在家做豆腐的湿豆水比例是多少

每公斤大豆精制6公斤水，研磨浆液用袋子（豆腐布缝制）包装，在袋口处紧紧捏住，豆浆挤出。 豆浆榨后，可打开袋子，加入3公斤水，搅拌均匀，继续榨浆一次。 一般10公斤豆渣15公斤，豆浆60公斤左右。

挤压时，不要让豆腐。

将渣滓混合到豆浆中。 3.煮沸纸浆和纸浆。

将榨好的生果肉倒入锅中煮沸，不要盖上锅盖，烹饪时撇去表面的泡沫。 火要大，但不要太强，防止煮沸后豆浆溢出。 将豆浆煮至温度达到 90 110。

如果温度不够或时间过长，会影响豆浆的质量。 将烧焦的石膏磨成粉末，用一碗水（约公斤）拌成石膏浆，倒入刚从锅里舀出来的豆浆中，用勺子轻轻搅拌，几分钟后，豆浆就会凝结成豆腐花。

将黄豆浸泡约12小时，洗净，将黄豆和水按1：4的比例打入豆浆中煮熟，用过滤器过滤，放入锅中。 将40毫升白醋和200毫升水倒入碗中，搅拌均匀，放在一边。

将豆浆降到80度左右，将白醋分段慢慢放入豆浆中，**煮沸8分钟形成豆腐，在笼布下放一个能控水的工具，将豆腐倒入包装中，在上面放一盆水，压40分钟。

清热除燥，滋血美容，滋脑强脑。 豆腐是豆制品之一，品种繁多，有南方豆腐、北方豆腐、水豆腐、盘子豆腐、袋装豆腐、夹心豆腐等。 豆腐味道清淡，适合各种烹饪，它以豆腐为坯料，也可以加工成各种豆制品，如豆腐奶、豆腐皮等。

每 100 克南方豆腐含有 88 克水、6 克蛋白质、脂肪和其他维生素和矿物质。 每100克北方豆腐含有80克水、12克蛋白质、脂肪，还含有丰富的其他维生素和矿物质。 从其营养成分可以看出，豆腐可以作为优质蛋白质使用，其中与南方豆腐和北方豆腐相比，南方豆腐的含水量更高，北方豆腐中的蛋白质含量相对较高，是优质蛋白质**。

成分表和制作步骤如下：

成分表：1200克干大豆。

2.900克水（用于打豆浆）。

3.5000克冷开水或水（用于混合醋水）。

4.45毫升白醋或米醋。

生产步骤：1冲洗200克干大豆，提前浸泡（一般10小时以上）。

2.将浸泡好的大豆放入豆浆机中，加入900克水，豆水比例为1：5。

3.启动豆浆机，将豆子打成豆浆。 豆浆打好后，用滤网过滤到碗里，过滤掉豆渣等杂质，使豆浆更加细腻。

4.过滤后的豆浆中加入5000克水，加入白醋或米醋45毫升，用筷子轻轻搅拌均匀。

5.让混合物静置 30 分钟，在它自然产生豆腐后，过滤掉顶层的水，将豆腐留在下面。

6.用纱布挤出豆腐中的水，然后将纱布包起来，放入锅中，在上面压一块大石头，静置20分钟即可制成豆腐。

注意：制作豆腐过程中使用的水应冷却或浇水。