如何让芋头蒸排骨好吃，如何让芋头蒸排骨好吃

芋头排骨。 特点：骨头里有芋头香，芋头里有油味，芋头软骨松散。

材料：猪排600克，芋头400克。

调味料：干胡椒粉5克，生姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米5克，沙拉纯油100克。

制作方法：1）将猪排焯水3分钟，除去水分，切成3-4厘米长的段;将芋头切成排骨一样长的条状，放入锅中热油，炸至金黄色。

2）再取一个扣碗，将排骨和芋头放在桌子上，加入盐、味精、姜饭、豆豉、干辣椒粉蒸40分钟，取出扣子放在盘子里，加入兰花和香菜装饰。

芋头蒸排骨。

方法（2人）：

1、在菜市场买的切碎的排骨半斤左右洗净。

2.将排骨用盐、酱油、鸡精、葡萄酒和李锦记的大蒜和豆豉酱腌制约10分钟，也可以提前腌制，使其更美味。

3.芋头半斤，去皮，切成约1厘米的小块，油炸。

八九个已经成熟（可能在小火下大约 10 分钟）。

4.将炸好的芋头和腌制好的排骨混合，也可以将一半的芋头留在盘子底部，将剩下的芋头和排骨倒在茶上，这样蒸的时候，排骨的汁液会渗入下面的芋头中，这样更美味。

5. 用大火蒸 10 分钟。

整体感觉：芋头油炸后蒸起来更有味道，豆馅饼的味道也很香。

成分。 排骨。

400克芋头。

180克辅料。

酒。 量。 盐。 量。

鸡粉。 量。

酱油蒸鱼。 量。

玉米淀粉。 量。

丹贝。 量。

胡椒。 量。

糖。 量。

步骤。 1.排骨洗净，用水浸泡约1小时，途中换水，再洗净，沥干，放在一边。

2.洗芋头。

3.将豆豉稍微冲洗干净，切碎。 凶猛和。

4.将洗净的排骨放入碗中，加入鸡汤粉、胡椒粉、盐和蒸鱼酱油。

5.加入料酒和糖。 与状态。

6.加入玉米淀粉和豆豉。

7.用手搅拌均匀，腌制约 2 小时。

8.将芋头去皮，切成小块，放在盘子里。

9.将腌制好的排骨铺在芋头上。

10.将其放入锅中，用大火蒸约 15 分钟。

11.瞧，肉又嫩又好吃！

答案 pro 建议用芋头蒸排骨 1.配料：排骨350g、芋头、300g、葱少许、姜少许、生抽适量、料酒适量、玉米淀粉适量、油适量、盐少许;

2.将排骨用清水洗净数次，除去血迹，晾干，将芋头洗净去皮，切成小块备用;

3、将排骨放入碗中，加入少许葱、少许姜、少许料酒、少许生抽，用手抓好，再加入玉米淀粉使其更嫩，继续抓好，再放置一两个小时，让它充分吸收风味;

4、将腌好的排骨放在事先切好的芋头上，放入锅中蒸熟，大火蒸30分钟即可出锅;

5.把蒸芋头蒸排骨拿出来，放一点葱来装饰，也可以增强香味，如果你不习惯吃不油的蔬菜，可以放一点植物油，香气很香。

肯定有很多人喜欢这道蒸芋头排骨的菜，既美味又开胃，但是有人知道芋头排骨的食谱吗？ 芋头蒸排骨需要哪些配料，制作芋头蒸排骨需要注意哪些问题？ 而且不光是芋头蒸排骨，芋头炖排骨也非常相似，但还是有点不同，下面我们来看看这两道菜的食谱吧。

1.如何用芋头制作蒸排骨。

1.配料：排骨、芋头、盐、味精、白胡椒、蛋清、玉米淀粉。

2.做法：将排骨洗净切成小块，锅中加水加热锅中排骨焯水，待排骨上的血全部清理干净后，将排骨取出，用冷水沥干，然后将盐、胡椒粉等调味料均匀涂抹在排骨表面， 并将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分开，保留蛋清并混合少许玉米淀粉，搅拌均匀后将腌制好的排骨搅拌均匀，将芋头洗净去皮切成小块。然后将盐撒在芋头上腌制一段时间，将芋头中多余的水分沥干，然后用清水洗净，煮好后，将腌好的排骨和芋头一起放在盘子里，放入蒸锅中蒸一段时间， 这样香味 （再次切排骨时，注意不要用水碰到排骨，以免以后把芋头里的水排干。

二是芋头炖排骨的做法。

芋头炖排骨-

1.配料：排骨、芋头、葱、大蒜、盐、砂糖、料酒、酱油、油。

2.做法：将排骨洗净，锅中加水加热，将排骨放入锅中焯水，排骨中加入其他血水，取出排骨，用冷水冲洗干净，在加工好的排骨上撒上盐、糖、料酒、酱油等调味料，均匀铺在排骨上，使其腌制调味， 将芋头洗净去皮切成小块，将锅中的排骨加热，两面金黄煎，然后将葱姜蒜放入油锅中翻炒，再将排骨放入油锅翻炒。排骨颜色变好后，加水炖，加入加工好的芋头，加入盐和酱油，炖一会儿就可以吃了。

3. 芋头不成熟会有毒吗？

是的，因为生芋头有微毒，所以吃的时候一定要彻底煮熟。 生芋头汁容易引起局部过敏，可以用姜汁擦拭即可解决。

以上就是关于两道菜的做法，一味较清淡，一味略重，但这并不影响对这两道菜的喜爱，芋头蒸排骨的步骤很简单，可以尝试在家做，芋头炖排骨只是炸芋头的又一步， 这也是一道你可以尝试自己做的菜。

<> “芋头困了，蒸排骨。”

所需材料：排骨、芋头、淀粉。

制作步骤： 1、将排骨与葱、姜、水一起浸泡半小时，浸泡在血水中。

2.排骨洗净后，放入姜片并抓住。

3.放入低钠酱油1汤匙、素蛙油1汤匙、淀粉1汤匙并抓紧4，然后放入1汤匙油搅拌均匀，腌制20分钟。

5.将芋头去皮切成小块，放入碗中。 将排骨放在表面，放入冷水锅中蒸40分钟。

前言：芋头蒸排骨，这道菜在广东早茶中颇有名气。 在家常菜中做起来并不难，今天是第一次做，宝宝吃了很多饭。

配料：排骨适量，芋头适量;

辅料：油适量、盐适量、淡酱油适量、蚝油适量、玉米淀粉适量、芋头蒸排骨。

1.将排骨切成块，用盐、淡酱油、蚝油、玉米淀粉等腌制。

2.将芋头切成小块。

3.芋头切好后，放入腌制好的排骨中搅拌。

4.搅拌后，可放入锅中蒸熟。 大约15-20分钟左右。

用芋头蒸排骨的做法。

芋头蒸排骨收到后需要注意方法。 首先，我们需要准备食材，包括300克芋头、200克排骨、调味品、酱油、蚝油、大蒜、少许盐、葱、姜小旭。 首先我们需要将肋骨切成小块，然后将它们浸泡在冷水中，然后浸泡出肋骨中的血液。

之后，我们将大蒜捣碎，姜叶需要切成薄片。 去排骨后，加入蒜、姜、酱油、蚝油和盐，搅拌均匀。 那么排骨的值大约是半小时。

之后，我们将芋头去皮，切成滚刀块，然后放在盘子的底部。 然后我们把美味的排骨放在芋头上。 我们需要在蒸锅中放入适量的水，然后将盘子放入并用大火蒸15-20分钟，然后才能将其从蒸锅中取出。

最后，撒上切碎的葱即可食用。

芋头排骨的营养价值。

芋头排骨营养价值丰富。 首先，淀粉含量比较高，蛋白质也非常丰富。 此外，它还含有脂质、矿物质和维生素，所以吃芋头排骨可以起到一定的滋补作用。 我们提供芋头排骨，可以健脾胃。

芋头排骨含有大量的钙、磷、铁、钾、镁、钠等微量元素，以及胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂苷等营养成分。 而在它所含的矿物质中，由于氟化物含量比较高，我们经常吃芋头排骨，这对身体有好处，还可以增强身体素质，尤其是对正确的免疫力。

1.将芋头去皮，切成小块，洗净排骨，切成小块。

2.用水清洗排骨，浸泡至白色。 在水中浸泡 20 分钟，中间换水几次。 图片上的肋骨明显变白了。

3.将排骨与姜、蒜末、料酒、生抽、糖、蚝油和植物油腌制20分钟。

4.到了蒸的时候，在排骨上撒上一些干玉米淀粉。 让肋骨涂上一层薄薄的淀粉。

5.在芋头上撒上少许盐，腌制5分钟，然后在锅中加热油，将芋头炒香。 （本来是炒得好吃的，但我尽量用油炸的）。

6.将炸好的芋头放在盘子里。 淋上 1 汤匙色拉油、1/2 汤匙淡酱油和 1/2 茶匙糖酱。

因为芋头比较油腻，所以最好多放油。

7.将腌制好的淀粉类排骨铺上，并在上面撒上红辣椒。

8.锅中烧开水，放入芋头排骨，盖上锅盖，用大火蒸10分钟。

你好，将加工好的排骨切成小段，焯一下血泡，立即放入盆中，将芋头切成薄片，放入盆中，此时放入葱、姜、蒜、花椒、五香粉、盐、鸡精、味精、蚝油等调味料，放入锅中蒸30分钟左右。

你好，你可以在这个芋头和排骨里放一些盐、酱油、玉米淀粉，腌制后一起蒸。

你怎么蒸排骨？ 排骨煮熟后，与芋头一起蒸，蒸起来非常美味。

你怎么能交换排骨，做晚饭排骨，就是要把那个女人真正的愤怒放在一起。

肋骨很好的消息，不过没关系，反正肋骨烧坏了。

材料：小排骨500克，芋头3个。

辅料：抽油30克，生抽30克，料酒20克，盐1克，白砂糖10克，姜块1块，八角1个，花椒1撮，红辣椒干2个，淀粉30克，辣黑豆2茶匙，韭菜一小撮。

步骤： 1.将小块排骨切碎，洗净，浸泡在水中擦洗10分钟，尽可能挤出血迹。

2、姜切细，将红辣椒干和八角、少许花椒、酱油、淡酱油、盐和糖打入排骨中; 酱油和淡酱油的牌号不同，请根据口味调整用量。

3.将排骨和调味料搅拌均匀，腌制约2小时，中途搅拌两次，充分吸收风味。

一个小时后，在排骨上撒上3茶匙玉米淀粉，淀粉的量在30克左右，多少可以调整，只要排骨可以打浆即可。

5.搅拌均匀，使每块排骨都可以涂上淀粉糊。

6.刮掉小芋头的外皮并清洗干净。

7.切成滚刀块，铺在容器底部。

8.将涂有淀粉酱的排骨放在芋头上，无需放入姜丝八角等调味料; 将两勺辣豆豉均匀地舀在排骨表面，让豆豉的味道在蒸过程中渗入排骨。

9.将排骨和芋头放入蒸烤箱的中间层，选择“蒸”模式，100度，35分钟。

10.时间到了，就可以完成了。

如何用芋头蒸排骨：工具 配料：排骨1颗、芋头200克、黄豆酱1汤匙、姜2片、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1汤匙、食用油1汤匙、生抽酱油1汤匙、冬虫夏草花5克。

1、排骨洗净切碎，加入黄豆酱、料酒、盐、食用油、姜丝、淀粉、少酱油。

2.搅拌均匀，腌制15-20分钟，期间搅拌数次。

3.加入芋头块。

4.搅拌均匀。 <>

5.先将芋头铺在底部，然后将排骨放在上面。

6.将浸泡洗净的虫枣和草花放在上面，放入锅中蒸15-20分钟。

7.美味的芋头排骨准备好了。