用微波炉做蛋糕面包需要注意什么？

注意热量和时间，时间过长容易烧焦，时间短不煮里面。

材料：鸡蛋3个，面粉60克，糖60克，牛奶10克，泡打粉4克，色拉油10克，白醋2 3滴。

步骤。 1.将蛋黄与蛋清分开，将蛋黄打匀，加入一半的糖、牛奶和色拉油，搅拌均匀;

2.将面粉与泡打粉混合，倒入方法1的蛋黄液中，再次搅拌均匀;

3.将蛋清用白醋充分打散，待蛋清起泡时加入剩余的一半糖，等到蛋清变白开始膨胀，最后打至筷子能立在蛋清中;

4.混合方法2和3，注意用抹刀上下混合，内外混合，不要朝一个方向混合，这样蛋糕就会变成面筋，不会蓬松;

5.取一个可以在微波炉中加热的器皿，触摸四面壁上的食用油，倒入第四种方法，放入微波炉中6-7分钟，待其冷却并除霉。

是的，具体方法如下：

需要提前准备的配料包括：全麦面粉120克、香蕉2根、糖15克、橄榄油40克、鸡蛋1个、葡萄干15克、核桃碎15克、小苏打3个4茶匙、盐1个4茶匙。

1.首先，将1根香蕉去皮并捣碎。

2.将另一根香蕉切成小段，放入装有糖、橄榄油、鸡蛋和盐的碗中，用打蛋器中速搅拌一分钟，直至变成泥。

3.加入香蕉泥。 搅拌均匀。

4.将全麦面粉与小苏打混合，筛入香蕉泥中，搅拌均匀。

5.加入葡萄干和核桃。

6.搅拌均匀。 <>

7.倒入装有油和粉末的模具中。

8. 在微波炉中用中火烘烤 70 分钟。

9.时间到了，就会烘烤。

10.冷却后立即脱模切片。

11. 完成。

用微波炉做面包。

材料：面粉100克，干发酵粉5克，糖30克，黄油45克，牛奶1汤匙，奶油香精几滴。

1：首先，将鸡蛋与糖混合，用打蛋器使泡沫感觉沉重。

2）将面粉、泡打粉、黄油（微波和融化）、牛奶和奶油一起加入，用力搅拌。

3：将面糊倒入容器中（用黄油擦拭，以免粘在底部）。

将其抹平，然后用保鲜膜轻轻盖住，在微波炉中加热，不时用竹签刺穿。

直到烤串上不再有液体，这意味着它已经被烘烤了。

4：取出烤好的蛋糕，根据自己的喜好用鲜奶油和水果装饰。

用微波炉做一个蛋糕。

准备材料：

蛋糕粉80克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，糖80克，油少许。

首先，将蛋黄和蛋清分开。 将面粉和发酵粉充分混合。 请注意，蛋糕必须用低筋面粉制成，高筋面粉不适合做蛋糕。

然后，将蛋黄、牛奶、40克糖和少许油混合，搅拌均匀。

面粉和发酵粉混合后，您可以用打蛋器刷轻轻搅拌以消除面粉颗粒。 然后倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

然后我们开始打蛋清。 玩了一会儿，看到一些气泡，加40克糖，或者加糖2次，继续打，直到蛋清的泡沫开始，比较细腻。 蛋清必须打到半胶体的外观，即不会再流动。

然后，将蛋清加入蛋黄混合物中 2 至 3 次，搅拌均匀一次，然后再次加入。 彻底搅拌后。 （正确的搅拌方法是上下左右搅拌，动作不宜太剧烈）。

准备一个微波容器，四面都涂上油脂。 将完全混合的浆液倒入......容器注意，灌装浆料时，一定不要灌得太满，并留出一定的高度使其膨胀。 摇晃桌子上的浆液容器几下，把大气泡弄出来，然后就可以放进微波炉了！

如果要均匀加热，请在下面放一双竹筷或木筷子，然后将容器放在筷子上。 将微波炉调至中高温约 5 分钟。 5 分钟后打开，如果煮得不够熟，再加热 1 分钟。

完成后，把它拿出来，倒置在盘子里，你就完成了！

如果你想做任何事情，你可以直接在外面涂抹奶油、巧克力等。 如果你不做造型，你可以把它切下来吃掉。

此外，您可以在制作时添加一些葡萄干。

不要浪费你的精力，微波炉里勉强能得到蛋糕，但你永远不能用微波炉做面包，面包对面粉、温度、水分、发酵等都有严格的要求，微波炉和烤箱的烧烤功能是完全不同的东西，如果你想做面包，最好买一台面包机。

你一定要用酵母做面包，而且你也要用抗高糖的高活性酵母，不然你做的面包就像馒头一样，我买的酵母，你去**找店的琪琪宝贝，哪里卖的，掌柜的很不错，呵呵，希望能帮到你！

以下是用微波炉制作面包的方法：

1.准备材料。 一般配料包括：面粉、干发酵粉、砂糖、黄油、牛奶、奶油、一些奶油、鸡蛋、温水和一些盐。

2.将发酵粉溶于温水中，用黄油型立式猜测、糖、鸡蛋搅拌均匀，然后再次用酵母水搅拌均匀。

3.将面粉，牛奶（奶粉）和刚刚混合在一起的混合物搅拌均匀。

4.接下来就是揉面团，就像自己做包子一样，揉面团直到光滑不粘腻。

5.放在温暖湿润的地方发酵，发酵至原大小的两倍。 （所以要提前准备，通常发酵几个小时）。

6.发酵完成后，放入容器中（容器内应用黄油擦拭，以免粘在底部），然后用保鲜膜盖住，放入烤箱。

7.如果要放一些芝麻和肉松，十分钟后可以拿出刷一下，然后放入微波炉中。

8.一般来说，整个过程大约需要15分钟，当然，这取决于所做面包的大小。

半斤以上面粉，干发酵粉约5克，干酵粉约15克，砂糖约3勺，盐5克1勺，鸡蛋1个，牛奶3两，黄油。

9克左右，少许蛋清。

将牛奶和黄油加入锅中（其他任何东西都可以，反正你可以进入微波炉），在微波炉中加热 30 秒，然后取出并搅拌均匀黄油和牛奶。 加入干发酵粉，搅拌均匀，然后加入糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀。 加入一小半面粉，用打蛋器搅拌均匀，然后将剩余的面粉倒入容器中，用筷子搅拌成面团，无需揉捏，网上据说这样可以进一步加速发酵。

用一层保鲜膜盖住面团容器，然后用一层浸泡过且略微干燥的厨房纸（餐巾纸......）覆盖。放入微波炉，加热30秒，然后取出并放在撒了面粉的砧板上，将面团揉成光滑的表面，盖上一层烤箱纸，再盖上一层湿厨房纸。 让它静置20分钟作为第一次发酵，面团是原来的两倍大，表明发酵完成。

将面团放在砧板上，轻轻沥干空气，然后随心所欲地做成，轻轻盖上一层烤箱纸，再盖上一层湿厨房纸。 在解冻模式下在微波炉中加热 30 秒，用烤箱纸取下烤盘，静置 10 到 20 分钟进行第二次发酵，等到面包比原来的两倍大。 在发酵的面包皮上涂上少许蛋清，撒上一些黑芝麻之类的东西，用微波炉烘烤15-18分钟。

面包是这样制作的。

蛋糕粉。

.150克细糖。 100g

蛋。 3瓶粉末。

.1汤匙。 鲜奶。 1 3杯。

色拉油。 取4汤匙3个三样蛋糕，在里面涂上油脂，轻轻撒上面粉，放在一边。

将鸡蛋打成鸡蛋混合物后，慢慢加入细糖，搅打至起泡。

面粉过筛后，与面粉、鲜奶、色拉油一起慢慢倒入鸡蛋混合物中，用胶刀轻轻搅拌均匀，分三款放置，如有气泡，轻轻敲击。

将每个蛋糕在强力微波炉中烘烤 3 分钟。

食材： 面粉.

80克，泡打粉。

5克，鸡蛋。

2个，牛奶。

80毫升糖，少许油。

面粉可以用最普通的方式使用，不要使用饺子粉或高筋面粉）。

步骤：1. 将面粉和发酵粉充分混合。

2。将蛋黄与蛋清分开，将蛋黄、牛奶、40克糖、少许油混合，搅拌均匀，注意不要产生太多气泡。

3。将面粉和泡打粉混合物倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

4。开始打蛋清，打一些气泡后，加入40克糖，或分2次加糖，继续打......

打到蛋清的泡沫开始，如果不动也不会消失，比较细腻。

这似乎被称为干发泡。 （我没有打蛋器，连手动的都没有，我只用了三根筷子，5分钟就已经能看到效果了，8-10分钟就够了）。

5。将蛋清分2至3份加入蛋黄混合物中，加入一次后搅拌均匀，再加入。

6。彻底搅拌后，准备一个微波炉容器，并在内部四面涂上油脂。

将完全混合的浆液倒入......容器（面糊会上升，所以不要使用非常小的容器，给它膨胀的空间。 ）

7。用桌子上的浆液摇晃容器几次，以取出大气泡。

8。然后就可以进入微波炉，将微波炉调到中高温约4分钟。

4 分钟后打开，如果煮不够，再加热 1 分钟。

9。完成后，将其取出并倒置在盘子上。

其实很简单，去超市买微波蛋糕粉，按照上面的说明来做，一般一个鸡蛋，一小袋蛋糕粉，不需要加水，用筷子充分均匀，放在微波炉里1分钟以上即可得到，味道还不错。