固体鸡蛋在锅里蒸了很长时间才能煮熟，鸡蛋连壳蒸多久才能煮熟

一般来说，十分钟差不多

通常蒸带壳的生鸡蛋大约需要十五到二十分钟才能蒸熟。

鸡蛋是我们生活中很常见的食物，它有很多烹饪方法，比如蒸、炒、煮等，我们平时蒸鸡蛋的时候一般都是敲开，打碎蒸成蛋羹吃，平时喜欢吃水熟蛋的人很多。

但其实也可以直接带壳蒸，我们可以根据自己的喜好选择把鸡蛋蒸得更嫩一点或更老一点。

约15分钟。 材料：鸡蛋3个，温水适量，少许盐。

1.将鸡蛋放入碗中，加入半勺盐。

2.用筷子搅拌出浓密的气泡后，加入适量的盐和温水搅拌均匀，鸡蛋和水的比例差不多，水的量决定了蛋羹的年龄和嫩度，水越多，蛋羹越嫩，但不宜过多， 否则不会形成。

3.过滤掉蛋液中的气泡，最好超过3次，如果没有滤网，用勺子撇去表面的气泡。

4.注意为避免蒸汽回流而造成表面蜂窝组织，务必用保鲜膜盖住，用牙签戳几个小孔或将平板倒置; 然后等待蒸锅中的水沸腾，放入蒸锅中，继续蒸约15分钟。

5.鸡蛋混合物蒸熟后，炖3分钟后再从锅中取出，在蛋羹表面倒入少许生抽、少量香油、葱碎后食用。

蒸鸡蛋：蒸鸡蛋是传统美食之一，是老少皆宜的家常菜，在南方被称为蒸蛋，在北方被称为蛋羹。 山东人和东北人大多称其为蒸饼。

蒸鸡蛋虽然看似简单，但还是有很多人没有成功，不是因为放了太多水，导致水与鸡蛋分离; 就是水蛋太老了，蛋体呈蜂窝状。 为了成功蒸出美味的水蛋，你需要控制水量、水温、打蛋技巧和热量。

鸡蛋在煮熟前会蒸15分钟左右，时间不宜过长，否则鸡蛋在蒸过程中会变老，降低其食用价值。 蒸蛋圈比较简单，只要在蒸的时候把鸡蛋和水按1：1的比例混合在一起，最后加入适量的盐，搅拌均匀放入锅中蒸熟，口感就很嫩。

鸡蛋蒸多久才能蒸。

蒸鸡蛋大约需要十五分钟，我们可以先用蚂蚁用中火蒸鸡蛋十分钟左右，然后转小火蒸鸡蛋五分钟，这样鸡蛋几乎可以蒸熟，鸡蛋的蒸时间不能太长， 否则会影响鸡蛋的味道。

其实最好把鸡蛋放在冷水加热后再放锅里，这样蒸好的鸡蛋会很嫩。

一般来说，蒸鸡蛋很简单，先把鸡蛋敲入碗里打散，然后在鸡蛋中加入适量的水搅拌均匀，然后在鸡蛋混合物中加入适量的盐，最后放入锅中蒸，如果放太多水， 这可能会导致卵子不凝固。

蒸鸡蛋通常需要 5-8 分钟。

如果放在普通蒸锅上蒸，鸡蛋大约7-8分钟就会煮熟，鸡蛋会更光滑更嫩。 如果用微波炉蒸，可能需要6分钟左右，否则往往会变老。 在蒸锅里，时间比较短，大约五分钟，可以用筷子把水蛋去，看水蛋的底部有没有凝结，如果凝结了，就煮熟了。

蒸鸡蛋的时候，需要把鸡蛋打成蛋液，加点水放进去，一般朋友都习惯用冷水蒸，其实这个时候世芝应该选择用温水，这样蛋液和水才能融合在一起，蒸好的蛋色好看，而且特别光滑嫩滑， 而且味道会更好腐烂。

蒸鸡蛋的小贴士

1.打鸡蛋时，应轻或慢，将鸡蛋打入碗中，用筷子打至蛋液上出现1厘米高的气泡，如果剧烈搅拌，蛋液会产生大量气泡，蒸后水和蛋羹容易分离。

2.加水时，怎么用水很重要，一边搅拌一边慢慢加入温开水，因为冷水蒸的蛋羹比较硬，开水会使蛋液变烫，甚至会出现蛋花，营养会受到损害。 一般来说，鸡蛋与水的比例是1：2或1：

3.以宜，如果喜欢吃嫩，多放水，如果喜欢吃老，少加水。

3.水烧开后放入蒸碗，不要用冷水蒸锅，蒸蛋羹时最好用中火或炖煮，一般在锅蒸完后液体漏出8分钟左右，蒸蛋羹时加盖盖子， 可以使蛋液从上到下均匀加热，避免夹伤。