莲藕片炒得好吃？ 莲藕片怎么炒好吃

莲藕不仅炖汤好吃，炒起来也很好吃，但一定要和白莲藕一起炒，因为白莲藕酥脆，适合炒，红碧袜子猜莲藕适合炖后悔型汤。

1.清洗莲藕，清理沉淀物，避免影响口感。

2.将莲藕切成薄片，浸泡在水中，可以浸泡一会儿。

3.用冷油加热锅，加入切碎的辣椒和大蒜炒香，将莲藕片放入锅中翻炒。

4.将莲藕片炒一到两分钟，加入少量盐、鸡精和蒜芽翻炒几次，加入自己喜欢的调味料，再加入芝麻椒等东西进行装饰。

糖醋莲藕片。 材料：

新鲜莲藕，适量水淀粉、白砂糖、醋、油、精盐、姜末少许。

做法：1.将莲藕洗净，切成薄片，用热水焯水焯一下。

2.用少许生姜加热锅，等油热，倒入莲藕片翻炒。

3.加入糖、醋和盐，继续翻炒，加入水淀粉使其变稠，然后从锅中取出。

营养功效：制作莲藕的方法很多，酸甜法比较清淡。 这道菜酸甜可口，适合大多数宝宝的口味。 莲藕含有丰富的膳食纤维，对预防和治疗便秘和排出人体有害物质非常有益。

新鲜的莲藕丝。 材料：

莲藕、瘦肉、水淀粉、酱油、盐、葱、油为宜。

做法： 1.将切好的瘦肉放入碗中，加入适量的水淀粉、盐、酱油，腌制5分钟。

2.将莲藕洗净，切成长条以备后用。

3.将腌制好的瘦肉用小火翻炒至中度稀释，然后放入碗中备用。

4.加入切好的莲藕，大火翻炒，加入瘦肉和盐，半熟后继续炒。

5.煮熟前加入切碎的葱。

烹饪小贴士：炒莲藕时，莲藕通常会变黑，如果边炒边加点水，炒好的莲藕会白得像玉一样。

营养功效：这道菜鲜嫩可口，瘦肉蛋白含量高，必需氨基酸利用率高，含有无机盐、维生素等多种营养成分。 凭借鲜莲藕的特殊效果，宝宝在远离秋爽的同时，也能享受美味和营养。

莲藕粥。 材料：

新鲜莲藕、米饭和糖。

做法：1.将莲藕洗净切成小丁，洗净米，静置。

2、将莲藕和米饭同时放入锅中，加水适量，煮成粥。 悄悄地合并。

3.进食前加入适量糖。

营养功效：粥本身有强脾健胃的作用，再用滋阴润肺的莲藕炖煮，有清热产金、开胃健脾益血的作用，对改善宝宝的秋燥症状很有帮助。 粥里的香米又浓又粘，老莲藕酥脆软，非常适合加了辅食的宝宝。

新鲜莲藕汁。 材料：

新鲜莲藕250克，梨1个，冰糖少许。

做法：1、将莲藕洗净去皮; 将梨洗净、去皮并去核; 在搅拌机中混合在一起。

2.使用消毒纱布过滤掉食物残渣。

3.在果汁中加入适量的冰糖。

营养功效：此果汁具有补虚清热、消瘀止血的作用。 莲藕单宁含量丰富，具有收敛收缩血管、榨汁饮用、能预防秋燥引起的出血症状，而雅梨具有清热解毒、润肺、止咳、止痰等功效，二者合二为一，是防止秋燥的理想食品。

铁容器不能用于加工新鲜莲藕，因为铁容器会与新鲜莲藕中的维生素C一起雾化，影响果汁的颜色和味道。 当然，如果您使用榨汁机，则可以避免这些麻烦，同时甚至更多。

成分。 莲藕就像是一种运输工具，1段相位克制食物。

1根胡萝卜是一克食物。

1 青椒是一克食物。

食用油调味。

精制盐调味。 适量的鸡肉汤。

水淀粉适量。

如何炒莲藕片。

莲藕片怎么炒**11将莲藕去皮洗净;

炒莲藕片的做法**22将莲藕切成薄片，放在一边;

炒莲藕片的做法**33胡萝卜渣和青椒切成薄片，放在一边;

炒莲藕片的做法**44将莲藕片焯水;

炒莲藕片的做法**55当莲藕片生了，将青椒片和胡萝卜片在锅中焯水;

炒莲藕片的做法**66取出并用水冲洗;

炒莲藕片的做法**77排干水;

炒莲藕片的做法**88在平底锅中加热油，倒入适量的食用油;

炒莲藕片的做法**99莲藕片入锅翻炒;

炒莲藕片的做法**1010加入盐和鸡精翻炒，调味后水淀粉变稠;

炒莲藕片的做法**1111从锅里翻炒出来，放在盘子里;

莲藕炒鸡柳。

简介： 卡路里：376卡路里 钠含量：1736毫克 主要营养成分：维生素C、铁、维生素B群、维生素E、维生素D

材料：鸡胸肉150克，莲藕150克，青辣椒2个，红辣椒2个，蒜头2个，橄榄油1个2茶匙，酱油1大匙，黑醋1茶匙，糖1个2茶匙，盐1个4茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，白粉1个2茶匙。

方法：1将鸡胸肉切成薄片，加入腌料，搅拌15分钟。

2.莲藕切片，青椒、红辣椒切成段; 将大蒜切成薄片，放在一边。

3.烧一锅水，将莲藕焯水沥干; 将鸡肉片焯至中等稀有度，然后沥干并放在一边。

4.取不粘锅放油后，将蒜片和辣椒片翻炒，加入莲藕和鸡片翻炒。

5.加入调味料，翻炒均匀即可食用。

炒莲藕搜索。

成分：莲藕含有多种营养成分，如维生素、碳水化合物等，具有健脾健胃、补阴补血的作用。 莲藕可以通过工业化方法变成莲藕粉，是一种比较常见的健身滋补品。

购买新鲜莲藕时，最好有短的莲藕，厚实的莲藕，清新的香味。 莲藕的烹制方式多种多样，广东人用它来煮汤，被认为是一种正直的饮食疗法。 把莲藕当炒菜比较家常。

做法：配料：莲藕500克，芹菜100克，蒜蓉30克，姜末20克，牛奶和蚝油少许，盐、砂糖和花生油适量。

做法：将莲藕去皮洗净，切片，打水备用; 将芹菜洗净，切成小段备用; 将油烧开，将蒜蓉和生姜翻炒，将莲藕片和芹菜炒一会儿，加入少许南方牛奶和蚝油继续炒，用盐和糖调味轿子，上盘即可食用。

莲藕片梅恒袭击了食物嫌疑人，并教训了程哥哥。

将莲藕切成薄片，加入白醋，将香浓的凯恒粗炒熟，放入红油、蚝油、葱姜和大蒜。

用沸水焯一下，加入一些醋，然后放入冷水中，放在一边。 这样一来，炒好的莲藕会酥脆，也会省火。

切好莲藕后，用清水冲洗一次，然后炒，以免因淀粉而粘在锅上。 炒到中熟时加入一些小红辣椒，白醋加铅卖，锅煮熟后撒上一些葱和老雀，在上面倒几滴香油。

醋莲藕片不吃也很好吃，土豆丝炒得简单而**。

直接炒，放油、蒜、辣椒等都很好吃。

莲藕300克 调味料：盐3克，味精1克，植物油25克。

步骤1：将嫩莲藕洗净，切成薄片;

2、锅烧油，放入莲藕片，翻几下;

3.加入适量的盐和味精，立即从锅中取出。

莲藕、韭菜、盐、鸡精、色拉油、生姜。

生产工艺1莲藕去皮，从中间垂直切成两半，用刀切成薄片; 浸泡在水中。

2.将韭菜洗净，切成厘米小块; 生姜切成薄片 3沥干莲藕片。

4.在平底锅中加热油，加入姜片以带出香味，然后倒入莲藕片，快速翻炒2分钟。

5.加入适量盐和鸡精，关火。

6.倒入细香葱，翻炒均匀，放在盘子里。

1.将白韭菜和叶子切成小块，将生姜切成小片，去皮莲藕切成薄片;

2.将莲藕用白醋浸泡在水中5分钟，以免变色; 锅里油热了，加入葱末和姜片，翻炒香;

3.将莲藕片倒入锅中翻炒; 边炒边加水，慢慢倒入。

4.翻炒至莲藕片有些透明，无固体时撒上盐搅拌均匀;

5.撒上葱叶末，煮熟前搅拌均匀。

炒莲藕片的时候，越炒越粘，炒的时候可以加一点水，不仅容易炒，而且炒好的莲藕片又白又嫩。 下面就跟大家分享一下怎么炒莲藕片，让莲藕片更美味呢？

1.莲藕片的美味法门——辣莲藕片

配料材料：莲藕、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉、盐、鸡精、姜末、蒜蓉、葱末。

做法一：将莲藕洗净切片，厚约8厘米。

2.开水后，将新鲜的莲藕在水中焯一下，不要煮熟，否则莲藕片会失去酥脆的味道，变软。

3.稍焯水后，取出沥干沥干，混合酱油、醋、辣椒油（烧油后再倒在辣椒粉上）、花椒粉（一点点就够了）、盐、鸡精、姜、蒜、葱，撒在莲藕片上，盖上盖子，上下摇晃， 并腌制半小时后再尝起来。

二、制作莲藕片的美味方法——家常油炸莲藕片

材料：莲藕2个，黑木耳3个，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克。

方法：1莲藕去皮切片; 将黑木耳浸泡在水中后，加入1茶匙玉米淀粉抓取洗净，用清水冲洗干净，撕成小花; 胡萝卜去皮，切花; 去掉青椒的种子，切成方块; 将瘦肉切成条状，用油和玉米淀粉充分抓紧，腌制 10 分钟。

2.加热平底锅，加入油，放入瘦肉，用大火翻炒。

3.加入少许淡酱油。

4.当瘦肉变色时，放在一边。

5.在锅中重新装满油，倒入胡萝卜，炒至变软。

6.加入黑木耳，翻炒几次。

7.加入莲藕片翻炒。

8.翻炒，同时淋上少量水。

9.翻炒至莲藕生了。

10.倒入炒好的瘦肉。

11.加入盐和糖调味。

12.加入青椒粉，翻炒均匀。

13.淋上水淀粉，翻炒至汁干。

3.莲藕片的美味方法——鱼味莲藕片

材质：莲藕1段。

调味料：酱油15克，醋10克，料酒10克，糖10克，葱末10克，姜蒜，湿淀粉10克，腌辣椒20克。

做法一：将莲藕去皮，切成薄片，浸泡在水中。

2.取一个小碗，加入酱油、醋、糖、盐、料酒、水淀粉，搅拌均匀至糖融化。

3.将油倒入炒锅中，倒入葱、姜、蒜和泡椒，翻炒至香。

4.倒入莲藕片，翻炒至透明。

5.倒入准备好的鱼露，快速翻炒。

6.莲藕片与汤钩。

7.倒入香油翻炒均匀，关火。

四、莲藕片的美味方法——胡椒油煮莲藕片

食谱介绍 酥脆爽口。

配料：莲藕500克，调味料：生姜 10克，盐3克，香油20克，酱油10克，醋10克，味精3克。

方法：1将生姜洗净去皮，切成小块;

2.将新鲜的莲藕洗净，剥去黑色的皮肤，切成薄片，放入冷水中稍洗净;

3.锅中放适量水，将莲藕片煮沸后倒入焯水，捞入冷开水中，冷却后沥干;

4.在莲藕片中加入精盐、酱油、醋和味精，拌匀后放在盘子里，放入姜末;

5.最后，用胡椒油煮莲藕片。

炒莲藕的美味方法如下：1.将莲藕、胡萝卜和青椒洗净。

2.将莲藕切成薄片，用冷水浸泡。

3.将胡萝卜和青椒切成薄片。

4.从锅中取出油，将胡萝卜放入锅中并上油。

5.将青椒放入锅中，一起通过油后将其熄灭。

6.再次搅拌油锅，将葱和姜加入锅中，将莲藕翻炒。

7.加入生酱油翻炒。

8.在锅中煎胡萝卜和青椒。

9.翻炒均匀即可享用。

莲藕片可以油炸，和肉一起吃。 将莲藕切成薄片，用清水焯水备用，然后将肉切成丝或切片。 锅里加油，放一些葱花碎翻炒，再加入肉再翻炒，再加入莲藕片炒熟了，约需2-3分钟。

莲藕片可以炒素，糖醋莲藕片也可以是酸辣藕片，也可以和肉片一起炒，都可以。

【小炒莲藕片】

材料：莲藕1段，青红辣椒1个，五花肉1小块。

调味料]：姜片几片，蒜2瓣，葱1片，生抽酱油2汤匙，蚝油1汤匙，盐1汤匙，鸡精1汤匙，糖1汤匙，香醋1汤匙。

生产方法及步骤：

步骤1：将莲藕去皮，然后掰成两半，然后换刀切成3-4毫米厚的片，浸泡在水中，防止变黑。

第二步：将五花肉切成硬币厚的薄片，将青椒和红辣椒切成马耳朵，将蒜姜和葱切碎，然后放在盘子里备用。

第三步：锅中加水煮沸，加入盐一勺和白醋一勺，将莲藕片放入锅中煮沸2分钟，将水焯水。

步骤4]：将莲藕片焯水后，取出放入准备好的冷水中冷却，然后取出并晾干水以备后用。

第五步：再次在锅中放少许油，将五花肉放入锅中，用中小火将五花肉中的脂肪煎至微黄。

步骤6]：将五花肉翻至微黄，加入料酒一勺，炒干，同时加入葱姜、大蒜炒香。

步骤7]：将葱、姜、蒜翻炒香，加入莲藕片、青椒、红辣椒、生抽酱油2汤匙、蚝油1汤匙、盐1汤匙、鸡精1汤匙、糖1汤匙，大火翻炒均匀。

步骤8]：将莲藕片和调味料炒均匀，沿锅边倒入一小勺香醋，继续从锅中翻炒均匀。

莲藕富含维生素C、维生素K、铁、钾、膳食纤维、粘液蛋白等营养成分。 经常吃莲藕可以促进食物消化吸收，减少脂肪吸收，改善肠胃疲劳，促进胶原蛋白的产生，莲藕还具有补脾补肾、补骨髓、补血的作用。