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匿名用户2024-01-25建议一起搭配猪肉放在袜子前煮，这样更好吃！ 将猪肉切成酥脆酥脆的猪肉，然后将一些蚝油和酱油搅拌在一起。 将猪肉在平底锅中翻炒几分钟，然后将豆腐放入其中搅拌均匀。
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匿名用户2024-01-24猪肉炖粉丝，加豆腐浸泡，这是最常见的吃法，试试看，不好吃。
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匿名用户2024-01-23平时是煮熟的，加点青椒作为配料，红汁和白汁都不错，也可以加点肉丸，加点虾子之类的。
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匿名用户2024-01-22烤猪肉也不错，或者用芹菜煮熟。
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匿名用户2024-01-21泡在火锅里的酿豆腐很好吃，煮的时候也很好吃。
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匿名用户2024-01-20用猪肉和白萝卜炖。
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匿名用户2024-01-19在火锅里的感觉也不错，反正不管怎么弄到，我觉得多吃油就好吃，但吃的时候要小心。
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匿名用户2024-01-18一种美味的豆腐浸泡方法豆腐馅肉。
1.将蘑菇浸泡在温水中软化，去茎切碎，将猪肉切成碎肉，将葱切成葱丝，在肉末中加入适量的鲍鱼汁、盐和玉米淀粉，分批加入浸泡过的香菇的水，同方向搅拌至凝胶状， 加入切碎的蘑菇和切碎的葱，搅拌均匀。
2.用筷子在豆腐泡上打一个洞，然后用蘑菇馅填满。
3.在平底锅中加热油，将豆腐与肉末面朝下放入锅中用中小火煎至金黄色。
4.面团翻面后，炒至金黄色，翻动2或3次，尝试将豆腐浸泡至酥脆。
5.加入约2汤匙鲍鱼汁。
6.滴几滴黑酱油。
7.加入水（或高汤），直到刚好盖过豆腐泡。
8.用中火炖约 8 分钟，然后将酱汁减少至浓稠。
豆腐的营养价值：
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等必需微量元素，以及糖类、植物油和丰富的优质蛋白质，素有“植物肉”之称。 大豆的生物学价值可与鱼类相媲美，是植物蛋白中最好的。
大豆蛋白是一种完整的蛋白质，其氨基酸组成比较好，几乎含有人体必需的氨基酸。 大豆可以直接煮熟食用，人体消化吸收的蛋白质只有65%，而豆腐的消化率可以提高到92%95%。
2.用于制作豆腐的大豆含有约18%的油，其中大部分可以转移到豆腐中。 大豆油中亚油酸的比例大，不含胆固醇，有利于人体神经、血管和大脑的生长发育。
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匿名用户2024-01-17炖 将切好的豆腐切成小块，用180度高温食用油煎至皮微硬，色泽金黄，然后将蒜、姜、菇、肉丝炒熟，加入汤和调味料，放入炒好的豆腐微微炖煮，即为香喷喷的红烧豆腐。 豆腐也可以油炸或溅入水中。
蒸 切成扁平的长方块，薄火腿片，蘑菇片两排或三排放在盘子上，用中火蒸八分钟，配上煮熟的蔬菜，撒上葱花、胡椒粉、烧热油、淋上淡酱油等调味料，是“麒麟豆腐”的美丽造型和美味。
油炸豆腐切成方块或菱形块，涂上干淀粉，用180度的热油炸至皮酥脆。 将炸好的豆腐摆成长方形或正方形、向日葵形、山形等，然后用厚厚的厚料倒入，煮出各种口味的酥脆豆腐。
将初步煮熟（油炸、油炸或泼洒）的煮豆腐放入砂锅中，加入虾干、香菇、新鲜鱿鱼、扇贝、虾球、汤和调味料制成海鲜豆腐锅。
炖 蒸鱼，去肉去骨，和豆腐一起炖成“豆腐鱼汤”，这道汤香香鲜美，四季皆宜。 炖菜时，应配以蘑菇丝、姜丝、韭菜等配料。
卷起的“豆腐鱼头汤”是一道著名的传统菜肴。 它的特点是香味浓郁，口感清新甜美，汤汁呈乳白色。 制作时要注意：鱼头要彻底煎，用开水炒，火要猛烈。
这些只是豆腐菜肴的准备方法的基础知识，从中可以衍生出各种各样的美味佳肴。 另外，去除豆腐豆轢异味的方法有两种：飞水，水温在90度左右，水温太高变成蜂窝，豆腐不滑; 也可以油炸。
焯豆腐的技巧。
豆腐是用石膏煮沸的豆浆制成的; 北方豆腐在盐和盐水中煮沸，然后压成形状。
南方和北方的豆腐都有豆腥味，北方豆腐有轻微的苦涩味。 为了去除异味，很多豆腐菜肴制作的关键是，在煮豆腐之前，要把豆腐在水中焯一下，这种焯水很讲究，很多焯过的豆腐要么中间破损，要么中间凹陷，不符合烹饪的要求，这不是掌握豆腐焯水的诀窍。 正确的做法是将豆腐分成大小相同的小块，然后放入一锅水中，同时用冷水加热，当水温上升到90左右时，应切换到微火恒温，慢慢看豆腐漂浮， 而当手捏它时，它似乎有一定的牢度，把它拿出来浸泡在冷水中。
焯豆腐的水一打开，火热了，就很容易在豆腐的中心出现孔洞。
将豆腐切成2厘米见方的小块，在油锅中煎至外面金黄色，取出，制成豆腐泡。
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匿名用户2024-01-16酸甜是最好的，酸甜的。
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匿名用户2024-01-15最好做川式辣豆腐。
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匿名用户2024-01-14材料。 豆腐泡芙、肉末、竹笋、黑木耳、香菇、生姜、葱、盐、玉米淀粉、淡酱油、橄榄油等调味料。
方法。 1.在肉末中加入姜末、盐、玉米淀粉、淡酱油、胡椒粉等调味料;
2.用筷子朝一个方向用力搅拌，腌制10分钟;
3.打开豆腐泡;
4.将腌制好的肉末放在豆泡中间;
5.同样，将肉馅放在其他豆腐泡的中间;
6.准备好其他食材，将竹笋和香菇切成小块，将黑木耳撕成小块; 将葱和姜切碎; 将青葱切碎;
7.将玉米淀粉粘在切豆腐泡的地方;
8.加热平底锅，加入适量的油;
9.将玉米淀粉面朝下放入锅中;
10.炒熟，让豆腐浸泡凝固;
11.端出炸豆腐泡;
12.在锅中加入剩余的油，将生姜和葱翻炒;
13.炒香后，加入准备好的竹笋、香菇和黑木耳片;
14.一起翻炒几次;
15.然后加入新鲜炸好的豆腐泡芙，一起翻炒;
16.然后加入适量料酒;
17.然后加入适量的水，一起煮;
18.煮沸后，大火调低果汁，加入适量盐、胡椒粉等调味料;
19.装入板中;
20.在上面撒上切碎的青葱。
提示：1在碎肉中加入适量调味料，朝一个方向搅拌，再腌制10分钟;
2.将肉馅夹在豆腐泡的中间，用玉米淀粉密封;
3.用油炒凝固，放入锅中时将玉米淀粉粘面朝下;
4.炖煮过程中添加的食材可以随心所欲;
5.由于适量的淀粉粘在密封件上，油炸时留在锅中，因此无需加水淀粉使其变稠。
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匿名用户2024-01-13如何用豆腐炒青椒。
方法很多，在制作之前，应该准备好配料，适量的豆腐、青椒、四川花椒、调味料淡酱油、葱、大蒜、淀粉等。 洗净所有食材，将青椒切成小块，最好是斜切，均匀，放在一边。 将生姜、青葱和大蒜切成小块，放在一边。
在淀粉中加入一些沸水，搅拌均匀，放在一边。 将豆腐切成方块，最好是方块，厚约一厘米，分布均匀。 然后把油放进锅里，等8点热了，把豆腐放进去炒，表面变成金黄色，拿出去沥干油，放在一边备用。
倒出一些先前的油，只在锅里留一点，放入调味料，姜，洋葱和大蒜，当香味出来时，放入青椒，用大火快速煎。 待冻软后，将豆腐泡放入继续翻炒三分钟左右，加入少许酱油和花椒，翻炒均匀。 2分钟后，加入适量的水和盐，大火炒，煮熟后，加入一些水淀粉，炒一分钟，就可以端出来吃了，非常好吃，口感很好，和米饭搭配得很好。
烹饪时要注意的是，最好等油沸腾后再加入豆腐块，味道会更好，也不会那么容易烧焦粘锅。
它里面含有大量的蛋白质，如果你经常吃它，你会有更好的体质，更好的免疫力，更少的疾病。 还有大量的铁质，有很好的补血效果，与其他东西一起食用，更有营养，更容易被吸收。 钙也很多，一些青少年吃它是为了长得更快更高。
一些老年人吃它来预防骨质疏松症的症状。