你怎么用泡打粉来制作自己的馒头？

馒头怎么做 不要用泡打粉，那样会改变味道，不好吃。 1.用温水搅拌泡打粉（我用Angel的，还不错）（你不能用沸水烫掉它的活性，也不能用冷水，你不能洗掉），不管你有多或少的泡打粉，它只是影响发酵时间：滚动：

2.将混合水慢慢倒入面粉中开始揉捏，发酵水用完后再用水，夏天用凉水，冬天用温水。 一定要记住不要把面团搅拌得太硬，而是要软; 3.将面团表面揉成明亮的面团，用一块湿纱布（药店有售）盖住，盖上盖子，然后放在温暖的地方安静发酵。 3.一般夏天会很短，4小时; 冬天晚上我把它放在加热器的侧面，第二天就没事了。

还有一点注意：一定要让面团发酵成胖乎乎的！4.然后你就可以开始准备馒头了。

把发酵好的面条拿出来放在砧板上，这个时候可能会有点粘，有点稀疏，没关系，加一点干面粉开始揉捏，一定要揉一会儿！！ 完成后，让它醒来一会儿（把它留在那里，不要动）。 然后是时候造型了，但是！

这就是重点，把馒头揉好后，一定要放在那里，让它醒一会儿，这样它就会蒸出来冒泡。 醒来后，把它放在笼子抽屉的顶部，在锅里加冷水，把笼子抽屉放进去，开始蒸！ （不要等锅里的水沸腾后再蒸。

那是我的天才！ 用大火煮沸，转中火，蒸 40 分钟 5.还行！还有一点，蒸的时候，最好把一个较重的碗扣在锅盖上，尽量让他少跑掉。

泡打粉蓬松，用酵母发酵也很好，有些人用老面条加食碱。 建议使用酵母。 尤其是初学者。

酵母制作馒头的用途和比例 1、用酵母做面条不加碱，可以避免面粉中维生素B1的破坏，同时可以避免人体因碱而吸收和利用无机盐。 2.在面团中加入少量糖和酵母。 因为，为了使酵母发挥充分功能，需要为其提供足够的营养。

使用酵母制作面团时，可以添加少量糖作为酵母活化的营养物质。 但是，添加糖不宜过量，超过一定浓度，反而抑制酵母的生长和繁殖，不利于面团生长。 一般来说，食糖与酵母的比例为1：

1、糖分以下。 3.酵母的使用量应适当。 当酵母的使用量是面粉的重量（约1：）。

50）、其发酵力最好。使用活性干酵母制作面团更方便快捷。 4.制作馒头时，将酵母浸泡在温水中，然后加入面粉搅拌均匀，然后放置40-60分钟（温度在30摄氏度左右最合适），如果天气寒冷，可以放在炉子旁边的火或热水盆。

5.用中火蒸馒头，水沸腾后蒸20分钟。

首先，将要配制的高筋面粉按照2-3%泡打粉的比例混合均匀（添加过多的泡打粉会导致食物味道苦涩），即1公斤面粉，需要5克至15克泡打粉。 然后放入适量的温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，然后放入蒸锅中蒸熟。

您也可以使用小苏打和酵母粉制作馒头。

小苏打是一种碱性物质。

泡打粉主要成分=小苏打+酸性成分+玉米淀粉。

酵母是一类有益的微生物。

小苏打由于起始低、碱性重等缺点，随着生活水平的提高，已经成为更多的医疗或化工产品，泡打粉是由化学物质组成的，依靠化学反应产生大量的二氧化碳来达到效果，优点是头发快， 受温湿度影响较小，**低，但毕竟是由化学物质组成的，建议尽量减少儿童和孕妇在家中使用。

泡打粉应该是用酵母做馒头做的，我从来没听说过用泡打粉做馒头，所以说用，下午用它来做馒头，也是很好吃的，是个不错的选择。

做馒头要用酵母粉，泡打粉不能用来做面条，所以泡打粉不能用来做馒头，如果面条打不开，对口感影响很大，所以建议用酵母粉做馒头。

泡打粉做面条是不可能的，如果做不了面条，不做死面条，对口感的影响会很大，所以建议用酵母粉做馒头。

首先，将泡打粉倒入水中，然后煮成面团，发酵两个小时，然后制作小馒头。

如果要用泡打粉做馒头，其实很简单，按照一定比例的浸泡过的面粉属于面粉搅拌均匀，放在温度合适的环境中，醒半小时，这样蒸好的馒头就好吃了。

就是用泡打粉发酵，按照IUO和面条的一定比例，这个比例就看你泡打粉的比例了，多少是不好的。 揉面团后，盖上盖子，等待面团发酵后再在锅中蒸至少半小时，温度可能会低几个小时。 自己尝试几次，你就能掌握它。

如何用泡打粉制作馒头，用水稀释浸泡过的粉末并混合面条。 但是用大粉做馒头不好吃，所以用天使酵母。

总结。 您好，亲爱的，很高兴回答您的问题如下; 接吻，没有必要，不能用，一般家庭做面条的时候做馒头，不要放泡打粉，一般（常用的）要采取两种方法做面条：一种是传统的面条制作方法，用的是老发酵剂，这个方法会因为面条有酸味，所以需要加入碱性面条来中和， 缺点是有些谷物含有B族维生素，会因为碱（碱不耐受的营养素，如维生素B1等）而流失，再加上现代人自己吃得更细，如果用碱面吃馒头，就更是缺乏了，而且也会增加钠的摄入量。

做馒头一定要用泡打粉吗？

您好，亲爱的，很高兴回答您的问题如下; 接吻，没有必要，不能用，一般家庭做面条的时候做馒头，不要放泡打粉，一般（常用的）要采取两种方法做面条：一种是传统的面条制作方法，用的是老发酵剂，这个方法会因为面条有酸味，所以需要加入碱性面条来中和， 缺点是有些谷物含有B族维生素，会因为碱（碱不耐受的营养素，如维生素B1等）而流失，再加上现代人自己吃得更细，如果用碱面吃馒头，就更是缺乏了，而且也会增加钠的摄入量。

第二个; 它是一种用酵母粉制成的发酵面团，酵母粉是一种可以快速繁殖的细菌，在快速繁殖的过程中使面团更大更蓬松。 优点是使用方便，速度快，味道鲜美，不会有长碱多泛黄或长碱面酸蒸发。并且没有额外的维生素B群损失。

泡打粉制作馒头的方法步骤：

成分：面粉。 120g

50 60克温水

泡打粉和白砂糖调味。

第 1 步：准备一个大碗，晾干，没有任何水分。 然后放入面粉，然后加入泡打粉和糖，搅拌均匀。

面粉是普通面粉，是405。

用于泡打粉的回压机，虽然泡打粉泡打粉翻译成这个，经过测试后原来是泡打粉。

第2步 均匀倒入温水，搅拌均匀，形成面团。 用微湿的布盖住碗，将其放在温暖的地方（我把它放在散热器旁边）10分钟。

第三步：这一步不宜用力揉捏，与酵母不同！！ 将面粉分成四等份，用饺子技术轻轻地揉成面团。 （所以它不漂亮）

第四步：放在蒸架上或冷水放在竹笼上时，直接蒸，蒸后蒸20至30分钟。 （我用的电饭煲）然后你就可以吃了。

您也可以将其在冰箱中冷藏一夜，然后在第二天清晨蒸几分钟。

1 泡打粉可以蒸馒头。

我可以蒸它。 泡打粉主要是由小苏打粉与酸性物质制成，以玉米粉为填充物制成的白色粉末，又称“速溶粉”、“泡泡粉”、“泡打粉”等，是西点膨松剂之一，属于化学膨松剂，可用于促进面团的发酵，主要用于谷物制品的快速发酵， 所以泡打粉可以用来蒸馒头。

2 什么时候放馒头和泡打粉。

制作面团时使用。

泡打粉主要用于发酵面团，所以使用时应与面粉一起使用，以使泡打面粉的效果更好，泡打粉面条在生活中一般都与酵母粉一起使用，因为这样可以使面团发酵得更快，迅速达到膨胀和柔软的效果，所以泡打粉在蒸馒头时一般与面粉一起使用。

3 如何制作泡打粉。

配料：面粉、泡打粉、酵母粉。

做法：1.先准备面粉和泡打粉。

2.然后将适量的面粉倒入盆中。

3.之后，加入适量的泡打粉和酵母粉，搅拌均匀，搅拌均匀。

4.然后将水按一定比例倒入混合面粉中。

5.最后，边倒边搅拌，形成面团。

4 你能单独用泡打粉做面团吗？

它最好与酵母一起使用。

泡打粉是一种化学膨松剂，泡打粉单独使用效果不是很好，一般建议在制作面团时使用泡打粉和酵母粉，因为酵母是一种生物膨松剂，两者可以一起使用，使面团更快，并且可以使面团有很好的膨胀感， 所以在使用泡打粉时，一般建议将其与酵母粉混合。

泡打粉介绍：

馒头看起来蓬松，这就是泡打粉的效果; 只要少量使用，不仅面团可以柔软，而且颜色会更白。 泡打粉又称泡打粉，是由小苏打粉加其他酸性物质制成的化学膨胀剂，具有使食物体积大、口感细腻的作用，溶解在水中会释放出二氧化碳，加热后会产生更多的气体，会引起食物膨胀，促进口感， 它们大多用于蛋糕、饼干等西式糕点，如果用于油炸，会让炸鸡的味道更加细腻，但需要注意的一点是，量不宜过多，差不多1茶匙就足够了。bakingpowder。

又称速溶粉或糕点粉，简称糕点粉，是一种糕点膨化剂，常用于蛋糕和糕点的生产。 当泡打粉与水接触时，酸性和碱性粉末同时溶于水并发生反应，其中一些会开始释放二氧化碳CO2，同时，在烘烤和加热的过程中，会释放出更多的气体，这将使产品膨胀和软化。

方法和步骤：

1.将泡打粉和干面粉按比例混合，放在一边。 （配比为一斤面条、五克酵母、五到八克泡打粉、十克糖，在面条中混合泡打粉） 2、将干酵母和少许糖溶于水中，与步骤1中的面粉形成面团。 注意：

水温不宜超过35°C，冬季最好用35-40温水和面条。 3.将面团切成馒头胚后，静置并发酵半小时。 （打样温度为32-35，有一定的湿度; 也可以在笼子抽屉里打样，把笼子抽屉下锅里的水煮沸到35-40左右。

4.将发酵好的馒头胚放入笼子抽屉中蒸熟。 （蒸煮时间一般在20分钟左右） 原料：面粉1公斤或500克，泡打粉5或12克2钱，干酵母3个5克，水250个285克

最后，建议用泡打粉或旧面条做馒头，我平时用泡打粉做蛋糕，因为它可以很蓬松。

制作馒头时，可以直接将泡打粉与面粉混合成面团，但最好不要使用泡打粉，直接酵母发酵即可，一般来说，在寒冷的天气和低温下可以放一点泡打粉辅助发酵，主要是酵母为主。

将泡打粉与干面粉成比例混合，放在一边。 将干酵母和少许糖溶解在水中，与面粉混合制成面团。 注意：水温不宜超过35°C，冬季最好用35-40温水和面条。

为了吃得更吵更软。

以下是用泡打粉制作馒头的方法：

面粉500g，泡打粉20g，温水200g-250g（夏天可以使用冷水），将面粉与泡打粉搅拌均匀，加入水和面条，然后揉成面团，用湿布盖住10分钟，就可以做馒头了，馒头做好后，直接蒸进冷水蒸锅里， 蒸后 20 分钟。如果馒头较小，可以适当减少时间。

小贴士：泡打粉与酵母粉的不同之处在于，它在蒸煮过程中可以逐渐上升和膨胀，直到最终蒸熟形成柔软的意大利面。 如果经常使用，最好选择无铝（无明矾）泡打粉，否则为了健康，最好使用酵母粉。

酵母和泡打粉的区别：

1.泡打粉是一种化学物质，它对环境和温度的发酵要求没有那么严格，普通泡打粉加热时可以快速发酵，而甜泡打粉遇到水就可以开始第一次发酵，第二次发酵可以在加热的过程中进行，几乎可以说不需要一个过程， 所以一般来说，西式松饼或蛋糕用于泡打粉。

2.酵母粉的发酵需要一个过程，酵母是一种生物膨松剂，它是通过酵母的作用使面团达到发酵的效果，而酵母对温度和环境有一定的要求，如干酵母在使用前要用4倍的酵母溶解。

3.酵母是一种对人体无害的单细胞微生物，而泡打粉中含有明矾等有害物质，长期食用对人体有害。