初学者最好的菜是什么？

在南方，可以先学做扬州炒饭和一些绿叶蔬菜。 然后是练习刀法的土豆丝，还有一点青椒丝也是一道菜。 在北方，你可以从学习西红柿炒鸡蛋和一些绿叶蔬菜开始。

然后是切土豆的刀法练习，放一点辣椒丝也是一道菜。 希望要学，要坚持不懈，一定会成为一名好厨师。

你应该在专业的烹饪学校学习烹饪，由大师教授，而且有很多菜吗？ 要学习烹饪，你应该去专业的烹饪学校，然后来新东方烹饪学校。 建议在正规学校学习做饭，这样才能全面学习，要学习技术，学校的硬件设施一定要优秀，只有多操作，熟能生巧，自然技术才会学习。

重点是教学模式，实践课程很多，技术学校注重更多的动手练习，理论知识也要跟上。 如果每天只讲理论知识，什么都学不到，最好的办法就是实践和理论结合起来，去实地最好，可以多学点。

要学习做饭，就从低成本的菜肴开始，在练习基本功后开始下一步做大菜。

比如掌握基本的土豆丝、刀工、翻锅、热等基础工作，成本不高，适合练习。

渐渐地，然后是盛宴等等。

一般来说，家常菜是可以学习的。

我认为番茄炒鸡蛋非常适合初学者。

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昨天，如果一个新手想做饭，无非是两种先学放调味料。 然后第二条是先学菜切菜。 切肉切菜都不一样，再学一些炒菜炖菜。 还有其他几种烹饪方法。

如果你是烹饪新手，刚起步，可以选择一些相对简单的菜，试着一点一点地学习，慢慢做一些稍微复杂一点的菜。

新手可以从简单的切菜开始学习烹饪，然后从最简单的菜肴开始，如西红柿和鸡蛋，炒青菜和炒大白菜。

如果你是学习烹饪的新手，你可以从简单的产品开始，比如一些简单的炒菜，这是一个非常好的选择。

第一步是克服你的恐惧，很多人做饭不好，基本上只有一个原因，那就是害怕被泼到油，但凡事都有开始，就像你刚学会骑自行车的时候，如果你害怕摔倒，那么你就永远学不上骑自行车， 烹饪是一样的。

炒菜最基本的东西是油和盐，剩下的食材是根据自己的口味或吃的人的口味，根据自己以后慢慢积累的。新手不一定是完美的。 只要有盐和一点味道，就没事了。

你可以买一些简单的食谱书，看看一般的炒菜、冷菜。 材料不必像书中那样小心。 例如，最好的菜是西红柿炒鸡蛋。

新手最好学习这个。 买2个西红柿切成小块或切片，在碗里打2个鸡蛋，用筷子尖蘸少许盐把鸡蛋搅拌均匀，先把鸡蛋煎好，不要糊状，然后就可以在锅里用抹刀把鸡蛋切成小块，或者就这样， 然后把西红柿放进去煎。注意最后放了多少盐。

或多或少，但不会更多。 少放点就好了。 其次，先将西红柿炒熟，然后将搅拌好的鸡蛋混合物直接倒入锅中，煮熟后再放少许盐。

也有像楼上人说的凉沙拉，但是凉沙拉的味道很重要，所以配料很重要，建议大家先把黄瓜混合好，只要盐分不要太多，放点味精、辣椒、香油等口味还是可以的。 也可以煲汤，不用熬高级汤，最好喝的是白开水汤。 可以买一个小嫩南瓜，切片或切片，煮适量水，待水沸腾后放入南瓜。

煮两三分钟才出锅，煮久了就不脆了。 或者买青豆、豇豆、佛手瓜、冬瓜和白萝卜，像煮南瓜一样美味。 新手应该向他们的母亲学习，她们是世界上最好的厨师，她们的父亲是最好的品尝者！

新手可以从做绿色蔬菜开始，简单易学，下面我们来看看一个绿色蔬菜的方法：

芹菜粉丝炒鲜蘑菇法。

配料：芹菜、蘑菇、浸泡过的粉丝、胡萝卜、猪里脊肉、葱、姜、食用油、食盐、淡酱油;

制作工艺：1.洗蘑菇，我用了两种蘑菇，分别来自超市买的蘑菇拼盘;

2、芹菜去筋后斜切成薄片，去皮后将胡萝卜切成薄片; 将葱和姜切碎，放在一边;

3.将猪里脊肉切成薄片，用淡酱油腌制约3分钟;

4、炒锅上火热，放适量食用油，将腌好的猪肉片放入其中翻炒; 使用不粘锅，炒猪肉时不用担心粘在锅上，也不会影响肉的味道！

5.猪肉变色后，放入葱丝和姜头炒香，不得不承认，好的厨艺也需要好的厨具来帮忙！

6.加入芹菜和胡萝卜，继续翻炒;

7.加入洗净的蘑菇和粉丝，继续翻炒;

8.加入少许盐调味，翻炒至熟。 火比较强，锅容易晾干，可以适当加一点热水，但不要太多，另外一定要是热水，因为肉片冷了之后肉会缩水，放冷水会影响猪肉的味道，顺着锅边放热水会更好;

9.炒至熟，然后放在盘子里，就可以上桌了！

简单可口的家常炒菜，这道菜清淡可口，吃起来比较容易。 如果喜欢吃辛辣的食物，可以在炒肉之前在油中放几颗干红辣椒炒辣味，然后进行以下步骤，这道菜会更有辣味，也会更美味。

如果你是初学者，想学习如何做饭，这四道美味的家常菜正是练习技能的好时机！

干炒豆。 相信说到干炒豆，大家都不陌生，在家里，餐厅的餐桌上都是常客，他因为方法简单，口感酥脆嫩滑，营养丰富，所以一直受到大家的喜爱，豆子里的纤维有利于降低人体胆固醇， 适合血脂高的人吃，干炒豆是一般餐厅的单点高频菜，他只需要在锅里加少许油翻炒，炒至水分散去，干香油即可光亮，再用干辣椒、胡椒粉、葱、姜和蒜， 炒成香味，然后在最后一锅之前根据自己的口味加入适当的调味料、盐、味精等，这样一锅干爽可口的干炒豆就完成了，是不是很简单？

韭菜。 炒鸡蛋。

鸡蛋是家家户户必不可少的食材之一，制作鸡蛋的方法也有很多种，但相信最常见、最简单的一种就是大家都有的。 韭菜。 菜。

鸡蛋，这道菜好学，热量低，营养价值高，很是厨房新手，很喜欢，强烈推荐这道菜，就是会。 韭菜。 菜。

洗净切成小块备用，然后用小火炒鸡蛋至中度稀，然后用锅中剩余的油快速翻炒（如果油不够，请酌情加入）。 韭菜。 菜。

最后，将新鲜炒好的鸡蛋倒回去，一起煎，炒好，并根据自己的口味加入盐和其他调味料。

冰镇黄瓜。 现在是炎热的夏天，说到简单的家常菜，怎么能错过清爽可口的冷黄瓜呢？ 冷黄瓜口感酥脆爽口，操作简单，营养价值丰富，具有美容美观的效果。

让我们一起来学习吧！ 首先，倒入锅中的麻油，将花生炒熟，将花生从锅中捞出，然后将黄瓜洗净拍平，切好，放入碗中加入准备好的调味料，盐，淡酱油，糖，醋搅拌均匀，放10-15分钟调味， 最后当花生，少许切碎的辣椒，就可以用上了，这可真是夏天必备的家常菜，也是厨房新手试一试的福利菜！

芹菜炒肉。 说了这么多素菜，有朋友要问，有没有好用的荤菜？ 别说了，真的有！

芹菜炒肉很简单很好吃，配料也是家里平时都有的美味荤菜，新手也可以学习！ 首先，将瘦肉切成丝，放入淡酱油料酒腌制十分钟，去掉芹菜叶，洗净，切成细条切成小段，然后将大蒜切成薄片，将干辣椒切成段，将肉丝在热锅中用冷油煎， 并将肉丝在热锅中煎熟后，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜片，翻炒均匀，加入少许生抽，菜快出锅时加入适量盐，加入少许醋，翻炒几次， 可以出锅 芹菜炒肉在消化过程中可以产生抗氧化剂，避免皮肤长痘痘和粉刺等，而且芹菜含有大量的铁质，可以增加胃蠕动、高血压、贫血等症状，真的是厨房新手的不二之选，赶紧去吧

相信说到干炒豆，大家都不陌生，在家里，餐厅的餐桌上都是常客，他因为方法简单，口感酥脆嫩滑，营养丰富，所以一直受到大家的喜爱，豆子里的纤维有利于降低人体胆固醇， 适合血脂高的人吃，干炒豆是一般餐厅的单点高频菜，他只需要在锅里加少许油翻炒，炒至水分散去，干香油即可光亮，再用干辣椒、胡椒粉、葱、姜和蒜， 炒成香味，然后在最后一锅之前根据自己的口味加入适当的调味料、盐、味精等，这样一锅干爽可口的干炒豆就完成了，是不是很简单？

像这样做饭。

锅肉 ·翡翠兔向日葵小贴士 ·南方腌虾 ·水煮豆腐 ·蒸牛肉 ·冬虫夏草鸭舌 ·酥皮鸡 ·酸菜肚汤 ·鸡肉嫩肉 ·鸡丝 ·蒸鹌鹑 ·脆皮鸭 ·炸猪肉 ·盐和胡椒蹄 ·炒鳗鱼背 ·猪肉末配冬季蔬菜 ·酿青椒 ·凉拌沙拉需要详细调味，我奶奶是把冷面、烧面的配料给我准备的，我和她老爷子一起做的，面馆外面有很多青豆的吃法，加入肉泡和豆芽后，让这道素菜华丽地变成了经典菜肴。

<>很多人都担心被青豆毒死。 其实青豆的种子可以当药，有清凉的利尿剂，膨胀倒入锅中倒残油，加热，放入葱煮锅中，用青椒丝，加入精盐炒，当青椒青翠时，放入炒鸡蛋，味精， 翻炒均匀，用香醋煮熟，就可以出锅了。

锅中加入适量水煮沸，先将捣碎的山药放入锅中煮熟，放入适量盐，然后倒入水淀粉和打好的鸡蛋搅拌均匀，在锅前撒上葱，简单美味的山药汤就做好了， 老少皆宜！吃光的喜悦。 其实，所谓的家常菜，其实并没有那么讲究，也不是餐厅厨师的比拼，也没必要去追求。

家人认为美味是最高、最实用的标准，不是吗？ 因此，烹饪并不是新手必备的家常菜：酸辣土豆丝、鱼味猪肉丝、回锅肉等。

现在我就和大家分享一下方法，希望大家喜欢，如果有不同的方法，可以在屏幕底部留言，让我们互相学习吧！ 就个人而言，除了以上两种，还有那些美味又好煮的菜肴，可以增强成就感，让我们在厨房里有足够的信心，比如清蒸鲈鱼和啤酒红烧肉。 以下是以上三个类别中的几个与您分享。

适合刚学会做饭的人，要做的菜有西红柿炒鸡蛋、可乐鸡翅、蒜蓉炒肉丝、芹菜炒西葫芦、炒茄子。

第一点是可以做炸土豆丝，味道很好，而且很好吃，第二点是可以做炒豆芽，味道也很简单，效果也很好，第三点可以做炒黄瓜片，这些都很简单。

蒸鱼等蒸鸡蛋、各种猪肉、牛羊肉、炒菠菜、炒白菜、西红柿炒鸡蛋、黄瓜炒肉、骨头玉米炖汤、冬瓜山药等各种简易蒸法。

酸辣土豆丝、Disanxian、麻婆豆腐、豆类炒鸡蛋、丝瓜炒肉，这些都是简单的家常菜，方法简单可口，特别适合刚开始做饭的人。

1.大蒜西兰花。

1）将油倒入热锅中，趁油热倒入大蒜，翻炒至香味浓郁。

2.茄子豆。

1）将茄子切成方条，豆子的长度也等大，放在烤盘中，加入半勺盐搅拌均匀。

2）放入烤箱，以180度烘烤20分钟。

3）在炉子上的平底锅中加热少许油，倒入大蒜和辣椒丝，闻到香味时关火。

4）将大蒜和辣椒油均匀地淋在茄子豆上，搅拌均匀，继续烘烤约10分钟。淋上蚝油，撒上切碎的葱。 最后，如果不确定是否煮熟，可以用筷子拿出来品尝，然后酌情调味。

3.青椒和酸辣土豆丝。

1）土豆丝和青椒丝;土豆丝最好用水冲洗两次，过滤掉淀粉后不容易粘在锅上。

2）锅中倒油，加热，倒入土豆丝，翻炒5分钟，再加入青椒丝，继续翻炒。

3）加入半汤匙盐，搅拌均匀即可食用。

4.番茄土豆汤。

1）将土豆和红豆切成小块，放在一边。

2）炒锅 转小火，加入黄油，融化后倒入西红柿翻炒。

3）番茄汁完全流出后，倒入土豆块，盖上盖子，用中火煮。

4）加入盐，切碎的青葱，并根据土豆的柔软程度决定何时取出土豆。