在烤箱里做布丁，如果没有霉菌怎么办？

你可以在家里使用碗，瓷碗。

布丁是一种半凝固的冷冻甜点，主要由鸡蛋和蛋羹制成，类似于果冻。 您可以在不使用烤箱的情况下制作许多不同的布丁！ 没有烤箱怎么做布丁？

西瓜牛奶布丁配料。

第 1 步将鲜奶油与牛奶混合，加入一小片半明胶，加热牛奶锅并搅拌至融化。

2.将鲜奶油冷藏至凝固。

3.将西瓜切成小方块，倒入搅拌机中，混合成西瓜汁。

4.过滤并取 200 克西瓜汁，放在一边。

5.将软明胶片浸泡在西瓜汁中，然后在热水中加热溶解6慢慢倒入一开始就已经凝固的牛奶中，放入冰箱，直到完全凝固。

小贴士 使用这种分层和凝固的方法，您可以自己制作很多很多五颜六色的布丁。

QQ糖布丁。

1.QQ糖，牛奶。

2.在锅中烧开热水，将QQ糖变成糖浆。

3.取一个比糖浆大的盆，装满冷水，然后放入糖浆盆中。 让糖浆冷却到比室温略高的温度，不要只是将牛奶倒入其中。

4.在牛奶包装上切一个洞，倒入少许牛奶。

5.将牛奶搅拌均匀，看看糖是如何反应的，如果它开花，则说明温度很高。 （如果你一次倒入所有的牛奶，就没有办法补救它。

6.如果牛奶没有开花或略微开花，则说明糖溶液温度正常，可以倒入剩余的牛奶。

7.搅拌均匀后，倒入模具中或直接用保鲜膜盖住。

8.放入冰箱冷藏2小时即可食用。

QQ糖布丁小贴士 1、糖浆温度略热。

2.您也可以将牛奶焯水至微热。

3.牛奶和糖浆都不要太热，太热的牛奶会引起奶花而与糖溶液分离。

卡仕达布丁。 成分：鸡蛋、牛奶、糖。

1.首先搅拌鸡蛋，然后将牛奶煮沸并冷却。 快速搅拌，同时将牛奶倒入鸡蛋中，直到完全融合，然后加入糖调味。

2.然后把它拿出来蒸大约 5 到 10 分钟，就像蒸鸡蛋一样。

3.蒸完马上吃是可以的，或者冷冻了也可以吃。

其实这是个鸡糕，儿子最喜欢吃，不加糖，跟冼医生一起，不热也没关系，还有一点点甜味，只要注意比例就行了，两个鸡蛋，一袋牛奶，就一个小碗。

另外，如果蒸熟，用盘子盖住或用过滤器过滤，会很细腻！ 送**不方便，你试试看，很有面貌！

法式烤布丁。

材料：牛奶300克，动物鲜奶油50克，蛋黄1个，全蛋3个，细砂糖60克。

方法 1加入整个鸡蛋和蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，形成蛋液;

2.将砂糖与牛奶和奶油一起用小火搅拌至糖融化，然后慢慢倒入鸡蛋混合物中，制成布丁液。

提示：1份量：图中两个烤杯。

烘烤：在水中烘烤 190 度 30-40 分钟（取决于您自己烤箱的温度）。

2.在原始配方中，将金糖撒在表面上，最后用火焰喷射器快速焦糖化表面。 我没有这些，所以我会跳过它，但它仍然很好吃

3.再次，烤盘中的水分要比器皿多，水分越多，烘烤效果越好！

先制作焦糖汁。 焦糖汁配料：精制糖：20cc水、20cc热水

取一个小锅，加入精制白砂糖和水，用中火煮沸，不断搅拌糖汁。

当糖浆呈深色和焦红色，并飘出糖香时，加入热水。

请注意，会有液体溢出，所以慢慢来。 将糖浆搅拌均匀，将糖浆均匀地倒入布丁模具中。

将牛奶和精制糖放入锅中，用小火慢慢煮至60至80度。

将鸡蛋放入装有蛋黄的容器中，搅拌混合物。 不要起泡，搅拌均匀即可。

慢慢地将热牛奶倒入鸡蛋混合物中。 加入香草精。 与整个液体充分搅拌。

慢慢地将布丁液倒入布丁形状中，然后将其放入烤盘中。 并在烤盘表面加入一些温水。

将烤箱温度设置为 160 度，放入烤盘中烘烤 40 至 50 分钟。

如果布丁的顶层没有硬化，可以适当延长烘烤时间。 当水消失时，再加一些。 只需等待顶层变硬，无需等待整个布丁变硬。

【QQ糖布丁】教你制作美味又方便的水果布丁-0-原料：一袋1元QQ糖和半袋纯牛奶。

我做了两份布丁，葡萄和青苹果味。 先将QQ糖倒入碗中，再加入适量水。 然后放入微波炉加热半分钟，得到QQ糖的糖浆

取出后，倒入牛奶并搅拌

搅拌均匀后放入冰箱的冷藏部分，最好在晚上和早上，使其具有布丁的质地

让我们等待黎明 [= =、]。

第二天就完成了哈哈哈！

你可以试试[一定很好吃！ 自豪地笑]沈静， [y（ y].

DIY用微波炉做布丁。

布丁成分：鸡蛋1个，牛奶100毫升，糖30克，香草精2滴，焦糖汁成分

精制白砂糖20g、水10ml、热水焦糖汁15ml制作方法（提前制作）。

取一个小锅，加入精制白砂糖20g，水10ml，中火煮沸。 不断搅拌糖浆，直到糖浆沸腾出深焦红色，焦糖香味飘出，停止加热，加入15ml热水。 请注意，会有液体溢出，所以慢慢来。

搅拌糖浆混合。

然后将糖浆均匀地倒入布丁模具中，放入冰箱冷却。

烘烤前刷上一层黄油，烘烤后不要急于去除霉菌，先放在冰箱里一个小时，就容易取下来了。 此外，布丁只有在凉爽的时候才好吃，焦糖不会弄得一团糟

将布丁在微热的水中焯一下，您可以立即将其取下。

如何烤布丁：

材料：鸡蛋1个，鲜奶120毫升，糖1/2汤匙。

做法：将鸡蛋打散，过筛，与牛奶和糖混合，倒入烤杯中。 将烤箱预热至 160 度，然后将铃铛倒在烤盘上。

惰性版本。

煮焦糖是制作布丁最麻烦的过程，我用的是转化糖浆，也就是做月饼。 毕竟方法和味道有一些相似之处，使用起来是可行的，但是糖浆的颜色比焦糖的颜色浅，不够漂亮。

我还尝试了用蜂蜜代替焦糖的懒惰版本，它的味道不如转化糖浆。 附焦糖配方。 如果你不怕麻烦，就把它煮熟。

焦糖成分：细砂糖100克，水125毫升。

做法：3 4 在沸腾的锅中加入一定量的水，加糖煮沸，沸腾的糖浆不能搅拌; 煮至焦糖变色后，加入剩余的1 4量冷水，将糖浆煮沸一点以关火。

布丁液成分：

蛋黄2个，全蛋1个，牛奶250克，糖30克至40克。

PS：我用一个大约一英寸长的布丁模具，可以烤三个。

标准方法： 1.将牛奶和糖放入锅中，用小火加热，煮至60至80度。

2.将鸡蛋和蛋黄搅拌均匀，将牛奶慢慢加入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。

我的懒惰方法：

1.将鸡蛋和蛋黄混合，在牛奶中加入糖，微波炉加热一分钟，然后慢慢加入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。

2.筛过成品布丁液，去除蛋浆，不介意的话省略这一步。

3.在布丁模具中加入适量的焦糖或糖浆。

4.加入布丁液。

5.将烤箱预热160度，在装有布丁模具的烤盘中加入适量的热水，蒸烤30至40分钟，直到布丁表面变硬。

冷却后，模具脱模，脱模时用牙签刮布丁模具的外周，倒扣可以出来，这个陶瓷烤模脱模非常好。

有一种最简单的方法可以做到这一点。

配料是1包QQ糖和250毫升牛奶。

将牛奶倒入碗中，在锅中加热。 一次性倒入QQ糖，一起煮熟，看到QQ糖融化后立即关火，拿出含有融化的QQ糖的牛奶。 等牛奶冷却后，放入冰箱的无冰层中，几个小时后就可以了。

这不是很简单吗！？

但是，需要注意的是，QQ糖果必须完全融化才能取出。 否则，布丁不够硬。

但是你不能煮太久，因为那样味道就不好了。

如果你觉得没问题，就选我。

成分食谱卡路里：171（大卡）。

材料：1盒牛奶。

2个鸡蛋。 方法步骤。

将牛奶倒入碗中，加热至沸腾，然后冷却。

将鸡蛋打入单独的碗中，打鸡蛋，然后慢慢将冷牛奶倒入鸡蛋中，边倒边搅拌。

加入少许糖和一滴香草精。

搅拌均匀，如下图所示，你会发现很多泡沫，站一会儿就会看到蛋腱。 所以过筛它，这样味道更好。

现在可以蒸了，用保鲜膜盖住，用牙签刺几只眼睛，把水弄出来。

蒸十五分钟出锅，等冷却到室温后，我们放冰箱冷藏，如果急着吃，可以放在冰箱里，等冷了再吃。

那么你有什么？ 布丁可以在烤箱或蒸锅中制作，也可以两者兼而有之，只要有明胶粉、打蛋器、牛奶、鸡蛋、冰箱和锅即可。

牛奶：570克，糖，140克，鸡蛋，175克，蛋黄：50克

将乳糖煮至糖化（一定不能煮沸，糖化即可），将鸡蛋与蛋黄搅拌均匀，冲洗奶液，过筛三遍，除去蛋筋和泡沫，倒入蒸碗中，放在蒸锅上，大火蒸20min，先用勺子试试里面是否煮熟， 如果不煮熟，就蒸一会儿。