酸汤面怎么做？ 酸汤面怎么做好吃

酸辣面汤。

越说越简单，越能看到真正的功夫，酸汤龙骨面，简单多，几乎人人都能做到，但这是最功夫的考验，如果做得不好，就会像鸡肋骨一样，无味的食物，弃而可惜，做好了， 不用说，面条顺滑，汤汁鲜红，酸酸可口，让人流口水。面粉还含有丰富的碳水化合物、纤维和维生素E。 吃全麦食品是健康和安全的新趋势。

基本配料：精面粉150克、鸡蛋1个、红酸汤250克、木姜油适量、葱花碎等。

在面粉中加入鸡蛋和水搅拌均匀，揉至光滑成鸡蛋面团，盖上湿布，静置10分钟，然后擀成1厘米厚的薄片，用刀切条，切成小丁，撒上面粉防止粘连。 然后用梳子压出面团片的一面，在一锅开水中煮至7分钟熟，然后用漏勺取出，放入沸腾的酸汤中煮熟，与酸汤一起舀入碗中， 撒上切碎的葱，滴几滴木姜油。

技术要点：面片只被压制，不被摩擦成一块肋骨。 ，用番茄酱熬制的酸汤。

酸面汤是一种面条，酸中辛辣，开胃爽口，色泽鲜美。 好的酸面汤软软有嚼劲，汤香喷喷的。

二楼的人太不合格了，所以我建议管理员从他那里休息一下。

酸汤里的面条好吃可口。

酸面汤的自制食谱：

材料：1个手擀面团。

辅料：生抽酱油1/2汤匙，红葱头1个，大蒜2瓣，姜1小块，白芝麻适量，辣椒面2茶匙，陈醋1汤匙，蚝油1茶匙，味精1/2茶匙，盐1茶匙，花生油适量，白砂糖1茶匙， 花椒适量。

步骤： 1.准备好所有食材，开始制作懒酸面汤。

2.将韭菜、蒜蓉、姜分别切成葱丝、蒜末和姜丝，放在盘子里备用。

3.将辣椒面、葱花、姜丝、蒜蓉和白芝麻倒入同一个碗中，碗应稍大一些。

4.将适量的花生油倒入锅中，加热，加入适量的花椒，用小火煎，带出香味，然后关火，用漏勺将花椒捞去。

5.花椒完全取出后，将炸好的花椒油用大火烧至能看到烟雾，关火，趁热将辣椒油倒入第3步的大面碗中。

6.立即用筷子搅拌均匀，可以闻到调味料的香味。

7.继续在碗中加入糖、盐、味精、陈醋、淡酱油和蚝油，用筷子搅拌均匀，酸汤酱做好，然后开始煮面条。

8、锅中加入适量水，锅底开始起泡后，放入事先准备好的手擀面条，用筷子顺时针搅拌面条，煮至面条彻底煮熟，关火。

9、将煮好的面条取出，与酱汁一起放入面碗中，同时在面碗中加入适量的汤面，然后用筷子搅拌均匀，再撒上一些香菜和葱来装饰。

酸汤面怎么做：

材料：面条1份，葱1小段，香菜1条，盐适量，米醋适量，生抽酱油1茶匙，鸡精适量，香油半茶匙。

方法：

1.将葱和香菜切碎。

2.加入盐半勺、少许鸡精、生抽酱油1茶匙、醋和香油半勺。

3.在一锅开水中煮1份面条（一般9份即可成熟。 ）

4.面条煮熟后，取出，放入冷水中冷却（不想冷吃可以放在外面），放入碗中，倒入酱汁，一碗美味的酸面汤就做好了。

如何使面条结实：

材料：高筋面粉500克，冷水180毫升，鸡蛋1个，盐2克。

方法：

1）取面粉500克;（注意，第一个关键点是选择由高筋面粉制成的面条，以获得更好的强度！ ）

2）在面粉中加入2克盐;（关键点2：加一点盐可以使面粉面筋，俗话说“盐”是面条的灵魂，所以做面条时记得放一点盐！ ）

3）在面粉中打另一个鸡蛋;（这是第三把钥匙：鸡蛋是鸡蛋正岩白质，而且因为加了，面条可以弹起来！ ）

4）第四要是加水，常用普通面团加水在面粉的50%左右，要使面团面团加少加水，但也要记住鸡蛋也要代替部分水。混合面团时，可以少量多次加水;

5）将面粉混合成光滑坚硬的面团，喂食30分钟。

6）将面团揉成几块，先压面片（重复几次），然后压匀厚度的面条。

7）在准备好的面条表面撒上一些干面条，防止粘连，在砧板上晾干几分钟，就可以煮出自己喜欢的各种口味的面条，浓郁的味道绝对令人满意！

1.酸面汤的配料选择。

需要准备适量的面条和一根番茄和一根黄瓜，还需要准备适量的调味料，主要是盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉、酸辣粉，此外还要准备少量的绿叶蔬菜和葱，以及适量的水， 所有这些材料都可以在你进行具体生产之前准备好，如果你没有这些材料，那么你就不能制作酸面汤。

2.制作酸面汤的步骤。

首先将准备好的葱切成碎块，将西红柿和黄瓜洗净切成方块备用，将准备好的盐、味精、酱油、糖、醋、胡椒粉、酸辣粉放入碗中搅拌均匀，将面条放入沸水中煮熟， 煮熟后，将面条舀起放入碗中，然后将准备好的黄瓜和西红柿倒入搅拌，最后放入调味料再倒入汤中，酸面汤就做好了。

3.酸面汤的特点。

酸面汤最大的特点就是味道很酸辣，味道很特别。 如果你的胃口不好，可以做一个酸面汤来享用，以激发你的食欲，帮助你提神醒脑。 因此，酸面汤绝对是不容错过的美味面条，没吃过的人一定要尝尝。

一：第一种方法。

葱剁碎、姜、蒜蓉、花椒，油趁热，轻轻炒，产生片刻香味，加醋，按口味定量，炒三车，待油温升至九十度，加水适量（高汤较好），少许盐，煮沸后，放少许味精， 搅拌，关火。从锅里出来的酸汤。 然后在下面，清汤沸腾。

面条煮熟后，取出，倒入酸汤，加少许红油，就完成了。

第二种方法。

成分：面粉。

食材：韭菜。

温柔的强奸心。 姜蒜少许，肉片少许，方法少许： 1.温水和面条。

面团更软。

调和后，放入盆中5-7分钟。

2.将韭菜切碎。

将肉切成薄片，放在一边。

3.用擀面杖将面粉铺成蛋糕状，用刀将其滑成三指宽的条状 4，将水烧开，加入姜和大蒜，将面团擀入锅中。

几分钟后。 等待面团成熟九。

加入盐，加入强奸心。

7.加入香醋，从锅中取出。

8.在面片上加入细香葱调味。

芫荽酸面汤。

猪油、切碎的大葱、盐、味精。

陈醋虾皮，面条做好后再加点面汤，然后把面条拿出来放进准备好的汤里吃，好吃，不信你试试。

酸汤面是陕西有名的小吃，酸汤面是一种非常好吃的面食，酸辣味十足，既开胃又爽口，而且色泽和风味齐全，方法比较简单，所以深受人们的喜爱，那么制作酸汤面的技巧有哪些呢？

酸面汤是一种面条，酸中辛辣，开胃爽口，色泽鲜美。 好的酸面汤软软有嚼劲，汤香喷喷的。 夏天，酸辣味，吃一碗酸面汤，绝对会让你食欲不振，神清气爽。

陕西以面食为主，也是以面食格局最突出的面食，酸汤面又称“细、细、轻、油炸、稀、王、酸、辣、香”。

配料材料：面条、鸡蛋、花椒、葱、蒜芽、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、黑酱油、鸡精、水、辣椒油。

1.将各种蔬菜洗净，打鸡蛋。 备用。 将菠菜切成小段。 洋葱、大蒜芽、芹菜和香菜被切成花。

2、将油倒入热锅中，先将花椒粒放入，炒成黑色，放入小屋的葱芹蒜苗中煎，香香过后，将盐放入醋中，微微搅拌，倒入水中。

3.打开大火煮沸，鸡蛋打均匀后，关火，在锅里滴一点，绕一圈。 让火慢慢沸腾。 然后用勺子慢慢搅拌，使鸡蛋花变成桂花的形状，非常漂亮。

4.滴几滴黑酱油，加入鸡精，根据咸度调味。

5.坐在锅上，将水烧开，锅沸腾后，在下面。 取一个空碗，在底部放一些菠菜，面条煮熟后，将面条舀入菠菜碗中，淋上油和辣椒，倒入热汤，将菠菜与汤和面焯一下，这样才能保持菠菜的绿色和酥脆。 加点香菜就大功告成了。

辅食对宝宝很重要，是宝宝营养最关键的食物，但对于辅食的添加不能盲目，必须按照辅食添加的原则进行，首先要做到从少到多，由薄到浓的顺序。 像烂面一样，更适合10个月左右的宝宝吃，当然，面条煮得越差，宝宝就越容易吸收。

首先，准备食材：面条、蔬菜、西红柿和肉松。 因为宝宝的辅食不需要煮沸的锅，只要把水烧开，放进面条里，再把切好的蔬菜放进去煮沸，可以加少许盐，少许香油，最后放进肉松里。 为了让宝宝更容易吸收，可以煮一会儿，越软越好。

其次，给宝宝添加辅食时要注意的一点就是新鲜度，不要一次做很多，吃起来，让它健康安全。 而在给宝宝添加新的辅食时，一定要观察宝宝有没有不良反应，慢慢来，循序渐进，以免因为宝宝的体质而对某物产生低耐受性。

除了加蔬菜面，还可以加排骨面和大骨汤煮面，因为大骨头营养丰富，还有钙质，所以放面条的时候建议剪短，这样宝宝吃起来更方便，对宝宝的成长也很有利。 随着成长的缓慢改善，不能总是吃软食，要兼顾宝宝咀嚼功能的完美。

你吃辣吗？ 吃！ 好了，我们走吧

酸辣面汤。

配料（1人份）：

干面··· 100g

辣椒粉 ··您喜欢的金额。

大蒜··· 3片花瓣。

淡酱油··· 2汤匙（20克）。

香醋··· 3汤匙（30克，如果你不喜欢吃酸，减去）盐··· 茶匙（2-3克）。

糖··· 1 茶匙（5 克）。

碎花生··· 1汤匙（可以不带）。

韭菜···适量（可不带）。

我想总有人问茶匙和勺子的区别，虽然我写过大家似乎总是看不见，只是去网络地图，虽然一般没有人靠称重来做中餐（但是你可以买到这个量匙，小偷很便宜），但我还是给大家看一个粗略的想法：

<> “酸面汤。 食材：面条、蔬菜、鸡肉和鸡蛋。

做法： 1.酱汁：准备蒜末、葱末、芝麻、辣椒粉，倒入热油刺激香味！

2.炒鸡和鸡蛋，在面条缺的情况下烧开水，将蔬菜焯水，舀一勺面条汤放入调味碗中搅拌均匀，放入面条、青菜和鸡蛋！

练习1：美味的酸面汤。

练习：1.黄瓜配葱花、西红柿丁和大豆;

2.根据个人口味加入盐、味精、醋（多加酸味）、白胡椒、香油、海苔、虾皮，放入碗中;

3.面条用清水煮沸后，将上述调味料与约半碗面汤一起冲泡成酸汤，搅拌均匀。 你可以舀适量的面条。 [1]

练习 2 练习：

1、葱、姜、蒜粉、花椒、油等热了，放入锅中，轻轻炒，香味不一会儿就出来了。 加入醋，根据口味搅拌三到两次。 当油温升至90%时，加入一些水（老汤更好）和一些盐。 煮沸后，放少许味精，搅拌，关火;

2.将酸汤从锅中取出;

3.然后在下面，将清汤煮沸;

4.面条煮熟后，取出，倒在酸汤上，加少许红油，就完成了。

练习三。 主要材料：

配料：青葱、嫩油菜、姜蒜少许、肉片一小撮。

练习：1温水和面团软化后，放入盆中5-7分钟;

2.将韭菜切成薄片，放在一边;

3.用擀面杖将面粉擀成蛋糕状，用刀滑成三指宽的条状;

4.将水烧开，加入生姜和大蒜，将面团放入锅中;

几分钟后，面团煮熟，加入盐，放入油菜芯中;

6.加入香醋，从锅中取出;

7.面条是用韭菜调味的。

四种做法。 原材料：

面条、鸡蛋、花椒、葱、蒜芽、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、酱油、鸡精、水、辣椒油。

练习：1将各种蔬菜洗净，将鸡蛋打碎。 备用。 菠菜切成方块。 将洋葱、大蒜芽、芹菜和香菜切成花。

2.将油倒入热锅中，先将胡椒粒放入其中，炒至黑色，然后取出。 关火，将切碎的葱、芹菜和蒜芽在花房里翻炒。 味道出来后，在醋中加入盐，轻轻搅拌，然后倒入水。

3.打开大火煮沸。 鸡蛋打好后，关火，把鸡蛋一圈又一圈地放进锅里，一圈又一圈，又一圈又小。 让火慢慢沸腾。 然后用勺子慢慢搅拌，使鸡蛋花看起来非常漂亮，就像桂花一样。

4.滴几滴酱油，加入鸡精，轻轻调味。

5.将水放入锅中烧开。 煮沸后，下面。

取一个空碗，在底部放点菠菜，面条煮熟，取出菠菜碗里的面条，淋上油辣椒，倒入热汤，将菠菜和面条汤一起煮熟，使菠菜保持鲜嫩酥脆。 加入香菜即可食用。

特点：酸辣味，开胃爽口，色泽饱满。

酸汤面酸辣味，开胃爽口，色泽饱满，风味鲜明。 在炎热的夏日，吃一碗酸面汤，绝对会让你大开胃口。 以下是制作酸面汤的几种方法，供您参考。 你不妨在有时间的时候尝试一下。