芹菜和芹菜有什么不同，芹菜和芹菜有什么区别？

不，芹菜不是大芹菜，两者的区别如下：

芹菜，伞形科的一种植物。 水芹有干芹菜和芹菜三种，功能相似，药用优于芹菜。 芹菜的香气更浓郁，说"药用欧芹"。

但芫荽不是一个物种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时具有平肝清热、祛风湿气、祛恼消肿、凉血止血、解毒促肺、健胃壮血、 清肠便便，润肺止咳，降血压，健脑镇静。经常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压和动脉硬化非常有益，并有辅助作用。

芹菜，伞形科植物，它既不是根茎类蔬菜，也不属于粘性食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素等营养成分，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，芹菜是从国外引进的， 已被广泛栽培，深受人们的喜爱，叶柄宽，每株叶子数大，重量大，可达1kg以上。芹菜和芹菜（中国芹菜）具有相同的营养和治疗价值。

<>芹菜：通常更干，更香，用作香料。 芹菜有一种特殊的味道，有点像药味，所以我们在那边叫药用芹菜，芹菜比普通芹菜粗，茎叶是绿松石色的，而普通芹菜比较细，下茎是白色的，叶子和上部是绿色的。

芹菜的作用：平肝降血压，镇静神经，利尿，消肿。

芹菜：通常含水量较多，仅用作一种蔬菜。 芹菜是伞形科的草本植物。 味道辛辣，甜，凉，清热平肝，有健胃降血压的作用。 主要含有黄酮类、挥发油、甘露醇、环己醇、维生素和烟酸。

芹菜功效：抗癌抗癌，平肝降血压，镇静和镇静神经。

两者的区别：芹菜：一般干，比较香，用作香料，有特殊的味道，略似药味; 芹菜：通常含水量较多，仅用作一种蔬菜。

欧芹是伞形科欧芹属的二年生草本植物。 原产于地中海沿岸。 它高15-20厘米，有清爽的香味和鲜绿色。

自古罗马时代以来，它就被用于烹饪，其可食用部分是嫩叶和嫩茎，可以生吃或与肉一起煮熟，也可以用作菜肴的干香料或汤和其他蔬菜食品的调味品，非常受欢迎。 它也是世界上使用最广泛的草药之一。 欧芹对地质和气候的适应性很强，栽培也很容易，在世界各地都有栽培，但对干燥的适应性很差。

芹菜，伞形科的一种植物。 水芹有干芹菜和芹菜三种，功能相似，药用优于芹菜。 芹菜的香气更浓郁，说"药用欧芹"。

但芫荽不是同一物种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

芹菜和芹菜的区别如下：

总的来说，芹菜比我们普通的芹菜要大，尤其是它的根茎很粗，颜色比较绿色，质地看起来又硬又硬。 至于芹菜，我们经常吃药用芹菜，根茎比较细，看起来很小，很多都是又细又长，叶子很娇嫩，所以从各种外观上很容易区分哪一种是芹菜，哪一种是芹菜。

芹菜通常水分较少，看起来更干燥。 而芹菜的水分更多。 因此，芹菜的汤比较小，常当配菜或香菜来吃，而芹菜油炸后汤汁多汁，主菜是主菜。

如果吃芹菜，一般会在根茎外表面撕下一层老茎，这样吃起来会很嫩，而芹菜比较嫩，可以直接从叶子到根茎上炸。

品种分类：

芹菜分为芹菜（中国型）和芹菜（芹菜型）两大类。 芹菜和芹菜（中国芹菜）具有相同的营养和治疗价值。 芹菜又凉又甜。

本芹菜是中国芹菜的简称，是一种伞形科植物。

一至二株一年生草本植物，叶柄细长，白芹菜，青芹菜，品种多。 仔细看**，菜市上平时没有叶子，只有茎卖。

芹菜，又称欧芹、欧芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑厚实，叶柄宽厚实实。 质地酥脆嫩滑，有香味。 它可分为三种类型：黄色、绿色和杂色。

芹菜是外来物种，芹菜是中国品种。 两者都可以降低血压，但中国芹菜更有效。 两者都含有纤维，可以通过粪便排便，但芹菜的纤维含量更高。

芹菜和芹菜的形状不同，水分不同，新鲜度也不同。

1.形式不同。

整体来看，芹菜比普通芹菜大，尤其是它的根茎很粗，颜色也是绿色的，质地会显得又硬又硬; 而芹菜根茎比较细小，基本上细长，叶子非常娇嫩。

2.水分不同。

芹菜通常含水量较少，看起来比较干，所以经常作为配菜或香菜食用。 但是芹菜含水量较多，所以炒的时候汤会比芹菜多，主菜就是主菜。

3、新鲜度和嫩度不同。

如果想吃芹菜，一般情况下，会在芹菜根茎的外表面撕下一层老茎，这样吃起来会更嫩; 另一方面，芹菜相对较嫩，可以从叶子到根茎直接食用。

芹菜的好处：

1.生芹菜可以排毒**。

生芹菜含有大量的膳食纤维和一些水分，除了其较凉爽的性质外，人们生吃后可以加速胃肠蠕动，可以促进人体垃圾和毒素的排出，还可以减少脂肪在人体内的堆积。

2.生芹菜可以降低血压。

生芹菜可以降血压，它含有大量的胆碱，这种物质还可以加速血液流动，软化血管，从而降低过高的血压，但是芹菜煮熟后，它的胆碱会大量流失，降血压的效果也会降低，所以只有生芹菜才能起到很好的降血压作用。

3.生芹菜可以利尿，减少肿胀。

生芹菜能利尿消肿，它含有多种对人体有益的矿物质，其中矿物质钾含量极好，可以加速钠进入人体后在人体内排出，还可以缓解人体内多余水分的滞留， 而人体内漂浮、排尿等不良症状有明显的缓解作用。

顾名思义，芹菜来自西方，所以芹菜也叫欧芹和欧芹，是从欧洲引进的芹菜品种。 香菜也是中国土生土长的芹菜，也就是土生土长的芹菜，所以也叫这种芹菜。

形状不同：芹菜比普通芹菜大，茎叶深绿色，芹菜茎小，茎下部白色。

水分不同：芹菜里面含水量少，适合做配菜，芹菜水分多，口感好，适合做主食。

鲜嫩程度不同：芹菜外面有一根老茎，吃的时候需要把老茎扯下来，芹菜更鲜嫩，直接用根茎油炸食用，无需特殊处理。

不同的水分：芹菜里面含的水分较少，看起来会很干，适合做配菜或香菜。 芹菜里面含水量很大，适合作为主菜食用，口感更好。

新鲜度不同：芹菜的根茎外面有一层老茎，吃的时候需要把老茎扯下来，这样吃起来会更嫩。 芹菜比平时更嫩，可以直接用根茎油炸食用，无需特殊加工。

1.芹菜植株紧凑厚实，叶柄会比较宽厚，内部坚实; 芹菜呈伞形，叶柄细长。

2.芹菜和芹菜都富含纤维，但芹菜的纤维含量更高。

3.芹菜：会更干更香，所以用作香料; 芹菜：会有更多的水，单颗芹菜是一种蔬菜。

4.芹菜的茎和叶是绿松石色的，芹菜的下茎有点白，叶子和上茎是绿色的。

芹菜和芹菜的营养成分都很高，而芹菜的蛋白质含量非常高，钙和铁含量也很高。 芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、维生素和矿物质，如钙、磷和铁。 众所周知，芹菜叶的营养价值高于芹菜茎，可以增加食欲。

芹菜和芹菜的区别：

1、外观不同：芹菜植株紧凑厚实，叶柄宽、厚、实，茎叶绿色。 芹菜叶柄细长，下茎白色，上部绿色。

2.水分不同：芹菜中所含的水分相对较少，看起来会比较干燥。 但是，芹菜含有更多的水分，所以炒的时候汤会比芹菜多。

3.产地不同：芹菜又称欧芹、欧芹，是从欧洲引进的芹菜品种，芹菜是中国芹菜的缩写，属于伞形科。

一、两年生草本植物，包括白芹菜、芹菜等品种。

4、用途不同：芹菜一般又干又香，故用作香料; 芹菜：通常含水量较多，仅用作一种蔬菜。

<>“芹菜俗称欧芹，茎细细嫩香，芹菜只有二三十克粗，一斤左右。 茎的背面通常有粗纤维

芹菜和芹菜的区别在于外观不同，食用方式不同，产地不同。

1.外观不同

芹菜茎比普通芹菜粗，茎叶呈绿松石色。 普通芹菜比较薄，脉轮下部茎是白色的，叶子和上部是绿色的。 芹菜一般又干又香，多用作香料。

另一方面，芹菜通常含有更多的水分，仅用作一种蔬菜。

2.产地不同

虽然芹菜和芹菜都是伞形科植物，但它们的起源不同，芹菜是从欧洲引进的一种芹菜，也叫芹菜或欧芹; 另一方面，芹菜在中国有着悠久的种植历史，是芹菜的本土品种。

3.不同的吃法

芹菜和芹菜也略有不同，芹菜可以当蔬菜食用，闻起来像中药，纤维含量丰富，有些人会榨汁喝; 另一方面，芹菜更芳香，一般被人们用来炒菜和食用。

摘要简要评论：

与芹菜相比，香菜的**也贵了一点。 在南方地区，由于欧芹独特的香气，人们也喜欢将其茎和干香菜一起炒，具有独特的风味。

不管是芹菜还是欧芹，营养成分丰富，尤其是粗纤维含量特别丰富，很多健身朋友都喜欢吃。 在购买之前，一定要弄清楚自己的需求，然后根据自己的需求进行选择。 不要太随意，以免你烹饪的食物的味道有很大的不同。

桐树皮。

芹菜和芹菜具有相似的营养价值，都是非常健康的蔬菜。

芹菜一般比较干，而且比较香，用的香料比较多，芹菜有一种特殊的味道，有点像药味，芹菜比普通芹菜厚，茎叶是绿松石色的，而普通芹菜比较细，下茎是白色的，叶子和上部是绿色的。 芹菜和芹菜的区别应该是芹菜的叶子多一点，而芹菜几乎没有叶子。

芹菜选购小贴士

1、看外观：在看芹菜的外观时，我们应该选择那些看起来很直，茎很粗的芹菜，需要注意的是，芹菜的叶子要比较肥。

2、闻香味：优质的芹菜通常都有郑清香的味道，有经验的人一闻就能闻到，饥饿和没有经验的人可以通过比较气味闻到，新鲜的芹菜味道会更新鲜。

3、看颜色：芹菜的颜色也应该是很浓郁的绿色，不是很老黄，看起来应该很清新年轻。

以上内容参考：百科-芹菜。

芹菜是普通的芹菜，但芹菜会比芹菜浓稠很多，而且会更嫩，适合冷敷，油炸时会更香，而且价格会贵。

芹菜不只有一种，我们常见的有芹菜，小欧芹和普通种类的芹菜，论大小，芹菜是最厚的，小欧芹显然很纤细，普通芹菜介于两者之间，不仅如此，它们的味道、质地和食用方式也大不相同。