如何制作披萨切碎，如何制作披萨进行绘制

奶酪片可以在超市买到，切碎并撒在比萨饼上，然后放入烤箱，或者切片可以直接放在上面......烘烤后，即可绘制。

奶酪必须是马苏里拉奶酪才能绘制。

奶酪应该大份食用，不要烘烤太久。

奶酪的量比较多，烘烤时间不会太长，效果是可以画出来。

不画的原因：温度高，或者时间长。

披萨的绘制原理：

加入奶酪后，奶酪在披萨制作过程中会被加热融化，融化的奶酪会随着披萨出炉而逐渐冷却，这会导致奶酪非常粘稠，这会给披萨带来拉丝效果。 干奶酪没有刷牙效果，这取决于奶酪加热时的状态，以及它的分子结构（含有大量的奶酪蛋白）。

奶酪应该几乎从烤箱中取出。

当然，并不是说放奶酪，披萨会有刷牙效果，奶酪的量也很重要，放得太少，就不会有拉丝的效果。

应该先撒一层奶酪，然后撒上浇头，最后再撒一层奶酪。 建议用刨子将奶酪切碎，撒在比萨饼上。 烘烤时，奶酪会融化并均匀地融化在面团上。

最后，建议使用马苏里拉奶酪，这将使绘图效果更好，因为有些奶酪不太理想。

成功的刷牙方法。

1.选择合适的奶酪，例如比萨饼中常用的Anchor马苏里拉奶酪。

2.合适的温度，如果是家里的普通烤箱，要注意上下热量。

3、时机合适，时间太短，奶酪没有完全融化就拉不出来;如果时间太长，奶酪将无法烤制。

将切碎的奶酪撒在尚未烘烤的比萨饼上，在高温下烘烤后即可切碎。

奶酪披萨的准备方法如下：

成分：面粉。

辅料：盐、奶酪、农夫约翰香肠、芦笋、甜椒、青葱、鸡蛋。

1.材料：奶酪300克，香肠300克，芦笋160克，青椒1个，青葱1个，披萨酱8勺，黑胡椒碎适量，披萨面团：（面粉300克，芝士粉50克，鸡蛋1个，牛奶140克，酵母粉3克，盐5克， 揉成光滑的面团，发酵至3倍大小。

2.将面团擀成30cm*40cm的椭圆形，铺在烤盘上，撒上适量的奶酪，再刷上披萨酱。

3.然后在上面放上香肠、青椒、青葱和芦笋。 留一点蔬菜。

4.撒上切碎的胡椒粉，将烤箱预热至200度，放在中间层烘烤20分钟。

5.取下后，盖上奶酪片。 将剩余的蔬菜铺在上面。

6.在烤箱中以 200 度烘烤约 10 分钟。

搭配马苏里拉奶酪，绘图效果好，大多数披萨店也用这个。

披萨的抽取方式如下：

1.配料：奶酪30g，高筋面粉110g，盐，糖，酵母粉，橄榄油或玉米油10g，冷水65g，视情况而定。

第二，披萨法。

1.将面粉、盐、糖、酵母粉放入盆中搅拌，然后将油和水一点一点地倒入盆中，边倒边搅拌。 揉搓至表面光滑，并尽可能多地揉捏，大约十到二十分钟。 （不用加水，不同品牌的面粉吸收不同的水分）。

2.然后将面团放入盆中，表面沾上一些水，用保鲜膜密封，放入微波炉，旁边放一碗热水，无需打开微波炉，只需为面团创造一个温暖湿润的环境（如果烤箱有发酵功能， 它可以直接在烤箱中发酵）。

3.切菜，我通常放青椒和红辣椒、蘑菇和洋葱（不推荐胡萝卜）。

4.将肉切成薄片，配上炉子，腌制后就可以烤了，也可以在微波炉里播放，总之，煮熟了。 （培根必须完全解冻并用厨房纸沥干）。

5.面团发酵到几乎两倍大后，取出并再次揉漲。

6.然后将其擀成烤盘的大小。 先给烤盘上油，然后把披萨底放进去，再给披萨表面涂上油脂，可以用手调整大小，外圈比里面厚。 然后将其放入烤箱中，让它稍微发酵。

很多人的反应少了一点，但其实8寸真的够用了！ 面团擀开时小于 8 英寸，但需要发酵一段时间，直到它的大小恰到好处。 ）

7.如果觉得披萨底部略微变厚，就不要再发酵了，先开始均匀地铺上披萨酱，如果披萨酱太稀，撒得少一点，然后撒上一层马苏里拉奶酪，然后开始先放肉，再放蔬菜，也可以放一些菠萝玉米粒， 披萨草辣椒面等，视个人喜好而定。然后撒上一层马苏里拉奶酪（覆盖表面）。 然后就可以烘烤了。

烤箱中间层，220度，15分钟直到金黄色，基本上就可以出来颜色了。 （拉奶酪的关键是不要把奶酪晒干）。

8.烘烤后，若有香菜，可放入微波炉晾干，压碎，撒上少许装饰。 你可以放更多的奶酪。

如果放置时间长了冷却，肯定不会被抽出，可以在低温下重新加热一会儿。 如果你想在电线从烤箱里出来后立即拉线，你需要烤两次。 先把披萨食材正常放好，把马苏放在上面，在烤箱里烤十分钟，等其他食材煮熟后，拿出来，再放一层马，放回烤箱里，人不走开，星，最后这层马苏一烤就关掉， 那么它肯定会被画出来。

如果它又旧又烧，那就很难说了。 我自己的经验是，一定要用马苏，关键是核心不要烤过头，烧了也不会画出来。 那些在表面上被烧焦的，却还是被画出来的，因为放得太多了，虽然表面被烧焦了，但是因为多了，下面的马苏还是嫩的，这就是这些未烧焦的画效果。

但是，如果放得少一点，全部烘干，当然不会有刷牙效果。 可以看看骏智的披萨配方，对于实际操作来说，还是有参考价格来回答盲值的。

要制作最好的披萨，您必须使用马苏里拉奶酪。