葡萄皮有什么好处？ 葡萄皮的作用是什么

葡萄皮具有抗癌作用，美国伊利诺伊大学药科大学的研究人员发现，这种物质或多或少存在于花生、葡萄等70多种植物中，尤其是葡萄皮和红酒中。 葡萄皮中所含的花青素具有很强的抗氧化、抗突变、缓解肝功能障碍、保护心血管功能等作用。 在许多植物中，有一种叫做白藜芦醇的物质。

通过细胞培养和癌症小鼠模拟实验，他们发现白藜芦醇的致癌作用最强，有望在新世纪成为抗癌物质，而葡萄皮中含有大量的这种物质。

葡萄迷人的紫色实际上含有花青素---营养物质。 花青素是一类黄酮类化合物，是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一，主要分布在表皮细胞和表皮下层。 它普遍存在于葡萄、红甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、草莓、桑葚、山楂树皮、紫苏、黑（红）米等植物的组织中。

葡萄皮中含有白藜芦醇，这是一种比葡萄肉和葡萄籽更丰富的多羟基酚类化合物，除了预防心脑血管疾病外，还具有很强的抗癌能力。 此外，葡萄皮，尤其是紫葡萄皮，含有一种降低血压的类黄酮。 黄酮类化合物可以促进血液中高密度脂蛋白的增加，从而降低血液中有害胆固醇的水平，防止动脉粥样硬化，保护心脏。

研究表明，皮肤越黑，其中的类黄酮含量就越高。

葡萄皮还含有丰富的纤维、果胶和铁，可以弥补现代饮食中营养的不足。 现在有人开始研究利用葡萄皮残渣作为加工食品的添加剂，以利用葡萄皮中含有的丰富的白藜芦醇、纤维素、类黄酮等物质来治疗高胆固醇、糖尿病等疾病。

美容，抗癌，想想红酒的好处。

据悉，葡萄皮除了富含纤维素、果胶、铁外，还含有丰富的花青素，“花青素是可以保持细胞年轻的抗氧化剂”。 葡萄皮虽然有点涩味，但适量吃一点也没关系。

当人们吃葡萄时，他们往往会吐出葡萄皮。 其实在吃葡萄的时候，只要品质值得信赖，就可以适当地吃一些葡萄皮。 “与果肉相比，葡萄皮的营养元素和单位含量远高于果肉。”

葡萄含有对人体至关重要的维生素和矿物质，以及少量的蛋白质和脂肪。 但是，普通人吃葡萄的时候，因为葡萄皮有涩味，就要把烂皮吐出来，这样会损失葡萄皮中很大一部分的营养成分。 营养学家发现，葡萄皮中含有白藜芦醇，这是一种比葡萄肉和葡萄籽更丰富的多羟基酚类化合物，这种物质具有很强的抗癌......除了预防心脑血管疾病的能力

1.葡萄皮中含有一种抗氧化物质——白藜芦醇，对预防癌症和心脑血管疾病有很好的作用。

2、葡萄皮中所含的天然色素对降血糖和抗癌也有很好的作用，如果在吃葡萄的时候去皮，那么葡萄的营养价值就会损失很多，所以说“吃葡萄不吐盖，取葡萄皮”是科学的。

3.除上述功效外，吃葡萄时，带皮一起吃，枝条还具有美容、抗过敏、抗衰老、抗衰老、增强免疫力、预防心脑血管疾病的作用。