如何制作馒头以及如何制作 30

手工制作的白馒头加工起来看起来很复杂，但要做出入口即化的馒头和耐嚼的馒头并不容易！ 现在外面卖的馒头，口感又甜又软，却没有麦香，没有嚼劲。 美味的馒头不含任何糖，慢慢咀嚼就能感受到小麦的香气和独特的甜味！

因此，制作馒头是体现家庭主妇技能的最好方式！ 这有点像中国画中的白画，没有鲜艳的色彩，但也能把万物表达得五颜六色！

成分。 面粉、泡打粉。

第 1 步

很多人选择面粉和泡打粉，用普通面粉做馒头，当然也是可以的！ 不过，我比较讲究馒头的嚼劲，所以选择了高筋面粉，有些美女可以用面包粉做，味道更好吃！ 当然，最健康的是全麦面粉！

步骤 2

有了300克面粉换成好豆子的电子秤，新手开始做的时候一定不要贪心！ 面粉太多了，很难抓！

步骤 3

在面粉中加入 10 克泡打粉和 3 克泡打粉。

<> 步骤 4

用湿毛巾盖住脸盆。

步骤 5

等到面团变大两倍，用手在面团中间戳一个洞，如果没有，面团就做好了！

步骤 6

把面团从盆里拿出来，再揉几下！

步骤 7

将面团分成几等份，每份30克，擀圆，形成馒头胚。

步骤 8

在竹蒸锅内铺上纱布，放入馒头的生胚，中间留出空隙。

步骤 9

盖上蒸笼，再次发酵 20 分钟。

步骤 10

锅里烧开水，把已经再次升起的馒头放进去，盖上锅盖，用中火蒸20分钟，闻到馒头的香味！

<>注意事项。 面团是制作馒头的关键，一锅馒头的成败在于面条，面条好不好，馒头会成功2 3. 当然，面团做好后，一定要记得再揉一遍，把里面的空气排出去，这样这样出来的馒头才会有嚼劲。

用热水在锅里蒸的效果很好。

成分。 超过3磅面粉。

超过3勺酵母。

食物中含有6克白糖。

适量温水。 干面粉调味。

白馒头的做法。

白馒头的做法**11准备温水和酵母粉。 30摄氏度的温水，加入3汤匙多酵母粉溶解。

白馒头的做法**22准备好面粉，加入 6 两糖，过筛。 然后倒入酵母水，不要一下子全部倒掉，恐怕太多了。

白馒头的做法**33然后将其制成块状，然后揉成面团，发酵约2小时。

白馒头的做法**44它比毛发大两倍，呈蜂窝状。

白馒头的做法**55然后再次将面团内的气泡完全擦掉，并用刀切开，没有小孔。 然后将面团擀成长条。

白馒头的做法**66然后切出馒头的形状，在架子上刷上一层油，防止粘连。 将馒头依次放在上面，然后第二次发酵 10 分钟。

白馒头的做法**77然后将馒头放入锅中，用大火蒸出气体，然后盖上盖子，转中火蒸15分钟。

白馒头的做法**88蒸熟后，五分钟后打开盖子。

用你的手机看看这道菜是如何制作的。

技巧： 再次揉面团时，喝一些干面粉以防止粘连。 所有材料都可以添加或减少。 将 1 勺酵母粉放在 1 磅面粉上。

方法 1将通用面粉、细糖和泡打粉放入钢盆中，然后加入酵母粉并搅拌均匀。 然后，慢慢倒入鲜奶，搅拌均匀。

2.将配料揉捏约 2 分钟，直到面团中没有结块。

3.用湿毛巾或保鲜膜盖住揉好的面团，让它发酵约 20 分钟。

4.再次揉面团，直到表面光滑，然后将面团切成两大块。

5.将面团揉成直径约厘米的长条。

6.用刀将面条切成 3 厘米的小块，放入蒸锅中，盖上盖子，静置约 25 分钟。

7.打开炉子，当蒸锅中的蒸汽上升时，用大火蒸馒头约8分钟。

总结。 亲爱的，经过小鹏先生的不懈努力，我终于找到了你想要的答案【馒头制作配方】：500克高筋面粉（中等面筋也可以用克糖、2克小苏打、克盐、5克酵母、245毫升水。

光有配方是不够的，正确的方法就是做馒头的保证，只要你按照我的方法，就能保证你的馒头也能做得又白又软。

亲爱的，经过小鹏先生的不懈努力，我终于找到了你要通过帝国要求【馒头制作配方】的答案：500克高静香轿粉（中等面筋也可以，糖克，小苏打2克，盐克，酵母5克，水245毫升。 光有配方是不够的，正确的方法就是做馒头的保证，只要你按照我的方法，就能保证你的馒头也能做得又白又软。

第一点：面团。 要想让馒头软一点，千万不要揉面团找空气，只能用拳头反复揉面团，因为面团不仅能使面粉更松散，还能使面团更光滑。

做面条的时候，只需要把面条折好，然后擀到盆子亮、手亮、面亮，就说明面条已经做好了。 这个过程大约需要 10 分钟才能准备好面团。 第二点：

做馒头的时候，需要做两次面条，面条不合一次后，放在家中温度最高的地方，耐心等待2-3小时，直到面条是未发酵面条的两倍大。 面条发酵后，再将面团揉成光滑的面团，然后将面团做成大小均匀的馒头，最后将馒头放入蒸锅中，发酵10分钟后蒸熟。 因为二次发酵可以使馒头更软，也可以改变面粉的性质，使馒头馒头又白又软。

总结。 1.面粉在面粉的比例：400克（普通小麦通用面粉） 温水：约160克（夏季也可使用冷水） 酵母：夏季2-3克，冬季3-5克。

一、面条在面粉中占比：400克（普通小麦通用面粉）温水：约160克（夏夏懊悔季节也可用冷水）酵母腔母：夏季2-3克，冬季3-5克。

二、面团操作 1、祖传大面勺，称面量400克。 2.准备约160克温水，倒入2-5克酵母去芯，搅拌至酵母无任何干粉颗粒。 我也直接租了一些酵母，加到面条或者乔照粉里，再加水和面条，我没试过这样，就不分享了，有朋友这样试过，说说你的感受，一起玩馒头。

3.将酵母水融化，一点一点地加入面粉中，搅拌裤子形成絮凝剂。 4.然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。 冬天需要放在温暖的地方发酵，我一般在锅里把35度左右的温水煮沸，然后把盆子放进去，如果中间的水是冷的，面条还没有发酵好，那么就会加热到35度左右。

5、面团处于发酵状态良好，即体积明显大一倍，撕开时有丰富的蜂窝组织。 或者如下图所示，用手指戳几个洞，洞不缩回。 不要以发酵时间的长短来判断面团是否发酵良好，因为那是不靠谱的，最靠谱的就是看发酵状态。

6、接下来，关键是要让丛东的馒头光滑，皮光滑。 取出渗好的纯干面团，用力揉面团，沥干，沥到什么程度，即面团切开，无任何气孔。

馒头的制作方法和方法：

成分：面粉、红糖、枣、葡萄干、酵母。

1.首先，去掉红枣核，将红枣肉和葡萄干混合在一起，切碎。 Br>2、将红糖在热水中融化，冷却至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。 Br>3，倒入面粉揉成面团，然后倒入切好的干果，进一步研磨，揉成光滑的面团。

将打样密封到租用铲斗的钥匙的两倍大。 BR>4，再次揉捏从芯中升起的面团，然后擀开大的矩形面团片。 br>5，将面团卷起来，切成大小均匀的小块。

Br>6，在一锅温水中切小药剂，醒发两次，使大小翻倍。 BR>7，大火蒸15分钟，关火炖2分钟。

材料：面粉300克，酵母5克，红糖适量，温水。

制作方法： 1.面条：将面粉和酵母分成两份，将两份酵母溶解在温水中。

面粉的一部分是由酵母溶解的霉菌温水和光滑的面团制成的，即白面团; 在面粉的另一部分加入适量的红糖，与溶于酵母的温水混合，形成光滑的面团，即为棕色面团;

2.发酵：用保鲜膜盖住两个面团，发酵至原来大小的两倍。 判断发酵是否完成的方法：一根手指浸入面粉中，在面团上戳一个洞，将面团拉出手指后面，不缩回或下垂，即发酵完成;

3.成型：取出发酵好的面团，揉几下，排出面团内部的气泡，然后将两个面团擀成大小相同、厚度约厘米的薄面片，将红糖面团片叠在白面片上，从一端向内擀，擀成长条， 并将它们切成相同大小的馒头坯料;

4.醒来拍头发：蒸锅中加入足够的冷水，将纱布浸泡在蒸抽屉上，将蒸好的面包放在妒头上，不要**，让馒头坯料静置10分钟;

5、蒸：打开大火，待蒸锅喘气后，再蒸8-10分钟，关火。

汪沁小馒头的做法。

您好，这个问题正在为您解答，您需要耐心等待大约三分钟，答案会立即为您揭晓，请不要担心。

问题。 您好，请问一下，做馒头需要。

您好，主要成份是面粉500g，水250g，酵母6g，辅料，砂糖，适量 第1步面粉500g，水250g，酵母6g，糖2适量将面粉放入**，加入糖和6克酵母搅拌均匀，倒入水搅拌成絮状3

用手揉搓至表面光滑4揉捏后，将盖子发酵至5的两倍大将发酵好的面条取出均匀揉捏，沥干气体，揉成长条6

将面团切成等份 7用手将面团向内收，制成圆形馒头面团 8让完成的蒸梅穗面团空白静置 15-20 分钟。

问题。 你能简单地说吗？ 也就是说，多少酵母与一磅面粉相匹配。

一磅面粉需要 6 克酵母。

问题。 你只需要酵母和糖水吗？ 其他人没有必要吗？ 哦。

你好，这就是它的全部内容。

问题。 一斤面粉就是放多少糖，是放两两还是放多少，你说比较简单。

你好，你可以随心所欲地放糖，看看就好。

问题。 我在深圳，这意味着面粉调和了，发酵发酵需要多长时间？

您好，让完成的馒头空白静置 15-20 分钟。

问题。 好的，谢谢。

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馒头最基本的配方如下：400克面粉，200克含铅雹的温水和2克盐。 方法：

1.选择优质面粉，揉捏团块，消除光滑的面团; 2.加入少许油第二次揉面团; 3.

将面团分成小块，擀成薄片，发酵30分钟。 4.将发酵好的面团擀成圆形，放入热水中浸泡4至5分钟，然后取出沥干水分; 5.用擀面杖再次擀开擀好的面团球，然后用手指快速揉捏蒸。