哪些食物的维生素B2含量最高

富含维生素B2的食物：肉类、牛奶。 猪肝、牛奶、猪肉（肥瘦）、小麦粉、羊肾、油菜、鸡肝、米饭、鸡蛋、黄瓜。

维生素B2，也称为核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持视力，预防白血病，并维持口腔和消化道粘膜的健康。 促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，帮助形成抗体和红细胞，维持细胞呼吸。

维生素B2缺乏时会出现火灾、口角炎、脂溢性皮炎等，严重者还可能引起结膜炎、睑缘炎、角膜血管增生、畏光等症状。

富含维生素B2的食物有：鸡蛋、猪肝、猪心、猪里脊肉、菠菜、糙米等。

1.鸡蛋被认为是营养食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素A、B1、B2、B6等，以及人体所需的铁、钙、钾等矿物质。

二、猪肝中含有丰富的铁质，是血液中最常用的食物食物，吃猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能，猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖功能的作用，可以保护眼睛，维持正常视力， 防止眼睛干涩、疲劳，保持健康的肤色，对健美具有重要意义，经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2，维生素B2是补充身体的重要辅酶，对身体的排毒起着重要作用。

3.菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷和一定量的铁、维生素E和B族维生素等有益成分，能为人体提供多种营养。

4、糙米含有多种氨基酸、矿物质、维生素，对人类的营养完整、全面、天然。 糙米具有所谓的生命之源的胚芽。 这种珍贵的胚芽含有碳水化合物、脂肪、粗蛋白、纤维、维生素 A、B1、B2、B6、尼古丁酸、叶酸、维生素 E、各种矿物质和重要酶。

胚芽不仅含有丰富的B族维生素和维生素E、蛋白质和碳水化合物，还含有大量的纤维和不饱和脂肪酸。 糙米味道不好，但营养丰富。 所以我们通常不会吃得太细。

富含维生素B2的食物：

维生素 B2 由肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类和某些蔬菜提供，如雪利酒红、油菜、菠菜和青蒜。 一般食物中维生素B2的含量不高，但动物内脏富含维生素B2，尤其是肝脏。 只要每天摄入50 100克这些内脏，就可以满足儿童和青少年每天的维生素B2需求。

水产品中的其他动物性食物，如猪肉、蛋类、鳗鱼、河蟹等，也含有较多的维生素B2。 蘑菇、海带和海藻等植物性食物中的真菌和藻类含有更多的维生素 B2。 例如，每100克北京蘑菇中含有2 53毫克维生素B2、1 13毫克香菇、1 59毫克香菇，元蘑菇中含量最高可达7 09毫克。

海带和紫菜中的维生素 B2 分别为每 100 克 0 36 毫克和 2 07 毫克。 其他植物性食物，如大豆、花生和绿叶蔬菜，都富含维生素B2。 例如，每 100 克大豆含有 0 25 毫克维生素 B2、0 24 毫克青豆、0 25 毫克芸豆和 0 52 毫克蚕豆（去皮）。

绿叶蔬菜中的维生素B2含量为每100毫克0 08 0 16毫克，如果每天吃400 500克绿叶蔬菜，也可以获得相当量的维生素B2。

维生素B2（核黄素）**的主要食物是瘦肉、肝脏、蛋黄、糙米和绿叶蔬菜。 小米含有大量的维生素B2

富含维生素B2的食物：鳗鱼、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

3.富含维生素B的食物：酵母、黑麦面包、燕麦糁、土豆、青豆、青豆、黑李干、核桃、榛子、牛奶、花椰菜、西红柿、麸皮、鱼肝油、猪肉、火腿等;

维生素B最大的特点是它具有辅酶的功能，尤其是维生素B2，具有非常明确的效果。 如果维生素B2不足，糖、脂肪、蛋白质等所有能量代谢就无法顺利进行。 维生素B2，也称为黄酮醇，对孕妇和青少年更为重要。

维生素B2是维持**和粘膜健康不可缺少的，如果维生素B2不足，**会变得油腻，长期缺乏维生素B2，有舌炎、口腔炎、烂嘴角、眼睛疲劳、白内障等疾病。

每 100 克食物的维生素 B2 含量 （mg）]。

酵母：，羊肝：，牛肝：

猪肝：， 鸡肝：， 鸭肝：

黄鳗：，河蟹：，海蟹：

鸡蛋：， 牛奶：， 蚕豆：

大豆：，大米：，面粉：

小米：，黄花鱼：，发尾：

虾：， 甲鱼：， 蘑菇：

海藻：， 新鲜枣子：， 莴苣叶：

南瓜：，冬瓜：，黄瓜：

丝瓜：，海带：，真菌：

西红柿：， 柑橘：

维生素B2**的主要食物是瘦肉、肝脏、蛋黄、糙米和绿叶蔬菜。

动物肝脏、肾脏、心脏等食物中维生素B2的含量相对较高，其次是牛奶及其制品、禽蛋、豆类及其制品、谷物和一般蔬菜中也含有少量的维生素B2。 大豆富含维生素B2，发芽后大豆含量可增加2-4倍。 平板电脑等

维生素 B2 由肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类和某些蔬菜提供，如雪利酒红、油菜、菠菜和青蒜。

动物内脏富含维生素B2，尤其是在肝脏中。

哪些食物含有最多的维生素B2？富含维生素B2的食物很多，主要是动物肝脏。 除此之外，还有富含维生素B2的水果和蔬菜。

如：葡萄、西红柿、梨、香菇、鸡蛋、奶酪、小麦胚芽等。

哪些食物含有最多的维生素B2维生素B2是一种水溶性维生素，容易消化吸收，排泄量随着身体的需要而增加或减少，并可能随着蛋白质的损失而增加或减少; 它不会在体内积聚，因此应始终补充食物或营养补充剂。 与 B 1 不同，B 2 具有耐热、耐酸和抗氧化性。

富含维生素B2的食物：鳗鱼、牛肝、鸡肝等

此外，富含维生素B的水果：西红柿、橙子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、猕猴桃等; 富含B族维生素的食物是; 富含维生素B1的食物：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等; 含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸的食物

肝脏、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果、菠菜、奶酪等。 维生素B1不能储存在体内，因此应每天补充。

妈妈们需要注意的是，大约一半的宝宝缺乏维生素B2，虽然大多数宝宝还没有达到引起口角炎的程度，但缺乏维生素B2会影响体内铁的吸收、储存和运作，导致缺铁性贫血，影响宝宝的生长发育。

维生素B2，又称核黄素、维生素B2，分子式C17H20N4O6。 是人体必需的13种维生素之一，作为维生素B族的成员之一，微溶于水，溶于氯化钠溶液，溶于稀氢氧化钠溶液。 维生素B2是人体酶系统中许多重要假体基团的组成部分，参与物质和能量的代谢。

当婴儿的身体缺乏它时，粘膜容易发炎。 其特征是乳白色糜烂、撕裂伤和从口腔到嘴角的出血，伴有疼痛和烧灼感。 维生素B2的主要作用如下：

1、参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢，可以提高机体对蛋白质的利用率，促进生长发育。

2.参与细胞的生长和代谢，是人体组织新陈代谢和修复的必需营养素。

3.增强肝功能，调节肾上腺素分泌。

4.保护毛囊粘膜和皮脂腺的功能。

5.与其他物质相互作用，帮助碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。