“蛋白质”的成分是什么？

蛋白质的组成元素，原来它们都有这些成分，终于知道了。

蛋白质由氨基酸组成，氨基酸是以C为中心的结构，由1个氨基-NH2、1个羧基-COOH、1个H和一个特殊的R基团连接（不同的R基团代表不同的氨基酸），氨基酸通过氨基和羧基的缩合形成蛋白质。 缩合部分称为肽键-conh-。 高中生物书上有图片。

---r

cooh- c-nh2

-h 氨基酸。

其中 -COOH 是酸性的; -NH2 是碱性的。

所以氨基酸是中性的。

r 可以是任何官能团。

蛋白质的结构由氨基酸组成。

去翻阅高中的化学书籍。

蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物质，是有机大分子，是生命活动的主要承载者。 蛋白质是由氨基酸作为基本单位组成的生物聚合物，蛋白质由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质还可能含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn（锰）、I（碘）、Mo（钼）等。

这些元素在蛋白质中的百分比约为：碳 50% 氢 7% 氧 23% 氮 16% 硫 0 其他占微量 3%。

注：所有蛋白质都含有氮，各种蛋白质的氮含量非常相似，平均为16%;

蛋白质的基本单位：氨基酸的脱水和缩合。

蛋白质是有机大分子，是构成细胞的基本有机物质，是生命的物质基础。 蛋白质必须含有碳、氢、氧、氮，还可能含有硫、磷等元素，人体所有重要成分都参与蛋白质。

蛋白质在胃液消化酶的作用下最初被水解，整个消化吸收过程在小肠内完成。

蛋白质是构建和修复身体的重要原料，蛋白质与人体的发育和受损细胞的修复和更新密不可分。

蛋白质是由氨基酸与水缩合而成的多肽链，通过盘绕和折叠形成具有一定空间结构的物质。

氨基酸的氨基和羧基通过肽键连接在一起形成肽链，蛋白质实际上是多肽，即由50多个氨基酸组成的肽链。

氨基酸本来是可溶的，但在组成蛋白质后，由于亲水末端的反应，蛋白石只有两个非常小的亲水末端，与大蛋白质分子相比可以忽略不计。

蛋白质的溶解度取决于残基的性质。

蛋白质具有一定的三维结构，溶解度取决于暴露在蛋白质分子表面的残基。

含有许多亲水残基的蛋白质可溶于水形成胶体。

具有许多疏水残基的蛋白质不溶于水。 如一些脂溶性蛋白质。

有亲水性和疏水性残基，它们在空间上形成一定的规律性，可形成两性蛋白。

蛋白质是由肽链组成的，肽链是由氨基酸组成的，氨基酸是由中心碳、羟基、羧基、R基组成的，这些基团是由原子组成的，原子是由核子和电子组成的，核子和电子是由夸克组成的，目前已知的最小单位是夸克。

但一般来说，蛋白质的最小单位是氨基酸。

蛋白质由氨基、羟基和 R 基组成。 它们由四种元素组成：碳、氢氧化物和鸡蛋。