什么是食物约束，什么是食物约束？

每种食材都有自己独特的功效，但有时候当不合适的食材一起吃的时候，效果可能会变成**，这就是我们所说的食物克制。

2018年3月15日，央视3.15晚会1号消费警示发布：美食是谣言。 螃蟹和西红柿在人胃液中的砷不会变成砷。

过分关注食物克制会影响我们消费的食物多样性，食物克制的神话是站不住脚的。

食物克制是指食物中的营养成分，或者其中所含的元素，具有相互抵消的作用或会产生化学反应，引起身体不适等症状。 例如，下面列出的那些。

1.鸡蛋应该被糖精毒死---相同的食物。

2.豆腐应避免与食物一起食用蜂蜜---耳聋。

3.海带一起吃饭时应避免猪血---便秘。

4.土豆要避免吃香蕉---一起吃雀斑。

5.牛肉应避免食用红糖---吃起来会肿得死去活来。

6、狗肉不宜和黄鳗一起吃---一起吃会死的。

7.羊肉应避免蜗牛---并一起食用以积聚食物并恢复肿胀。

8.芹菜应避免兔肉---一起吃时会脱毛。

9.西红柿要避免绿豆---吃绿豆会伤到活力。

10.螃蟹应避免柿子---一起吃腹泻。

11.鹅肉应避免鸭肉和梨肉---一起吃会伤肾。

12.洋葱一起吃时应避免蜂蜜---伤害眼睛。

13.黑鱼避免茄子---一起吃肚子痛。

14. 甲鱼应避免苋菜---食物中毒。

15.避免红糖---皮蛋恶心。

16、人参应避免吃萝卜---一起吃，积攒食物，停滞不前。

17.白酒积柿子---吃得无聊。

1.萝卜：严禁与橙子一起吃，因为和橙子一起吃会引起甲状腺肿; 避免使用多花虎杖和地黄; 服用人参时避免食用; 不要和胡萝卜一起吃。

2.胡萝卜：不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、生菜、木瓜等水果一起食用。 最好单独食用或与肉一起煮熟。

3.黄瓜：不宜与西红柿、辣椒等维生素C含量高的蔬菜一起烹制。

4、红薯：（红薯、红薯、红薯、山药）; 不能和柿子一起吃，两者聚集在一起形成胃柿子结石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重者可导致胃出血，危及生命; 它也不应该和香蕉一起吃。

5.韭菜：不要和菠菜一起吃，两者有肠滑的作用，容易引起腹泻; 不要和蜂蜜一起吃，它很令人心痛; 不要和牛肉一起吃，它会让你感到又热又生气。

6、茄子：避免与黑鱼、螃蟹一起吃，因为一起吃对胃有害; 过熟的茄子不适合食用，容易中毒。

7.菠菜：避免韭菜; 不宜与豆腐一起食用，豆腐会使人缺钙。

8.卷心菜：避免兔肉。

9、南瓜：不宜与羊肉一起食用，否则容易出现黄疸和脚癣; 不要与富含维生素C的蔬菜和水果一起食用。

10、竹笋：不宜与豆腐一起食用，豆腐容易结石; 不要和鹧鸪肉一起吃，一起吃会让你腹胀; 不要吃糖; 它不应该和羊肝一起吃。

土豆、可乐和西兰花不应该一起吃。

食物兼容：

1.虾+维生素C=中毒。

2.感冒药+可乐=中毒。

3.鸡蛋不应因糖精中毒而死。

4.豆腐和蜂蜜 - 食物耳聋。

5.海带一起吃饭时应避免猪血-便秘。

6.土豆避免香蕉 - 用相同的食物吃雀斑。

7.牛肉应避免食用红糖 - 它会随食物膨胀而死。

8.狗肉要避免黄鳗鱼——如果一起吃，你会死的。

9.羊肉应避免蜗牛 - 随食物腹胀。

10.芹菜应避免兔肉 - 吃和掉毛。

食物约束是指食物（包括各种营养素和化学成分）之间相互对抗和限制的关系。 如果匹配不当，会引起毒性反应。 这种反应大多是一个慢性过程，往往在人体消化、吸收和代谢的过程中，降低了营养物质的生物利用度，导致营养缺乏、代谢紊乱和疾病。

食物约束的研究属于正常人的营养和卫生范畴。 目的是加深食物之间的各种约束，使人们在安排膳食时可以谋取利弊; 通过合理准备食物，避免食物约束，防止食物中毒，提高食物营养物质在人体内的生物利用度，保证身体健康具有重要意义。

每种成分都是独一无二的，而且有很多食物不能同时食用，否则会导致过敏、休克、胃穿孔、结石等危害。

哪些食物是相容的。

1.民间传说中有很多关于食物“相互克制”的传说，流行的螃蟹不能和柿子一起吃，花生不能和黄瓜一起吃，大葱不能和蜂蜜一起吃，红薯不能和香蕉一起吃，绿豆不能和狗肉一起吃，松花蛋不能和糖一起吃， 等等，否则会引起中毒甚至死亡。各种食物“相互克制”的传说由来已久。

2、然而，过分关注食物克制会影响我们食物摄入的多样性，食物克制的传言是站不住脚的。 不干净的食物、过度的饮食和过敏会导致少数人出现腹泻和瘙痒等不良反应。 当真正的因素没有被注意到时，人们会把偶然因素当作第一因素。

一般来说，食物之间没有所谓的食物反应。 “食物克制”并不像传闻中那么可怕。 归根结底，生活中的常见因素，如个体身体差异、烹饪方法、进食顺序等，都可能在进食后引起身体的一些不良反应。 只承认所谓的“食物之间的约束”而不考虑个别食物的作用或其他原因，是不负责任的。

每种食物都有自己独特的营养成分。

一起吃饭会中毒吗？ 又上当了！ 营养学领域的领军人物郑骥在80年前做过实验，收集了传说中的184种“香科”食物，让动物和人来尝试一下，没有群体会引起身体异常，生活中食物带来的不适，可能是细菌感染、食物过敏或不耐受引起的。

红薯鸡蛋很容易引起腹痛。

如果你们一起吃东西会中毒吗？ 又上当了！ 营养学领域的领军人物郑骥在80年前做过实验，收集了184种传说中的“香哥”食物，让动物和人去尝试，没有一种会引起身体异常，生活中食物带来的不适，可能是细菌感染、食物过敏，或者不耐受橡树哥的愚蠢。

大闸蟹和柿子，豆腐和菠菜，人参和萝卜。

红薯鸡蛋很容易引起腹痛。

绝大多数食物约束的说法都是不可信的，在很多情况下，古人之所以把这些偶发的情况当作结论，是因为他们遇到了一些偶发的情况，认为他们以前吃过的食物是克制造成的。 例如，洋葱和蜂蜜会导致失明，这可能是由于古人自己患有严重的眼疾，并且在疾病恶化的前夕碰巧吃了这两种东西。

红薯鸡蛋很容易引起腹痛。

将两种或两种以上的食物放在一起吃，不仅不能有效地吸收食物中的营养成分，还可能破坏彼此体内的营养成分。 例如，黄瓜和西红柿一起吃：黄瓜含有维生素C分解酶。 吃同样的食物会破坏西红柿中的维生素C。

由两种或多种食物一起食用而产生的一系列体内化学反应。