牛肉面食谱和配料，牛肉面食谱和配料

牛肉面的制作：

材料：牛肉500克，冰糖1茶匙，番茄酱1汤匙，豆瓣酱1汤匙，生抽酱油2汤匙，盐适量。

辅料：葱半个、八角、肉桂、月桂叶、橘皮、小茴香、干辣椒、蒜瓣、姜片、韭菜。

步骤：1将牛肉切成小块，用水浸泡约5小时，每小时换一次水。

2.将浸泡好的牛肉放入冷水中，用大火加热至沸腾血沫，然后清洗干净，沥干水分备用。

3.准备好食材，将洋葱切丁，然后收集所有食材以备后用。

4.取一个大锅，用冷油加热锅，加入除韭菜以外的所有食材，翻炒至香。

5.加入冰糖继续炒至冰糖融化，再加入豆沙、番茄酱和细香葱翻炒至香。

6.倒入沥干的牛肉翻炒均匀，然后加入少许酱油翻炒至牛肉呈褐色。

7.倒入适量水，约2-3满锅，大火加热至沸腾，转小火，炖约2小时，加入适量盐调味炖好的牛肉汤。

8.取出适量的汤作为面条汤，将煮好的面条加入牛肉汤中，再加入适量的牛肉，就是一碗非常美味的红烧牛肉面。

牛肉面的配料：

半根葱、八角、肉桂、月桂叶、橘皮、小茴香、干辣椒、蒜瓣、姜片、韭菜。

牛肉面怎么煮？ 将牛肉切成方块，出锅后加入料酒，捞出放入另一锅中准备，葱、姜蒜、花椒、八椒月桂叶、辣椒和柠檬干等，翻炒均匀。

配料：牛肉（适合炖肉）、姜片、孜然、八角、肉桂、山楂、蒜瓣1个、葱2个、面条、青蒜花;

调味料：盐、料酒、醋、淡酱油、黑酱油、白砂糖、鸡精。

做法：1、将牛肉切成块（不要太小，牛肉一烧焦就会缩大），洗净，用冷水煮沸，去除血腥味;

3、倒入牛肉，继续炒，炒时间一定要长一些，充分翻炒均匀，至少3分钟，继续炒;

4.炒至肉黄，肉变紧，加入料酒（更多），继续翻炒一分钟;

5、加入淡抽油和黑酱油，然后继续翻炒，然后倒入砂锅中，装满冷水，再将肉桂、山楂、茴香放在一起;

6、还发现家里有可以煮鸡蛋和红烧肉的调味包，也放进去，然后滴上2滴醋和一勺糖，大火煮熟;

7.煮沸后，小火炖2小时，加入适量盐和鸡精后关火;

8.面条做好后，加入烤牛肉腌料，加入少许酱油，倒入牛肉，撒上青蒜花。

牛肉面的制作方法及配料如下：材料：牛肉1磅，西红柿2个，土豆1个，洋葱1个。

辅料：月桂叶2片，肉桂1片。

1.将牛里脊上有筋膜的牛肉切成小块，加水浸泡在出血水中。

2.在一锅冷水下的牛肉块中，加入一勺维达美品的料酒、葱和姜片。 当水沸腾时，撇去漂浮的灰尘，用温水清洗牛肉块。

3.将西红柿和洋葱切成方块。

4.烧焦油，加入洋葱片翻炒香，加入番茄片翻炒。

5.加入牛肉块翻炒，加入一勺微达美特级初榨淡酱油。

6.然后继续炒一会儿。

7.在另一个锅中烧开水，然后将炸牛肉放入平底锅中。

8.加入月桂叶和肉桂，炖一个半小时。

9.加入土豆丁，再炖20分钟。

10.在另一个锅中烧开水，然后在下面煮。

11.添加您喜欢的绿色蔬菜。

12.将面条放入碗中，加入两勺煮熟的牛肉，即可享用。

牛肉面的制作方法及配料如下：

食材：牛肉汤 配料：牛腩1000g、萝卜1000g、生姜适量、料酒适量、花椒适量、八角2颗、月桂叶3片、肉桂1片、红枣3-5颗、牛肉面材料

手拉面适量，蒜芽适量，香菜适量，辣椒油适量，盐适量。

步骤： 1.将牛腩在水中浸泡约2小时，浸出肉中的血，将冷水放入锅中，加入姜片、花椒和料酒，煮沸约5分钟，关火。

2.撇去浮粉后，用漏勺取出牛腩，放入冷水中清洗。

3.因为要用牛肉汤，换成深锅，把牛腩放进去，一次加足够的水，炖汤1小时以上，尽量不要中间加水，这样会影响口感。

4.加入姜片、八角、月桂叶、肉桂和红枣。

5.火烧好后，转小火炖约一个小时，趁着这段时间出去遛狗，买萝卜、面条、蒜芽和香菜1小时后再用。

6.悠闲地遛狗并购买食材后，准备拉面的食材：蒜芽，香菜，萝卜片，面条。

7.牛腩汤炖1小时后，检查牛腩，是否又软又烂，就差不多了，加入炉灶切好的萝卜，从锅中取出约20分钟，煮熟前加适量盐。

8.撒上葱和香菜，萝卜牛腩汤就做好了。

9.咱们详细拍个图，牛肉汤很香，完全正宗，外面没有小店浓郁的调味味。

10.面条煮熟后，取出，加入牛肉汤，就是今天的牛肉面，撒上蒜芽、香菜、几天前自制的辣椒油。

11.细节图片，是牛肉汤很浓郁吗，也可以试试，用真正的食材在汤里吃牛肉面。

窄鲜切面条，牛里脊肉。

配料材料：韭菜、温水、辣椒油、食盐、姜片、花椒、香酱、醋、淀粉、料酒、油、黑胡椒、酱油、油、大蒜、胡萝卜丝、黄瓜丝。

1..将牛肉准备好，洗净切成小方块，加入酱油、黑胡椒、少许料酒、盐、淀粉，用手抓好，腌制半小时。 在芝麻酱中加入油，加入醋、盐、大蒜和辣椒油，搅拌均匀以备后用。 [2]

在平底锅中加热油，加入胡椒粒和姜片。 将锅煮沸，香香后将其取出。 倒入腌好的牛块翻炒，倒入适量的淡酱油，直至汁液变色。

3.锅里的水沸腾后，加入面条，煮两三个煮沸。 将煮熟的面条从冷水中取出，放入事先准备好的温开水中。

食用时取出，加入酱汁和调味料，以及少许细香葱。 您可以根据自己的喜好添加黄瓜、胡萝卜和其他菜肴。

碱面、香油、牛肉、香菇、葱、花椒、五香粉、料酒、淡酱油、黑酱油、调味豆豉酱、盐。

第一步：我用的碱性面条是我们湖北人吃的干热面的那种，很结实。

2.把面条煮熟，锅底水煮沸，放入适量的面条，面条煮熟后会膨胀，不要贪婪。

3.抓起面条尝了尝，等觉得中间还有点硬核的时候倒入白菜里，不要煮过头。

4.沥干水分，趁热倒入香油，用筷子扒开，使每条面条都粘在油上，变成松散的面条，冷却。

1.我用的纯牛肉是手工切成小块，蘑菇切丁，葱切碎。

牛肉最好手工切开，味道比机磨肉更扎实，炒菜时籽粒清澈。

用小火加热锅中的油，撒上一些花椒粒，香味过后，取出花椒粒，加入牛肉翻炒。

4、牛肉用干水炒熟，加入料酒、风味豆豉酱、五香粉，炒油使牛肉酥脆。

5.倒入葱炒香，再倒入香菇炒至水出来，倒入少量黑酱油和淡酱油，翻炒均匀。

6.加入热水，只需将食材浸入水中，煮沸，待汤还剩一半时再加盐。

加水带出风味，但不要太多，这样面条浸泡在汤里，味道更好。

将炸好的酱汁放入保鲜盒中。

将冷却好的面条放入保护盒中，按人头重量放入冰箱。

冷冻一夜后，第二天将牛肉和蘑菇酱与面条混合，然后用微波炉加热。

以牛筋为主要成分。

1000克面条 1000克

赋形剂胡萝卜。

2枝青菜。 8根大葱。

1块老姜。 1个红辣椒。

8个山楂干。

2 八角茴香。 2个草果。

1片月桂叶。 2 淡酱油。

4汤匙黑酱油。

1汤匙料酒。

4汤匙多香果粉。

2茶匙盐。 1汤匙细砂糖。

2粒胶囊的步骤。 1.原料。

2.成分。 3.将牛肉切成大块，放入锅中放入冷水。 煮沸，加入 2 汤匙料酒，继续煮 2 分钟以去除脏泡沫。

4.取出并用温水冲洗。

5.胡萝卜切成方块。

6.锅里放油，将牛肉炒至干松微黄，加入红辣椒、八角、姜片、草果，继续中火翻炒至香。

7.加入料酒2汤匙、淡酱油、黑酱油、五香粉，翻炒一会儿。 与热水混合。 将葱、山楂干、月桂叶放入大火煮沸。

8.保持沸腾并撇去泡沫，直到沸腾并且没有脏泡沫。 这是保持汤汁清澈的关键。 炖1小时，加入冰糖，加盐1小时，加入胡萝卜半小时。

9.将牛肉装在塑料袋中取出，放入冰箱冷冻冷却。 煮面条，叠上牛肉片，加入红烧牛肉汤，尽情享受美味！

配料：牛肉适量、葱适量、八角茴香适量、配料适量、胡萝卜适量、手擀面团适量、生姜适量、大蒜适量。

方法一：先将牛肉洗净，然后用冷水煮沸倒出。

2.再次倒入水，加入牛肉、葱、姜、蒜、八角等，煮4小时。 （撇去中间的泡沫）。

3、把老人的牛肉拿出来切成方块，肉丁，胡萝卜切丁，葱姜蒜蓉。

4.锅中倒油，加入葱、姜、蒜，翻炒香。

5.加入牛肉和胡萝卜，翻炒均匀。

6.加入黑酱油和盐搅拌均匀，倒入牛肉汤煮沸。

7.将面条放在另一锅中煮熟，放入牛肉汤中，撒上白芝麻，放上青蒜芽，滴上几滴辣椒油。

我会用最温柔的声音向你道早安，早餐干脆吃一份朴实无华的牛肉面。

最好提前将牛肉压在高压锅中，然后煮面条，煮沸喜欢的素食菜肴和牛肉。

材料：碎牛肉250克，洋葱1个，香菇4个，大西红柿2个，蒜瓣4瓣。

辅料：黑胡椒适量、牛至适量、盐适量、盐适量。

1.牛肉先在锅里炒，然后用稍大一点的火炒，直到感觉有点烧焦，水滴烧焦，然后上菜。

2.这就是它下降的方式。

3.然后在锅里用小火煎洋葱和大蒜，直到洋葱有点透明。

4.加入切碎的西红柿，加入一些黑胡椒和牛至。

5.盖上盖子煮几分钟，这时就可以开始煮面条了，几分钟后加入香菇和牛肉馅。

6.等到香菇煮熟，加盐，然后拌入面条，就完成了！

总结。 您好，牛肉面是当地特色小吃，风味独特。 牛肉软，配菜白，辣油红，香菜绿，面条柔韧，顺滑爽口，汤汁浓郁可口，香味十分诱人，是常见的面条，也是传统美食; 这道菜有："一透明、二白、三绿、四红、五黄"特点，色香美观。

您好，牛肉面是小亩地吃的当地特产，风味独特。 牛肉烂软，配菜白，辣椒油红亮，蔬菜香气鲜艳，面条柔韧顺滑爽口，汤汁浓郁可口，香味扑鼻，非常诱人，是常见的面食，也是传统美食; 这道菜有："一透明、二白、三绿、四红、五黄"卖墓的特点，以及色香美观。

牛肉精选牛肋骨切成大块，将牛肉在冷水下切成焯水，除去血泡，在燃烧过程中搅拌，让血泡充分浸出，煮沸烧至血泡，充分浸出牛肉，舀入冷水裤里用水讲几遍， 将血泡彻底清洗干净，然后取出倒入箱内备用。将锅烧热，加少许油润湿锅，再加入冰糖炒成糖色，炒冰糖时建议加点水，这样冰糖融化得更快。 一直炒到冰糖融化成液体，炸好的冰糖融化并不断搅拌锅底，一边搅拌，一边搅拌，糖液会慢慢变色起泡，起泡后，胡迅迅速加水，然后关火取出锅，使糖色煎至完成。

重新加热油，加入豆沙翻炒红油，再加入鱼腥香料、葱、姜、八角、肉桂、月桂叶、花椒、橘皮、当归和干辣椒继续炒香，然后加入焯过的牛肉，翻炒均匀，加入炒糖色和红烧酱，继续翻炒。 翻炒至牛肉上色，再加水煮沸，加入少许酱油，再加入胡椒粉和鸡精再次煮沸，搅拌均匀，关火倒入高压锅中，盖上盖子调火至中火，压力锅蒸好后，定时可30分钟， 关火、静置20分钟后30分钟不开启时间。然后打开锅盖倒入锅中，煮沸后，打开大火减少汁液，将牛肉炖熟。

接下来，准备煮面条和面条，抬高部分检查开水下的面条，烧锅底移动锅底，防止面条粘住，锅底煮沸后，打开锅盖，再次煮冷水煮蔬菜， 面条出锅煮熟，煮好的面条，加入盐和胡椒粉，将鸡精加入预先用牛骨煮熟的汤中，加上红烧牛肉，一勺红烧牛肉汤，撒上韭菜，配上少许香菜，红烧牛肉面就完成了。

亲爱的，以上就是牛肉面的配方和配料！ 希望对您有所帮助！

希望我的能帮到你，如果你对我的服务满意，请竖起大拇指，祝你生活愉快！ <>