什么样的木砧板比较好

制作砧板的首选木材是银杏木、沙波纳里亚木、桦木和柳树等。

不要用乌木雪松当砧板，乌木雪松含有异味和有毒物质，用它当砧板不仅污染餐具，还容易引起呕吐、头晕、腹痛。

无论使用哪种类型的砧板，为了尽量减少使用过程中危害食品安全的因素，避免交叉污染。

1.确保砧板清洁。 为了保证用过的砧板卫生清洁，使用后可以将砧板浸泡在热水中，用硬刷和清洁剂清洗干净，然后用清水冲洗干净，然后用干毛巾擦干。 如果再次用开水烫伤，清洁效果会更彻底。

2、砧板用完后，用菜刀刮掉板上残留的汁液，然后在砧板上撒上一层盐，使其具有杀菌效果，每周撒一次。 这样既可以杀菌，又能有效保证砧板不干，从而避免食物残渣在裂缝中造成细菌的繁殖。

3.利用阳光进行消毒。 阳光中的紫外线具有杀灭细菌的作用，砧板在不使用时可以暴露在阳光下，不仅可以杀死细菌，还可以保持砧板干燥，减少病菌的繁殖。

柳木是最适用、最经济的，最好在使用前先用盐水浸泡，然后晾干后再使用，这样可以防止霉变和开裂。

市面上最好的砧板都是黑木做的，既耐用又好看，而且价格也很实惠，一块砧板要20多块钱。

柳砧板比较密集，结实，不长虫子。 而且很便宜。 砧板不需要那么贵。 最好是负担得起的。

竹子不错，家里还是耐用的切菜，不会起泡，好清洗！

砧板用什么材料最好 1、柳木板搭配柳木是很多家庭的首选，柳木的特点是环保，制作工艺简单，可以定型，柳木纤维细长，韧性足够，切热食材时，不用怕变形， 剁骨不怕开裂，经济又受欢迎，用柳木做成的砧板，具有无砧板泥浆、耐水浸、不腐蚀、表面光滑、干净卫生、使用寿命长。2、市面上的竹板以竹子为主，竹板不仅轻巧，而且光滑不脱落锯末，竹子在生产前经过高温处理，不易开裂，不易变形，且耐磨，坚硬坚韧，竹砧板易干燥， 不易发霉，有异味，是很多家庭的首选，但是竹板也有缺点，因为是拼接的，不太适合剁骨头，使用时不能承受重击，所以最好用来切菜、切肉或水果，切碎的肉不是很合适。3.橡胶木板是用橡胶木制成的，质地坚硬，无虫蛀，软硬适中，不易伤刀，不易变形，密度高，不吸水，容易干燥，对于经常砍骨头剁肉的人来说，橡木实在是太好用了，橡木也叫橡木， 它的优点还有机械强度高、质地坚硬、耐磨、坚韧重重、美观大方、经久耐用，唯一的缺点是价格有点贵，更适合经济条件较好的家庭。

4.小麦秸秆板市场上的一种新型环保材料，利用秸秆和小麦秸秆，经过加工，一经推出就备受关注， **小麦秸秆一定没问题，硬度可以接近钢，密度高，所以抗菌效果更好，使用后无痕迹， 但在利益的驱使下，有很多假货流入市场，混杂在一起，让消费者不方便，购买时尽可能安全选择正规场所。

竹砧板更好。 砧板：竹砧板、塑料砧板、木砧板。

1.竹砧板：不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好、轻便卫生使用。 最好选择无胶粘接，即用螺栓紧固工艺或竹签完全加固的竹砧板。

2.塑料砧板：美观轻便，但如果不干燥，细菌容易繁殖 3.木制砧板：天然但体积大，木质空隙多，容易产生裂缝，隐藏污垢和污垢，特别是洗涤后受潮，不易干燥，成为滋生细菌的重要场所。

说到砧板，我们的生活息息相关，必须用砧板来做菜，所以选择一块合适的砧板非常重要，选择非常丰富。 如果我们在家做饭，一般会选择木制砧板还是塑料砧板，切菜哪个更适合？ 其实，塑料砧板和木制砧板各有优势。

如果我们选择切肉，我们可以选择木制砧板，如果我们选择切菜，我们可以选择塑料砧板。

塑料砧板的主要成分是由聚丙烯和聚乙烯制成的，如果我们在购买时没有选择质量好的，那么在切蔬菜时很容易切掉残渣，残渣会随着蔬菜进入我们的身体，对我们的健康造成潜在的安全隐患。 塑料砧板的使用也有局限性，不适合切割油腻的食物，比如肉类食品，如果用塑料砧板切肉，塑料砧板不容易清洗。

说到木制砧板的种类，它们也是非常丰富的，我们不选择那些松散的砧板，这些硬度不够，很容易在砧板表面留下很多刀痕。 如果不彻底清洁，细菌很容易滋生或污染食物。 因此，我们在选择木制砧板时，一定要选择那些密度高、韧性强、使用牢固的木制砧板，而塑料砧板适合切肉馅或加工肉食。

事实上，大多数家庭都有多个砧板用于家中使用的砧板。 当我们选择切菜时，我们可以根据不同的菜肴选择使用不同的砧板。 塑料砧板不适合切肉或处理肉类食品，如果产生一些残留物，这些残留物会随着蔬菜进入人体，对健康有影响，塑料砧板适合切一些蔬菜等。

对于木制砧板，它适用于切碎的肉或处理肉类食品。 当我们购买砧板时，我们必须选择由最好的材料制成的砧板。

什么材质的砧板好——木制砧板。

木制砧板又厚又坚韧，非常适合切肉或切硬食物。 但是，在使用中，很容易将木屑切掉，混入肉菜中食用，长期对健康有害。 此外，木制砧板容易积聚污垢，长时间使用后不易清洁，而有些木材，如杨木本身，容易开裂，反复使用更容易滋生细菌。

由于木制砧板吸水性强，不易干燥，如果长时间处于潮湿的环境中，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。 因此，最好在使用前将木砧板浸泡在植物油中2小时，以免易开裂。 购买砧板时，一定要选择安全的木材，用白果木、皂角木、桦木或柳木制成的砧板更好。

什么材质的砧板好——竹砧板。

合格的竹砧板应采用天然植物制成，材质比较坚固不易开裂或结渣，污垢不易塞在缝隙中，相对干净，清洁更方便。 因为竹砧板容易干燥，不易发霉，而且有异味，所以是一个不错的选择。 美中不足的是竹砧板不够厚，大部分都是拼接的，使用时承受不住重击，所以最好用来切蔬菜或者水果，切肉不是很合适。

砧板用什么材料好——塑料砧板。

塑料砧板多由聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切割一些油腻的食物，否则不容易清洗。 塑料砧板不耐高温，热的东西在上面切割，容易变形。 有的砧板含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至致癌; 一些粗糙的塑料砧板也容易切出碎块，随食物进入体内，对肝脏和肾脏造成损害。

木制砧板更适合切菜，因为木制砧板是纯天然材料，没有污染色素，对身体没有影响，而塑料砧板总是由塑料制成，总是不健康的。

我觉得木板比塑料板好，塑料切菜容易把板子上的一些塑料剪掉，更容易滋生细菌。

相比之下，塑料砧板更适合切菜，而塑料砧板不易滋生细菌，所以特别环保，非常卫生，特别干净。

目前最健康的砧板是304不锈钢，不发霉，不掉渣，不需要干燥，不变形。

木质的，钢材容易生锈，不锈钢和刀子碰撞声大，木质的好。

我是小红书的饭煲; 不锈钢、竹子、实木材质，我建议买竹子，竹子的韧性适合常用，不伤刀片，切菜剁骨头比较稳定，不锈钢会伤手和刀，实木会有锯末。 我买了天竺、九阳、双枪、竹项圈; 先说最坏的九阳，里面是空心的，我曾经录过一个节目，剪掉了，里面都是空的，所以这个一定不能买; 天竺和竹领、双枪都是用竹砧板做成的，双枪是用各种砧板、竹子、不锈钢等做成的; 因此，建议购买天竺和竹项圈; 竹领一直做出口，国内少，今年才开始做; 但是他们的砧板全是竹子，整个砧板都是竹子，不加木屑，比天竺还好。

目前，以高透气PP为主要材料的塑料砧板正被越来越多的年轻消费者所认可和接受。 与普通塑料相比，食品级高渗透性PP无毒、无污染，具有较强的抗冲击性、耐高温性、高硬度等特点，已广泛应用于日用品、微波炉炊具等家居用品、包装产品及注射器等医疗器械。 此外，它具有很高的透明度和光泽度，生产的砧板美观大方。

正是由于食品级高透气PP的这些特性，作为材料浇注的白肥鸭塑料砧板不仅绿色无害，而且可以切割和切碎，划痕少，易于清洁等特点。 正负极设计，实现了生冷食和熟食的分离，可有效抑制细菌的生长，真正做到安心、安心。

1、砧板首选木材为白果木、皂角木、桦木、柳木。

2、最好的是运河的柳树，不易开裂，无异味，强度大;

3、木材的选择是横向的，这种木材经久耐用，垂直纹路喜欢开裂;

4、柳树或银杏叶的质地比较柔软，用刀切时不易剁碎。 此外，这两种木材在经常用水清洗后不易开裂。

5、一般家用砧板都是用乌龙木（俗称铁木）或竹片做成的，因为结实不易燃，所以更受青睐。 但是，乌龙木往往含有一定的异味和有毒物质，用它当砧板不仅会污染餐具，还容易引起身体不适。 用竹屑粘合的砧板对人体也是有害的，因为胶粘剂中往往含有一定量的甲醛和苯。