花生油久了还能吃吗，花生油久了能吃吗

花生油的保质期一般为18个月，但最好是新鲜食用。

食用油储存时间长，尤其是残余原油，其中含有较多的植物残渣，油脂会发生酸败。 食用油中含有亚油酸成分，易与空气中的氧气发生化学反应，这种现象称为“油氧化”。 油、水解等一系列反应可生成小分子醛类、酮类和羧酸等氧化物、过氧化物等具有特殊气味的分解产物。

油品酸败后，受热冒烟大，呛人，其中含有环氧丙醛等分解产物，食用后容易中毒。

另外，装油的塑料桶不断被油溶解有毒物质，所以不要长时间存放食用油。 即使存放，也应保存在阴凉处，不要超过保质期。

储存了四年的花生油不能再吃了。

一般来说，桶装花生油的保质期为18个月，应在室温下避光保存。 如果是散装的，花生油的保质期通常为4-9个月。 如果是已经打开的花生油，请尽快食用并注意存放。

另外，如果在农村家里炒的花生油保存完好，过年保存也没问题。 不过还是建议1年内食用，因为花生油的香气久了会变弱。

如果花生油已经过期，建议不要食用，健康是最重要的。 尤其是那些久经期，气味异味的花生油，是不能食用的。

我教你一个办法，先看颜色有没有，然后闻闻气味，只要颜色还是透明的，没有明显的难闻气味，你就把油倒进锅里，再烧一会儿，看看有没有明显的气味，如果没有， 你仍然可以吃它。

它可能已经过期，储存油的最佳选择是金属容器，或陶瓷，最后是玻璃容器。

让我们来看看到期日期。

打扫卫生的时候，发现了一瓶放了很久的花生油，那么时间长了可以吃花生油吗？ 一起来看看吧！

花生油久了可以吃吗？

只要花生油没有超过保质期，没有变质，就可以长期食用，但应尽快食用。 因为变质和过期的花生油食用后会造成不饱和脂肪酸的大量流失; 它还会导致许多氧化的中间产物——自由基进入体内，从而损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病和衰老效应，甚至产生癌症;

烹饪时会破坏其他食物中对氧气不稳定的维生素; 长期食用变质和过期的花生油会导致必需脂肪酸缺乏和一系列症状，如链莫坦：**干燥、鳞屑状结垢、体重增长缓慢、胆固醇异常、磷脂和甘油堆积。

一般来说，花生油在桶中的保质期为18个月，这是指不开瓶的最佳储存条件。 如果对于已经开封的花生油，最好在四到九个月内食用。

如何储存花生油

1.使用玻璃或陶瓷容器进行储存：如果使用塑料瓶，如果长时间存放，会导致塑料的成分溶解在油中，从而导致油的变质。

2.避免阳光直射：花生油脱落的桐需要存放在黑暗中，阳光直射或光线会加速油脂的酸化，产生对人体有害的醛类和酸类，这是致癌的一个非常重要的因素。

3、保持密封：使用密封容器可避免空气、湿气等物质的渗透，避免油污和异味的氧化。

花生油几年后就不能食用了，研究发现，在正常生活条件下，不添加抗氧化剂的食用油一般在开封2个月后达到变质的临界点。 几天后，会出现酸败的特征性“哈拉气味”。

添加抗氧化剂的食用油在打开盖子后可以储存更长的时间，但关于多长时间尚无研究结论。 一般来说，建议大家在3个月内食用。

需要注意的是，现在市面上的食用油大多添加了抗氧剂，常用的是“叔丁基对苯二酚”（TBHQ）和“bht”（BHT）。

花生油已经放置了三年，不能食用。

花生油三年后会过期，过期后花生油中会出现大量的细菌，所以不能食用。

保存花生油的小贴士

1.选择玻璃或陶瓷容器，不要使用塑料容器，因为长时间使用塑料容器会导致塑料成分溶解到花生油中，导致花生油变质和口感。

2.花生油需要避光储存，阳光直射或光线会加速油脂的酸化，产生对人体有害的醛类和酸类，这是致癌的一个非常重要的因素。

3.花生油需要远离高温，有些人不注意，把花生油放在离炉子很近的地方，做饭时，燃气灶的高温会烧焦油，加速油的变质。

4、花生油的贮存应隔绝空气和水分，空气中的氧气和水中的微生物容易引起油脂氧化而产生酸性，所以在贮存花生油时，应将容器盖紧，容器干燥后再倒入花生油。

5、用过的旧油，尤其是油炸的，不宜与新油混用，高温蒸煮后油会氧化，如果部分氧化的旧油与新油混在一起，会加速新油的变质。

花生油是如何保存的

将花生油储存在低于15的温度下，并装满密闭容器，否则脂质酶和氧气会作用于油，结果是酸值和过氧化值增加，应满足该油的储存条件; 储备油库应建在地下。 由于地面温度在4米以下，常年在20以下。

花生油不能食用超过两年，花生油的贮存期应为半年，最长不超过一年。

花生油在一般的储存条件下，都会发生自动氧化酸败的过程，其变化有：自动氧化过程与季节有关，如果在冬季开始储存，低温可以有效地延缓脂肪酶和氧气的形态，随着季节的变化，温度的升高，温度在15-30，一方面， 由于脂溶酶的作用，油水解，酸值增加，另一方面，氧气浸泡在空气中会促进油的氧化形成氢过氧化物。