阿胶的练习，如何制作阿胶

每天吃一些阿胶是补血最快、最有效的方法。

阿胶液比较方便，块要慢慢融化，效果差不多，用块粥煮就好了，平时用液态好，块水少。 不过，我个人认为肿块的含量高，当然**也高。

你是贫血的，你必须找出导致它的原因。

看看是不是缺铁性贫血，缺铁可能含铅量高，最好补充一些蛋白质补充血液，多吃维生素C含量高的东西，补充铁来去除铅。

阿胶糕营养加倍！

阿胶是驴皮经风化干燥形成的固体凝胶状物质，营养价值非常高，现在很多人特别喜欢吃一些阿胶，对阿胶的需求量也在逐年增加，那么我们在日常生活中吃阿胶怎么办呢？ 如何让阿胶更好吃？

阿胶的功法也很多样，中国饮食文化博大精深，而阿胶作为一种古老的食材，可以搭配很多食材，比如可以用来熬粥，也可以用来炖汤等等，首先给大家介绍一下阿胶红枣糖浆的功法， 这种做法很适合女性在月经期间出现一些贫血症状，尤其是对于青少年和儿童发育过程中出现的一些贫血症状，我们可以买一些新鲜的阿胶，然后准备一些红枣和枸杞，分开清洗后，我们把水放进去，煮沸后把水放进去， 然后让它用大火煮沸，我们可以用勺子不停地搅拌，这样可以防止阿胶粘在锅里，然后等阿胶像水一样，我们把红枣和枸杞分开放进去。

下面就给大家介绍一下阿胶奶的做法，我们不妨在早餐喝牛奶的时候加点阿胶，这样吃起来更有营养。 首先，我们准备的原料是阿胶、牛奶、鸡蛋，我们把阿胶压碎，然后放入锅中，加入适量的温水，煮沸后慢慢搅拌，待阿胶完全溶解，再加入一些红糖，然后把鸡蛋打入碗中，把鸡蛋搅拌均匀， 把它们倒进锅里，再倒入牛奶，煮沸后，就可以放在碗里吃了。

以上就是给大家介绍一下阿胶的功法，阿胶作为一种传统的中式滋养食品，他的功法也是非常多样的，可以满足大部分人的口味，大家可以在家自己尝试一下。

延伸阅读：阿胶 阿胶的实践。

1.打破阿胶; 留下一小碗米酒，剩下的浸泡在阿胶中，用保鲜膜密封，否则酒会挥发; 等米酒浸泡阿胶，两天后才开始煮沸。

2.中火，往锅里倒少许油，倒入剩余的米酒，倒入阿胶，煮沸后改为小火，用勺子不断搅拌，搅拌30分钟（基本上阿胶都融化在米酒里，然后煮四五分钟），注意整个过程一定不要糊锅， 从底部向上翻动。

3.倒入冰糖，继续搅拌至有点浓稠，注意下一步需要有倒三角形状态。

4.加入核桃、红枣、龙眼，继续搅拌五六分钟左右（一定要在底部搅拌，否则很容易糊锅，记住最低火候）。

5.加入黑芝麻和枸杞，搅拌在一起，不会慢慢拉出蚕丝，然后可以各拿一把勺子一起搅拌，搅拌在一起时，再慢慢拔出蚕丝，关火，再搅拌一分钟。

6.触摸模具中的油，将煮熟的蛋糕放入模具中，压实。

7.冷却后冷藏3-4小时，取出切片。

延伸资料：阿胶（又称鄂靖胶、陈阿胶、驴皮胶、川芝胶），始于秦汉时期，已有2000多年的历史，是驴皮经汤和浓缩后的固体动物胶。 它的主要成分是蛋白质。

在中医中，阿胶是补阴补血、稳胎、经病的良药，有2500年的生产和用药历史。

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将驴皮浸入清水中约2-3天使其软化，放入沸水中煮至汁液浓稠，然后取出加水再次煮沸至大部分胶已溶解，过滤得到的胶体溶液，滤液中加入少量明矾粉搅拌， 静置数小时，杂质析出后，收集上层溶液加热浓缩。

1、将米酒倒入阿胶中，让其融化3天（米酒：阿胶=2：1），有利于更好地发挥阿胶的营养，发酵过程中用保鲜膜密封，防止酒快速挥发。

记住，米酒不是料酒，不要买错。 在进行下一步生产之前，请务必将阿胶浸泡软。 您也可以将阿胶磨成粉末，这样您只需要浸泡 1 分钟即可进行下一步。

你必须为自己的食物选择最好的食材，这也会影响营养和味道。 枣洗净后，应切片，不要去核。 记得要选择大枸杞，不要买漂白的冰糖，最好有一点黄色。

黑芝麻也要洗净，最好在前一天晚上洗净，这样第二天就不会很湿了。

2.将红枣、核桃和黑芝麻分别用小火炒熟，然后分开炒。 模具也要提前做好，刷上一层油，就容易倒出来（不要用保鲜膜，否则后续工作会很麻烦）准备油纸，这是进模时需要的。 ️

3.最好用砂锅煮阿胶，一定要用木铲方便搅拌，将浸泡好的阿胶和米酒倒入砂锅中。 先用大火煮沸再转小火，用木铲不停地搅拌，注意锅子全程不能粘贴，从下到上，不容易粘贴。 这个过程有点慢，而且时间长，所以一定要保持中低火，赶时间就不能吃热豆腐。

倒入冰糖，在煮沸的过程中，阿胶会越来越浓，越来越浓，颜色会越来越深。 当你还没有开始变厚时，不要太紧张。 当它开始慢慢变稠时，你必须振作起来12点，这个时候最容易粘贴锅。

一定要把整个锅搅拌均匀，当它变稠时用力搅拌。 你必须集中注意力，要有耐心，要有耐心，要有耐心，要有耐心。 熬夜到挂旗是可以的，但不要只认为挂旗一点就好了。

4.烧好旗后，转小火，依次加入核桃仁、红枣、龙眼肉、枸杞、黑芝麻，剧烈搅拌，搅拌均匀，约五分钟（一定要在底部搅拌，否则容易糊锅，记住是最小的火） 配料必须相同， 同样的搅拌，然后再加一个。加入配料后，也要充分搅拌。 是时候关掉暖气了。

5.将煮熟的阿胶饼放入刷过油的模具中。 要及时操作，如果太冷就会凝固，很难压实。 在上面铺上一层油纸，用勺子压平，或用其他工具压紧阿胶饼，去除空气，阿胶饼光滑匀称，嚼劲足够。

6.冷藏3-4小时，然后可以取出模具并取出切片。 体力活，这也是考验你刀法的时候，刀法好不好，就看你切得整整齐齐好不好。 哈哈！ 取出切成约10克的薄片，放入保鲜盒中。

阿胶的制作方法有很多种，比如他可以做成糕点，也可以用来做汤等等，首先给大家介绍一种阿胶糕的做法，首先我们买新鲜的阿胶浸泡在米酒中，完全融化后， 然后准备一些红枣，还有黑芝麻，将浸泡好的阿胶倒入锅中，我们用小火慢慢煮沸，然后不断搅拌，直到沸腾，我们倒入冰糖，当阿胶煮成粘稠的形状时，我们用抹刀将其关闭，然后快速倒入预先准备好的配件， 搅拌均匀即可出锅，可以将阿胶放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，提前在保鲜盒上涂上一层食用油，然后放入冰箱冷却后切片食用。

下面给大家介绍一套阿胶汤的做法，我们先吃阿胶汤代替早餐粥，很健康，首先我们买新鲜的阿胶，然后浸泡在米酒中，待其完全融化后，再倒入沸水中，再加入一些冰糖，配制黑芝麻， 加入一些核桃仁，放入锅中，搅拌均匀，待它变得粘稠后再食用，完全冷却后，我们可以把它放在冰箱里，早晚用勺子保存，也可以加入一些龙眼和枸杞，这样滋补效果更好。