如何制作最好的鱼味猪肉丝？

成分。 瘦肉300克。

黑木耳60克。

胡萝卜 60 克。

25克糖。

50克胡椒粉。

25克豆沙。

醋25克。

酱油 20 克。

料酒20克。

盐调味。 水淀粉15克。

25克水。

洋葱、生姜和蒜末调味。

方法步骤。

将胡萝卜切成丝，将青椒洗净，去核切成丝，将木耳做成小块备用。

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将瘦肉洗净切丝，记得用盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉腌制半小时，吸收风味。

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1汤匙豆沙，将葱、姜和大蒜切碎。

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搅拌糖、香醋、料酒、盐、酱油、少量水和水淀粉。 留。

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将油倒入锅中，将肉浆打碎，翻炒至肉丝变白，然后移至盘子。 等待下一步。

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锅中放少许油，炒两遍，再到另一边，加入豆沙翻炒香。

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将葱、姜和蒜泡一起炒！

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快速翻炒肉丝。

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倒入刚才混合好的汁液，快速翻炒。

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从锅中取出。 <>

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我大哥自告奋勇地告诉我，他知道如何制作鱼丝味的猪肉丝。

【鱼味猪肉丝】

第1步：将瘦肉洗净切丝，建议使用瘦肉。 准备一个碟子，将肉丝放入盘中，加入料酒和姜片腌制，腌制约十五分钟，然后再次通水，使炸好的肉丝不会有料酒的味道。

第2步：浸泡真菌，将胡萝卜切碎。 加热平底锅，倒入合适的油，稍微多一点油，因为是瘦肉，不能炒太多油。

当油温达到一定水平时，将生姜和大蒜倒入锅中翻炒，炒时间约为一分钟，然后将腌好的肉丝倒入锅中翻炒，此时用大火翻炒。 翻炒至变色，然后放在一边。

第三步：锅中倒少许油，将胡萝卜倒入锅中翻炒，可以加入一勺豆沙，翻炒均匀。 倒入木耳，将胡萝卜一起炒，胡萝卜需要炒一会儿。

胡萝卜需要炒到七熟，然后再次将肉丝倒入锅中，一起翻炒。 加入盐、淡酱油、油，翻炒均匀，加入少许辣椒粉，将鸡精一起翻炒。 从锅中取出，放在盘子上，撒上切碎的葱。

以上就是鱼味猪肉丝的制作方法。 做这道菜的时候，可以加点辣椒，但是不建议加辣椒，如果喜欢吃辣，可以多加辣椒粉，也会辣。

1、配料准备：里脊肉一块、泡木耳一碗（选好品质，送出肉脂吸收汁）、郫县豆沙一块、冬竹笋、青椒、胡萝卜、鸡蛋，另外还需要洋葱、姜蒜、淀粉盐、食用油、黑酱油、白糖、 料酒、胡椒这些食材，因为这次是饭碗版，所以米饭也准备了。

2、配料加工：将葱切成段，姜蒜切碎，其余配料全部切丝备用。

3.将里脊肉丝放入碗中，敲一个鸡蛋，取蛋清与肉丝混合，加入淀粉和白胡椒粉，抓匀，腌制片刻，备用。

第四，将切碎的食材全部放入沸水中焯水，捞起放在一边，准备半碗水淀粉（淀粉+水）。

5.腌制好的肉丝提前上一次油：多放一点油，用冷油加热锅，当油烧到百分之三热时（烟熏前），将肉丝放入其中滑开，变色后立即除油。

6.将锅里的大部分油倒出（也可以炒其他菜），将锅中剩余的油加热，加入蒜末姜、豆瓣沙翻炒香，炒红油（这样油不能留得太少），然后加入一勺料酒，半勺黑酱油， 半碗水淀粉，两勺糖，搅拌均匀。（糖可以或多或少地根据您的口味习惯而增加）。

7.在炸酱中，放入焯过的食材和光滑的肉丝，翻炒均匀，吸收汁液和味道。

煮熟前撒上葱片，用盖饭盛一碗热白米饭，倒置在盘子上，再把香喷喷的鱼味猪肉丝倒在上面，就可以开始了！

将黑木耳浸泡在40度温水中，洗净切丝，猪里脊肉切丝，竹笋切碎，胡萝卜切成方块，葱姜蒜剁碎。 将肉丝放入碗中，加入水淀粉搅拌均匀，然后腌制 5 分钟。 将切碎的葱放入碗中，加入酱油、醋、料酒、糖、盐、香油、水和水淀粉搅拌均匀备用。

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锅加热后，倒入油，当油热到7时，倒入肉丝翻炒至肉丝变色，用铲子铲到锅边，倒入蒜末、姜末和辣椒，炒香，与肉丝混合。

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倒入竹笋丝和木耳丝，翻炒2分钟，倒入调好的汁液，自下而上翻炒20秒，等到汤汁微黏，再出锅。

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对于鱼味的肉丝，可以按照大厨的一些做法做成东北风格，也是酸甜可口，大家也很喜欢。

如果想让鱼味猪肉丝更美味，我们可以买一袋鱼味猪肉丝调味料，这样加入进去会更美味，肉也一定要新鲜。 鸡。

要做鱼味猪肉丝，一定要让它更美味，所以要做出美味的鱼味猪肉丝，一定要味道更好。

鱼味猪肉丝是川菜的一种，要想做好，一定要加厚，加粗才是关键，所以一定要把肉丝做得细一点，竹笋要新鲜，出国前一定要道歉。

制作鱼味猪丝最好放点糖，可以加少量糖来调味，使其更美味。

鱼味的肉丝怎么做好吃，鱼味的肉丝先把鱼洗净，切碎后放点香菜，这样肉特别好吃。

你可以用鱼味的猪肉丝试试这种方法。

教你如何制作鱼味猪肉丝简单又美味。

方法五花八门，可以在网上找到，但是我可能和别人不一样：切的时候要注意肉丝（横切），然后调配料的时候也要注意加一点酱油和鲜辣粉。

.鱼味猪肉丝，简单易学，一起来做吧。

你想做鱼味的猪肉丝。

鱼味猪肉丝详细介绍了教程。

我第一次做的时候，真的超级好吃。

家常菜必备的食物，鱼味的猪肉丝。

家庭版的鱼味猪肉丝很好吃。

鱼味猪肉丝制作5个步骤，简单易记。

你的饥饿梦又要开始了，哈哈哈。

不同地方的菜品也不同，有些地方用的是竹笋和香菇丝和胡萝卜丝

当有人很饿时，煮熟并给他，这样它就会很好吃。

里脊肉切丝，辣椒丝、葱姜丝、白糖酸、酱油盐，加水准备，肉丝炒熟，放入酱汁。

鱼味猪肉丝。

配料：猪肉、竹笋、木耳、葱碎、蒜蓉、姜、腌红辣椒、醋、川盐、酱油、砂糖、湿淀粉、肉汤、混合油。

配制方法：1、选用三肥七瘦的猪肉，切成10厘米长的肉丝;

2、冬笋洗净，木耳切成丝，红辣椒浸泡切碎，切碎的肉放入碗中，加入川盐，湿淀粉拌匀;

3、再取一碗，放入糖、川盐、醋、酱油、肉汤、湿淀粉做成酱汁;

4.在炒锅中上下搅拌油，烧至60%热，将肉丝炒至散落的种子变白，加入浸泡过的红辣椒、姜蒜炒香变色，再加入冬笋丝、木耳丝、葱花炒匀。

特点：外皮酥脆，肉质嫩，口感香喷喷，适合美食佳肴。

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你可以用鸡肉做鱼味的猪肉丝。

鱼味猪肉丝教程。

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将红辣椒和青椒切丝，将肉切成丝，加入精盐、醋和糖使其变稠，将肉丝炸熟，加入配料酱，翻炒出锅。

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超好吃的鱼味猪肉丝教程来了，收藏学习吧！

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