如何用醋炒土豆丝才好吃？

步骤如下：1.将土豆去皮切成薄片，然后将土豆片切成丝。

2.放入盆中，浸泡在水中，中间换水两次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝炸后味道特别酥脆。

3.将土豆丝取出，不要沥干水分，只需用一些水炒，然后将青椒和红辣椒切成丝。

4.平底锅中烧油，倒入土豆丝，翻炒约1分钟，如果感觉太干，可以适当撒一些水。 加入 1 茶匙盐翻炒均匀，然后加入 1 2 茶匙糖翻炒均匀。

5.加入切碎的青椒和红辣椒，倒入米醋1汤匙，翻炒均匀后从锅中取出，放在盘子里。

将土豆放入锅中用开水焯水，在锅中煮至半透明，漏出后再用冷水冲洗干净，这样可以保证土豆丝的酥脆度。

醋土豆丝（如图） 做法： 1、将土豆切碎，用冷水浸泡半小时，沥干水分。 将葱切成小段。

2）在平底锅中加热两汤匙油。放一把胡椒粒，煎至表面开始变黑，然后取出胡椒粒。 3.加入3或4个干红辣椒，然后倒入沥干的土豆丝，快速完成，否则干辣椒会变黑。

4、将土豆丝翻过来几次，加少许醋，加点盐，继续翻炒，待土豆丝熟透了，加入葱、鸡精，搅拌均匀，出锅捞出。 要点： 1、土豆丝要切细切均匀。

如果切得不好，可以趁着假期去中餐馆训练半个月 2、土豆丝要用冷水浸泡一段时间，油炸起来会很脆 3、炸土豆丝一定要油热，醋要早放 2》醋土豆丝（图） 1.先将土豆洗净，去皮，切成丝，然后将土豆丝放入水中洗去土豆果肉，放在盘子里备用;2.然后，在炒锅中加入少许花生油，油温升高后，放入葱炒，放入洗净的土豆丝炒，同时在锅中加入少许酸醋，锅中保持一定的水分。 3、喜欢酸甜的，可以用糖醋调味料; 4.如果喜欢酸辣，可以用红油（辣椒油）醋调味，以此类推。 制作这道菜的关键是：

1、马铃薯浆必须用水清洗，防止生产中粘锅的可能性;2、加入土豆丝炒菜时，一定要放入酸醋，锅里留少许水，以防炸土豆丝; 3.在锅中放盐调味，以防止土豆丝失去水分和菜肴的味道不好（不够脆）。 如果还想做得更好，也可以出锅的时候倒点花生油、香油等油，再用一些青红辣椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、葱、香菜、红樱桃等不同颜色的食物来装饰菜肴，以增加色泽， 菜肴的味道和形状。

将新鲜的土豆去皮，切成细条，在冷水中浸泡一会儿，加入一些干辣椒“个人口味”，盐，葱花，蒜末，胡椒粉，醋，味精等调味料，1. 将大豆油放入锅中煮沸，辣椒和葱炒好后再加入胡椒粉， 2. 将土豆丝放入锅中翻炒，3，加盐调味，4。

炒完后，土豆丝变色，少放一点水，尝过一点生土豆的味道后，5. 不要炒，出锅时放味精、醋和蒜瓣等，色泽半透明，口感酸爽爽。 不要让你尝试，祝你成功。

材料：4个土豆，葱，醋，盐，糖。

步骤：1将土豆去皮，切成细条，然后将它们浸泡在清水中 30 分钟，这样可以让土豆中的水分逸出，使它们在食用时更加酥脆。

2.将锅烧开，然后将葱炒香，然后将土豆丝倒入其中翻炒。

3.炒到一半，加醋，再炒一会儿，加盐和糖，煮熟后就可以拿出来了。

承认不，当你炸土豆丝时，它不是总是黑色的吗？

您好，主要配料：土豆2个 辅料：辣椒1个 调味料：花椒少许、红辣椒干5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1 4茶匙。

第 1 步：将土豆洗净并切碎（这项工作通常由 Manko 完成）。 将辣椒洗净，切成丝。 2.准备一碗水，滴入少许醋，将土豆丝浸泡一会儿，然后用清水冲洗两次，洗净淀粉沥干。

3.锅中加入少许油加热3年，放入花椒，闻到花椒的香味（不要炒花椒），关火，挑出花椒。 4.再次打**，当油温为7度时，加入红辣椒干和葱花，翻炒香，倒入土豆丝翻炒。 5.然后加入醋、糖和盐，用大火翻炒半分钟。

6.加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀后出锅。

注意：切好的土豆丝切好后，用醋水浸泡两次，避免在空气中氧化变黑，并去除淀粉，保证口感酥脆。 如果你不喜欢脆性，你不需要多次冲洗。

醋土豆丝的要点：泡泡醋

土豆洗净去皮切成丝，土豆丝不细，而是对称的，这样加热均匀，没有半生不熟的现象。

尽量不要擦板子，不如刀切好吃。 切碎后，用清水洗去表面的淀粉，加入5毫升白米醋，换水后浸泡5分钟，使土豆丝洁白美丽，略带酸味。

煮醋<>

土豆丝放入锅中后，立即将“锅边醋”煮熟，即醋沿锅边围成一圈煮熟，从而激发醋的香气，这里的醋用来保持土豆丝酥脆酥脆，铺下酸底味道， 并达到锁酸的目的。这里添加的醋大部分会随着温度的升高而挥发，这也是为什么很多朋友炒这道菜，土豆丝不酸的原因。

随着烹饪，土豆丝被掰开后，出锅前应再点醋，这样就定下了酸味，也会刺激第一醋的香气，这是醋土豆丝的点睛之笔。

不要焯水，用白米醋焯土豆丝很多人，虽然焯到断了，但是当你回到锅里炒的时候，土豆丝肯定会是“面条”，失去酥脆感，直接浸泡在醋里再炒，效果不错。

这里一定要用白米醋，这道菜不需要着色，不能用香醋、陈醋等，白米醋色泽好，米醋的香味比较合适。 没有白米醋，也可以用白醋代替。

醋土豆丝：【食材】土豆、辣椒、葱丝、姜丝、干辣椒。

调味料]盐、砂糖、白米醋、鸡精。

第1步：将土豆去皮切成均匀的丝，青椒洗净切丝，将干辣椒切成丝备用。

第二步：土豆丝洗净，再次换水，加入5毫升白米醋浸泡10分钟。

第三步：烧焦油，加入红辣椒干丝小火翻炒香，再加入葱姜丝翻炒香。 转大火，加入土豆丝和辣椒丝，翻炒，用白米醋煮熟翻炒，加入适量的盐、砂糖、鸡精，翻炒1分钟。

第四步：煮熟前加入少许白米醋，翻炒均匀，然后从锅中取出。

这样一盘色泽鲜艳、酸脆可口的土豆丝就完成了，看起来好像没有胃口了，喜欢吃这道菜又没做过这道菜的朋友可以试试看，

除了土豆丝外，将浸泡在水中的土豆丝中的淀粉倒掉，然后在锅中加热油，放入花椒粒，将辣椒炒香。 把土豆丝放进去，把醋放进去。

土豆丝应提前浸泡，以将淀粉浸泡干净。 然后用它来炸土豆丝！

切碎看刀工，如果你懒惰，就用工具。

辅料：大蒜（在刀背上压平，去皮切碎），干辣椒（切成小块），醋，盐，味精。

取油适量，大火加热，放入温热的油锅（90-120度），将蒜蓉和辣椒干，再切碎土豆丝，翻炒（不停地），20秒后倒入醋，翻炒，再加盐、味精。 出锅：根据你对土豆丝成熟度的口味，如果你喜欢吃棉花，加一点水; 我喜欢吃酥脆的，所以我会在醋和淀粉榨汁后立即食用。

关键点：不停炒菜; 土豆丝滴下后不久，应加入醋;

土豆1个，醋2勺，葱3个，蒜瓣2瓣，盐适量，鸡精适量，小米辣或干辣椒可省略。

醋做土豆丝。

1.将土豆切碎，浸泡在水中以去除淀粉 10 到 15 分钟，冲洗几次。

2.小米、辣蒜和葱，以备后用。

3.在平底锅中加热油、葱、白辣椒、大蒜，翻炒至香。

4.加入土豆丝翻炒三分钟，加入盐、鸡精、醋两汤匙，最后加入葱。

5.出锅 香酥脆的土豆丝做好了。

6.在分享另一种方法时，不要放小米辣或干辣椒 方法是一样的 加入调味料再放 贵州苗妹泡椒丝 猪肉辣椒酱 放一大勺 超级好吃 土豆丝新世界特别香鲜好吃。

将土豆去皮洗净，切成细条，浸泡在清水中洗掉淀粉，以免油炸时粘在锅上。 锅中烧油，油热后加入花椒和葱花，然后倒入土豆丝翻炒，炒一分钟左右，加少许盐，继续翻炒一会儿，加入少许陈醋（白醋也可以，视你的口味而定），翻炒几次， 你可以关掉暖气。酥脆爽口的醋土豆丝就准备好了。

土豆、葱、油、辣椒干、一勺淡酱油、盐等。

1.将土豆去皮洗净，切成丝，辣椒切成丝备用。

2.将土豆丝浸泡在冷水中，浸泡淀粉，冲洗几次并沥干水分。

3.锅中放油煮至3熟，加入花椒炒香，关火，捞出花椒。

4.再次打油煮至7熟，加入葱和干辣椒炒香，加入土豆丝炒至9熟。

5.加入醋、糖、盐，用大火翻炒半分钟。

6.加入辣椒丝翻炒半分钟，倒入调好的淀粉，翻炒好，出锅！

首先，土豆的原料，一般做醋土豆丝，都会选择黄土豆，因为黄土豆的颜色和口感都比白土豆好很多！

那么在生产中有几个地方需要注意，土豆切碎后需要用清水清洗干净，这样做的目的就是洗掉土豆中的淀粉，这样油炸的时候就不会粘在锅里，吃起来味道会很脆！

制作工艺：黄心土豆先清洗干净切成粗细均匀的丝，切好后洗净用清水浸泡，然后在网锅上用水煮沸，水沸腾后再放入土豆丝，必须等水沸腾后再放土豆丝，因为不能煮太久， 不然土豆丝吃起来就不脆了！土豆丝只需要在沸水中煮一点即可。

一般来说，要等水再次沸腾后再漏水！

然后将色拉油放在网锅上，将油直接加热到土豆丝中，或加入干辣椒，将土豆丝用大火炒熟，炒一点并加入盐、白醋调味，继续翻炒至土豆丝炸至9度，放入细香葱， 这样醋土豆丝就准备好了，很简单！

几个简单的步骤将教您如何制作美味的醋土豆丝。

醋土豆丝]。

所需材料——

土豆2个，辣小米3个，青葱2个，蒜瓣2瓣，米醋2汤匙，生抽酱油1汤匙，盐调味。

步骤]：

1.先准备好所有食材，用完2个土豆，大家要根据家里的食物量准备土豆，提前去掉土豆皮，清洗干净后放在一边。 将大蒜去皮，将青葱和小米洗净，放在一边。

2.将土豆切成很薄的丝，最好用刀切开，这样土豆丝感觉很好吃，但如果刀不好，就用工具将土豆揉成丝。

3.将土豆丝在水中浸泡5分钟，然后洗几次，以清除土豆上多余的淀粉，直到洗土豆丝的水越来越粘稠。

4.将小米切成小圈，将葱切成段，将大蒜切成薄片备用。

5.锅中加入适量油加热，将洋葱、大蒜、小米辛辣地用小火炒出香味。

6.然后转大火，将土豆丝放入翻炒，直到土豆丝变得透明。

7.然后加入1汤匙淡酱油、2汤匙米醋、1汤匙盐翻炒均匀，即可出锅，简单可口，不贵是国家菜。

温馨提示】： 1.将土豆丝用清水浸泡5分钟，中途换水几次，这样土豆丝会更脆。土豆丝必须洗掉里面多余的淀粉，土豆的淀粉含量高，淀粉可以浸泡出来，使炸好的土豆丝吃起来酥脆。

2.沿着锅边倒入白醋，使锅的热面迅速挥发醋的酸味，炸土豆酥脆而不酸。

3.全程快速翻炒，成品会更加清爽。

4.根据自己的口味调整咸度。

5.土豆分为黄肉和白肉两种，黄色的更粉状，白色的更甜。 选择光滑圆润，不变形，颜色均匀，没有绿色，不要选择生长的豆芽，因为芽生长的地方含有毒素，肉色变为深灰色或有黑点，多为冻伤或不好，不适合食用。