣椒，沿锅边倒少许油，鸡蛋和辣椒凝固后，翻面煎另一面，当两面金黄色时，用勺子将鸡蛋打成大块放入盘中。

要点：最好将鸡蛋混合物与辣椒混合并一起煎炸，辣度应酌情增加或减少。

鸭血炖豆腐。

1.将五花肉、鸭血、豆腐、胡椒粉和青葱洗净切成方块，以备后用， 2火锅中加入油，将油倒入五花肉中，用小火将油精炼至脂肪。

直到它完成。

3.倒入红辣椒干翻炒香，再倒入鸭血豆腐，加入适量的酱油、盐和鸡精，加入少量温水，中火慢慢煮沸，待汤汁干，撒上葱，再放盘。

“黑胡椒牛里脊炒牡蛎蘑菇”。

材料：牛肉200克，牡蛎菇250克，青椒和红辣椒条50克，大蒜姜片5克。 黑胡椒汁15克，做法：1用刀将牛肉切成条状，用适量的酱油、料酒和淀粉抓住，将牡蛎蘑菇切成条状，当锅内热油达到6%时，倒入炒熟透后，除去油，静置：

2.将蒜姜片和青椒条、红辣椒条放入锅底油中炒，倒入炸牛里脊和王牡蛎菇条翻炒，再加入黑胡椒汁翻炒香。

材料：排骨500克，菠萝片50克，青椒和红辣椒丁20克，西红柿丁50克，糖醋100克。

方法：1用刀将排骨切成小块，然后放入碗中。 然后打入1个鸡蛋搅拌均匀，倒入适量淀粉包匀，当锅内热油为6%时，待炸排骨煮熟酥脆后放入，除油备用。

2.将底油留在锅中，加入糖醋丁煮沸，加入适量淀粉水浓稠，然后倒入炸好的排骨，翻炒均匀即可出锅。

粤菜养生炒菜”。

材料：芹菜100克，荷兰豆100克，百合50克，腰果50克，银杏50克。 2克鸡汤和盐调味。

方法：1用刀将芹菜切成丁，撕掉荷兰豆的头和尾，剥去百合洗净，倒入锅中分别焯水生，取出水分以备后用。

2.将葱、姜和大蒜在平底锅中用热油炒熟，然后倒入所有加工过的食材并翻炒。 加入调味料并翻炒后，用大火翻炒至香。

1.蒜油和小麦蔬菜，餐厅**是18元。

2.腐竹与黄瓜混合。

3.西红柿炒鸡蛋。

4.番茄牛肉。

5.大盘子。 6.黄瓜炒青豆。

7.红辣椒炒红甘蓝。

8.- 辣椒炒鸡蛋。

9.海苔汤。

10.什锦汤。

这10道菜使用简单，操作方便，价格低廉，营养丰富。

孜然鸡翅。 配料：鸡翅一斤半、淀粉一汤匙、葱少许、姜少许、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、孜然粉适量、辣椒面适量、植物油适量， 还有一点煮熟的芝麻。

做法：1.准备一斤半鸡翅，在鸡翅中加入一大勺淀粉，用手反复抓取每个鸡翅的表面，直到感觉到表面更粘稠，然后用流水冲洗干净。

2.在每只鸡翅的前后各画两把刀，使鸡翅更容易品尝，划船后将鸡翅放入碗中。

3.加入切碎的葱和姜片，然后加入适量的胡椒粉、适量的盐、料酒、淡酱油，继续搅拌均匀，盖上盖子腌制20分钟。

4.腌制后，挑出里面的葱姜片，然后将鸡翅均匀地放在盘子上，然后将冷水放入蒸锅中，水煮沸后用大火蒸10分钟。

5.这时，我们准备一个调味料，拿一个碗，加入适量的胡椒粉，再加入一点孜然粉，然后根据自己的口味放一些辣椒面，放入适量的盐，将这些调味品混合均匀。

几分钟后，取出蒸好的鸡翅。 锅里少放油，油热后放入蒸好的鸡翅，全程用小火慢煎，中间不需要来回翻动，等到一面炸到金黄色。

7.将鸡翅两面煎至金黄色。 油炸后，均匀地撒上刚刚准备好的调味料，撒上少许煮熟的芝麻和切碎的葱，我们的鸡翅就可以上桌了。

这样出来的鸡翅，感觉比烤的还要香，有吃烧烤的感觉，皮焦香，里面的肉也很嫩，特别适合作为点心或者作为酒的佐料。

天气越来越热了，凉拌卷心菜最好吃！ 经济实惠，味道鲜美，简单，你只需要用热水焯一下你想吃的蔬菜，然后放一些醋和老干马。

够了！ 如果您有任何问题，可以回复我，或加我。

如果满意。 谢谢。

我认为以下6道菜最美味：

青椒炒肥肠

洋葱和胡萝卜炒肉

豇豆炒肉

西兰花炒虾

青豆炒火腿

红烧茄子

青椒炒肥肠

青椒炒肥肠

配料：腌制的油肠、辣椒、洋葱、洋葱和大蒜、淡酱油、油。

做法：将葱和大蒜放入锅中翻炒至香。 然后将青椒和洋葱在锅中翻炒，然后将锅中的肥肠翻炒，加入2勺淡酱油和1勺油，加入辣酱翻炒均匀。 无需在锅中放盐，然后倒入葱和小米香辣炒两遍，即可上盘。

洋葱和胡萝卜炒肉

食材：胡萝卜、洋葱、猪肉、葱、大蒜、大蒜、盐。

做法：将热猪肉放入平底锅中翻炒即可食用。 在锅中加热油、葱和大蒜，翻炒至香。 然后将胡萝卜和洋葱在锅中煎炸。 然后将猪肉放入锅中，加入盐，翻炒均匀。 最后，加入大蒜，翻炒至变软。

豇豆炒肉

食材：豇豆、猪肉、葱、大蒜、淡酱油、油、盐

做法：将猪肉切成薄片，葱和大蒜切成薄片备用。 捏掉豇豆，洗净，切成段。

将猪肉放入热油中翻炒，直到它变色即可食用。 然后在锅中加热油和大蒜，翻炒至香。 然后将锅中的豇豆翻炒至变色，加入一小半碗水，盖上盖子炖1分钟。

最后倒入肉片+生抽酱油1汤匙+油量1汤匙+盐适量，一起翻炒。 如果吃辣，可以加小米辣炒即可食用。

西兰花炒虾

食材：西兰花、虾仁、葱、蒜、胡椒粉

酱汁酱：生抽酱油1汤匙，香油1汤匙，淀粉1汤匙，水半碗，搅拌均匀，置之不理！

做法：去虾壳，打开背面，去除虾线。 撒上黑胡椒调味，放在一边！

将切碎的西兰花在沸水中焯2分钟，取出冷水，放在一边！ 用中火加热油，将虾倒入锅中煎至变色; 加入沥干的西兰花，翻炒两次。 最后，倒入调味酱汁翻炒，减少汁液！

青豆炒火腿

食材：青豆、火腿香肠、葱、大蒜、盐

做法：将青豆洗净，火腿切丁，葱和大蒜切成小块以备后用。 在锅中加热油、葱和蒜片，翻炒至香。

然后将青豆放入锅中煎至半熟。 然后倒入少许水，炖约1分钟。 用盐翻炒。

最后，倒入火腿和葱，翻炒至熟，即可食用。

红烧茄子食材：茄子、葱、大蒜、生姜、酱油、油、砂糖

做法：茄子切开，撒上盐均匀，静置10分钟，用清水冲洗干净，挤出水分。 否则会很咸！

在均匀榨好的茄子上撒上淀粉，放在一边。 酱汁：生抽酱油2汤匙，油1汤匙，少许糖，蒜末，姜丝，水80毫升，拌入碗中，备用。

不要将盐和油热、蒜片、葱片放入锅中翻炒至香。 然后将茄子从锅中取出，翻炒至几乎煮熟。 最后，将酱汁放入锅中，用大火轻轻翻炒以减少汁液。

撒上葱，然后从锅中取出即可食用。

ps：吃辣的时候可以放小米辣，辣的程度要看早晚放辣椒放锅的时候。