普通面粉可以做月饼吗 普通面粉可以做月饼吗

可以做到，但要做好并不容易。 首先，你要注意你的面粉和到什么程度，用普通的面粉做月饼，做的月饼很容易破裂，然后你还要注意烤箱烘烤月饼的时间和温度。

如何制作月饼：

1.月饼一般使用低筋面粉，即水分较少、蛋白质含量较差的面粉。

2.如果觉得麻烦，可以在超市买到月饼专用面粉。

3.制作月饼时，先将油、糖浆和水倒入碗中。

4.倒入约300克蛋糕粉。

5.用塑料刮刀搅拌均匀。

6.揉捏搅拌好的面团。

7.发酵半小时以上，静置一旁。

一般来说，普通的面粉就足以制作月饼，即万能面粉。 一般来说，在超市或商店购买的没有特殊标签的普通面粉是通用面粉，高筋面粉和低筋面粉会特别标注，一般高筋面粉袋上会标有“高筋面粉”或“面包粉”，低筋面粉会标明“低筋面粉”、“蛋糕粉”或“糕点粉”。 当然，市面上也有月饼专用面粉，这种面粉也可以用。

此外，如果你喜欢更柔软的质地，你也可以选择低筋面粉。 用普通面粉制成的月饼质地有点硬。 用低筋面粉制成的月饼味道更柔和，有点蛋糕的感觉。

面粉的种类。

高筋粉：蛋白质含量，湿筋重“35%，颜色较深，本身更活泼光滑，不易用手形成团块，适合制作面包、松饼、酥饼、泡芙等。

通用面粉：蛋白质含量8 0 10 5，湿面筋重量在25-35之间，乳白色，体质半松，适合制作水果蛋糕、零食、面包、包子、馒头等。

低筋面粉：蛋白质含量，湿面条重量<25%，颜色白色，容易用手形成球状，适合制作蛋糕、饼干、零食、菜肴等。

是的，月饼对面粉的需求不大。

月饼要用低筋面粉做，因为用低筋面粉做的月饼不会有裂纹，口感比高筋面粉好，有酥脆的感觉，高筋面粉的味道会更硬。

普通面粉就足够了。 它不一定是蛋糕粉。 最主要的是酥皮糕点必须做好。

月饼一般由普通面粉制成，即通用面粉。

用普通面粉做月饼，质地会更紧实。 面粉可以根据个人口味选择。

月饼。 月饼又称月饼、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国汉族的传统食品。

一。 月饼最初是用来祭祀月神的，作为空祭品。

月饼象征着大团圆，人们用它作为节日食品来祭月，给亲戚朋友送礼物。 月饼作为祭祀月神的历史由来已久。

祭月在我国是一种非常古老的习俗，其实是古人对“月神快”的崇拜活动。 中秋节吃月饼赏月，是中国各地庆祝中秋节的必备习俗。

用来制作月饼的面粉一般是普通面粉或月饼专用面粉，普通面粉是大厅里的面筋粉。 通用面粉的蛋白质含量在11%左右，适合制作中式糕点，如馒头、饺子等。 高筋面粉适用于面包和一些酥皮糕点。

低筋面粉适用于蛋糕、松饼、饼干和其他需要蓬松酥脆质地的糕点。

面粉是由小麦制成的一种面粉，根据面粉的蛋白质含量可分为高筋面粉、通用面粉、低筋面粉和面筋面粉。

万能粉的颜色为乳白色，介于高低粉扰动之间，体质半松。 大多数中国点心都是用通用面粉制成的。 一般来说，没有特殊说明的市售面粉可以用作通用面粉。

不建议用普通面粉制作月饼，因为普通面粉富含面筋，容易导致月饼表面出现裂纹，影响外观和口感。 最好用低筋面粉做月饼，这样面筋含量较低，可以使月饼更柔软。 月饼的外壳不宜太厚，会影响月饼的口感，让月饼硬核智能出行。

可以用普通面粉制作月饼，但是月饼表面容易开裂，而且制作的月饼比较干硬，不脆软，所以不建议用普通面粉做月饼。

普通面粉中的面筋含量高，面筋过多会使月饼味道不好，所以蛋糕和月饼一般使用几乎不含麸质的低改性粪便面筋粉，一般用普通面粉制作其他普通面食，如饺子皮、面条和馒头。

在制作月饼皮的时候，需要加大量的油，这样也可以使饼皮酥脆可口，也可以更好地将馅料包裹在里面。 月饼的外壳不宜太厚，太厚会影响口感，回油后月饼会变得又干又硬，口感不好。

制作月饼的通用面粉。 使用低筋面粉会使月饼像蛋糕一样柔软和糯。 有了高筋面粉，月饼会变得更有弹性。

因此，通用面粉是最合适的。 在超市或商店没有特别标注的普通面粉是通用面粉，高筋面粉和低筋面粉会特别标注，通常高筋面粉的袋子会标有“高筋面粉”或“面包粉”，低筋面粉会标有“低筋面粉”、“蛋糕粉”或“糕点粉”。

历史渊源：拜月是我国非常古老的习俗，月饼是古代中秋祭拜月神的祭品，也是中秋节的时令食品。 在古代，每年中秋节之夜都会举行祭祀月脊橙。

摆放大香盒，放上月饼、水果等供品。 月亮下，将月神像朝向月亮的方向，点燃红烛，全家人轮流拜月，然后家庭主妇切团圆月饼。

一般来说，普通的面粉就足以制作月饼，即万能面粉。

在超市或商店购买的没有特殊标签的普通面粉是通用面粉，高筋面粉和低筋面粉会特别标注，一般高筋面粉袋会标有“高筋面粉”或“面包粉”，低筋面粉会标有“低筋面粉”、“蛋糕粉”或“糕点粉”。

当然，市面上也有月饼专用面粉，这种面粉也可以用。 此外，如果你喜欢更柔软的质地，你也可以选择低筋面粉。 用普通面粉制成的月饼质地有点硬。 用低筋面粉制成的月饼味道更柔和，有点蛋糕的感觉。

中秋节又称中秋节、秋节、中秋节、八月节、八月会、追月节、中秋节、拜月节、女儿节或团圆节，是汉字文化圈中风靡众多民族和国家的传统文化节日， 农历八月十五日;因为上帝回答说，恰逢三秋的一半，因此得名，有些地方将中秋节定在八月十六日。 中秋节始于唐初，盛于宋代，到了明清时期，它已成为中国的主要节日之一，与春节并驾齐驱。

受中国文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家的传统节日，尤其是当地的华人和海外华人。 自2008年以来，中秋节被列为国定假日。 2006年5月20日，被列入首批国家级非物质文化遗产名录。

制作月饼的通用面粉。 使用低筋面粉会使月饼像蛋糕一样柔软和糯。 使用高筋面粉，月饼会变得太硬。

因此，通用面粉是最合适的。 超市或商店里没有特别标注的普通面粉是通用面粉，高筋面粉和低筋面粉会特别标注，通常高筋面粉的袋装会标有“高筋面粉”或“面团圆面粉”，低筋面粉会标有“低筋面粉”、“蛋糕粉”或“糕点粉”。

用通用橙粉制作月饼。 使用低筋面粉会使月饼像蛋糕一样柔软和糯。 使用高筋面粉，月饼会变得太硬。

因此，通用面粉是最合适的。 在超市或商店没有特别标注的普通面粉是通用面粉，高筋面粉和低筋面粉会特别标注，通常高筋面粉的袋子会标有“高筋面粉”或“面包粉”，低筋面粉会标有“低筋面粉”、“蛋糕粉”或“糕点粉”。 枯萎。