玉米饼怎么做？

主工艺：蒸煮。

主要食材：米饭和面条。

所需时间：1小时。

难度：普通。

使用的厨房用具：蒸锅。

成分分解。 面粉100克，细玉米面100克，糖20克，泡打粉3克，酵母3克，枸杞少，红枣干少。

将酵母在温水中融化，静置 5 分钟。 2

首先将面粉、玉米面、糖和发酵粉混合在锅中。 3在拌面2中加入温水和酵母粉，搅拌成浓稠的糊状，想硬用手揉，和蒸馒头一样。 4

用透明的盖子盖住面团，放在火上或阳光下，让它发酵 2 小时以上。 5.将干红枣和枸杞洗净，浸泡20分钟。 6

找一个盘子或蒸锅。 最好在盘子上涂上油脂，倒入面糊并使其光滑。 7.镶嵌枸杞和红枣。 8

将盘子放入煮沸的锅中，打开大火，蒸20分钟，立即取出并冷却。 9.只要你按压表面，你就会立即起床煮熟。

枸杞不要浸泡直接放，把枣稍微煮一下，否则会太干。

发酵前可放在盘子或蒸抽屉上，不用抹子抹平，直接蒸熟，美观。

玉米面80克，面粉120克，细砂糖40克，泡打粉3克，酵母5克，水130克。

1.将玉米面、面粉、泡打粉和糖混合均匀; 将酵母用30°C的温水溶解，倒入混合粉中搅拌均匀; 面团应该稍微稀疏，需要一点点才能变成略微流动的面糊。 2.在模具中刷上一层油，然后将面糊倒入其中，撒上适量的干果，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大小。

用“面粉脂肪”蚂蚁后悔和温水。

用食用碱中和面团，加入牛奶和糖，揉匀。

面团应该有点“闷”。

将玉米面铺在蒸锅的“抽屉”上，厚度为 6 厘米。 在面团周围留出接缝，用筷子刺破眼睛，以利于蒸。

在面团上，放上槭：枣子、葡萄干、果脯。

用大火蒸 30 分钟。

取出锅，用刀将其切成菱形块。

服务。 注意：过期的结块牛奶也是可以接受的。

成分：玉米面250g，面粉，500g，砂糖，奶粉，水。

方法：1将玉米面与面粉混合，加入泡打粉、奶粉、砂糖、水，搅拌成面糊，放在温暖的地方发酵。

2.将小苏打放入碗中，用温水煮沸，倒入发酵好的青茹面中糊化，搅拌均匀。

3.将面糊倒入模具中，在锅中蒸熟。

玉米饼颤抖着要做到这一点，最好是傻傻的，被打败了。

玉米面裂开的袜子枝条好说，蓬松柔软，不粘腻。

Yushi Kemi 枯萎和恢复活力的头发如何在不上升蛋糕的情况下进行？

玉米饼。 材料。

通用面粉（普通面粉）100克。

玉米粉（细玉米面）100克。

1个鸡蛋。

水 170 克。

35克糖。

泡打粉（可选）2克。

酵母 3 克。

葡萄干（红枣）的表面装饰是任意的。

一个6英寸的活底圆模。

玉米饼的做法。

准备好配料，通用面粉和玉米粉，发酵粉，筛入一个大碗中。

过筛后很容易搅拌均匀。

将水加入酵母中并搅拌均匀。

将鸡蛋一个接一个地敲入碗中。

用筷子把它打碎。

加入糖和鸡蛋混合物。

加入酵母水。

用橡皮刮刀或勺子搅拌均匀，直到没有干粉。 面糊更薄，流动性更强。

在模具的周边和底部刷上油。

将面糊倒入模具中并使其表面光滑，手背可用油润湿，使面糊表面光滑，易于处理。

夏天可以选择室温发酵，我把它放在阳台上露天发酵，模具需要盖上或用保鲜膜盖住，时间大约一个小时。 发酵至两倍大（模具满 9 点），使蛋糕蓬松并有漂亮的孔。

发酵到位。 <>

将红枣或葡萄干放在表面上（切开枣子，去掉果核，将它们分成两半，然后轻轻地将它们压在面糊的表面上。 ）<

水烧开后，放入模具中，中火蒸30分钟，关火5分钟，然后取下盖子（蒸时不需要保鲜膜）。

一旦蛋糕不热，就可以将其从模具中取出，并在模具下方放置玻璃杯。

用双手握住模具，轻轻向下拉以取出模具。

用塑料蛋糕刀粘在蛋糕底部，去除底部模具。

第 1 步：有混合面条的技巧

准备一个盆，倒入一碗玉米粉（250克），用250克开水将面团焯水，用筷子搅拌均匀。

让它稍微冷却，然后加入 125 克普通面粉和一茶匙酵母粉（4 克鸡蛋，2 汤匙糖）。 如果你喜欢吃得更甜，你可以加入更多的糖，搅拌成更稠的面糊。

玉米面糊发酵到位后，表面会有很多蜂窝状气泡，然后我们就可以把它拿出来继续加工了。 用筷子搅出面糊中的大气泡，【肥饼】会更加细腻光滑。

准备一个合适尺寸的容器，在表面刷上一层薄薄的油，这样可以防止【肥饼】和容器相互粘连，面糊搅拌均匀后，放入容器中，发酵两次使大小翻倍，室温发酵约40分钟。

第 3 步：【肥糕】的蒸制过程。

蛋糕第二次发酵后，将红枣放在表面，放入锅中蒸熟。 用冷水蒸锅25分钟，然后盖上锅盖炖约5分钟，当锅中的热量消失后，取出碎片，享用蓬松柔软的玉米饼。 天然酵母的香气与玉米的浓郁香气混合在一起，无论是口味挑剔的成年人还是挑食的成年人都很难拒绝这样的美味。

按照这个方法做蛋糕，步骤简单明了，拌面时再加一个台阶，放一些面粉进去，做的蛋糕超级蓬松柔软，不塌陷不缩。 喜欢吃发糕的朋友可以遵循这个，不管你以前有没有做过发糕，确保你一次成功没有失败。

成分：鸡蛋、温水、酵母、玉米面、盐、普通面粉、糖、蔓越莓干、亚麻籽粉。

制备步骤：步骤1，玉米面70克，用沸水烫伤，边搅拌边加;

第 2 步：加入一个鸡蛋并搅拌均匀;

第三步：加入白砂糖12克和盐2克，搅拌均匀;

第四步：加入面粉，撒上酵母，搅拌均匀;

步骤5：加入亚麻籽粉15克，搅拌均匀，不要添加;

第6步：加入100克温水，揉成光滑的面团，放入烤箱发酵;

第 7 步：在大约 1 小时 40 分钟内发酵至植物大小的两倍;

第8步：蔓越莓切碎70克，倒入面团中一半，用筷子搅拌均匀;

第9步：在蛋糕盘上刷上一层橄榄油，倒入面团，如果没有蛋糕盘，可以用抽屉布直接倒入锅中;

步骤10：双手蘸水拍平，加入剩余的蔓越莓干，锅中加入冷水，让它发酵约15分钟，然后用筷子在表面刺出小孔蒸;

第11步，第二枪结束，打开大火蒸25分钟左右，炖5分钟，取出，放在烤网上冷却。

第12步：俗话说：吃发饼比吃蛋糕更健康！

小贴士： 1.用开水焯玉米面，开水约50-60克，不知道怎么测。 2.加盐加糖是为了促进发酵，没有甜味。 3、上汽应该有空间，能闻到蛋糕的香味，就说明蛋糕快熟了。

[成分。 200克面粉。

100克玉米面。

赋形剂]奶粉10克。

酵母 3 克。 30克糖。

葡萄调味。 适量的水。

制作玉米饼的步骤。

1.将面粉、玉米粉、糖、奶粉、酵母放入容器中，搅拌均匀。

2.加入适量水，顺时针搅拌，使面糊略浓但可流动。

3.将面糊倒入 8 英寸的蛋糕模具中。 （用油刷容器底部）。当它上升到原来的两倍大时，在面糊中加入适量的葡萄干。

5.用冷水蒸锅，大火蒸30分钟后关火。 关火，静置3分钟，然后取下盖子，防止蛋糕塌陷。

2 由于蒸时间长，蒸锅中加入足够的水，防止其沸腾干。

家常菜玉米饼的做法，玉米面先加入孝心粉，加入糖，用开水搅拌，揉成轻薄的面团，醒悟成两倍大小，就可以做蛋糕了。

我的方法是把玉米面放在一个盆里，一斤玉米面加250克温水，然后放80克左右的糖，搅拌成糊状，放在温暖的地方，但三四个小时后，锅里蒸发的蛋糕就很好吃了。

将玉米面放入盆中，将天使发酵的温水倒入盆中，将玉米面（最好放一些面粉）放入好活（不软不硬），等待一两个小时，玉米面上升，准备蒸，锅将笼布放入笼子替代品，将玉米面放入笼子替代品， 盖上锅盖蒸40分钟，蒸好的玉米饼就做好了，非常好吃。

先撒上玉米面，然后放一些小苏打。 哥哥，在屋子中间租个窗帘就好了，特别的是又酸又好吃。

玉米饼家族的桐极制作方法如下：

成分：玉米面、面粉、酵母、水。

1.将玉米面、面粉和酵母放入烹饪碗中，加入适量的温水，形成非常柔软的面团。 在表面上拍一些水，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。 它可以直接在阳光下发酵，因为表面有一层清水拍打，所以表皮不会变干。

面团发酵后，体积明显比以前大，面团内部呈蜂窝状。

2.用水弄湿双手，然后拿起一把发酵面条，直接放在玉米叶上。 不要揉捏或按压面团，以免损坏面团中的毛孔。 无需再发酵，只需在锅中蒸即可。

一旦火沸腾，转中火蒸 20 分钟。 最后切成方块，放在盘子里。 因为只进行了一次发酵，所以内部气孔不是特别均匀。

如何选择玉米面：

1、注意包装和标签，尽量购买全粒玉米面：市面上有一些速溶玉米面，消费者在购买时要注意查看配料表，看是否添加了糊精、增稠剂、香精、色素等成分。

2.揉搓：抓一小把玉米面，放在手里反复捻动，然后张开手让玉米面滑落，玉米面消失后，不粘腻，闻起来香味，没有其他异味，色泽自然。 如果手掌上覆盖着细粉，浅黄色或深黄色，则是颜料的混合物。

3.浸泡：将一小撮玉米面放入盛有清水的容器中，水会瞬间变得浑浊、不透明、淡黄色或深黄色，说明玉米面混有色素。

材料：面粉200克，细玉米面100克。

辅料：糖20-40克，泡打粉3克，酵母3克，温水140克，干红枣若干。

做法：1.先将面粉、玉米面、糖、泡打粉放入盆中搅拌均匀。

2.将酵母在温水中融化，混合均匀，倒入1. 揉成均匀的面团。

3.用布将面团放入笼子抽屉中，盖上锅盖，让它在温暖的地方发酵一个小时，直到两倍大。

4.将干燥的红枣洗净，浸泡20分钟，倒入沸腾的锅中，加水煮5-10分钟。

5.将煮熟的红枣插入面团表面，盖上锅盖。

6.打开大火，蒸20分钟，立即取出，打开抽屉布让其冷却。

2.适量的糖不仅可以调节口感，还可以促进发酵，增加组织蜂窝。

3.红枣干可以用葡萄干或干果等蜜饯代替。 干红枣提前煮沸，去除酸味和涩味。

4.蒸完立即取出，趁热容易揭开抽屉布，不粘。

配料：面粉（100克）、细玉米粉（100克）、辅料：糖（20克）、泡打粉（3克）、酵母（3克）、枸杞（几个）、红枣干（几个）。

方法：1将酵母在温水中融化，静置 5 分钟。

2.首先将面粉、玉米面、糖和发酵粉混合在锅中。

3.在拌面2中加入温水和酵母粉，搅拌成浓稠的糊状物，如果想硬，可以用手揉捏，就像蒸馒头一样。

4.用透明的盖子盖住面团，放在火上或阳光下，让它发酵 2 小时以上。

5.将干红枣和枸杞洗净，浸泡20分钟。

6.找一个盘子或蒸锅。 最好在盘子上涂上油脂，倒入面糊并使其光滑。

7.镶嵌枸杞和红枣。

8.将盘子放入煮沸的锅中，打开大火，蒸20分钟，立即取出并冷却。

9.一旦你按下表面，它就会立即上升进行烹饪。