夏天中午吃什么？ （家常菜）。

凉拌卷心菜（最简单）。

1.冷苦瓜。

将苦瓜切成条状，用清水煮熟（煮熟时加点油，颜色会格外绿，不会变黑），还要加点盐。

煮熟后，取出超冷水，然后将其放在盘子上，加入蒜末、酱油、醋和芝麻油。

苦瓜是夏天最好的食物，清暑解暑，多吃）。

2.莲藕冷沙拉。

将莲藕切成薄片，放入水中煮熟，加入醋、酱油、少许盐、鸡精、蒜末、香油拌匀，非常酥脆（上次同学来家里吃的时候，都说好吃）。

3.加糖的西红柿。

西红柿洗净，切成方块，平放在盘子上，撒上一层糖，然后放入冰箱，2-3小时后取出，冰爽甜甜。

4.冰镇茄子。

冷却后，加入蒜蓉、酱油、辣椒油、芝麻油、芝麻搅拌均匀。

5.冰镇黄瓜。

将黄瓜放在砧板上拍开，然后切成锻造，加入醋、酱油、鸡精、辣椒和香油搅拌均匀。

我的同学每次出门都喜欢吃这个

6.皮蛋日本豆腐。

将皮蛋切成小块，平放在盘子上，切开日本豆腐的封条，（切一点），将日本豆腐挤在皮蛋上，然后加入酱油、少许醋、香油、蒜末也可以加一点香菜就可以吃了 色泽好 味道也不错 吃的时候， 用勺子把皮蛋和日本豆腐一起吃

热菜 1苦瓜炒鸡蛋。

将苦瓜切成薄片，放入热锅中放油，放入苦瓜快速翻炒，加入少许盐，将苦瓜铺在锅底，然后倒入已经搅拌过的蛋液（蛋液要腌制，只加鸡蛋的盐量）， 将蛋液铺在苦瓜上，从小火转中火，凝固后翻过来，炒好。

它通常是一个苦瓜，有2-3个鸡蛋。

2.黄瓜真菌卵。

将黄瓜切成薄片，将鸡蛋打成鸡蛋混合物，先炒鸡蛋，放在一边。

烧开锅，放入油、葱、姜、蒜，倒入木耳快速翻炒，再倒入黄瓜片，加入盐、鸡精，炒至木耳熟，倒入已经炒好的鸡蛋，放在盘子里

如果家里有老人，这道菜可以经常吃，真菌对预防冠心病等有很好的效果。

1.夏天中午吃胡萝卜丝。

配料：冬瓜半斤，胡萝卜三两，青椒三两，淀粉。

做法：冬瓜、胡萝卜三两，青椒分切丝; 加入 1 汤匙淀粉和 2 汤匙水制成酱汁。 盐和味精调味。

将油放在火上煮至热，倒入冬瓜、胡萝卜、青椒丝，炒一会儿，然后放在盘子里，放在一边。 在锅中烧开水后，将所有蔬菜倒入沸水中，将油稍微焯一下。 沥干和沥干。

在锅中放入少量油，静静地煮至70%的热度，倒入所有食材，加入盐，翻炒约两分钟。

2.夏天中午吃番茄猪肝汤。

食材：西红柿、猪肝、葱、姜。

做法：将猪肝放入冷水中煮四五分钟后再煮熟，捞出沥干水分。 将西红柿切成薄片。

锅中放少许基础油，烧开油，加入葱、姜片翻炒香，将西红柿放入油中炒熟后再加入汤煮沸。 煮沸约2分钟，待西红柿烂了再加入猪肝。 加点盐，猪肝好煮，一分钟就能煮熟。

最后，加入一些鸡精和切碎的葱，即可食用。

3.夏天中午吃冷软豆腐。

准备酱汁：生抽酱油2大匙，糖1茶匙，辣椒油1茶匙，香油1茶匙（花椒粉可保存），醋1茶匙，搅拌均匀。 准备 1 汤匙炸花生，去皮压碎，切碎香菜、葱和蒜末。

将所有准备好的酱汁和配料放入嫩豆腐盘中，搅拌均匀。

1.冷苦瓜：将苦瓜切成条状，用水煮熟（煮熟时加点油，颜色会特别绿，不会变黑），也加点盐，煮熟后取出超冷水，然后放在盘上，加入蒜末、酱油、醋和香油。

2.凉拌沙拉莲藕：将莲藕切成薄片，放入水中煮熟，加入醋、酱油、少许盐、鸡精、蒜末和香油搅拌均匀。

3.冷黄瓜：将黄瓜放在砧板上拍开，然后切成锻件，加入醋、酱油、鸡精、辣椒和香油搅拌均匀。