如何储存大蒜使其不长牙，以及如何储存大蒜而不长牙？

1.低温贮存：大蒜在贮存前应晾干，如果不干燥，大蒜会因湿度高而腐烂。

大蒜一般应贮存于温度和相对湿度为65%-70%的蔬菜窖或室内，通风、干燥、无烟。 这种方法可以保存6-7个月。

2.高温贮藏：经过低温休眠阶段后，大蒜在5-18年会迅速发芽。

收获的大蒜在高温环境中储存了30-34年，可以保鲜一年以上。 此外，在相对湿度为40%-50%的条件下，还能抑制大蒜的呼吸代谢，延缓发芽。 低氧高二氧化碳也会抑制大蒜的呼吸和发芽。

大蒜宜高温贮存，温度在15°C左右，相对湿度不超过70%，有利于提高育种水平。 如果冬季温度能稳定在-1--3°C，播种前40天左右将高温处理改为18--20°C，则可以获得同样的保鲜效果。

3.串贮藏：采收时，将大蒜植株连根拔起，去除过大、过小、腐烂或机械损伤、雨中受潮的蒜头，然后用刀沿鳞茎底盘剪掉根部和部分茎盘，只留下10-15cm的假茎，注意将茎板压平。

大蒜假茎经日晒或人工晾干后，用镀锌铁丝串起来挂在屋檐下，或每隔8-10把大蒜捆成一把，然后挂在屋檐下的铁丝或尼龙绳上，自然晾干。 夏秋两季可悬挂在临时凉棚、阴凉室或通风的储藏库内; 在冬季，最好将其移至通风的仓库中，以免受潮和冻结。

这样，大蒜就被保存下来，这样它就不会发芽。

大蒜应该以这种方式储存，以免发芽。

这个诀窍告诉你如何在不发芽和不干涸的情况下保存大蒜！

保存大蒜的最常见方法：

将其装入网袋中，悬挂在通风处。 您也可以将大蒜放入罐子中，浸泡在植物油中，然后放在阴凉处，这样大蒜就不会发芽，烹饪时容易取出。 另外，如果大蒜用不完，可以用酱油腌制，用大蒜腌制米酒，这样味道更好。

而且在半年内，就能保持大蒜独特的风味。 至于腌蒜，非常适合直接食用或切成配菜。

大蒜可以像洋葱一样储存，将其放入网袋中，然后挂在室内阴凉通风的地方或带有气孔的特殊陶瓷罐中。

低温贮藏，即通过机械制冷降低贮藏温度（恒温贮藏中的温度应保持在1 2，不能波动太大），以降低大蒜的生命活动强度，控制鳞片芽的萌发，减少其材料消耗。

可控气氛贮存，即利用某些气体来抑制生命活动，以达到保存的目的。 例如，在低温条件下，储藏室内的氧气含量应控制并调节在2%5%，二氧化碳含量应在5%以下，以抑制生命活动，延长保质期。

似乎即使你用开水焯一下，它也不会发芽。

发芽时可以吃，但这种大蒜的营养成分大大减少。

1.吊藏法。

大蒜收获时，应严格选择准备贮存的大蒜，去除过小、茎叶腐烂、受损、受潮的大蒜，选择健康的大蒜再铺在地上晾干，直到茎叶变软发黄，蒜皮干燥。 最后，选择50至100个大蒜辫子的一致尺寸，将它们挂在阴凉、通风和遮蔽的屋檐下，让它们干燥存放。

2.堆垛方式。

大蒜收获后，去除松散的丁香、被虫蛀、发霉和受伤的大蒜头，以防止它在雨中腐烂。 大约一周后，将执行第二次发布。 重复两次，将大蒜全部晾干，然后将其转移到室内通风处，堆放在储存仓库或大竹篮中，保持在低湿度和凉爽的条件下，并经常检查。

3.埋葬方式。

埋沟的宽度为1至1米。 为避免贮藏中腐烂损失，无病害的大蒜应严格选择贮藏前。

总结。 亲爱的，原来保存大蒜就是这么简单，1年不干不发芽，冬天也不怕大蒜价格。 如果你看我的菜久了，你会发现10道菜中至少有9道会加大蒜，因为在我们当地，家家户户都爱吃大蒜，但是我们不是种大蒜的地方，所以大蒜的**还是比较贵的，尤其是冷的时候，大蒜可以卖到8元1斤， 而且秋天大蒜最多也就卖5块钱1斤，所以每年过年之前，我都会多买些大蒜腌着，这样就可以省下几十块钱，给家里几斤排骨！

亲爱的，原来保存劈开的大蒜腔就是这么简单，关1年不发芽，冬天也不怕大蒜的价格。 如果你看我的菜久了，你会发现10道菜中至少有9道会放大大蒜，因为在我们当地，家家户户都爱吃大蒜，但是我们不是种大蒜的地方，所以大蒜的**还是比较贵的，尤其是天气冷的时候， 大蒜可以卖8元1斤，秋天最差的大蒜也就卖5元1斤，所以每年过年之前，我都会多买些大蒜来保存，这样你就可以省下几十块钱，还给你家几斤排骨！

首先，把买回来的大蒜放进塑料袋里，准备一个紧的布袋，将适量的盐放入锅中炒干放凉，然后将盐放入袋中封口，然后将袋子放入塑料袋封口， 最后将塑料袋放入阴凉通风通道区域。当你需要大蒜使用时，取出大蒜后立即张开嘴密封塑料袋，就像我一样，大蒜1年不发芽，也不会干涸。

干盐保鲜大蒜法的原理：因为干盐有吸水性，所以巴昌把盐和大蒜放在一起，可以防止大蒜吸水，使大蒜一直处于干燥状态，如果不满足大蒜发芽的条件，大蒜就不会发芽。 大蒜必须放在阴凉通风的地方，面团的温度过高，会使大蒜或渗水蒸发，导致大蒜干瘪，大蒜不能放在潮湿的地方，那里的水蒸气太充足，再多盐也会变湿。

原来保存大蒜就是这么简单，放1年不干不发芽，冬天不怕大蒜价格，这就是今天和大家分享的大蒜保鲜方法，如果今天保鲜大蒜的方法对你有帮助，那就点击一个注意， 点击一个赞，以后我会和大家分享更多关于世界上最好的食品和干货的知识，谢谢你的支持！

还有什么我需要知道的吗？

吃饺子、炒菜、凉菜、蒜蓉是日常烹饪中必不可少的。 但是，很多人担心大蒜的保存问题，刚买到新大蒜没多久就发芽了，或者太烂了，吃不下。 那么如何延长大蒜的保质期呢？

如果想吃原汁原味的新鲜大蒜，不妨一次多买一些，像辫子一样编成蒜辫子。 之后，将蒜辫挂在窗外或窗边等通风的地方，这样可以延迟大蒜发芽时间，每次都可以吃到新鲜的大蒜。 如果怕麻烦，超市里卖的用透气纱布装的糖葫芦形大蒜，也可以倒挂在通风的地方。

制冷。 如果买的大蒜少一些，就不适合采用悬挂方式。 此时，最好像任何其他蔬菜一样将大蒜放在冰箱的冷冻室中。 不要冷冻，在合适的低温下，大蒜至少可以存放半个月，既不发芽，也不腐烂。

腌制。 如果对大蒜的新鲜度要求不高，大蒜的量不大，可以将大蒜去皮，放在干燥的盒子里，上面放一把盐。 以这种方式保存的大蒜不能长时间发芽。

大蒜最怕高温，所以在保存大蒜时，千万不要把它放在有暖气的房间里。 此外，塑料袋透气性差，容易造成空气流通不良以保存大蒜，而袋子内温度高也会导致大蒜发芽或腐烂。

您可以将大蒜掰开放入玻璃罐中，然后倒入适量的盐，并密封保存。 其次，可以将大蒜和香烟放在塑料袋中，将袋子绑紧，将渣滓放在阴凉通风的地方。 因为烟雾中含有尼古丁，能使大蒜粉尘长时间处于休眠状态，防止大蒜发霉、腐烂发芽。

此外，还可以将茶叶用纸巾包起来，放入装有大蒜的塑料袋中，绑紧，放在阴凉通风处。 因为茶叶可以吸收周围的水分，防止大蒜发芽。

晾干一些大蒜，然后用一些密闭的袋子或罐子放在干燥通风的地面上。 没有潮湿的环境，大蒜就不容易发芽。

将干大蒜放入密封袋中，放入冰箱，将冰箱温度调节到5度以下，使大蒜不易发芽。 此时，大蒜处于休眠状态。 注意温度不要太低，否则大蒜虽然不会发芽，但会结冰变质。

最好高于 0 度。

将干大蒜放入专业冷库是处理大量大蒜保存的一种方式。

首先，我们还要将大蒜去皮，去皮后，将大蒜掰开，分成许多小丁香，然后去除每个小丁香下的根。 将碎大蒜放入塑料袋中，密封好，最后将塑料袋放入冷藏室。

您好，亲爱的很高兴为您解答。 1.大蒜不发芽如何保存 方法一：低温保鲜法 首先，我们把大蒜掰成丁香，然后挑选出坏的蒜瓣，然后用保鲜袋将大蒜包装好，密封好袋子，然后我们把它放在冰箱里的冰箱里就可以了， 因为大蒜在高于5摄氏度的时候容易发芽，我们用保鲜袋放在冰箱里，保证低温，防止湿气对大蒜的影响，这样可以防止大蒜发芽。

方法二：封存保存方法是一样的，我们先把大蒜掰成丁香，再选好坏的蒜瓣，然后放进有密封盖的瓶子里，再盖上盖子，这样既能防止受潮，又能降低储存环境的氧气浓度， 增加二氧化碳浓度，能有效抑制大蒜的呼吸作用，从而防止大蒜发芽。方法3：

陶瓷祭坛的保存方法 陶瓷祭坛可以起到很好的保温效果，我们把大蒜放在干燥的陶瓷罐里保存，但要注意：陶瓷祭坛口不能密封，然后放在阴凉处放在上面，这样大蒜可以长期保存，这个方法也可以用来保存生姜。 方法4：

首先，我们将大蒜放入烤箱，然后将温度设置为45摄氏度左右，让大蒜在烤箱中烘烤约15分钟。 经过高温处理后，大蒜一般不容易发芽，家里没有烤箱的朋友，也可以用微波炉，只要把大蒜放在微波炉里加热到微热，一分钟左右。 如何在不发芽的情况下保存大蒜 方法5：

在北方，空气干燥，大蒜可以装在网袋中或编织在一起，挂在阴凉通风的地方，让大蒜晾干保存。 2.发芽的大蒜可以吃吗 通常我们把大蒜放在家里，一段时间后可能会发芽，那么发芽的大蒜可以吃吗？ 其实如果正常发芽的颜色是蓝绿色的大蒜是可以吃的，但是如果已经发霉了，或者大蒜已经失水了，那么就一定不能吃了，否则会对身体产生不好的影响，所以建议大家每次买的时候不要买太多的大蒜， 如果长时间损坏，那就太可惜了。

如果家里很多大蒜确实发芽了，也不用担心，我们可以放在锅里或者盘子里加水，等蒜苗长出来的时候，我们可以把蒜苗当成调味品炒，味道还不错，也可以放在家里当绿植， 这是两全其美的。亲爱的，我希望我的能帮助你，如果你对我的服务感到满意，请竖起大拇指，祝你一切顺利！ 技巧：

疫情期间注意防护，保护自己和家人的健康！