如何制作锡箔花甲米面，很好吃，过桥米粉或锡箔花甲米面

材料。 米粉120克（大部分汤碗）; 50克猪肉馅; 豌豆尖、韭菜、豆芽、腌菜各10克; 精制盐和辣椒油2克; 咸酱油（黑酱油）3克; 姜末1克，白胡椒粉1克; 100克排骨汤。

方法。 1.先准备米粉。 这次我用了中濑粉，比较容易。 在一大锅冷水中煮至水沸腾，关火炖10分钟，用冷水冲洗干净，再次浸泡。 使用时取出并沥干。

2.将肉切碎，加少许水，使其易于分散。 洗净并采摘所有蔬菜。 将韭菜切成小段，将酸菜切碎，将生姜切成泥。 猪肋排汤煮沸。

3.将小锅放在大火上，加入沸腾的汤，加入白胡椒粉、姜末，煮沸时将肉切碎，搅拌肉，按顺序放入盐、咸酱油、腌菜末，然后放入米粉。 煮沸后，加入韭菜片、豌豆尖、豆芽，等待汤再次打开。

淋上辣椒油后再去除。 将其倒入汤碗中，与普通面条一起，并用切碎的葱和香菜装饰。 这样做时尽量使用最强的火力。

找不到圆底的小锅，就勉强找了个直径20厘米、高10厘米的小锅来凑：

锡箔酸汤花甲米面条。 这样你就可以在家吃饭了。

食材：米粉80克

第六十个 100g

金针菇 50g

豆腐：一小块。

海带 10g

淡酱油 15ml

葱姜蒜蓉 5克

白醋 15g

红辣椒 1个

6个泡椒。

泡椒水调味。

香菜调味。

鸡肉的精华要尝。

盐调味。 豆芽调味。

1张锡箔纸。

米粉可以是新鲜煮熟的米粉，泡椒水根据喜好免费。 将辣椒切成细条作为配料，在盐中浸泡 2 小时。

1.过滤第六十个钉子的沸水，打开后舀起。

2.烧热锅，加入少量炒油，锅底加入葱、姜、蒜、辣椒圈至香。

3.将锡箔纸制成碗。

4.将泡椒和泡椒水倒入锡箔纸中，加入热水煮沸，加入米粉、海带、豆腐、豆芽、花指甲。

5.加入新鲜炸好的酱汁。

6、将电磁炉煮3分钟，关掉电磁炉，加入香菜，密封3分钟后打开。

成分。 第六十个500克米粉2人份。

姜、蒜、青花椒、辣椒调味，盐、料酒、海鲜酱油、色拉油、青椒油、鲜骨汤调味。

爱上花甲米面条的练习步骤。

1.买完指甲后，加入浓缩盐和冰块加水浸泡一小时。

2.指甲清洗干净后，用热水烫过并立即沥干，并浸泡在冰水中以清理沙肠。

3.调味料准备好了。

4.将少量色拉油倒入热锅中，将大蒜、生姜和胡椒粉翻炒至香。

5.新鲜龙骨汤。

6.锅中放入两勺海鲜酱油和盐，浸入骨汤中煮沸，最后将花指甲倒入火中一分钟，关火。

7.煮花指甲的汤不要倒出来，倒进另一个锅里，汤底有点浑浊，不要，这汤很适合煮米粉。

8.将煮熟的米粉放入碗中，然后将花指甲调味料倒在米粉上，撒上切碎的葱。

9.很好吃。

10.我们吃饭吧！

朋友圈里流行的甲米面条可以在家做，方法很简单。

两者都有自己的优点。

跨桥米粉是滇南特有的小吃，属于云南菜，起源于孟子地区，由汤、调味品、生猪里脊片、鸡胸肉片、鲻鱼片和五熟猪里脊片、五花肉片、水法鱿鱼片制成。 辅料有豌豆尖、韭菜、香菜、葱、草芽、生姜、玉兰片、豆腐皮; 四是主食，即用水微微烫过的米粉。 鹅油旅馆盖住了店面，汤是热的，但不热。

花甲米面条，又称锡箔花甲米面条。 它是用锡纸将营养汤与花指甲和米粉以封闭的方式煮沸而成。 具有养阴提眼、软化紧致、化痰、补精保脏等功效。

它起源于重庆，是继重庆火锅米粉之后生产的。 花指甲的学名是蛤蜊，又称蛤蜊。 花指甲粉用锡箔纸包裹，包裹海花指甲，既能起到保温作用，又能有效维护食品的安全卫生，以及轿车的营养和健康。

锡箔铠装的方法如下：材料：花指甲300克，洋葱丝20克，金针菇20克，粉丝适量。

辅料：水适量，酱汁适量。

1.将金针菇的头部切开，洗净后放入装有锡纸的碗中。

2.将粉丝浸泡30分钟，然后放入锡纸碗中。

3.将指甲浸泡在盐中30分钟，洗净后放入锡纸碗中。

4.加入切碎的大蒜和青椒和红辣椒圈。

5.将郫县豆沙、油、糖、五香粉、芝麻调制而成的辣酱加入花指甲中。

6.加入水和蒸汽。

配料：花指甲适量、盐适量、香油适量、粉丝适量、金针菇适量、葱姜蒜适量、洋葱适量、小米花椒适量、线椒适量、油耗适量、豆瓣沙适量， 蒸鱼和豆豉适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，啤酒适量。

步骤： 1.建议用户在指甲中加入一勺盐和少许香油，浸泡1小时以上，使其吐沙。

2.用户需要将粉丝浸泡柔软以备后用。

3.将金针菇撕成小块，准备适量的葱、蒜末、姜丝、洋葱丝、青椒、红辣椒。

4.加入油2汤匙，一小盘豆沙，蒸鱼黑豆1汤匙，生抽酱油1汤匙，料酒一小半勺，糖少许制成酱汁。

5.将切碎的洋葱放在锡纸上垫底，然后铺上金针菇和粉丝，涂上花指甲，倒入酱汁和150毫升啤酒，撒上所有小食材，并紧紧包裹。

6.放入森格一体炉，风扇烘烤模式，温度200摄氏度，时间30分钟。

7.从锅中取出。 <>

以上内容参考百科 - 自制锡箔第六十钉。

因为锡箔加热快，导热快，所以可以保持面条的原汁原味。

锡箔花甲米面条，又称锡箔花指甲，是近两年刚刚问世的一种新形式的零食。 与其他零食不同，锡箔花甲米面条的制作在烹饪过程中不需要任何烹饪设备，他的烹饪设备是锡箔纸。

锡箔是绍兴早年特有的一种手工艺品。 在古代，它的主要用途是制造冥界和崇拜鬼神。 它现在用于各种其他目的，例如密封。 在古代，锡箔呈长方形或正方形，薄如薄纸，可折叠且变形。

锡箔的颜色为银白色，焚烧后的灰烬呈金黄色。 其主要成分是锡和铝，它们是锡和铝的合金; 它的导电性和导热性非常好。 锡箔加热和导热快，可以保持面条的原汁原味。

在上面裹上一层锡纸后，这样可以更好的保证指甲肉的嫩度，也可以更好的保证上面的酱汁美味，如果没有锡纸包裹在上面，这会导致葱、辣椒、辣椒、黑酱油、香油等食材从侧面流出。 当我们用锡纸包起来，用电磁炉煮的时候，味道会更好，里面的香味不会散发出来，那么香味会更浓，也不会有挥发。

另外，当我们用锡纸包裹它时，我们会提醒大家，当我们用锡纸包裹它时，一定要先清洗干净，这样才能保证清爽的味道。

锡箔包可以充分散发里面的热量，花家的海鲜风味可以更好的融入米粉中，同时包裹香味，好的时候味道更鲜美。

锡箔第六十钉的做法。

1、把买来的指甲放在阴凉处，吐出沙子，擦洗干净，锅里放冷水，把钉子放好，然后打开火。 拿起筷子，捏出锅边上张开的指甲（开一个夹一个），放入冷水中（冰水更好）。 将它们全部取出并排干以备后用。

2.将干辣椒、姜片、大蒜、花椒炒香，加入郫县豆沙，用小火炒红油。

3.加入葱稍等片刻，加入酱油（多一点）、料酒、少许水，然后放入花指甲，翻炒均匀，即可食用。

4在铁锅中倒入少许油，然后铺上一层锡纸，用手紧紧按压，使锡纸靠近锅面。

5铺上另一张锡纸，闪亮的一面朝上。

6.放入准备好的第六十个钉子。

7.将锡箔的四个角提起，中间拧紧，将花钉密封在锡箔中。

8.用盖子盖住锅盖（我家里没有锅盖，用锡纸代替）。 5 分钟后，打开并翻转它，然后按原样盖上它。

9再过 5 分钟后，关火即可食用。

让我们学习如何制作锡箔指甲，超级好吃。

如何让锡箔指甲好吃？ 花指甲中加入盐和芝麻油浸泡两个小时，蒜蓉和小米辣两勺，倒入热油加一勺淡酱油，适量加盐，底部铺上粉丝洋葱，将汤与花指甲混合，加热后即可食用。

材质：500g

金针菇 100g

粉丝 100g

大葱、生姜、大蒜。

特制酱汁。 锡箔第六十钉的做法。

吐出沙子并洗干净。

粉丝浸泡得很好。 特制酱汁：花生油1勺，生抽酱油1勺，蚝油1勺，豆沙1勺，盐少许，搅拌均匀，备用。

将葱和大蒜切碎。

生姜切成丝。 铺好箔纸。

粉丝铺在锡纸上，上面放一层金针菇。

戴上第六十个钉子。 在上面放上葱、姜和大蒜。

将刚刚混合的酱汁均匀地倒在上面。

我忘了拍这个）盖上锡纸，四面折叠三圈，把所有的钉子都包进去放进锅里，四角稍微捡起一点，防止汤流出来。

盖上锅盖，用中火炖3分钟，关火炖5分钟。

香喷喷的锡箔花指甲做好了，一起吃吧（粉丝和金针菇吸收了花指甲的汤汁，很新鲜。

教你自己做锡箔钉，再也不用出门买了。

洗指甲，用锡纸包好，煮8分钟，涂上大蒜酱。

食材：蛤蜊、粉丝、金针菇。

辅料：洋葱、生姜、大蒜、蚝油、豆沙、淡酱油、食用油。

方法如下：

浸泡两把细粉丝，将金针菇洗净，将洋葱切成小块，将姜和蒜切碎。

将豆沙、蚝油、淡酱油和食用油按1：1：1：1的比例混合成酱汁，以备后用。

在砧板上铺上一层锡纸，依次放粉丝、金针菇、蛤蜊（可根据个人喜好增加用量）。

在蛤蜊上撒上切碎的洋葱、姜丝和蒜末。 最后，在上面淋上新鲜调制的酱汁（如果喜欢辣，可以多加辣椒面）。

将锡箔对折，然后将三个开口向内折叠成两层密封，并将四个角稍微向上弯曲（不要包得太紧，以免蛤蜊在开口成熟时打破锡箔）。 最后，把它放在锅里用中火煮五六分钟，关火再炖两三分钟。

蒸锡箔钉。

六十年代的材料是任意的。

蒜蓉碎 一头大蒜的量。

生姜泡沫是半少量的生姜。

青葱 一把青葱切成小块。

辣椒粉调味。

6个干红辣椒，切碎。

淡酱油：2汤匙。

4汤匙蒸鱼和豆豉。

加糖，加一小撮黑胡椒调味。

两张锡箔纸。

蒸锡箔钉的做法。

买新鲜的指甲，在盆里用水和盐浸泡20分钟换水，一共3次，换水3次。 总共一小时，直到水中没有沉淀物，用保鲜膜盖住盆并冷藏 10 分钟。

启动气锅，在锅中加入适量的水，倒入冷藏的花指甲，放入水中烧开，水沸腾并滚动白色泡沫，关火，去除水面上的泡沫。

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用滤网将指甲取出，放在锡纸上，用勺子摇一勺水煮指甲，均匀地撒在指甲上。 （不要摇晃到底部，底部有淤泥）（摇晃指甲中间的水）。

取一碗，倒入碗中蒸鱼黑豆酱4勺，淡酱油、辣椒粉两勺（多少根据个人口味辣食），适量黑胡椒，适量砂糖，搅拌均匀，最后用勺子在碗里撒一勺开水！ 最后，取一小汤匙，一点一点地均匀地撒在指甲上。 最后，将剩余的大蒜、姜泡沫、葱片和干红辣椒泡沫均匀地撒在花指甲上。

取第二块锡箔纸，将其延伸到盆的边缘，盖住指甲，不要留下任何接缝。

取出蒸锅，让水沸腾。 将钉子放入蒸锅中，用大火蒸 20 分钟。 在蒸的过程中，将上述调味料制成一碗，20分钟后，如图所示，用筷子在锡箔纸中间打开一小口！

看指甲有没有爆裂，爆裂后继续蒸，均匀地撒在上面，撒上新鲜混合的酱汁。 盖上盖子，放入蒸锅中 5 分钟。

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搅拌均匀，趁热食用！

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可以享用美味的食物。

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技巧： 红烧花指甲容易掉肉！ 而且红烧的感觉不好吃，海鲜还是要蒸才能吃！！ 菜谱看似步骤多，麻烦，但其实做起来还挺方便的，关键是菜蒸的时候绝对可以买到厨艺）。