简要描述上菜的位置和上菜的客人的位置

餐厅上菜一般选择在副主人的右侧或选择在比较宽敞的位置进行，不要随意选择位置上菜，尤其不宜在老人、小孩和主人上菜，在上菜前为客人服务：您好女士先生，对不起，现在为您服务。

分菜、上汤等一般应在客人的右侧，一个分菜只能分给一位客人; 首先是客人，然后是主人，女士先于男士，或者按照客人的指示，顺时针方向。

按顺序进行。 上菜前，您应该查看菜单并记下菜肴的名称和特征，以便客人有任何问题。

西餐一般分为开胃菜、汤菜、配菜、主菜、蔬菜菜、甜品和咖啡。

开胃菜如鱼子酱，主食分为鱼肉等白肉和牛排等红肉，以及汤如洋葱汤、饮料如橙汁、餐后蛋糕等甜品，如果你实在看不懂，可以点**，**是帮你用上好的和完整的。 吃饭时记得把餐巾放在腿上，吃饭前离开时要把餐巾放在凳子上，不要放在桌子上（否则服务员会认为你或信已经写完了）。

第一道开胃菜汤先来，蔬菜总是在肉之后。 开胃菜，也称为开胃菜，与开胃菜、鹅肝、鱼子酱或蜗牛一样供应。 如果没有其他开胃菜，汤也可以作为拼盘食用。

大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类。

通常水菜、鸡蛋、面包和酥皮菜肴被称为配菜。 肉类、家禽菜肴是主菜。 其中最具代表性的是牛肉或牛排。 蔬菜菜肴通常在肉类菜肴之后或与肉类菜肴同时供应。

蔬菜菜肴在西餐中也被称为沙拉，但与开胃菜中的沙拉不同，这里的沙拉没有沙拉酱。

接下来出现的甜点可以算作第六道菜，包括布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。 最后出现的是咖啡或茶。

重要的是要注意饮料的供应顺序，因为开胃酒在第一盘之前供应，通常包括威士忌、鸡尾酒或软饮料（即非酒精饮料）。接下来是一桌葡萄酒，通常是红葡萄酒或白葡萄酒，与主菜一起食用，白葡萄酒配冷菜、开胃菜或海鲜菜肴，红葡萄酒配牛肉、羊肉或家禽。 餐后葡萄酒，如白兰地，通常在主菜之后供应。

它曾经在左边，但在现代它已经改变了，我会先谈谈如何提供食物，然后我会和你谈谈逻辑。

如果是个人菜，请从右侧上菜。 从右边倒酒。 放在桌子中间，从左边分享这道菜。 从左边拿盘子。

大多数人（服务员）都是右撇子，但现在大多数西餐厅都使用右上角，因为盘子流动方便。 同时，杯子也在右边，如果你从左边倒酒，它会打扰到人（你必须把手踩在别人的头上）。 为了不打扰他人在喝酒时与酒杯的碰撞，他们绝不会从酒杯的侧面端上食物。

以同样的方式将盘子拿走，不要朝别人拿着杯子的方向拿走。 当然，当你遇到左撇子客人时，你改变服务的方向是正常的。 上菜的方向不是一种传统，而只是一种方便客人吃饭的方法。

此外，在我工作的地方，所有的主餐都必须同时上桌，上菜时必须有盘子被放下和接触桌子的声音。 此外，您不能在上菜时询问客户是否订购了它，因为您应该在编写菜单时注册它。