牛里脊肉，牛林用什么方法煮好吃

选择1楼，抄很累。

材料：牛臀肉（牛肉）300克，水150毫升，蛋清20克，淀粉10克，辅料：葱5克，姜8克，大蒜4克，盐2克，料酒7克，豆沙40克，食用油5毫升，水淀粉10克， 海椒面5克，川椒面5克。

葱片、姜、蒜末和臀部肉。

倒入姜丝、葱丝、水、臀肉、葱姜水、蛋清、料酒、盐、淀粉和腌料。

放入食用油，倒入蒜末、郫县豆沙，发出很大声响。

倒入海胡椒面，炒均匀，浇水，用大火煮沸。

加入臀部和水淀粉，搅拌均匀。

加入沸油、四川花椒、四川花椒、海胡椒面，倒入蒜末和葱。

成品。

成分分解。

1000克牛皮。

土豆调味。 胡萝卜调味。

料酒20克。

郫县豆瓣。 30克淡酱油。

葱、姜片适量。

每个 15 克。 肉桂调味。

八角茴香调味。 草和水果加入适量的盐。

葱和姜片。 每个 15 克。

略带辛辣风味的烘烤过程。

耗时数小时。

难度简单。 炖牛肉林的台阶。

红烧牛饯的步骤： 1 1 将牛饯洗净。

红烧牛薛的步骤：2 2 准备八角茴香、肉桂、草果、葱段、姜片 红烧牛薰 步骤：3 3 将牛肉切成方块。

红烧牛麟的步骤：4 4 将八角、草果和肉桂放在纱布上 红烧牛麟的步骤：5 5 包放入调味包中。

炖牛麟的步骤：6 6 放入锅中放入水中，待水沸腾时倒入牛肉，将焖牛麓 步骤：7 7 将牛肉捞出，准备皮县豆瓣炖牛麟 练习步骤：8 8 坐在锅上放油，烧至热， 并放上比皮县豆瓣炒香。

红烧牛饯的步骤：9 9 倒入足量的水，煮沸，带出香味，除去豆沙渣 红烧牛饯的练习步骤：10 10 放入牛肉。

红烧牛林的步骤： 11 11 将红烧牛林的浮头煮沸撇去： 12 12 再起一口锅，将糖色的红烧牛林炒 步骤：

13 13 将炒好的糖色倒入烤牛肉锅中，炒红烧牛肉 林 步骤： 14 14 放料酒。

炖牛的制作步骤：15 15 放入葱和姜。

炖牛肉雨的准备步骤：16 16放香料。

红烧牛薏的步骤：17 17 将酱油用小火加热，盖上盖子炖一小时 红烧牛腱的步骤：18 18 土豆洗净去皮，胡萝卜洗净切成滚刀块，用沸水焯水焯。

红烧牛饯的步骤：19 19 放盐继续炖40分钟红烧牛饯的步骤：20 20 倒入土豆翻炒好红烧牛饯的步骤：21 21 牛肉和土豆一起烤至软熟，转大火使汤汁变稠，然后拿起香料。

食用油牛肉的做法。

牛肉由牛臀肉（牛皮）制成，也有牛里脊肉。 将肌肉切成薄片（筋膜应清洗，肉应冷冻以切得更好）。

牛肉片、小苏打（原配方是2克，感觉太嫩了，放得少一点，增加牛肉的咬合力）、糖、盐、淡酱油、黑酱油，一个方向搅拌。

边搅拌边加水，约150-180克，分7-8次慢慢加入。

最后，加入20克玉米淀粉，搅拌均匀。

加入一些油将牛肉密封，让它冷藏，让它发酵2小时以上。

配料有蒜片、姜片、甜椒、（可以根据自己喜欢的口味添加配料、洋葱、芦笋等）。

3.将牛肉放在油温下（可以放下家里的冷油），慢慢翻炒。

牛肉一旦变色就可以去除。

锅中留少许油，加入蒜蓉姜片翻炒香，放入黑酱油2-3克，生抽酱油5克，白糖5克，蚝油10克，水适量。

放彩辣椒，放牛肉，炒，挂上一点玻璃杯，倒入一些香油，就可以出锅了。

答1 31将牛里脊切成厘米牛皮，加入少许小苏打、适量鸡精淡酱油和2汤匙水，抓均匀，加植物油1汤匙，搅拌均匀，腌制20分钟; 将辛奇切成小块，放在一边。

2/32.炒锅中加入3汤匙植物油，加入切碎的洋葱翻炒香，再加入腌制好的牛肉，快速翻炒变色，静置。

3/33.将底油留在炒锅中，加入郫县豆沙炒红油，加入川酸菜翻炒2-3分钟，加入牛肉炒酸菜香味，快速翻炒均匀，加入少许水淀粉翻炒30秒，倒出锅中少许芝麻油。

1.青椒牛肉林条。

方法如下：1、将老姜斜切，青椒丝; 将牛洗净，打散，切成条状，用少酱油和生淀粉腌制10分钟;

2.锅中放油，煮至热7分钟，放入姜片爆香，倒入牛皮条炒白，加入青椒丝，加入糖和盐，一起炒3至5分钟。

二、黑胡椒牛林。

方法如下：1、将牛洗净，切成厚长片，用肉的纤维水平切开;

2、切好的肉中加入适量黑胡椒、红酒、淡奶、盐、洋葱丝，盖上保鲜膜放入冰箱过夜取出;

3.煮熟前放一些嫩肉粉，搅拌均匀，静置10分钟;

4.往平底锅中倒少许油，转动锅柄使油均匀分布在锅底，加热后放入肉片，中火煎一分半钟，再翻身炒一分半钟，即可达到七中煮的效果， 把它放在盘子里;

5.锅内倒油，放入洋葱末、番茄酱、浓橙汁、盐、糖、醋，加半碗水，倒入水淀粉煮沸后变稠，加半勺油提亮色泽，倒出均匀倒在牛皮上。

1.胡椒煎牛里脊肉，主要成分：里脊肉150克，洋葱10克，红辣椒1个，青椒1个，姜1小块，淀粉适量，调味料：食用油50克，香油1茶匙，胡椒粉少许，精盐1茶匙，味精1茶匙， 将牛肉洗净切成厚片，用刀背轻轻拍打松散的肉片的两面;洋葱、红辣椒、青椒洗净切丁，姜切碎; 在牛肉片中加入洋葱、姜、盐、味精、胡椒粉、水和淀粉，腌制10分钟; 将油倒入锅中，加热，加入牛肉，用小火煎两面，撒上辣椒，然后倒入香油放在盘子上。

2、风味牛柳卷，原料：牛里脊肉、豆腐皮、香菜、西式火腿、竹笋丝、洋葱、瓶装米酒、精制盐、味精、玉米淀粉、蛋液等。 将牛里脊肉与精制盐、味精和玉米淀粉一起上浆约半小时，放入油锅中煎炸，即可食用。

将火腿和洋葱切碎。 烧热锅，加入适量猪油，加入洋葱丝、竹笋丝、西式火腿和牛里脊肉，加入瓶装米酒、精制盐、味精，炒至熟可口，放凉。 将一块豆腐皮压平，放入炸牛里脊肉等材料，放入香菜，卷成两半，再取一块豆腐皮，同时放入牛里脊肉、香菜等材料，卷成两半，然后将两张豆腐皮卷在一起卷成平圆，这样一卷就好了。

将卷好的豆腐皮拍在玉米淀粉上，蘸上蛋液，粘上面包粉，在热油锅中煎至金黄成熟，从锅中取出，换刀切成三角形切片，放在盘子上焯过水的芦笋上。

3、川味牛里脊肉，原料：牛里脊肉250克，辅料：少许嫩肉粉、淡酱油1汤匙、辣川酱2茶匙、色拉油2汤匙。

牛里脊肉应冷冻并切成约6厘米至约6厘米的条状。 然后加入少许嫩肉粉、淡酱油1汤匙、川油2茶匙，加水一汤匙，拌匀，腌制12小时以上备用。 将2-3汤匙色拉油放入锅中，将冷油翻炒至变色。